De acuerdo con la competencia plena que figura en el artículo 31 del Estatuto de autonomía y de conformidad con el Real decreto 1763/1982, de 24 de julio, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de educación, se aprobó el Decreto 239/1995, de 28 de julio, por el que se establece la ordenación general de las enseñanzas de formación profesional y las directrices sobre sus títulos en la Comunidad Autónoma de Galicia, determinando los aspectos que deben cumplir los currículos de los diferentes ciclos formativos.

El Real decreto 1711/1996, de 12 de julio, establece el título de técnico superior en gestión y organización de empresas agropecuarias y sus correspondientes enseñanzas mínimas, habilitando en su disposición adicional segunda a los órganos competentes de las comunidades autónomas para ejecutar y desarrollar lo dispuesto en este real decreto.

El Real decreto 1635/1995, de 6 de octubre, adscribe el profesorado de los cuerpos de profesores de enseñanza secundaria y profesores técnicos de formación profesional a las especialidades propias de la formación profesional específica.

El Real decreto 777/1998, de 30 de abril, por el que se desarrollan determinados aspectos de la ordenación de la formación profesional en el ámbito del sistema educativo, completa la ordenación básica relativa a estas enseñanzas y autoriza en su disposición final primera, apartado 2, a las comunidades autónomas para dictar en el ámbito de sus competencias las normas que sean necesarias para la aplicación y desarrollo de este real decreto.

Siguiendo los principios generales que regirán la actividad educativa, recogidos en los preceptos anteriores, el currículo de los ciclos formativos de la formación profesional específica se establece de modo que permita la adaptación de la nueva titulación al terreno profesional y de trabajo en la realidad socioeconómica gallega y a las necesidades de cualificación del sector productivo de nuestra economía, teniendo en cuenta el margen suficiente de autonomía pedagógica que posibilite a los centros adecuar la docencia a las características del alumnado y al entorno sociocultural del centro.

Esto requiere el posterior desarrollo en las programaciones elaboradas por el equipo docente del ciclo formativo que concrete la adaptación señalada, tomando como referencia inmediata las capacidades profesionales que definen el perfil profesional del título.

Estas permitirán realizar el rol del puesto de trabajo en actividades específicas que producen resultados concretos, dirigir las variaciones que se dan en la práctica del trabajo y en los procesos productivos, actuar correctamente ante anomalías, dirigir el conjunto del trabajo y conseguir los objetivos de la organización, así como establecer prioridades y actuar en coordinación con otros departamentos.

El currículo que se establece en el presente decreto se desarrolla teniendo en cuenta los objetivos generales que fijan las capacidades que el alumnado debe conseguir al finalizar el ciclo formativo, y describen el conjunto de aptitudes que configura la cualificación profesional, así como los objetivos de los distintos módulos profesionales, expresados en este decreto como capacidades terminales elementales, que definen en términos de resultados evaluables el comportamiento, saber y comprender, que se requiere del alumnado para conseguir los logros profesionales del perfil profesional.

Estas capacidades se consiguen a partir de unos contenidos mínimos necesarios de tipo conceptual, procedimental y actitudinal, que proporcionarán el soporte de información y destreza precisos para desarrollar comportamientos profesionales, tanto en el aspecto tecnológico como de valoración funcional y técnica. Estes contenidos son igualmente importantes ya que todos ellos llevan a conseguir las capacidades terminales elementales señaladas en cada módulo. Se presentan agrupados en bloques que no constituyen un temario ni son unidades compartimentadas que tengan por sí mismas sentido, su estructura responde a aquello que deberá tener en cuenta el profesorado a la hora de elaborar las programaciones de aula y la orden en la que se presentan no implica secuencia.

El proyecto integrado, que se incluye en este ciclo formativo, permite comprender globalmente los aspectos sobresalientes de la competencia profesional característica del título que fueron abordados en otros módulos profesionales. Además, integra ordenadamente distintos conocimientos sobre organización, características, condiciones, tipología, técnicas y procesos que se desarrollen en las diferentes actividades productivas del sector al que corresponda el título y, al mismo tiempo, permite adquirir conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que favorecen el desarrollo de aquellas capacidades relacionadas con la profesión que, siendo demandadas por el entorno productivo en que radica el centro, no pudieron ser recogidas en el resto de los módulos profesionales.

La inclusión del módulo de formación en centros de trabajo (FCT) posibilita que el alumnado complete la competencia profesional conseguida en el centro educativo, mediante la realización de un conjunto de actividades productivas y/o de servicios -contenidos del centro de trabajo. Estas actividades de referencia pueden ser modificadas o sustituidas por otras que, adaptándose mejor al proceso productivo o de servicios del centro de trabajo, conduzcan a la adquisición de las capacidades terminales de este módulo.

Los centros educativos dispondrán de un determinado número de horas que les permitirán realizar el desarrollo curricular estableciendo los objetivos, contenidos, criterios de evaluación, secuencia y metodología que respondan a las características del alumnado y a las posibilidades de formación que ofrece su entorno.

Por todo esto, a propuesta del conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria, con el informe del Consejo Gallego de Formación Profesional y del Consejo Escolar de Galicia, y previa deliberación del Consello de la Xunta de Galicia en su reunión del día once de noviembre de dos mil cuatro,

DISPONGO:

I. Título, perfil y currículo.

Artículo 1º.-Identificación del título.

1. Este decreto establece el currículo que será de aplicación en la Comunidad Autónoma gallega para las enseñanzas de formación profesional relativa al título de técnico superior en gestión y organización de empresas agropecuarias, regulado por el Real decreto 1711/1996, de 12 de julio, por el que se aprueban las enseñanzas mínimas.

2. La denominación, nivel de formación profesional y duración del ciclo formativo son las que se establecen en el apartado 1 del anexo de este decreto.

Artículo 2º.-Perfil profesional.

La competencia general, capacidades profesionales, unidades de competencia, realizaciones y criterios de realización, dominio profesional, así como la evolución de la competencia y la posición en el proceso productivo que definen el perfil profesional del título son las que se establecen en el apartado 2 del anexo de este decreto.

Artículo 3º.-Currículo del ciclo formativo.

El currículo del ciclo formativo es el que se establece en el apartado 3 del anexo de este decreto, siendo las capacidades terminales elementales los resultados evaluables de cada módulo.

II. Ordenación académica e impartición.

Artículo 4º.-Admisión de alumnado.

Los criterios de prioridad en la admisión de alumnado para acceder a este ciclo formativo en centros sostenidos con fondos públicos son los que se expresan en el apartado 4.1 del anexo de este decreto.

Artículo 5º.-Profesorado.

1. Las especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos que componen este título son las que se expresan en el apartado 4.2.1 del anexo de este decreto.

2. Las materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades

relacionadas en el presente título, son las que se expresan en el apartado 4.2.2 del anexo de este decreto.

3. Las titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia, son las que se expresan en el apartado 4.2.3 del anexo de este decreto.

Artículo 6º.-Espacios e instalaciones.

Los requisitos de espacios e instalaciones que deben reunir los centros educativos para la impartición del presente ciclo formativo son los que se determinan en el apartado 4.3 del anexo de este decreto.

Artículo 7º.-Convalidaciones, correspondencias y acceso a estudios universitarios.

1. Los módulos susceptibles de convalidación por estudios de formación profesional ocupacional o correspondencia con la práctica laboral son los que se especifican, respectivamente, en los apartados 4.4.1 y 4.4.2 del anexo de este decreto.

2. Sin perjuicio del anterior, a propuesta de los ministerios de Educación, Cultura y Deporte y de Trabajo y Asuntos Sociales, se podrán incluir, en su caso, otros módulos susceptibles de convalidación y correspondencia con la formación profesional ocupacional y la práctica laboral.

3. Las personas que cursen este ciclo formativo podrán una vez que lo superen, acceder a los estudios universitarios que se indican en el apartado 4.4.3 del anexo de este decreto.

Artículo 8º.-Distribución horaria.

1. Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizarán según se establece en el apartado 4.5 del anexo de este decreto.

2. Las horas de libre disposición que se incluyen en este apartado serán utilizadas por los centros educativos para reforzar, en los módulos asociados a unidades de competencia, las capacidades de formación profesional de base o de formación profesional específica, para darles respuesta a las características de los alumnos, y tener en cuenta las necesidades de desarrollo económico, social y de recursos humanos de su entorno socioproductivo.

Disposición adicional

Única.-La Consellería de Educación y Ordenación Universitaria podrá adecuar las enseñanzas de este ciclo formativo a las peculiares características de la educación a distancia y de la educación de personas adultas, así como a las características de los alumnos con necesidades educativas especiales.

Disposiciones finales

Primera.-Se autoriza al conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria para dictar cuantas disposiciones sean precisas, en el ámbito de sus competencias, para la ejecución y desarrollo de lo dispuesto en el presente decreto.

Segunda.-El presente decreto entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.

Santiago de Compostela, once de noviembre de dos mil cuatro.

Manuel Fraga Iribarne

Presidente

Celso Currás Fernández

Conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria

ANEXO

1. Identificación del título.

-Denominación: gestión y organización de empresas agropecuarias.

-Nivel: formación profesional de grado superior.

-Duración: 2.000 horas.

2. Perfil profesional.

2.1. Competencia general.

Los requisitos generales de cualificación profesional del sistema productivo para este técnico son:

Gestionar una empresa agropecuaria, programando y organizando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios para conseguir los objetivos de una producción económicamente rentable y de calidad, con protección del medio natural.

Este técnico actuará, en todo caso, bajo la supervisión general de arquitectos, ingenieros o licenciados y/o arquitectos técnicos, ingenieros técnicos o diplomados.

2.2. Capacidades profesionales.

2.2.1. Capacidades técnicas.

* Analizar y valorar la información técnica sobre los planes de actuación, las actividades, las secuencias de cultivo y su desarrollo, el aprovechamiento ganadero y los problemas que se presenten, con el objeto de adoptar las medidas oportunas y lograr los objetivos.

* Analizar y actualizar permanentemente la documentación y directivas sobre la política agraria comunitaria (Unión Europea) y su repercusión en la estatal y en la de las comunidades autónomas.

* Gestionar, administrar y planificar a su nivel una explotación agropecuaria, adoptando procedimientos, programando actividades, elaborando instrucciones y organizando y distribuyendo los recursos disponibles.

* Supervisar el manejo, funcionamiento y puesta a punto de los tractores, aperos, máquinas agrícolas e instalaciones de la explotación agropecuaria.

* Realizar la comercialización de los productos y recoger información sobre los diferentes mercados, precios y distribución.

* Programar y/o realizar actividades de desarrollo rural.

* Poseer una visión global e integradora de la empresa o explotación y del proceso productivo en relación con los diferentes aspectos técnicos, organizativos, económicos y humanos implicados.

2.2.2. Capacidades para afrontar contingencias.

* Relacionarse con entidades y organismos que realicen investigación agraria para estar actualizado en las innovaciones que se produzcan y que puedan afectar a la explotación o empresa.

* Tomar las decisiones adecuadas con rapidez para preparar los cultivos, el ganado y la producción en general, en situaciones meteorológicas y ambientales adversas del medio.

* Responder ante las contingencias, formulando posibles soluciones y resolviendo los problemas o incidencias surgidos en la realización del trabajo.

2.2.3. Capacidades para la dirección de tareas.

* Gestionar la logística en una explotación agropecuaria, organizando y controlando las compras, o taller, los almacenes y la venta de productos y servicios.

* Organizar y supervisar el mantenimiento de los tractores, aperos, máquinas e instalaciones utilizadas en la producción agraria, siguiendo las recomendaciones establecidas por el fabricante, de manera compatible con el ciclo productivo.

* Organizar y controlar las medidas de protección sanitaria y del medio natural, y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.

* Relacionarse con instituciones o asociaciones que realizan labores de asesoramiento profesional para estar actualizado en las situaciones de conyuntura agraria que se produzcan y puedan afectar a la explotación o empresa.

* Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en que está integrado, responsabilizándose de la ejecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, organizando y dirigiendo tareas colectivas y cooperando en la superación de las dificultades que se presenten con actitud tolerante cara a las ideas de los compañeros y subordinados.

* Resolver problemas y tomar decisiones en el ámbito de sus realizaciones o de sus subordinados en el marco de las normas y planes establecidos, consultando con sus superiores la solución adoptada cuando los efectos que se puedan producir alteren las condiciones normales de seguridad, de organización y económicas.

* Distribuir, coordinar y supervisar, en su caso, el trabajo de un grupo de técnicos de nivel inferior, comprobando que cumplen los criterios de seguridad, calidad y económicos establecidos.

2.2.4. Capacidades para adaptarse al medio.

* Adaptarse a nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas de producción, organización laboral y aspectos económicos relacionados con su profesión.

2.3. Responsabilidad y autonomía en las situaciones de trabajo.

A este técnico, en el marco de las funciones y objetivos asignados por técnicos de nivel superior al suyo, se le requerirán en los campos ocupacionales concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:

* Planificación y gestión de explotaciones con cultivos extensivos o intensivos, de ganadería y de empresas de servicios para el sector agropecuario.

* Organización y gestión de empresas de servicios vinculadas con el sector agrario, o de comercialización, en régimen tanto empresarial como cooperativo.

* Control de los rendimientos del trabajo realizado.

* Identificación y organización de los medios de producción.

* Planificación del mantenimiento y de la gestión de parques de maquinaria.

* Programación, organización y distribución de los trabajos, con el óptimo aprovechamiento de los recursos disponibles.

* Elaboración y ejecución de planes de lucha tradicional y lucha integrada contra las plagas y enfermedades, bajo la supervisión correspondiente.

* Elaboración y ejecución de planes de saneamiento ganadero y de mejora genética del ganado bajo supervisión.

* Análisis y elaboración de la información técnica y de los datos obtenidos.

* Supervisión de las operaciones de preparación y mantenimiento de instalaciones, equipos y máquinas.

* Organización de actividades de desarrollo rural.

* Negociación de las operaciones de compra de los medios de producción y de comercialización de los productos en el ámbito de sus competencias.

* Supervisión y control de las condiciones y cumplimiento de las normas de seguridad laboral y de higiene.

* Análisis de la legislación y política agraria autonómica estatal y de la Unión Europea.

* Organización de los recursos de la empresa, aplicando los instrumentos de gestión técnico-económica adecuados.

2.4. Unidades de competencia.

1. Organizar y gestionar una empresa agraria.

2. Programar y controlar la producción agrícola de la empresa.

3. Programar y controlar la producción ganadera de la empresa.

4. Organizar y controlar el mantenimiento, reparación y funcionamiento de las instalaciones, maquinaria y equipos de una empresa agraria.

5. Planificar y controlar las medidas de protección sanitaria, verificando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.

6. Programar y organizar los procesos de reproducción, propagación y producción de plantas en vivero.

2.5. Realizaciones y dominios profesionales.

2.5.1. Unidad de competencia 1: organizar y gestionar una empresa agraria.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

1.1.	Obtener, valorar y organizar la información necesaria para establecer los objetivos, aplicando los procedimientos y las técnicas adecuadas.	* Se identifican las necesidades de información económica, jurídica y reglamentaria que afecta al sector. * Se identifican y seleccionan las fuentes de información más fiables y representativas, que proporcionan datos para el estudio, toma de decisiones y funcionamiento normal de la empresa.
* Se identifican la normativa que regula la constitución y puesta en marcha de una empresa agraria, así como las organizaciones oficiales que la gestionan, y se establece la documentación y los trámites necesarios.
* Se realizan las gestiones necesarias para la obtención de la documentación exigida por la legislación vigente.
* Se realizan los trámites oportunos en tiempo y forma ante los organismos públicos para iniciar las actividades, de acuerdo con los requisitos legales.
* Se confecciona, organiza, mantiene actualizado y se procesa adecuadamente un archivo documental con la información y documentación recogida, y se facilita el acceso a ella, de manera que se permita su interpretación y posterior toma de decisiones.
* Se elabora un informe que, de forma estructurada y homogénea, presente las conclusiones obtenidas del análisis de la información recogida para establecer los objetivos.
1.2.	Definir el plan general de actividades de acuerdo con los objetivos establecidos y los recursos disponibles.	* Se identifica la reglamentación del sector relativa a los factores y medios de producción. * Se prevén los recursos disponibles de partida, materiales, humanos, territoriales y pecuarios e hidrológicos, de ser el caso.
* En la planificación general se definen:-Los objetivos que se pretenden conseguir.
-Las fases de desarrollo del plan.
-La temporalización de las actividades, estableciendo un orden de prioridades y una coordinación entre ellas.
-La organización y recursos humanos necesarios.
-Las necesidades de recursos materiales.
-El presupuesto, consignando los recursos disponibles.
-La ayuda técnica que se puede recibir.
-Las ayudas económicas.
* Se realiza una previsión de los costes de producción.
* Se realiza un plan de viabilidad que ofrezca una garantía económica de las actividades, valorando la demanda, los canales de comercialización y los costes previstos.
* Se prevén posibles contingencias que se puedan presentar en la ejecución del plan (limitaciones climatológicas, orográficas, edafológicas, etc.).
* Se determina la posible contratación de servicios y de seguros, y se tramita la documentación necesaria.
* Se determina la posible asociación, a través de la fórmula jurídica más conveniente con otras empresas para la gestión conjunta, la utilización de medios de producción en común o la puesta en marcha de servicios.
* Se tienen en cuenta las directrices autonómicas, estables y comunitarias sobre política agraria.
1.3.	Organizar y gestionar los recursos materiales, económicos y humanos con criterios de óptima asignación, de acuerdo con los objetivos generales de la empresa.	* Se determina la estructura organizativa según la orientación productiva de la empresa, fijando las funciones y actividades que se deben desarrollar para conseguir los objetivos previstos y teniendo en cuenta las limitaciones agronómicas.
* Se establecen las necesidades de recursos humanos en función de las actividades a realizar y los objetivos establecidos.
* Se establece la distribución de trabajo, la asignación de funciones y las directrices de funcionamiento, teniendo en cuenta las características de los medios disponibles y las actividades a desarrollar.
* Se identifican los recursos financieros disponibles y, en su caso, las necesidades de financiamiento.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se valoran las subvenciones y/o ayudas ofrecidas o que tienen establecidas las diferentes administraciones públicas para diferentes actividades.
* Se selecciona, de ser el caso, la fuente ajena de financiamiento más adecuada a las necesidades previstas, teniendo en cuenta la información recibida de las diferentes entidades de crédito.
* Se gestionan las compras o el arrendamiento de servicios, seleccionando proveedores y decidiendo el sistema de adquisición y pago más conveniente para la actividad a desarrollar.
* Se gestiona la modalidad de contratación de personal más habitual en el sector y conveniente a la orientación productiva de la empresa, teniendo en cuenta la legislación laboral vigente.
* Se establecen las necesidades de instalaciones, maquinaria y equipos y sus características en función de la planificación establecida.
* Se establece el plan de situación de los medios de producción en que se verifique que, tras su uso, cada uno de ellos se encuentre en el sitio y en las condiciones requeridas.
* Se elabora un plan de nuevas inversiones, teniendo en cuenta la rentabilidad de los capitales amortizados, la inversión óptima en inmovilizado y las características de las actividades a desarrollar.
* Se realiza el inventario en tiempo y forma establecidos.
1.4.	Gestionar y organizar la documentación necesaria para el desarrollo de las actividades y de la gestión técnico-económica.	* Se establece y se cumple el calendario fiscal y los impuestos que afectan a las diversas actividades y a la renta. * Se gestionan las obligaciones legales de la empresa en cuanto a:-Altas y bajas laborales.
-Nóminas.
-Seguros sociales.
-Tipos de contratos.
* Se controlan las liquidaciones de los gastos corrientes, y se comprueba que los datos que contienen los documentos de cotización a la Seguridad Social sean correctos.
* Se identifica la legislación que regula los requisitos que deben cumplir la documentación y los impresos de gestión técnico económica.
* Se realiza el inventario en tiempo y forma establecidos.
* Se comprueba que la formalización de los documentos contables se realiza de forma periódica y dentro de los plazos establecidos.
* Se establecen y revisan los documentos que se deben enviar a los órganos de gestión técnica.
* Se incorporan a la nueva planificación las orientaciones técnicas emitidas por el órgano de gestión correspondiente.
1.5.	Supervisar y controlar la aplicación de las medidas de seguridad e higiene personal y en el trabajo, según la normativa vigente.	* Se organiza el sistema de control de seguridad e higiene en el trabajo, teniendo en cuenta la normativa vigente. * Se verifica que las actividades que se realizan se lleven a cabo cumpliendo las normas de seguridad específicas.
* Se comprueba que se cumplen las normas de higiene en cuanto a:-Locales e instalaciones.
-Manipulación de productos.
-Manejo de maquinaria, equipos y aperos.
-Equipo personal de trabajo.
* Se verifica que los productos y materiales de desecho se sitúen en los lugares asignados, y que se reciclen o eliminen conforme a la normativa vigente.
* Se aplican con rapidez las técnicas de primeros auxilios y las medidas sanitarias básicas.
1.6.	Gestionar y controlar acciones de promoción para la comercialización de productos y servicios de acuerdo con los objetivos establecidos.	* Se obtiene y actualiza la información sobre costes, beneficios de los productos, destino y clientes, y se registran los datos comerciales y financieros. * Se valoran y deciden los posibles compradores, atendiendo a sus características, solvencia e interés de la empresa.
* Se identifican y proponen acciones de promoción para servicios dados y contratados, y se establecen medidas de asesoramiento técnico-comercial de los productos y servicios que proporcione la empresa.
* Al negociar con los clientes se tiene en cuenta:-El coste del producto o servicio.
-Los plazos y condiciones de entrega.
-La calidad.
-Las condiciones de pago.
-Los descuentos.
* Se establecen criterios comerciales para realizar servicios de utilización lúdico-cultural de áreas o parques, preservando el medio.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se organizan y gestionan los servicios de utilización de los recursos de la empresa (maquinaria, equipos, personal, etc.) a terceros, teniendo en cuenta la disponibilidad, los costes y acuerdos previos con clientes.
* Se realiza un documento que recoja informes de clientes, hojas de pedidos, gastos e informes de la competencia.
* Se gestionan nuevas redes de comercialización para mejorar las condiciones de venta, y se valora la comercialización de la producción vía asociativa.
1.7.	Promover y organizar actividades de desarrollo rural teniendo en cuenta los recursos medioambientales del entorno.	* Las actividades de promoción se ajustan al tipo de actividad y entorno de actuación. * La información programada tiene en cuenta la población a la que va dirigida y los recursos disponibles.
* En el desarrollo y seguimiento de las actividades, se comprueba que se alcancen los objetivos previstos en el plan de actuaciones.
* Se establecen las actuaciones que conducen a que las personas implicadas en el programa sean protagonistas de su propio desarrollo.
* Se utilizan las técnicas de animación y dinámica de grupos adecuadas para cada situación y actividad a desarrollar.
* Se elaboran informes destinados a grupos a partir de la información obtenida, con el fin de asesorar al grupo y facilitarle la toma de decisiones.
* Se aplican técnicas de trabajo de grupo según lo establecido en la programación, y se adaptan adecuadamente con el fin de favorecer la evolución del grupo.
* Se aplican los procedimientos de «realimentación» según criterios establecidos, para tomar decisiones sobre la marcha de la actividad con el grupo.
* Se realizan las actividades de evaluación según lo previsto, para incentivar la participación de las personas que intervienen en la actividad.
* Se establece una comunicación fluida con los integrantes del equipo de trabajo.
* Se elaboran documentos didácticos que proporcionan información adicional dirigida a la que directamente realizan.
* Se colabora con otros agentes socioculturales del medio rural en actividades como turismo rural.
* Se establecen actividades para proteger y mejorar los recursos medioambientales del entorno.

Dominio profesional

-Medios de producción.

Documentación técnica, económica y legislativa para la gestión, organización y el mantenimiento de una empresa agraria llevada de forma directa, con el asesoramiento de técnicos superiores cuando se requiera. Equipos de oficina e informáticos. Equipos de tratamiento de la información. Legislación general de empresas agrarias. Ayudas. Préstamos. Subvenciones. Documentación de carácter general: archivos de clientes y proveedores; información sobre evolución de precios y mercados agropecuarios, fichas de almacén y plan de compras. Documentación contable: libros de contabilidad y gestión, facturas, notas de pedido y entrega, letras de cambio, cheques, inventarios y balances y formularios contables. Documentación fiscal y de personal: declaraciones fiscales, nóminas, retenciones e IVA. Estadísticas de medios de producción y demandas de mercado. Contratos de personal, de arrendamiento, de aparcería, de compra-venta, de seguros, y formularios laborales. Relación de equipos disponibles.

Equipos de protección de instalaciones. Reglamentación sobre seguridad e higiene en el trabajo.

-Productos o resultados del trabajo.

Gestión técnica y administrativa de una explotación agropecuaria: contabilidad, declaraciones y documentación fiscal. Declaraciones periódicas en materia fiscal y/o administrativa para acceder a determinadas ayudas y subvenciones. Acciones de extensión y divulgación del medio agrario. Obtención de permisos. Programa general de actividades. Programas de lucha contra enfermedades y plagas. Fichas técnicas de cultivos. Programas de reproducción y saneamiento del ganado. Cuadro anual de organización del trabajo. Balance contable de la explotación. Memoria económica anual con propuestas de mejoras.

-Procesos, métodos y procedimientos.

Procedimientos contables: plan general de contabilidad. Procedimientos de gestión técnica. Método contable por márgenes brutas. Análisis de grupos de gestión de explotaciones. Métodos de valoración de tiempos y actividades. Procedimientos de control, organización y administración de almacenes. Procedimientos de promoción y comercialización de productos. Técnicas estadísticas básicas. Procedimientos de determinación de índices. Estudios de mercados agrarios. Técnicas de archivo. Constitución y puesta en marcha de empresas agrarias. Técnicas de comunicación y evaluación. Métodos de organización y control de recursos humanos. Técnicas de dinámica de grupos. Técnicas asociativas.

-Información utilizada y/o generada.

Sobre el sector, sobre precios y mercados y sobre recursos humanos y materiales (salarios, seguridad e higiene, y contratos). Obligaciones administrativas y fiscales. Revistas y otras publicaciones especializadas. Textos legales. Reglamentación del sector, de asociaciones, cooperativas y sociedades agrarias. Ibertex y paquetes informáticos de nivel básico. Impresos oficiales. Normativa de seguridad e higiene en el trabajo. Dinámica de grupos. Técnicas de programación del trabajo.

-Personal y/u organizaciones destinatarias.

Titulares de empresas agrarias. Cooperativas de explotación en común y de trabajo asociado. Organizaciones profesionales agrarias. Autónomos. Jefes de explotación. Comunidades de bienes. Cooperativas de cultivos y producción. Asociaciones. Sociedades agrarias de transformación (SAT). Agrupaciones de comercialización. Mercos. Conserveras. Casas comerciales de semillas, fertilizantes, pesticidas y maquinaria. Población del medio rural. Proveedores y clientes. Gestorías. Organismos oficiales. Empresas u organizaciones de actividades de carácter social, cultural o recreativo. Instituciones locales.

2.5.2. Unidad de competencia 2: programar y controlar la producción agrícola de la empresa.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

2.1.	Establecer la alternativa de cultivos y determinar las necesidades de los medios necesarios para mejorar su producción.	* Se programa la alternativa de cultivos teniendo en cuenta las características de la comarca, los objetivos de la empresa, los medios de producción y su racionalidad desde el punto de vista técnico.
* Se determina la superficie dedicada a cada cultivo en función de las demandas del mercado y de las ayudas establecidas en cada campaña por las administraciones públicas y de limitaciones administrativas, superficies autorizadas o derechos de producción derivados de la aplicación de la política agrícola.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se calcula el capital de explotación teniendo en cuenta el óptimo aprovechamiento en relación con la superficie de la explotación.
* Se determinan las necesidades de mano de obra para llevar a cabo las labores de los cultivos implantados.
2.2.	Organizar y supervisar los trabajos de preparación y acondicionamiento del suelo.	* Se determina el programa de obras (terrazas, muros de contención, etc.) necesario para que el terreno quede en condiciones adecuadas para cultivar.
* Se comprueba que el estado del suelo (tempero) sea el apropiado para realizar las labores de preparación y acondicionamiento.
* Se establece el plan de labores que es necesario realizar en función de las características del suelo, medios de producción y mano de obra disponibles.
* Se verifica que las labores de preparación y acondicionamiento se realizan en tiempo y forma adecuadas y con el apero que corresponde.
* Se comprueba que el terreno queda en condiciones para recibir la semilla o planta.
2.3.	Establecer el calendario de trabajo estacional, y organizar y supervisar las labores de los cultivos implantados.	* Se establece el calendario de trabajo, teniendo en cuenta la época, labores que es necesario realizar con los cultivos implantados y medios disponibles en la explotación.
* Se establece el sistema de control periódico de las labores que se deben realizar en los cultivos implantados.
* Se organizan los medios de producción que mejoren las labores que se van a realizar en los cultivos.
* Se controla el estado vegetativo de los cultivos para determinar la época idónea de realizar las labores.
* Se elabora el programa de aprovisionamiento teniendo en cuenta las existencias y necesidades, las posibilidades de servir a los proveedores y la reducción de costes por cantidad y almacenamiento.
* Se controla que la provisión de las materias y productos sea la requerida para las actividades a desarrollar según el plan establecido.
2.4.	Coordinar y controlar los recursos materiales y humanos en función de los objetivos y actividades establecidos en el plan de producción agrícola.	* Se establece una ficha-control para coordinar los medios humanos y materiales en función del planificado y facilitar la información de los trabajos realizados. * Se establece la distribución de trabajos y las directrices de funcionamiento, teniendo en cuenta las actividades establecidas.
* Se identifican y valoran los problemas presentados en cuanto a trabajos realizados, personal y medios de producción.
* Se establecen las prioridades de utilización de la maquinaria, equipos y aperos en función de los objetivos establecidos.
* Se comprueba que las máquinas y equipos queden en perfectas condiciones de uso y su localización en los lugares establecidos para cada uno de ellos.
* Se organiza y coordina la actuación del personal para realizar las actividades requeridas por el plan de producción.
* Se verifica que todos los trabajos realizados se lleven a cabo cumpliendo las normas de seguridad y, en el caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregirlo.
2.5.	Establecer y gestionar el plan de recolección y almacenamiento, así como evaluar y controlar los medios de transporte que se deben utilizar en cada caso.	* Se determina el momento idóneo para la recolección en función de la madurez del fruto y la demanda del mercado. * Se establece el plan de recolección, transporte y almacenamiento, en función de los medios disponibles de la empresa.
* Se determinan las condiciones y sistema de venta directa o de almacenamiento, teniendo en cuenta los precios y demanda del mercado, exigencias de conservación de los productos y disponibilidad del almacenamiento.
* Se supervisa que los almacenes y vehículos reciban los labores de limpieza y mantenimiento establecidos, y funcionen correctamente.
* Se establecen las condiciones de conservación de los productos perecederos y el sistema de control de caducidad para evitar perdidas.
* Se organiza el transporte de la recolección bien al almacén o bien al cliente, y se fijan las condiciones, útiles y vehículos apropiados, así como las condiciones de circulación e itinerarios, respetando las condiciones de seguridad y reduciendo los costes.
* Se evalúan las distintas alternativas de transporte (propios, ajenos), teniendo en cuenta las características de los productos, el destino, el trayecto, el tiempo, los costes y la normativa, y se decide la utilización del más idóneo técnicamente y económicamente.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se verifica que las condiciones de almacenamiento y conservación de los productos se ajusten a las normas establecidas, y que su calidad no se altere.
2.6.	Gestionar la información y documentación precisa para la organización y control de la producción, y la propuesta de mejoras en los trabajos y sistemas de producción	* Se elabora un archivo documental, al que se facilita el acceso y la transmisión de forma rápida y eficaz, así como su actualización sistemática. * Se especifican los datos y documentos que se deben recoger en los diversos sistemas de producción.
* Se recopila, codifica y archiva la documentación recibida relativa a la organización y control de la producción según el sistema establecido.
* Se procesan los datos obtenidos sobre la producción, y se elabora un informe sobre los resultados alcanzados, los costes reales de producción y los rendimientos de los medios de producción.
* Según el análisis de la información recibida y de los datos obtenidos, se elaboran propuestas de modificación de los sistemas de producción que incidan en la productividad, en la reducción de costes, en el incremento de la calidad y/o en la mejora de las condiciones de trabajo.
* Se determina la posible repercusión que sobre el sistema de producción puede tener la aplicación obligatoria de las directivas comunitarias derivadas de la política agraria.
2.7.	Organizar y gestionar la instalación y mantenimiento de invernaderos, túneles y acolchados, con los recursos materiales y humanos precisos.	* Se determina el tipo de invernadero más idóneo en función de las variables climáticas de la zona y de los cultivos a implantar. * Se verifica la calidad de los materiales a utilizar en la construcción de invernaderos, y se comprueba que el número de elementos constructivos sea el necesario.
* Se organizan los medios materiales y humanos disponibles para llevar a cabo el montaje de invernaderos y túneles.
* Se interpretan correctamente los planos de construcción del invernadero, y se establece y organiza la toma de datos según el plan técnico de construcción.
* Se establecen y organizan las técnicas y métodos de instalación y mantenimiento de invernaderos, túneles y acolchados, contemplando las instrucciones del fabricante, planificado para cada operación y asegurando que estén en condiciones apropiadas de funcionalidad.
* Se organizan y controlan las labores culturales y de protección de los cultivos (riegos, podas, injerto y tratamientos), según el plan establecido.
* Se verifica que todas las operaciones se llevan a cabo cumpliendo las normas de seguridad e higiene personal en el trabajo y, en caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregir la situación.

Dominio profesional

-Medios de producción.

Aperos, tractores y motocultores. Semillas y plantas. Plantones e injertos. Abonos minerales y orgánicos. Productos fitosanitarios. Fitorreguladores. Equipos de aplicación de herbicidas. Equipos de recolección de forrajes, granos y semillas. Máquinas agrícolas. Equipos de distribución de abonos, minerales y orgánicos: abonadoras y esparcidores de estiércol y purines. Equipos de desfonde. Arados de vertedera y de disco. Subsoladores. Gradas. Cultivadores. Rotocultores. Aporcadores y desaporcadores. Ahoyadoras, plantadoras, arrancadoras y barredoras. Equipos de riego: grupos de bombeo, grifería, tomas, aspersores, tuberías, válvulas y manómetros. Equipos de fertirrigación. Equipos de nivelación, drenes y equipos de drenaje e instalación de drenes. Equipos para el cuidado y la protección de plantas. Equipos de marqueo. Equipos de recolección, transporte, limpieza y clasificación de los productos. Almacenes y cintas transportadoras. Equipo y material de poda. Material de injerto.

Almacenes de conservación y manipulación. Instalaciones

de secado y ventilación. Instalaciones de frío, medidores de humedad y temperatura. Cámaras frigoríficas. Transportadoras de granos y semillas. Planos de la explotación. Instalaciones cubiertas para el cultivo: invernaderos, túneles acolchados. Materiales de soporte estructural para invernaderos. Plásticos. Alambres. Aperturas cenitales.

-Productos y/o resultados del trabajo.

Cultivo en buen estado desde el punto de vista sanitario y en condiciones para que pueda conseguir la producción posible, conseguido a través de lo que se conocen como buenas prácticas agrícolas. Cosechas preparadas para su comercialización y/o aprovechamiento por el ganado de la propia explotación. Productos seleccionados. Estudios de viabilidad de la explotación agraria. Estudios de costes y beneficios. Estudios de mejoras e inversiones. Explotaciones agropecuarias y empresas de servicios agrarios gestionadas con adecuados criterios técnicos y económicos adaptadas a las circunstancias del medio natural.

-Procesos, métodos y procedimientos.

Método de riego, fertilización, preparación de suelos, implantación y transplante, siembra, cuidado y protección de los cultivos de poda e injerto, recolección y transporte, acondicionamiento y almacenamiento de los productos. Operaciones de campo más apropiadas para mantener el potencial productivo del cultivo, sin que se produzcan daños en el ambiente. Métodos contables de márgenes brutos por cultivos. Procesos de evaluación de costes horarios de las diferentes actividades.

-Información utilizada y/o generada.

Botánica básica aplicada. Edafología aplicada. Sistemas de riego. Normativa de higiene y seguridad y técnico-sanitaria en el trabajo con agroquímicos, sus limitaciones de uso, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Técnicas de poda e injerto. Estudios de cultivos. Ayudas económicas de las administraciones públicas a los cultivos. Valoración de obras agrícolas. Almacenamiento y conservación de productos agrícolas.

-Personal y/u organizaciones destinatarias.

Jefes de explotación. Titulares de explotaciones agrarias a título principal (ATP) o no. Autónomos. Comunidades de bienes. Cooperativas de cultivo y trabajo asociado. Sociedades agrarias de transformación (SAT). Agrupaciones y cooperativas de comercialización. Mercos. Conserveras. Casas comerciales de semillas, abonos y pesticidas. Casas de maquinaria. Titulares de empresas agrarias y de servicios.

2.5.3. Unidad de competencia 3: programar y controlar la producción ganadera de la empresa.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

3.1.	Determinar las especies y las razas ganaderas que se van a explotar, teniendo en cuenta los medios o factores de producción y los objetivos de la empresa.	* Se eligen las especies y razas de acuerdo con sus aptitudes y características productivas. * Se determinan los animales que se van a explotar teniendo en cuenta los medios humanos y materiales de que dispone la empresa. * Se seleccionan los animales de acuerdo con las condiciones agro-climáticas de la zona.
* Se tiene en cuenta la política agraria comunitaria del sector y los productos ganaderos que se pretenden obtener.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

3.2.	Organizar y supervisar las operaciones de manejo racional del ganado, teniendo en cuenta la especie y raza, y el sistema de explotación.	* Se establece el programa de alimentación y la ordenación del pastoreo (raciones y sistema) de acuerdo con el tipo de animal y la orientación productiva. * Se organizan y controlan las cubriciones de acuerdo con el plan establecido y los condicionantes del mercado (demanda estacional).
* Se verifica que el programa sanitario se realice siguiendo los procedimientos, pautas y calendario establecidos. Se supervisa que las operaciones generales de manejo (ordeño, partos, pesajes, identificaciones, esquileo y traslado de animales) se realizan según el programa establecido.
* Se organizan las operaciones de producción para obtener los productos en función de la demanda estacional de la especie o raza ganadera, y de la disponibilidad de la empresa.
3.3.	Coordinar y controlar los recursos materiales y humanos en función de los objetivos y actividades establecidos en el plan de producción ganadera.	* Se elabora el programa de aprovisionamiento teniendo en cuenta las existencias y necesidades, las posibilidades de servir a los proveedores y la reducción de costes por cantidad y oportunidad de compras. * Se controla que la provisión de materias y productos sea la requerida para las actividades que se van a desarrollar, según el plan establecido.
* Se establece una ficha-control para coordinar los medios humanos y materiales en función de lo planificado y que facilite la información de los trabajos realizados.
* Se establece la distribución de trabajos y las directrices de funcionamiento, teniendo en cuenta las actividades programadas.
* Se identifican y valoran los problemas planteados en cuanto a trabajos realizados, personal y medios de producción.
* Se establecen las prioridades de utilización de la maquinaria, equipos e instalaciones en función de los objetivos prefijados.
* Se comprueba que las máquinas y equipos queden en perfectas condiciones de uso, así como su localización en los lugares establecidos para cada uno de ellos.
* Se organiza y coordina la actuación del personal para realizar las actividades requeridas por el plan de producción.
* Se verifica que todos los trabajos realizados se llevan a cabo cumpliendo las normas de seguridad y, en caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregirlo.
3.4.	Establecer el plan de recogida, transporte y almacenamiento de los productos, evaluando y controlando los medios de transporte que se van a utilizar.	* Se determina el momento idóneo de la obtención de los productos en función de las características y la demanda del mercado. * Se establece el plan de recolección, transporte y almacenamiento, en función de los medios disponibles de la empresa.
* Se determinan las condiciones y sistema de venta directa o bien de almacenamiento, teniendo en cuenta los precios y demanda del mercado, exigencias de conservación de los productos y disponibilidad del almacenamiento.
* Se supervisa que los almacenes, vehículos y equipos reciban las labores de limpieza, desinfección y mantenimiento establecidos, y que funcionen correctamente.
* Se establecen las condiciones de conservación de los productos perecederos y el sistema de control de calidad higiénica y de caducidad para evitar pérdidas y riesgos en el consumo.
* Se organiza el transporte de los productos bien al almacén o al cliente, y se fijan las condiciones, útiles y vehículos apropiados, así como las condiciones de circulación e itinerarios, respetando las condiciones de seguridad y minimizando costes.
* Se evalúan las distintas alternativas de transporte (propio y ajeno), teniendo en cuenta las características de los productos, el destino, el trayecto, el tiempo, los costes y la normativa, y se decide la utilización del más idóneo técnicamente y económicamente.
* Se verifica que las condiciones de almacenamiento y conservación de los productos se ajusten a las normas establecidas, y que su calidad no se altere.

Dominio profesional

-Medios de producción.

Tractores agrícolas. Máquinas y equipos para la carga, descarga y transporte de productos, para la limpieza y desinfección. Planos de la explotación. Uten

silios para identificar y marcar el ganado: hierros, marcas a fuego, marcas con nitrógeno líquido, crotales (metálicos y de plástico), chips electrónicos y pinturas. Cercas permanentes y móviles, mangadas, muelles de carga, remolques y vehículos de transporte, equipos de pesada (básculas manuales, automáticas y electrónicas), cepos de inmovilización. Abrevaderos, comederos de concentrados (simples y automáticas), bebederos y rastrillos. Planificación y fichas de cubriciones anual, arneses marcadores, potros de cubrición, neveras y bombonas de transporte, catéteres y vainas de catéteres, pajuelas, termómetros, instrumental de manejo y aplicación de semen. Insecticidas, parasiticidas, desinfectantes, equipos de desinfección y de desinsectación (manuales, automáticos y de presión), duchas y baños antiparasitarios. Vacunas (liofilizadas y en suspensión), fármacos, cánulas, vendas, gasas, material de aplicación de fármacos y productos sanitarios: jeringas (manuales, automáticas y

desechables), pistolas dosificadoras, trocares, sondas naso-esofágicas y equipos de goteo. Partes de envío de muestras, equipos de necropsia (cuchillos, pinzas, tijeras), recipientes para recogida de muestras (bolsas de plástico, botes de cristal), neveras, vacutaines portátiles, esterilizadores de calor y de luz ultravioleta (UV), lámparas de calor y calefactores. Ordeñadoras y tanques de refrigeración del leche. Esquiladoras (manuales y mecánicas), emasculadores, descuernadores, cauterizadores, anillos de goma y tenazas de aplicación. Animales de diferentes edades, sexo y peso. Almacenes de piensos. Alojamientos del ganado. Piensos y forrajes.

-Productos y/o resultados del trabajo.

Animales para vida, reproducción y sacrificio, reproductores seleccionados. Animales de desvieje para su comercialización. Obtención de leche, lana y productos en perfecto estado sanitario para conseguir la mayor producción posible de esos productos con el menor coste económico. Huevos, leche, lana y carne.

-Procesos, métodos y procedimientos.

Técnicas y procedimientos de alimentación y con uso del pastoreo. Técnicas de selección y reproducción en animales en producción extensiva e intensiva. Técnicas, métodos y procedimientos de ordeño. Técnicas, métodos y procedimientos de esquileo. Procedimientos de marcaje de animales. Técnicas de tomas de muestras biológicas. Métodos de tratamientos sanitarios. Operaciones de manejo del ganado. Procedimientos de cría.

-Información utilizada y/o generada.

Conocimientos generales de genética y reproducción animal. Técnicas de manejo de animales. Piensos y materias primas para su fabricación y alimentación animal. Conocimientos básicos sobre anatomía y fisiología animal y sanidad terapéutica animal. Requisitos técnicos, legales y administrativos que deben cumplir las instalaciones ganaderas y la maquinaria necesaria para una producción apropiada y de calidad. Impacto medioambiental de las instalaciones ganaderas. Normativa técnico-sanitaria referente a la utilización de los productos de engorde del ganado y la limitación

en el uso de los mismos. Legislación y normativa sobre las ayudas de la Unión Europea (UE) a la ganadería. Fichas de producción. Cartilla ganadera. Libros de registro de explotación.

-Personal y/u organizaciones destinatarias.

Jefes de explotación. Titulares de explotaciones agropecuarias a título principal (ATP) o no. Comunidades de bienes. Cooperativas de cultivo y producción ganadera. Sociedades agrarias de transformación (SAT). Agrupaciones de comercialización. Mercos. Conserveras. Empresas de servicios ganaderos: fabricación de piensos, de almacenamiento de productos de sanidad animal, de recolección y envasado de huevos, de comercialización de productos ganaderos. Autónomos de explotaciones ganaderas.

2.5.4. Unidad de competencia 4: organizar y controlar el mantenimiento, reparación y funcionamiento de las instalaciones, maquinaria y equipos de una empresa agraria.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

4.1.	Controlar y verificar el correcto funcionamiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y útiles, así como la utilización correcta de los medios de explotación.	* Se programa el plan de limpieza de las instalaciones, equipos y áreas, se establecen los procedimientos que se deben aplicar y se comprueba que se encuentren dispuestos para su funcionamiento. * Se verifica la correcta funcionalidad y, en su caso, el cumplimiento de los criterios de homologación establecidos de la maquinaria, equipos e instalaciones, y se realiza un control final.
* Se establecen los procedimientos que se deben aplicar para el control periódico de la maquinaria, equipos e instalaciones.
* Se establecen criterios objetivos para la correcta utilización de los tractores, maquinaria y equipos.
* Se verifica que todas las operaciones se lleven a cabo cumpliendo las normas de seguridad e higiene personal en el trabajo y, en caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregir la situación.
* Se verifica que la maquinaria está adaptada a lo establecido en el Código de la circulación y en la normativa complementaria, cuando tiene que circular por las vías públicas.
* Se establece un calendario de utilización de la maquinaria de acuerdo con el programa de producción establecido.
4.2.	Controlar y evaluar averías, reparaciones y puestas a punto del equipamiento de la explotación, y determinar su alcance y los costes de las intervenciones correspondientes.	* Se ordena, actualiza y analiza la documentación técnica y la procedente de otras fuentes disponibles, para determinar el alcance de las averías o fallos y elaborar un plan de actuación. * Se emite el informe técnico del diagnóstico realizado, con la información necesaria para identificar las averías y las operaciones que hay que realizar, para el correcto funcionamiento de las instalaciones, maquinaria y equipos, y para evaluar el coste de la intervención.
* Se verifica que los elementos y piezas averiadas se sustituyen siguiendo procedimientos de trabajo y medidas de seguridad correctas.
* Se realizan las reparaciones en las instalaciones teniendo en cuenta el tipo de material utilizado.
* Se comprueba que durante el trabajo se utilizan la ropa y calzado adecuados.
* Durante las operaciones de manipulación de las máquinas, instalaciones, equipos y herramientas se observan correctamente las medidas preventivas (protección de las partes peligrosas) que hacen un trabajo seguro.
* Se controla y supervisa que las reparaciones y puestas a punto se efectúen en tiempo y forma según el calendario establecido, y se registran los gastos correspondientes.
4.3.	Programar el mantenimiento diario y estacional de las instalaciones, máquinas y tractores según el plan de producción, y controlar la seguridad en el trabajo.	* Se establecen los programas de mantenimiento de primer nivel y se controla la ejecución de los trabajos en ellos indicados. * Se verifica que las operaciones de mantenimiento (diario y estacional) se lleven a cabo de acuerdo con el programa establecido en los manuales de operación y de taller, y en el tempo y forma correctos.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se elabora el programa de mantenimiento de primer nivel a corto y medio plazo de engrases, limpiezas, cambio de aceites y filtros, teniendo en cuenta métodos y tiempos de trabajo y de ordenación de las fases del mismo.
* Se actualizan y ordenan las fichas de trabajo, según el programa de mantenimiento elaborado.
* Se comprueba que se revisen los equipos portátiles de extinción de incendios, que se asegure la correcta disposición para su uso inmediato y que se señalicen correctamente.
* Se verifica que la revisión de tractores, maquinaria, equipos e instalaciones se efectúe con la periodicidad indicada en los manuales de mantenimiento y que se realicen las operaciones de cambio y reposición de líquidos, de engrase, de sustitución y limpieza de filtros y piezas, y de lastrado de ruedas.
* Se establece y controla un parte diario de trabajo de los tractores y máquinas que indique tiempos de funcionamiento, consumos e interrupciones producidas y sus causas.
* Se organiza el plan de mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipo, cumpliendo las obligaciones administrativas y el marcado por los manuales correspondientes y tratando de aprovechar convenientemente costes y tiempos.
4.4.	Supervisar las operaciones de preparación y mantenimiento de las instalaciones, maquinaria y equipos, y dar respuesta a las contingencias que se presenten.	* Se establecen los programas de mantenimiento de primer nivel y se controla la ejecución de los trabajos indicados. * Se verifica que las operaciones de mantenimiento (diario y estacional) se lleven a cabo de acuerdo con el programa establecido en los manuales de operación y de taller, en tiempo y forma correctos.
* Se supervisa que los cambios y el estado operativo de herramientas, útiles y equipos se correspondan con los indicados en el manual de mantenimiento y en las instrucciones de trabajo.
* Se comprueba que se revisen los equipos portátiles de extinción de incendios, que se asegure la correcta disposición para su uso inmediato y que se señalicen correctamente.
* Se coordina la respuesta ante situaciones de emergencia valorando la gravedad, parando los trabajos, comunicando la contingencia y aplicando el plan correspondiente.
* Se organizan y controlan las operaciones de evolución y ensayos de máquinas y equipos.
* Se verificase que la revisión de tractores, maquinaria, equipos e instalaciones se efectúe con la periodicidad indicada en los manuales de mantenimiento, y que se realicen las operaciones de cambio y reposición de líquidos, de engrase, de sustitución y limpieza de filtros y piezas y de lastrado de ruedas.
* Se establecen y se hacen cumplir las medidas de protección y seguridad que se deben adoptar en cada caso, en el referente a los medios y a las personas.
4.5.	Planificar, organizar y gestionar la instalación y mantenimiento de un taller agrario, teniendo en cuenta los medios disponibles y las operaciones que se van realizar.	* Se suministran los materiales del taller en la cantidad precisa y con la calidad adecuada para realizar las operaciones de reparación. * Se ordena el taller para que sus equipos y herramientas estén en condiciones de ser utilizados inmediatamente. * Se realizan las operaciones de suministros y gastos de materiales, ajustando a los cálculos previamente elaborados.
* Se verifica el almacenamiento de materiales, herramientas y repuestos, y se evalúan las necesidades de aprovisionamiento a corto y a medio plazo.
* Se comprueba que las condiciones de almacenamiento y conservación de materiales útiles y herramientas sean las idóneas.
* Se registra y actualiza la información técnica de suministros y proveedores.
* Se comprueba que el material recibido se corresponda con el solicitado, y que su estado y funcionamiento sean los correctos.
* Se verifica que todas las actuaciones realizadas se llevarán a cabo cumpliendo las normas de seguridad e higiene y, en caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregir la situación.
4.6.	Elaborar el plan de adquisiciones para sustituir la maquinaria, equipos y útiles que llegan al final de su vida útil (amortizados), y para cubrir nuevas necesidades de la empresa.	* Se establece un registro periódico de los tiempos de operación de la maquinaria, incluyendo los materiales consumidos (gasóleo, aceite, etc.) y las averías producidas. * Se realiza una comparación anual entre los costes de producción reales obtenidos a lo largo del año con las ofertas de servicio a los precios de mercado.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se programa la adquisición y sustitución de equipos cuando se aprecien diferencias significativas entre los costes obtenidos y los potencialmente razonados, o cuando por los fallos o aumentos de las averías se deje de cumplir sistemáticamente el programa de trabajo establecido.
* Se analiza la documentación técnica y económica disponible sobre las máquinas y equipos en el mercado, para determinar el plan de sustitución de compra de los que están amortizados y obsoletos y no son rentables.
* Se realiza un informe técnico-económico con la información necesaria para establecer el plan de adquisiciones, donde se indiquen las características técnicas, rentabilidad de la inversión, financiamiento y coste de la operación.
4.7.	Organizar y supervisar los transportes y distribución de la maquinaria, equipos e instalaciones para el acarreo de los productos y labores que se van a realizar.	* Se organiza el transporte de la maquinaria por las rutas señaladas y siguiendo las normas del código de circulación y complementarias. * Se elabora un programa de transportes de equipos y de medios, teniendo en cuenta:-La distancia y frecuencia de los transportes.
-Las características de peso y dimensiones de la maquinaria y volumen de la cosecha.
-Las limitaciones impuestas por los reglamentos de circulación.
-La seguridad para personas, máquinas y productos.

Dominio profesional

-Medios de producción.

Tractores agrícolas y forestales y bulldozer. Arados. Máquinas autopropulsadas y accionadas para el trabajo del suelo, la implantación de los cultivos, la distribución del fertilizante mineral y orgánico, el riego, la aplicación de los productos fitosanitarios para la recolección de forrajes (heno, silo y paja), de granos y semillas, de tubérculos y raíces, de cultivos industriales, y de frutas y hortalizas, así como para la carga, la descarga y el transporte de cosechas y materias primas, la limpieza, clasificación y secado de las cosechas y para la ganadería (alimentación y extracción y conservación de productos ganaderos). Sembradoras, plantadoras, fertilizadoras, ahoyadoras y cosechadoras. Equipos e instalaciones de riego. Limpiadoras de frutos y semillas. Seleccionadoras. Máquinas para transporte, carga y descarga. Maquinaria y equipos forestales: bentocargador, skidder, equipos de cables y teleféricos, descortezadoras mecánicas, motosierras, motodesbrozadoras, equipos de carga

y transporte de madera y procesadores mecánicos de madera. Aperos e implementos. Repuestos. Equipos e instrumentos de taller para mantenimiento y reparaciones de tractores y máquinas, tales como bancos de trabajo, depósitos de elevación y desplazamiento, juegos de herramientas, extractores, equipos de soldadura, fragua, taladradora, gatos hidráulicos, equipos de engrase, compresor y depósito para el almacenamiento de combustibles y lubricantes. Máquinas, equipos e instalaciones ganaderas.

-Productos y/o resultados del trabajo.

Maquinaria en estado óptimo de utilización como consecuencia de un mantenimiento periódico adecuado. Reducción de problemas mecánicos y de incidencias por averías al aplicar medidas preventivas y de reposición de elementos y órganos en el momento oportuno. Labores agrícolas y forestales realizados de conformidad con las necesidades del cultivo y de acuerdo con lo que se consideran buenas prácticas agrícolas. Operaciones de manejo ganadero realizadas

en función de las necesidades de los animales. Estudios de viabilidad de la maquinaria agraria. Estudios de costes y beneficios.

-Procesos, métodos y procedimientos.

Procedimientos para el trabajo con tractores agrícolas y forestales y máquinas autopropulsadas o con motor térmico. Procedimientos para el uso de maquinaria de trabajo del suelo. Procedimientos de trabajo para los equipos de distribución de abonos y enmiendas, de siembra, plantación y transplante, de riego, de aplicación de fitosanitarios y plaguicidas, de recolección y de transporte. Métodos de uso y mantenimiento para las máquinas, equipos e instalaciones fijas. Métodos de uso y mantenimiento de los equipos de ordeño y refrigeración de la leche. Métodos para calibrar, ajustar y manejar las máquinas de acuerdo con el estado de la parcela (suelo y cultivo) o las necesidades del ganado, para conseguir un trabajo en conformidad con lo que se consideran buenas prácticas agrícolas y ganaderas. Procesos de evaluación de costes horarios de las diferentes actividades. Métodos de regulación, manejo y conservación de la maquinaria. Inspección técnica de vehículos (ITV).

-Información utilizada y/o generada.

Manuales de servicio y de taller de tractores, máquinas y equipos, e información técnica sobre prestaciones y capacidades de trabajo, sobre las posibilidades y limitaciones de las máquinas que se van a utilizar, los procesos de mantenimiento de tractores y máquinas agrícolas, forestales e instalaciones ganaderas. Normativa de seguridad e higiene en el trabajo. Código de la circulación y normativa complementaria. Estudios de cultivos. Ayudas económicas a los cultivos de las administraciones públicas. Valoraciones de obras agropecuarias.

-Personal y/u organizaciones destinatarias.

Jefe de explotación y titulares de empresas agrarias. Empresarios y encargados de las empresas para las que realiza los servicios. Proveedores de equipos y elementos fungibles necesarios para el funcionamiento de la explotación agraria. Comunidades de bienes. Sociedades agrarias de transformación (SAT). Cooperativas de explotaciones en común, de trabajo asociado, de comercialización y de servicios. Mercos. Casas comerciales de semillas, abonos y maquinaria. Parques de maquinaria.

2.5.5. Unidad de competencia 5: planificar y controlar las medidas de protección sanitaria, verificando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

5.1.	Elaborar los protocolos para realizar el inventario y control de los ciclos biológicos de las plagas, enfermedades y de las especies útiles.	* Se representan los planos de las distintas parcelas y sus cultivos, así como los distintos puntos de control. * Se establecen las señalizaciones adecuadas para situar los puntos de control en los distintos cultivos.
* Se establece el sistema para realizar los recuentos o conteos de umbrales de plagas y fauna útil en los puntos de control, así como para la inspección de detección de síntomas de enfermedades.
* Se verifica que los conteos y tomas de muestras se realicen en el momento y forma adecuados, siguiendo el ciclo biológico de cada plaga o enfermedad.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se organiza y actualiza la información técnica necesaria para clasificar la fauna útil autóctona y la procedente de biofábricas, así como la de sintomatología de plagas y enfermedades de los cultivos y el ganado.
* Se supervisa y/o realiza el inventario de poblaciones de especies potencialmente peligrosas y/o beneficiosas para los cultivos.
* Se establece un seguimiento de incidencias en el ganado.
5.2.	Establecer las medidas de detección de plagas, enfermedades o daños que afecten a los cultivos o al ganado, y valorar su alcance y magnitud.	* Se verifica que los itinerarios de vigilancia y la captura de adultos se realicen en el tiempo y forma adecuados. * Se determinan las fichas o esbozos de campo que se deben utilizar para los diferentes cultivos, según el programa establecido previamente.
* Se comprueba que el conteo de las plagas in situ se realice siguiendo los datos de las fichas de campo, y se evalúa el nivel de ataque en el cultivo.
* Se concretan y establecen los procedimientos para la toma de muestras que permitan asegurar su envío al laboratorio en condiciones adecuadas.
* Se valoran los resultados de los controles y se determinan los daños efectuados en los cultivos y los sistemas que se deben aplicar de acuerdo con el plan establecido.
* Se supervisa que los procedimientos de control y detección de plagas y enfermedades se aplican conforme al plan establecido.
* Se procesa la información obtenida para elaborar informes y propuestas de mejora de las medidas y sistemas de control y detección de plagas y enfermedades.
5.3.	Establecer el programa de lucha integrada y tratamiento contra las plagas y enfermedades de los cultivos y ganado, fijando los tipos de productos sanitarios adecuados, sus dosis y los métodos de aplicación.	* Se verifica que la suelta de la fauna útil se efectúe en el momento oportuno y en la cantidad adecuada para cada cultivo. * Se establece un calendario de tratamientos en función del año agrícola y de los cultivos que se van a tratar. * Se actualiza la información técnica relacionada con los productos sanitarios y sus técnicas de aplicación que se registran oficialmente para mejorar los procedimientos de tratamiento.
* Se efectúa un control sistemático de las condiciones ambientales, procediendo a interrumpir las aplicaciones cuando se superen los valores que garanticen una aplicación eficaz.
* Se definen las necesidades de productos y los equipos de aplicación en función del plan de tratamientos establecido, efectuando el abastecimiento de productos que necesitan las máquinas durante la jornada, de manera que no haya interrupciones durante los tratamientos.
* Se verifica que los equipos y maquinaria de aplicación se seleccionen, regulen y manejen de manera que se consigan los resultados esperados de su trabajo
* Se verifica que las instalaciones, operaciones de manejo y cuidados sean los adecuados para evitar la propagación de infecciones.
5.4.	Supervisar las operaciones de manipulación y tratamiento de los productos sanitarios, verificando que se cumpla la correcta aplicación de las normas de seguridad e higiene.	* Se establecen y se hacen cumplir las medidas de protección y de seguridad que se deben adoptar en cada operación, en lo referente a la manipulación de productos, a los equipos, a los medios y a las personas. * Se verifica que los dispositivos de seguridad en las máquinas y equipos de tratamiento funcionan y se utilizan correctamente durante el tratamiento.
* Se comprueba que se utilizan correctamente los equipos de protección personal requeridos para cada tipo de tratamiento y producto.
* Se supervisa y controla que la manipulación de productos sanitarios se lleve a cabo tomando las medidas de protección prescritas para cada tipo de producto.
* Se lleva un control de los productos sanitarios disponibles y se comprueba que están almacenados de acuerdo con lo establecido en la reglamentación fitosanitaria.
* Se establecen las medidas para que en caso de accidentes se apliquen las técnicas sanitarias básicas y los primeros auxilios con rapidez.
* Se respetan los plazos de seguridad establecidos, antes de su aprovechamiento, para cada tipo de producto fitosanitario, según lo establecido en la reglamentación vigente.
* Se lleva un control de las vacunas que se deben realizar en el ganado siguiendo el plan previamente establecido.
* Se verifica que todas las operaciones se lleven a cabo cumpliendo las normas de seguridad e higiene personal y en el trabajo y, en caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregir la situación.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

5.5.	Proporcionar e impartir información y conocimientos de manipulación y tratamientos con productos sanitarios a otras personas y asociaciones de productores.	* Se programan y llevan a cabo distintas charlas informativas sobre los problemas fitosanitarios de los diferentes cultivos, en que se especifiquen las posibles soluciones en cada caso. * Se explican los diferentes tipos de productos para los tratamientos sanitarios y las normas de aplicación y precaución en su manipulación, teniendo en cuenta la normativa vigente.
* Se informa a las personas que realizan los tratamientos, sobre la reglamentación de utilización de productos fitosanitarios.
* Las personas informadas son capaces de realizar los tratamientos de forma adecuada y sin peligro para su salud.
* Se explican las causas que motivan los accidentes y las formas de como se pueden evitar.
* Se explican las medidas básicas y las técnicas de primeros auxilios en caso de accidente o intoxicación.

Dominio profesional

-Medios de producción.

Equipos de detección de plagas y enfermedades: lupas, trampas y cebos. Equipos para la aplicación de productos fitosanitarios: pulverizadores hidráulicos, hidropneumáticos (atomizadores), neumáticos (nebulizadores), centrífugos, termoneumáticos y espolvoreadores. Equipos de control de la aplicación de productos fitosanitarios. Medios de accionamiento y tracción: tractores, motocultores, y motores térmicos y eléctricos. Material para control y calibraje de equipos. Equipos de limpieza. Productos sanitarios y contenedores para su almacenamiento y transporte. Plaguicidas de uso ambiental y alimentario. Equipos de protección personal.

-Productos y/o resultados del trabajo.

Control y tratamiento de enfermedades y plagas de los cultivos y ganado, condiciones ambientales y de las instalaciones alimentarias, de manera que se asegure la producción sin riesgo para el medio ambiente.

-Procesos, métodos y procedimientos.

Técnicas para el control de las plagas y enfermedades de los cultivos y el ganado, incluidos los principios de lucha integrada, productos sanitarios, equipos de aplicación y plaguicidas de uso ambiental y alimentario. Métodos para calibrar, ajustar y manejar equipos de aplicación y tratamiento de manera apropiada a las características de las plagas y enfermedades que se combaten, sin que se deriven riesgos para las personas, el medio ambiente o las máquinas utilizadas. Métodos de mantenimiento de las máquinas y equipos. Procedimientos de manipulación, conservación y aplicación de productos sanitarios. Métodos de lucha biológica.

-Información utilizada y/o generada.

Normativa de seguridad en el trabajo y técnico-sanitaria sobre fabricación, comercialización y utilización de plaguicidas y productos fitosanitarios, sus limitaciones de empleo, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Fichas de campo e incidencias. Lucha biológica. Mapas meteorológicos para épocas oportunas de tratamientos. Manual de productos fitosanitarios con su materia activa y toxicidad. Reglamentación técnico-sanitaria para la fabricación, comercialización y utilización de plaguicidas (Real

decreto 3349/1983, del 30 de noviembre). Sistema armonizado comunitario de autorización para comercializar y utilizar productos fitosanitarios (Real decreto 2163/1994, de 4 de noviembre. Transposición de la Directiva 91/4/14/CEE). Orden de la Presidencia de 8 de marzo de 1994, por la que se establece la normativa reguladora de cursos de homologación para realizar tratamientos con plaguicidas.

-Personal y/u organizaciones destinatarias.

Jefes de tratamientos, empresarios agrarios y encargados de explotación. Personal auxiliar de aplicación. Proveedores de equipos de productos fitosanitarios y material necesario en las aplicaciones y en su control. Manipuladores y aplicadores de productos fitosanitarios y de plaguicidas para uso ambiental y alimentario. Empresas de tratamientos.

2.5.6. Unidad de competencia 6: programar y organizar los procesos de reproducción, propagación y producción de plantas en vivero.

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

6.1.	Recopilar y procesar la información necesaria para la elaboración de un proyecto de vivero, utilizando los medios adecuados.	* Se realiza un estudio de mercado, indicando sus necesidades y tendencias. * Se analizan las características regionales y comarcales referentes a población, nivel de renta y estado ocupacional.
* Se determinan las características que debe reunir la parcela en cuanto a la localización y orientación, dimensiones, accesos, disponibilidad de agua y luz, y características topográficas y edafológicas del suelo.
* Se procede a la elección y número de las especies y variedades que se van a cultivar teniendo en cuenta los datos obtenidos anteriormente, así como las condiciones medioambientales.
* Se establecen las zonas del vivero en función de sus necesidades, y se determinan las infraestructuras necesarias para la producción y comercialización de los cultivos.
* Se prevén los materiales y medios necesarios para la implantación de los cultivos.
* Se elabora el presupuesto siguiendo el desarrollo del proyecto.
6.2.	Organizar y supervisar las labores u operaciones de reproducción, propagación y producción de plantas en viveros e invernaderos.	* Se establece el programa de producción de plantas en función de los medios disponibles y objetivos establecidos. * Se organiza y controla la recolección, manipulación y almacenamiento de semillas, o su adquisición y compra, según normas establecidas.
* Se controla que los trabajos de preparación y corrección del suelo, su desinfección y fertilización se realicen según lo planificado.
* Se supervisa que la utilización y manejo de la maquinaria, equipos, aperos y herramientas para la reproducción vegetal y para la preparación, desinfección y fertilización del suelo sean los adecuados para cada tipo de labor.
* Se establecen las técnicas y métodos de reproducción y propagación vegetal adecuados y específicos para cada especie.
* Se organizan y se controlan según el plan establecido las labores culturales y las de instalación y protección de los cultivos (riegos, poda, injerto, tratamientos, etc.).
* Se establecen y organizan las técnicas y métodos de instalación y mantenimiento de invernaderos, túneles y acolchados, contemplando las instrucciones del fabricante y lo planificado para cada operación.
* Se verifica el cumplimiento y aplicación de la legislación vigente en materia de seguridad e higiene en el trabajo y medio ambiente.
6.3.	Organizar y supervisar las operaciones de aprovisionamiento de material vegetal y otros medios utilizados en la propagación de las plantas, aplicando las técnicas de cultivo específicas.	* Se organiza el proceso para la provisión de semillas en cantidad y calidad suficiente. * Se establece el procedimiento para la obtención del material vegetal utilizado en estaquillados y esquejados. * Se planifican las operaciones para la recolección y conservación del material utilizado en la realización de injertos.
* Se organiza el proceso seguido en la extracción de meristemos para la multiplicación de cultivo "in vitro".

Nº	Realizaciones	Criterios de realización

* Se aplican las técnicas de cultivo adecuadas a cada especie, utilizando los medios adecuados.
* Se establecen los procedimientos para la realización del cultivo tradicional en tierra libre, en contenedor e in vitro.
* Se organizan los procesos para la multiplicación de plantas por injerto, esqueje y estaquilla en cada especie vegetal.
* Se seleccionan y preparan los materiales y medios adecuados para las diferentes técnicas de cultivo.
6.4.	Planificar y organizar los trabajos propios para el desarrollo de los cultivos de un vivero.	* Se supervisa que las condiciones de luz, temperatura y humedad de los cultivos forzados son las establecidas para cada especie. * Se riegan los cultivos teniendo en cuenta el estado del terreno, la época, frecuencia, su duración y las necesidades específicas.
* Se organiza y controla que el sistema de fertilización se realice conforme a las necesidades de cada especie, con las dosificaciones y frecuencias establecidas.
* Se determinan las operaciones de repicado y transplante específicas, así como las podas, pinzamientos, entutorados y espaciamientos propios del cultivo que se vaya a desarrollar.
* Se comprueba periódicamente el estado sanitario de las plantas y del medio, para aplicar, en su caso, las medidas sanitarias previstas.
* Se establece el plan para el mantenimiento y conservación de las instalaciones en perfecto estado de uso.
6.5.	Planificar los trabajos de arrancado, clasificación, aviverado, manipulado y comercialización de la planta, aplicando las técnicas y los procedimientos adecuados.	* Se establecen y organizan las técnicas y métodos de selección de plantas para su posterior comercialización. * Se determinan las técnicas para el arranque de planta cultivada en tierra libre. * Se supervisa que el manejo y utilización de la maquinaria, equipos y aperos para arranque y transporte de la planta sean los adecuados para cada operación.
* Se establecen los procedimientos para la clasificación, etiquetaje y aviverado de la planta.
* Se organiza y controla el proceso de preparación y venta de la planta para comercializar con cepellón o en contenedor.
* Se verifica el cumplimiento y aplicación de la legislación vigente en materia de seguridad y higiene en el trabajo.

Dominio profesional

-Medios de producción.

Maquinaria, aperos y herramientas propios del trabajo en viveros: tractores, motocultores, plantadoras y sembradoras, arrancadoras, aporcadoras y gradas, motoazadas, navajas de injertar, tijeras de poda de diversos tipos, equipos neumáticos de poda, serruchos, esparto, cintas de plástico, mástic, cubreinjertos y rafia. Abonadoras. Mezcladoras de sustratos. Sembradoras de cepellón. Mallas antipulgón y mallas de sombreado. Equipos y mesas de propagación de enraizamiento y de semillero. Macetas y bandejas. Contenedores. Drenes y equipos de drenaje. Equipos y medios para la multiplicación in vitro: vitrinas, mascarillas, termóstatos, autoclaves y medidores de pH. Agarizadores. Cabinas de fluxo laminar. Instalaciones cubiertas para el cultivo: invernaderos, túneles de aclimatación y endurecimiento, y microinvernaderos de propagación. Acolchados. Materiales de soporte estructural para invernaderos. Equipos de riego: sistemas de bombeo y de distribución. Diferentes sistemas de riego:

aspersión, goteo, nebulización o surcos, inundación o a manta. Equipos de fertirrigación (normales y informatizados). Protectores y tutores: rodrigones, redes y alambres. Plásticos, tirantes, cremalleras, policarbonatos, alambres y aperturas cenitales. Equipos de recolección. Equipos de limpieza y clasificación de productos recogidos. Almacenes.

Instalaciones de secado y ventilación. Instalaciones de frío, medidores de humedad y temperatura.

-Productos y/o resultados del trabajo.

Semillas. Material vegetativo: esquejes, estaquillas, yemas de injerto, embriones y portainjertos. Elementos para composición de los sustratos: perlita, vermiculita, corteza de pino, mantillo, turba y arena de río. Productos fitosanitarios y fitotógicos. Productos hormonales. Abonos sólidos, líquidos y de liberación lenta. Geles. Plantas de distintas especies destinadas a la repoblación, producción de plantas de flor para flor cortada, producción de plantas ornamentales de interior y exterior, producción de plantas para reproducción en invernaderos y producción de plantas hortícolas para la agricultura intensiva y extensiva. Cosechas preparadas para su conservación y comercialización.

-Procesos, métodos y procedimientos.

Procesos de reproducción y propagación dependiendo de las especies que se cultiven y sus características. Métodos de cultivo, de riego, fertilización y control da temperatura. Procedimientos de cultivo adecuados a la especie que se vaya a propagar. Métodos de tratamientos de las especies objeto de cultivo. Procedimientos de cuidado y mantenimiento de los cultivos. Técnicas y métodos de producción de plantas.

-Información utilizada y/o generada.

Métodos de cultivo de las especies para reproducir. Tratamiento de las semillas: recolección, extracción y manipulación. Reproducción vegetativa. Tipos de suelos, sustratos y abonos. Detección de enfermedades y plagas. Tratamientos adecuados. Plazos de seguridad. Malherbología aplicada a los cultivos. Analítica foliar, de suelos y de aguas de riego. Sistemas de riego. Fisiología de las plantas que se vayan a cultivar. Variedades. Semillas (tipos). Pies y material vegetativo. Catálogos y relación de asociaciones de productores, nacionales e internacionales.

-Personal y/u organizaciones destinatarias.

Cultivadores y agricultores. Autónomos. Cooperativas de producción y sociedades agrarias de transformación (SAT). Comunidades de bienes. Empresas de cultivos intensivos y extensivos de flor cortada, de repoblación forestal y de floristería. Centros de jardinería. Viveros forestales y ornamentales. Empresas públicas y privadas de jardinería. Empresas de horticultura y fructicultura.

2.6. Evolución de la competencia profesional.

2.6.1. Cambios en los factores tecnológicos, organizativos y económicos.

Se indican a continuación unos cambios previsibles en el sector que en mayor o menor medida pueden influir en la competencia de este técnico.

La rapidez en la evolución previsible de los factores tecnológicos, organizativos y económicos está fuertemente condicionada por las decisiones que se tomen en los diferentes países en política agraria, derivadas del grado de puesta en práctica del Acuerdo General

de Aranceles y Comercio (GATT) y de la política agrícola comunitaria de la Unión Europea (UE).

Los cambios organizativos en las producciones agrícolas y ganaderas van a provocar que necesariamente los profesionales de este sector estén en posesión de unos conocimientos diferentes a los actuales, por lo que deberán tener la capacidad de poder asimilar las nuevas técnicas de producción y comercialización que se producirán en ciclos económicos extremadamente cortos.

En cualquier caso se puede considerar que:

* El incremento del conocimiento científico permitirá mejorar las técnicas de producción agrícola y ganadera, de manera que asegure un nivel suficiente en la producción de alimentos y materias primas para una población en crecimiento, con un mínimo impacto ambiental.

* Para algunos campos específicos, la ingeniería genética aplicada a las plantas cultivadas puede proporcionar variedades resistentes a determinados tipos de plagas y enfermedades, así como otras preparadas para resistir el efecto de productos herbicidas sistémicos de acción total.

* La mejora genética que se desarrolla en las diferentes especies animales provocará en éstas características nuevas que generarán cambios en las técnicas de cría y de manejo, así como en la obtención de nuevos productos, lo que obligará a la adopción de técnicas productivas distintas y al aprendizaje de las mismas.

* El conocimiento de nuevas técnicas de manejo encaminadas fundamentalmente a la extensificación de la producción y a la preservación del medio natural provocará inevitablemente la reducción de la población activa en este subsector, requiriendo una mayor capacitación para las personas que se mantengan en la actividad.

* Los controles sanitarios y de calidad exigibles a los productos de origen agrícola y animal comportan la aplicación de unas técnicas y procedimientos particulares y de una gran especialización en los procesos productivos de las explotaciones ganaderas, por lo que los ganaderos deberán estar capacitados para solicitar el asesoramiento necesario y para su aplicación posterior.

* Se producirán grandes modificaciones en las técnicas de preparación de suelos, implantación de los cultivos y gestión de los recursos hídricos, de manera que se reduzcan las intervenciones y se eviten los fenómenos erosivos, dando paso, en numerosas explotaciones, a algún tipo de laboreo de conservación.

* Con las mejoras en las técnicas de fertilización y riego se podrán reducir las necesidades de abonos minerales, a la vez que utilizar la producción agrícola para darles salida ecocompatible a residuos orgánicos de origen animal o de depuración de aguas residuales de núcleos de población, con el consiguiente beneficio para el ambiente.

* La racionalización del empleo de la maquinaria ayudará a reducir los costes de producción a la vez que mejorará la calidad de vida de las personas ocupadas en la producción agraria. Por la gran importancia que tienen los costes de producción inducidos por la mecanización en la empresa agraria, se tendrá que recurrir, en ciertos equipos, a algunas formas de utilización común o al concurso de la empresa de servicios, que podrá ofrecer labores a bajo coste mediante la intensificación del empleo de la maquinaria, desplazándose entre las distintas regiones climáticas.

* El aumento de las exigencias medioambientales y en salud pública llevará a un fuerte control de los productos fitosanitarios y zoosanitarios y de las técnicas de aplicación, lo que exigirá en muchos casos la intervención de personal y de empresas especializadas en determinados tipos de aplicaciones. En cualquier caso, se tendrá que realizar un control integrado de las plagas que minimice las intervenciones con agroquímicos de fuerte impacto ambiental o peligrosos para las personas, el ganado y la fauna.

* En relación con la comercialización de los productos, se tenderá a una coordinación en grupos, sobre la base, en muchos casos, de la formación de interprofesionales que autolimiten los niveles de producción y asignen los precios y calidades de intercambio.

* Las limitaciones de orden ambiental, específicas para determinadas zonas geográficas, pueden establecer controles productivos adicionales, lo que lleva a mantener las explotaciones agrarias que utilicen técnicas tradicionales o conservacionistas, financiadas sobre la base del turismo rural o de la protección del medio ambiente.

* El equilibrio entre producción y consumo, imprescindible para proporcionar rentas que hagan viables los distintos tipos de explotaciones sin que se produzcan excedentes, obligará en los próximos años a dedicar una parte de los campos de cultivo a la producción no alimentaria y, de manera especial, a los cultivos capaces de proporcionar energía limpia a costos competitivos (biocombustibles, biomasa vegetal para producción de electricidad, etc.), que en cierto modo compensará las emisiones atmosféricas de CO2, al reducirse el consumo de combustibles de origen fósil.

* El previsible aumento de la demanda de productos de calidad obligará a establecer sistemas cada vez más controlados que garanticen esa calidad en todas las fases de la producción y de la comercialización. Todas las actuaciones encaminadas a ello, como la utilización de semillas y productos de garantía, la selección del ganado, la pertenencia a denominaciones de origen que controlen su calidad y asociaciones de productores, tendrán una gran incidencia en los próximos años.

* La creciente preocupación social por la protección del medio natural y la incorporación a la Unión Europea (UE) propiciaron el desarrollo de una extensa normativa a través de directivas de obligado cumplimiento que afectan al sector agrario. La utilización

de tecnologías limpias, el ahorro energético y de agua, la limitación en el empleo de productos contaminantes, la gestión de los residuos sólidos, el control de vertidos líquidos y gaseosos, son algunos de los principales aspectos que tendrá que asumir rápidamente el sector agrario.

2.6.2. Cambios en las actividades profesionales.

Con el rejuvenecimiento de la población agraria producido por jubilación o por cese de la actividad de gran número de explotaciones, la actividad profesional aumentará el nivel de tecnificación, incorporándose diferentes tipos de profesionales que proporcionarán servicios de todo tipo, entre los que se pueden incluir tanto los correspondientes a la ejecución de técnicas de cultivo, técnicas de reproducción animal, aplicación de productos fitosanitarios y zoosanitarios, recolección y conservación de las cosechas y comercialización, como los relativos a gestión y manejo integrado de explotaciones asistidas con programas informáticos, contabilidad y servicios económicos y fiscales, y sistemas de manejo de la información.

Este tipo de actividad profesional especializada coexistirá con la del jefe de explotación, que tomará una función más económica y de gestión, abandonando en parte otras funciones de acción directa en la producción que encargará a otros profesionales.

La incorporación de nuevas tecnologías, los cambios organizativos producidos por la política agraria y las necesidades de producción de calidad, requieren profesionales polivalentes y con capacidad de adaptación rápida a las nuevas situaciones del sector.

La necesaria asunción de los sistemas de protección del medio natural va a implicar la aparición de nuevas actividades relacionadas con la conservación del medio rural.

La importancia que tiene la rentabilización de las inversiones hace que tenga que estar al día en las áreas comerciales y de gestión para analizar con criterios económicos la conveniencia de cualquier innovación.

Las novedades tecnológicas y organizativas proporcionarán los puestos de mandos intermedios hacia el desarrollo de actividades de organización y gestión, de calidad y de medio ambiente. El nivel medio de capacidad de gestión es en la actualidad poco competitivo; por tanto, será necesario incrementarlo y equipararlo en los próximos años con los niveles existentes en otras empresas del ámbito comunitario.

El uso cada vez más generalizado de los medios informáticos en todas las fases desde la gestión y producción hasta la comercialización de los productos llevará a este profesional a convertirse no solo en usuario ocasional, sino en perfecto conocedor y controlador del manejo informático relacionado con sus actividades.

2.6.3. Cambios en la formación.

La diversidad de procesos que intervienen en la producción agraria y su complejidad, como consecuencia de estar integrados sobre fenómenos naturales,

obligará en el futuro a un mayor grado de especialización del profesional sobre una formación de base común.

Por eso, es previsible que junto al jefe de explotación, especialmente preparado para la gestión integrada de la empresa pequeña y mediana (familiar), en la que puede llegar a actuar como autónomo, a la vez que realiza un gran número de operaciones productivas, sea necesario potenciar profesionales en campos tan diferenciados como la organización y gestión de máquinas y equipos agrícolas, sistemas de riego, instalaciones de almacenamiento y conservación de cosechas, instalaciones y alojamientos ganaderos, y también en otros de contenido sanitario y ambiental, como los de control de plagas y enfermedades de los cultivos o la sanidad animal, así como en mejora de la calidad y presentación de los productos, de manera que sean más atractivos para su venta.

La formación global de este profesional en el proceso de producción agraria habrá que completarla con una formación continua y especializada en campos muy diversos, debiendo quedar desde su formación específica preparado para la busca y el manejo de una información en continua y rápida evolución.

En la formación profesional inicial se deberá potenciar cada vez con más intensidad los aspectos de:

* Informática y sus aplicaciones en el sector.

* Obtención de productos de calidad.

* Protección y conservación del medio natural y procedimientos para su control.

* Gestión técnica de una empresa.

* Base científico-tecnológica de los procesos productivos.

* Nuevos procedimientos y técnicas de comercialización.

A su vez, la formación continua deberá tener una periodicidad que garantice la actualización de los conocimientos con ritmo de evolución tecnológica y organizativa del sector.

2.7. Posición en el proceso productivo.

2.7.1. Entorno profesional y de trabajo.

Este técnico desarrollará su actividad laboral en las explotaciones agrarias que tengan como finalidad la producción, en cultivos extensivos de secano y/o regadío, así como en la ganadería vinculada a la tierra (ganadería extensiva) o ganadería intensiva y en el sector de servicios agrícolas, ganaderos y forestales.

Las principales áreas en que puede desarrollar su actividad son:

* Explotaciones agrícolas dedicadas a la producción de cultivos en secano y/o regadío.

* Explotaciones agropecuarias.

* Empresas de servicios de mecanización agraria.

* Cooperativas y asociaciones de producción agraria.

* Empresas de servicios de protección fitosanitaria.

* Comunidades de regantes y servicios de zonas regables.

* Cooperativas y centros de almacenamiento y comercialización de productos agrarios.

* Centros de investigación aplicada a la agricultura y/o a la ganadería.

En general se trata de explotaciones de tamaño medio o grande, donde sus responsabilidades llegan a la realización del control de la producción, así como a la organización y gestión de la explotación.

2.7.2. Entorno funcional y tecnológico.

Ejercerá su actividad al frente de una explotación agraria de mediana dimensión y podrá actuar como encargado responsable de explotaciones agropecuarias de tamaño grande, así como dirigir empresas de servicios a terceros y centros cooperativos.

Puede integrarse en empresas de servicios de mecanización, actuando asimismo como encargado de taller de mantenimiento y reparación de las máquinas utilizadas en explotaciones agrarias.

Puede también desarrollar su actividad en explotaciones de gran dimensión y cooperativas de producción en que las técnicas y conocimientos tecnológicos se encuentren ligadas a:

* Trabajos de campo.

* Control y mantenimiento de la maquinaria y equipos.

* Alimentación, selección y reproducción ganadera.

* Organización y gestión de explotaciones.

* Control de plagas y aplicación de fitosanitarios.

* Técnicas de comercialización.

Los conocimientos tecnológicos abarcan los diferentes campos de la producción agropecuaria extensiva e intensiva y de los servicios con ella relacionados, así como de las especies arbóreas y herbáceas que se puedan integrar en la agricultura.

2.7.3. Ocupaciones, puestos de trabajo-tipo más relevantes.

A título de ejemplo, y especialmente con fines de orientación profesional, se enumeran a continuación un conjunto de ocupaciones o puestos de trabajo que podrían ser desempeñados, adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del título:

* Gerente de explotación agraria; propietario de explotación agraria; encargado de máquinas y de equipos agrícolas; encargado del control de inseminación artificial; aplicador profesional; jefe de taller rural; capataz de riego; jefe de almacén de productos agrícolas; gerente de cooperativas de producción de sociedades agrarias de transformación (SAT) u otras asociaciones de productores; encargado de control del medio natural.

Posibles especializaciones.

* Este técnico, al incorporarse a las ocupaciones o puestos de trabajo indicados, requiere un período de adaptación o formación para conseguir la especialización requerida.

3. Currículo.

3.1. Objetivos generales del ciclo formativo.

* Interpretar y analizar la documentación técnica utilizada en la organización, ejecución y control de los procesos productivos de la empresa agropecuaria.

* Valorar las técnicas y tecnologías de la producción agropecuaria, detectando desviaciones y proponiendo alternativas para lograr los objetivos previstos.

* Analizar los procesos empleados en la empresa agropecuaria para comprender su interdependencia y secuenciación; relacionarlos con los equipos, materiales, recursos humanos y productos implicados en su ejecución; y evaluar su importancia económica.

* Interpretar, analizar y aplicar criterios de calidad a los procesos productivos, paliando, en su caso, sus efectos con las medidas técnicas oportunas.

* Analizar las normas y regulaciones medioambientales que afectan a la empresa agropecuaria, los sistemas de prevención y control y los tratamientos necesarios para los productos contaminantes.

* Valorar métodos y medidas para tomar en los tratamientos contra plagas y enfermedades, analizando la rentabilidad y los medios para minimizar las incidencias sobre el medio natural.

* Valorar estrategias y posibilidades de comercialización de productos agropecuarios, estimando las acciones que mejor se adapten a situaciones de mercado concretas.

* Valorar acciones de colaboración y participación en entidades de tipo asociativo con otras empresas.

* Elaborar documentación técnica y procesar datos relativos al aprovisionamiento, elaboración, calidad, medio ambiente y comercialización, utilizando equipos y programas informáticos aplicados a su actividad profesional.

* Analizar las operaciones mecanizadas y el funcionamiento de las instalaciones, y programar, supervisar y evaluar su funcionamiento, proponiendo la selección de nuevos equipos y las mejoras para la correcta adaptación de los existentes al plan de producción de la empresa agropecuaria.

* Analizar las necesidades y riesgos de seguridad e higiene sobre las personas, equipos, productos e instalaciones en la empresa agropecuaria, y organizar su prevención, aplicando las normas y medidas correctas que permitan la preservación del medio ambiente.

* Analizar las operaciones de mantenimiento y reparación básica de máquinas, equipos e instalaciones, y organizar la instalación de un taller agrario en las debidas condiciones técnicas y de gestión, aplicando la normativa correspondiente, especialmente, la referente a seguridad e higiene.

* Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona la actividad agropecuaria, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales y que favorezcan los mecanismos de inserción laboral.

* Analizar, adaptar y, en su caso, generar documentación técnica para la mejor información y orientación de otros profesionales.

* Seleccionar y valorar críticamente las diversas fuentes de información relacionadas con el ejercicio de la profesión que posibilitan el conocimiento, la capacidad de autoaprendizaje y la evolución y adaptación de las capacidades profesionales propias a los cambios tecnológicos y organizativos continuos que se producirán a lo largo de la vida activa.

3.2. Módulos profesionales asociados a una unidad de competencia.

3.2.1. Módulo profesional 1: organización y gestión de una empresa agraria.

Asociado a la unidad de competencia 1: organizar y gestionar una empresa agraria.

Capacidades terminales elementales

* Seleccionar el método y las técnicas de recogida de datos para el estudio y toma de decisiones en una empresa agraria.

* Identificar las variables económicas que afectan al sector productivo.

* Analizar los recursos técnicos, comerciales, económicos y financieros disponibles en una explotación agraria para establecer su viabilidad.

* Determinar la orientación productiva de la explotación en función del análisis de los recursos.

* Elaborar los estudios técnico-económicos precisos para determinar la viabilidad actual y potencial de la empresa.

* Interpretar la normativa vigente y los requisitos legales necesarios para la constitución de una empresa agraria.

* Analizar los procedimientos para la puesta en marcha y organización de una empresa agraria.

* Analizar los criterios y procedimientos para a elaboración de un plan general de actividades.

* Determinar la necesidad de medios personales y materiales (maquinaria, equipos, aperos e instalaciones) en la explotación y cuantificar la realización de inversiones para su óptimo desarrollo.

* Organizar y gestionar la financiación de la empresa, calculando las necesidades y determinando las fuentes, tipos y costes, así como realizar las gestiones oportunas para acometer las inversiones previstas.

* Establecer el plan de gestión técnica en función de los medios disponibles y los objetivos previstos.

* Seleccionar la combinación de recursos existentes en la explotación con el fin de obtener la máxima rentabilidad.

* Calcular el presupuesto de ingresos y gastos de cada una de las actividades programadas.

* Establecer las áreas funcionales de una empresa y la relación entre ellas para hacer racional el desarrollo de las distintas tareas.

* Analizar las diferentes formas jurídicas de empresa y asociaciones agrarias a las que puede optar, señalando las más adecuadas de acuerdo con la actividad económica y los recursos disponibles.

* Analizar los documentos necesarios para la puesta en marcha y el desarrollo de las actividades de una explotación agraria y elaborar la documentación requerida según la legislación vigente.

* Analizar las formas más usuales de promoción, adquisición y comercialización de productos o servicios en el sector agrario.

* Elaborar un plan de promoción y comercialización de los productos de la explotación.

* Analizar los procedimientos de control, manipulación y almacenamiento de productos y elaboración de inventarios.

* Llevar la contabilidad de una empresa según la normativa vigente y orientada prioritariamente a la mejora de sus resultados económicos.

* Analizar las normas de seguridad e higiene que se aplican durante el trabajo en relación con las medidas preventivas que hay que adoptar para la protección del medio natural.

* Analizar las distintas actividades de desarrollo rural que se pueden llevar a cabo, identificando sus características generales y las instituciones que las ofertan.

* Elaborar criterios para seleccionar los recursos que se deben utilizar en los programas de desarrollo rural.

* Seleccionar y aplicar las estrategias de dinamización de grupos y personas para la ejecución de un proyecto de desarrollo rural.

Contenidos (duración 90 horas)

Contenidos procedimentales

La empresa agraria y su entorno. Formas jurídicas.

* Determinación de las necesidades de información económica, jurídica y reglamentaria que afecta al sector, fundamentalmente para definir el plan general de actividades de la empresa.

* Identificación y selección de las fuentes de información más fiables y representativas, que proporcionen datos para el estudio, toma de decisiones y funcionamiento de la empresa.

* Interpretación de la normativa que regula la constitución y puesta en marcha de una empresa agraria.

* Realización de las gestiones precisas para la obtención de la documentación necesaria para el inicio de la actividad tras conocer los organismos oficiales que llevan a cabo el trámite necesario.

* Establecimiento de los datos precisos para el estudio y su recogida en formato preestablecido.

* Confección, organización y actualización de un archivo documental con la información y datos recogidos, de tal modo que permita su correcta interpretación y posterior toma de decisiones.

* Elaboración de informes que presenten conclusiones obtenidas del análisis de la información recogida, estableciendo los objetivos a conseguir.

* Determinación de la orientación productiva de la explotación según los recursos disponibles.

* Análisis de la posible asociación con otras empresas para la gestión conjunta, la utilización de medios de producción en común o la puesta en marcha de servicios, indicando la fórmula jurídica más apropiada.

Organización, funciones y objetivos de la empresa.

* Análisis de los recursos técnicos, comerciales, económicos y financieros disponibles, y establecimiento de su viabilidad.

* Establecimiento de una planificación general de actividades de la empresa que defina:

-Objetivos que se pretenden lograr.

-Fases de desarrollo del plan.

-Análisis y estudio de alternativas económicas.

-Temporalización de las actividades, estableciendo prioridades y coordinación entre ellas.

-Organización y recursos humanos precisos.

-Presupuesto basado en los recursos disponibles.

-Ayudas técnicas y económicas que se pueden recibir.

* Determinación de las necesidades de medios humanos y materiales para las diferentes actividades de una explotación.

* Determinación de la estructura organizativa de la empresa según su orientación productiva, concretando las funciones y actividades para desarrollar basándose en los objetivos previstos.

* Determinación de las necesidades de instalaciones, maquinaria y equipos según la planificación establecida.

Cálculo de costes y análisis de inversiones.

* Análisis de procesos productivos del sector agrario.

* Realización de previsiones de costes de producción.

* Elaboración de estudios técnico-económicos para determinar la viabilidad actual y potencial de la empresa.

* Interpretación de índices de evaluación de inversiones.

* Selección de la combinación de recursos existentes en la empresa con el fin de obtener la máxima rentabilidad.

* Planificación de nuevas inversiones, teniendo en cuenta las características de las actividades que se desarrollen.

Financiación.

* Identificación de los recursos financieros disponibles y, en su caso, las necesidades de financiación.

* Selección, si es necesario, de la fuente y de la modalidad de financiamiento ajeno más apropiada a las necesidades previstas.

Gestión administrativa, de personal y comercial.

* Realización de la gestión de compras o alquiler de servicios, seleccionando proveedores y decidiendo el sistema de adquisición y pago más conveniente.

* Análisis de las modalidades de contratación de personal más habituales en el sector, teniendo en cuenta la legislación laboral vigente.

* Análisis de las principales variables que conforman la oferta y la demanda de productos.

* Análisis de las técnicas de gestión y negociación con clientes y proveedores.

* Identificación de los factores externos e internos más importantes que condicionan la gestión de nuevas redes comerciales.

* Realización de tareas de control, organización y administración de almacenes.

* Realización de estudios de mercados agrarios.

Gestión contable, fiscal y aplicaciones informáticas.

* Gestión de las obligaciones fiscales y laborales de la empresa que se refieren a impuestos, altas y bajas, nóminas, seguros sociales y contratos laborales.

* Utilización de aplicaciones informáticas para la anotaciones contables; determinación de datos económicos; obtención de índices; y elaboración de informes de diagnóstico y gestión.

Normas de salud laboral y medidas de protección del medio natural.

* Organización del sistema de control de seguridad e higiene en el trabajo, teniendo en cuenta la normativa vigente.

* Organizar y supervisar el cumplimiento de la normativa vigente referida a la seguridad e higiene laboral de la empresa agraria.

* Organización y gestión de los sistemas de recogida, tratamiento, eliminación y depuración de residuos y subproductos de la explotación.

* Identificación de las técnicas de primeros auxilios y medidas sanitarias básicas.

Promoción y organización de actividades de desarrollo rural.

* Análisis de las políticas de desarrollo rural y de las acciones desde las administraciones públicas.

* Análisis de las técnicas de animación y dinámica de grupos, en función de la situación y de las actividades que se desarrollan.

* Elaboración de criterios con el fin de determinar las acciones para desarrollar, y selección y organización de los recursos necesarios.

* Establecimiento de actividades para proteger y mejorar los recursos medioambientales del entorno, integrándolas con los sectores productivos.

* Elaboración de documentos didácticos que favorezcan la evolución del grupo.

Contenidos conceptuales

* Documentación administrativa. Gestión de impresos formularios.

* La relación laboral. Modalidades de contratación. Convenios colectivos en el sector.

* Seguridad Social y otras prestaciones.

* Seguros agrarios y de la explotación.

* Técnicas de gestión de recursos humanos, materiales y económicos.

* Criterios y procedimientos para la elaboración de una oferta de actividades.

* Política de compras. La evaluación y control de la función de compras.

* Técnicas de venta y negociación. Técnicas de atención al cliente.

* Elementos básicos de comercialización. La prestación de servicios.

* Inventarios.

Gestión contable, fiscal y aplicaciones informáticas.

* Contabilidad. Objetivos. El proceso contable básico en la empresa.

* Libros de contabilidad y de registro.

* Patrimonio. Balances. Cuentas.

* El Plan General de Contabilidad.

* Contabilidad por márgenes brutos de la empresa agraria: el seguimiento, control y análisis de las actividades productivas y económicas. El diagnóstico técnico-económico. El consejo de gestión. La toma de decisiones.

* Fiscalidad agraria. Calendario fiscal y obligaciones formales.

* Impuesto sobre la renta de las personas físicas (IRPF), sobre el patrimonio, sobre el valor añadido (IVA), sobre transmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados, sobre sucesiones y sobre donaciones.

* Régimen fiscal de las cooperativas, sociedades agrarias de transformación (SAT), agrupaciones y asociaciones.

* Equipos informáticos y ofimáticos. La utilización de programas informáticos de gestión de empresas y tratamiento de la información.

Normas de salud laboral y medidas de protección del medio natural.

* Marco normativo de la salud laboral. Seguridad e higiene.

* Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

* Sistema de seguridad según las actividades y los trabajos que se desarrollan.

* Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

* Impacto ambiental en los procesos de producción de las empresas agrarias.

* La evaluación del impacto ambiental.

* Residuos y productos de desecho: métodos de recogida y almacenamiento. Sistemas de reciclaje y eliminación.

* Emisiones a la atmósfera. Vertidos líquidos. El delito ecológico.

Promoción y organización de actividades de desarrollo rural.

* El desarrollo rural en el marco de la Unión Europea.

* Políticas de desarrollo rural.

* Programas operativos de las regiones menos desarrolladas: el diagnóstico del territorio. La elaboración de estrategias de desarrollo.

* Programas de innovación rural: el apoyo técnico al desarrollo rural. La formación profesional de animadores y de la población local. El apoyo al turismo rural como vía de diversificación económica. El apoyo a diversas empresas. La comercialización de la producción agrícola, pesquera y forestal.

* Aprovechamiento de los recursos naturales.

* Conservación del medio ambiente y del entorno.

* Acciones desde las administraciones públicas en el medio rural.

Contenidos actitudinales

La empresa agraria y su entorno. Formas jurídicas.

* Valoración de la importancia de disponer de documentación que provea de datos para el estudio, funcionamiento de la empresa o toma de decisiones.

* Reconocimiento de la necesidad de analizar las diferentes formas jurídicas a las que puede optar una empresa agraria.

* Reconocimiento de la necesidad de relacionar los distintos tipos de aprovechamientos con la localización geográfica y con su entorno socioeconómico.

Organización, funciones y objetivos de la empresa.

* Hábito de seguimiento de las actividades productivas.

* Rigor en el establecimiento de los objetivos que se pretendan lograr y de las necesidades materiales y personales para su consecución.

Cálculo de costes y análisis de inversiones.

* Hábito de realizar cálculos precisos en la realización de previsiones y en los estudios económicos de la empresa.

* Rigor en la interpretación de índices de evaluación de inversiones.

Financiación.

* Atención en la búsqueda de recursos de financiación de la empresa.

* Consciencia de la importancia de una buena financiación.

Gestión administrativa, de personal y comercial.

* Valoración de la importancia de la gestión comercial, administrativa y de personal.

Gestión contable, fiscal y aplicaciones informáticas.

* Pulcritud y rigor en la utilización de aparatos informáticos.

* Valoración de la normativa fiscal y laboral que afecta a la empresa agraria.

* Rigor en la formalización de la documentación fiscal y contable preestablecida por la Administración competente.

Normas de salud laboral y medidas de protección del medio natural.

* Reconocimiento de la necesidad de protección del medio ambiente y valoración de la normativa legal.

* Rigor en la aplicación de la normativa de seguridad e higiene.

* Valoración de la importancia de la aplicación de los primeros auxilios y medidas sanitarias básicas en caso de accidente.

Promoción y organización de actividades de desarrollo rural.

* Preocupación por el desarrollo rural en la zona de influencia de la empresa.

* Sensibilidad en la promoción y organización de actividades.

* Respecto por las personas y su libertad individual dentro de un grupo social.

3.2.2. Módulo profesional 2: producción agrícola.

Asociado a la unidad de competencia 2: programar y controlar la producción agrícola de la empresa.

Capacidades terminales elementales

* Analizar diferentes alternativas de cultivos, así como plantaciones arbóreas y arbustivas permanentes, según las características de la zona, objetivos de la empresa y medios de producción, para contrastar la viabilidad técnica del proyecto.

* Determinar la superficie dedicada para cada cultivo a partir de las demandas del mercado, de las ayudas establecidas por las administraciones públicas y de las directrices de la política agraria comunitaria (PAC), en función de los recursos humanos y materiales disponibles.

* Programar las labores de preparación del terreno en función de sus características y de la disponibilidad de maquinaria y personal.

* Elaborar el calendario de trabajo de una explotación agraria según la época, tareas que se realicen en los cultivos, medios de producción y mano de obra disponible.

* Calcular las necesidades hídricas y de abonos a partir de los controles periódicos establecidos en el plan de producción para cada tipo de especie o variedad, según su desarrollo y estado vegetativo.

* Calcular las necesidades de material vegetal necesario para desarrollar el proceso productivo de la explotación.

* Elaborar el programa de control fitosanitario de los cultivos y calcular las necesidades de materiales y equipos necesarios.

* Establecer las necesidades de obras e instalaciones requeridas por la explotación.

* Calcular las necesidades de maquinaria y equipos para desarrollar las diferentes actividades del proceso productivo de la empresa.

* Establecer los mecanismos de control de los recursos humanos y materiales determinados por los objetivos y actividades, establecidos en el plan de producción agrícola.

* Organizar y coordinar los trabajos agrícolas a realizar, estableciendo las directrices de funcionamiento de los equipos, máquinas e instalaciones, y atendiendo a las normas de seguridad y salud laboral.

* Determinar los momentos adecuados de recolección a partir de los parámetros físico-químicos del producto, y considerando la demanda del mercado y las condiciones de conservación.

* Programar el plan de recolección, transporte o almacenamiento de los productos, según los almacenes y vehículos disponibles, el destino y el trayecto, así como los costes y normativa referente al transporte y conservación de los productos agrarios.

* Organizar las operaciones de clasificación y envase de los productos teniendo en cuenta la normativa vigente.

* Recoger, clasificar y archivar la información y documentación necesarias para la organización y control de la producción, con el soporte manual o informático previsto.

* Analizar los costes de producción a partir de los datos obtenidos y estimar el valor de los productos para conseguir en los cultivos de la alternativa diseñada.

* Elaborar las propuestas de mejora o modificación de los planes establecidos, basándose en el análisis de los resultados obtenidos.

* Interpretar la normativa legal vigente aplicable a la producción vegetal para tener en consideración en las actividades de la explotación.

Contenidos (duración 345 horas)

Contenidos procedimentales

Planificación de cultivos.

* Análisis de las características y medios de producción de la explotación.

* Planificación del sistema de recogida, clasificación y archivo de datos y documentos.

* Análisis de la información obtenida y de la incidencia de la reglamentación comunitaria en la planificación de los cultivos.

* Elección de los cultivos más apropiados para la explotación.

* Programación y representación gráfica de alternativas de cultivo.

* Análisis de las infraestructuras necesarias.

* Análisis del impacto socioambiental producido por los cultivos en la comarca de influencia.

Implantación de los cultivos.

* Planificación de la siembra y plantación, cuantificando la semilla y planta necesaria para el desarrollo del cultivo.

* Preparación y regulación de máquinas y aperos empleados en la implantación de cultivos.

* Realización de labores de acondicionamiento del terreno y preparación del suelo.

* Aplicación de las enmiendas y fertilización de fondo, calculando las dosis apropiadas.

* Plantación y/o recolecta de plantas hortícolas y de flor cortada, cultivos extensivos, frutales e industriales.

Protección de los cultivos.

* Elección de las instalaciones y materiales de protección y forzado, según el clima y los cultivos de la explotación.

* Realización de las operaciones de regulación y mantenimiento de las instalaciones de protección y forzado.

* Elaboración del programa de defensa vegetal según el modelo de explotación.

* Aplicación de las técnicas de defensa vegetal, con las máquinas y equipos apropiados según las prescripciones técnicas establecidas.

Cuidado de los cultivos.

* Elección del sistema de riego y fertirrigación, según el tipo de explotación.

* Diseño agronómico del riego y fertirrigación de diferentes cultivos.

* Diseño de las instalaciones de riego y fertirrigación y cálculos hidráulicos.

* Realización de operaciones de montaje, desmontaje, regulación y mantenimiento de las instalaciones de riego y fertirrigación.

* Planificación y organización de las labores culturales precisos en cada uno de los cultivos implantados.

* Aplicación de abonos de mantenimiento, calculando las dosis y estableciendo los momentos de aportación.

* Selección de las máquinas y aperos más apropiados para cada labor.

* Realización de labores culturales requeridos por los diferentes cultivos de la explotación.

Recolección, transporte, almacenamiento y comercialización.

* Análisis de los parámetros que determinan el momento de la recolección.

* Determinación de la época y momento de la recolección.

* Planificación y organizaciones de las operaciones de recolección, transporte y almacenamiento de los productos.

* Supervisión de las operaciones de recolección, transporte y almacenamiento de los productos.

* Organización y supervisión de las operaciones de conservación y comercialización de los productos.

Tratamiento de residuos y medidas agroambientales.

* Identificación y caracterización de los tipos de residuos producidos en la explotación.

* Recogida y almacenamiento de residuos, y realización de su eliminación o reciclaje.

* Realización de las diferentes operaciones de cultivo con criterios medioambientales correctos.

* Aplicación de las prácticas de cultivo más apropiadas para lograr en las áreas de actuación producciones sostenibles.

Legislación y seguridad e higiene.

* Aplicación de la normativa vigente en materia de producción y protección vegetal, y formalización de la documentación pertinente.

* Interpretación de la legislación vigente en materia de medio ambiente y residuos, aplicable a la producción vegetal.

* Aplicación y supervisión de las medidas de seguridad e higiene en la utilización de productos fitosanitarios y en el uso de maquinaria.

* Aplicación de los requisitos higiénicos precisos en la manipulación de los productos obtenidos.

* Supervisión de la limpieza de los locales destinados a almacenes de los productos recogidos.

Contenidos conceptuales

Planificación de los cultivos.

* Factores climáticos que inciden en la producción vegetal.

* El suelo: composición y propiedades físico-químicas.

* El agua: calidad y disponibilidad.

* Tipos de cultivos: anuales, bianuales y perennes.

* Especies y variedades para plantar o sementar.

* Alternativas y rotación de los cultivos. Tipos. Representación gráfica.

* Índices productivos y de rentabilidad.

* Hojas de cultivo.

* Infraestructuras básicas necesarias.

* Impacto socioambiental.

* Financiación. Rentabilidad de las inversiones. Ayudas públicas. La política agraria común.

Implantación de los cultivos.

* Técnicas de acondicionamiento, mejora y labra del suelo.

* Abonos orgánicos y minerales: mezclas, épocas y dosis.

* Enmiendas. Productos. Finalidad.

* Técnicas de implantación: siembra y plantación. Maquinaria y equipos específicos.

* Épocas de siembra o plantación.

* Marcos de plantación y dosis de semilla.

* Planeamiento de las siembras o plantaciones.

* Los criterios de calidad del material vegetal: sanidad y tipificación.

* Los cuidados del material vegetal después de la recepción.

Protección de los cultivos.

* Instalaciones de protección y forzado: invernaderos y semilleros, pantallas térmicas y de sombreo, equipos de calefacción, sistemas de humidificación, equipos de control de fotoperiodo, sistemas contra la helada, cortavientos.

* Acolchados: finalidad y materiales.

* Sistemas de conducción y entutorado.

* Malas hierbas. Técnicas de control.

* Plagas, enfermedades y fauna salvaje. Técnicas de lucha.

* Fitosanitarios y fitorreguladores: tipos y características.

Cuidado de los cultivos.

* Riega.

-Las relaciones agua-planta.

-Balance hídrico.

-Necesidades de agua.

-Calidad del agua de riego.

-Sistemas y técnicas de riego y fertirrigación.

-Criterios de diseño agronómico y hidráulico.

-Equipos y elementos de las instalaciones de riego y fertirrigación.

-Programación automática del riego y fertirrigación.

* Sistemas de mantenimiento del suelo.

* Podas, pinzados y otras técnicas de formación y control da fructificación.

* Máquinas, herramientas y equipos para la realización de las diferentes labores culturales.

Recolección, transporte, almacenamiento y comercialización.

* Métodos y aparatos de medida de parámetros de recolección.

* Época y momento de la recolección.

* Técnicas de recolección de los productos.

* Maquinaria de recolección. Características.

* Sistemas de conservación de los productos almacenados.

* Condiciones que deben cumplir los almacenes y cámaras.

* Infraestructura necesaria para el almacenamiento, manipulación y conservación de los productos agrícolas.

* El mantenimiento y desinfección de almacenes.

* La comercialización de los productos agrícolas. Canales y sistemas. Promoción. Distribución.

* La clasificación de los productos. Normas de tipificación vigentes.

* Las condiciones y los medios de transporte.

Tratamiento de residuos y medidas agroambientales.

* Tipos de residuos: caracterización.

* Código gallego sobre buenas prácticas agrarias.

* Riesgos ambientales derivados de la actividad agrícola.

-Contaminación directa y difusa.

-Contaminación del suelo, del agua y del aire.

-Impacto ambiental de las instalaciones y construcciones.

* Instalaciones para el almacenamiento y tratamiento de los residuos agrícolas.

Legislación y seguridad e higiene.

* Legislación específica sobre tratamiento y eliminación de los residuos agrícolas.

* Requisitos higiénicos sobre almacenamiento, transporte, carga y descarga de los productos obtenidos.

* Normativa de seguridad e higiene en el trabajo referida a la producción, recolección y manipulación de los productos.

* Normas de seguridad y higiene en la utilización de maquinaria y uso de productos fitosanitarios.

Contenidos actitudinales

Planificación de los cultivos.

* Valoración de la importancia de establecer alternativas adaptadas a la zona donde se localiza la explotación.

* Preocupación por implantar las especies y variedades idóneas según los objetivos perseguidos y los medios disponibles.

* Rigor en el cálculo para determinar las inversiones necesarias.

* Valoración de la importancia de elegir adecuadamente los recursos materiales y humanos necesarios.

Implantación de los cultivos.

* Preocupación por la mejora y acondicionamiento de las tierras de cultivo.

* Preocupación por la correcta elección del material vegetal para utilizar.

* Hábito de análisis de las ventajas e inconvenientes de los distintos sistemas de labranza.

* Valoración de la importancia de las enmiendas como elementos que mejoran la calidad del suelo.

* Rigor en la elección de los aperos más adecuados, en función del tipo de labores y de la finalidad perseguida.

* Esfuerzo por lograr una buena preparación del terreno que favorezca las labores posteriores.

* Esfuerzo por llevar a cabo las siembras o plantaciones con una distribución uniforme.

* Valoración de la importancia de efectuar la plantación o siembra en la época adecuada.

Protección de los cultivos.

* Preocupación por establecer las protecciones requeridas por cada uno de los cultivos.

* Sensibilidad en la prevención de ataques de malas hierbas, plagas y enfermedades.

* Rigor en la localización de invernaderos y en la elección de los tipos más adecuados a las necesidades de la explotación.

* Preocupación por realizar las operaciones de mantenimiento de los cultivos de forma adecuada.

* Rigor en la utilización de los productos fitosanitarios.

* Hábito de respeto de los plazos de seguridad de los producto químicos.

Cuidado de los cultivos.

* Valoración de la importancia de efectuar las labores culturales precisas en el momento idóneo.

* Valoración de la importancia que tiene la cobertura de las necesidades hídricas de los cultivos en función del diseño agronómico establecido.

* Preocupación por elegir el sistema de riego más apropiado en cada caso.

* Rigor en la planificación de las instalaciones de riego y fertirrigación.

* Rigor en la ejecución de las diferentes prácticas culturales de los cultivos.

Recolección, transporte, almacenamiento y comercialización.

* Valoración de la importancia de elegir correctamente la fecha de recolección de los productos.

* Conciencia de la importancia de las normas de calidad.

* Hábito de mantener al día el inventario de almacén.

* Rigor en el mantenimiento de las condiciones ambientales más apropiadas para la conservación de los productos almacenados.

* Valoración de la importancia del manejo correcto de los productos durante el transporte.

* Preocupación por la planificación correcta del transporte.

Tratamiento de residuos y medidas agroambientales.

* Preocupación por el conocimiento y aplicación de la normativa vigente con respecto a los temas de carácter medioambiental.

* Hábito de producir la menor cantidad posible de residuos en la explotación, y de darle el tratamiento adecuado a los que se produzcan.

Legislación y seguridad e higiene.

* Rigor en el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en la realización de las distintas operaciones.

* Valoración de la importancia de mantener ordenados y limpios los almacenes.

* Rigor en el manejo de los productos, aplicando las medidas de seguridad e higiene.

* Consciencia de la necesidad de actuaciones rápidas y adecuadas en caso de accidente.

3.2.3. Módulo profesional 3: producción ganadera.

Asociado a la unidad de competencia 3: programar y controlar la producción ganadera de la empresa.

Capacidades terminales elementales

* Analizar los condicionantes de clima, suelo y medio ambiente, así como los recursos disponibles de una explotación, para establecer las posibles orientaciones de producción ganadera.

* Analizar la normativa y reglamentación técnica y legal, así como las políticas de incentivos a la producción que afectan a las explotaciones ganaderas, para tenerlas en consideración en la orientación productiva de la explotación.

* Analizar las aptitudes productivas y la adaptación a las condiciones de la explotación de las principales

especies y razas ganaderas, para determinar las más idóneas en función de los recursos disponibles y los objetivos preestablecidos.

* Planificar el proceso productivo de una explotación de ganadería intensiva, estableciendo el agrupamiento de animales en lotes, su densidad y los alojamientos y las instalaciones requeridas para desarrollarlo.

* Planificar el proceso productivo de una explotación de ganadería extensiva, estableciendo la carga ganadera según los recursos disponibles y las directrices vigentes, el agrupamiento de animales en lotes, las necesidades de alojamientos y las instalaciones requeridas para desarrollarlo.

* Programar el aprovechamiento de los forrajes, elaborando el plan de pastoreo o siega y cuantificando las necesidades de conservación para aprovechar mejor su uso a lo largo del año.

* Organizar las operaciones de alimentación de los distintos lotes de ganado, calculando las raciones pertinentes y supervisando el reparto de alimentos.

* Planificar la reproducción para obtener los productos en función de la demanda estacional y de las posibilidades productivas de la empresa.

* Elaborar el plan de mejora genética del ganado de la explotación con el asesoramiento técnico necesario, supervisar su aplicación y valorar los resultados obtenidos.

* Verificar la aplicación del programa sanitario elaborado por el facultativo y órganos competentes, comprobando que se siguen los procedimientos, pautas y calendarios establecidos.

* Supervisar las operaciones de manejo (asistencia a partos, ordeño, marcaje, esquileo, descornado, pesada, etc.), verificando que se realizan según los procedimientos y planes establecidos.

* Elaborar el programa de aprovisionamiento de insumos para la explotación teniendo en cuenta las necesidades, las existencias y la reducción de costes por cantidad y oportunidad de las compras.

* Coordinar los recursos humanos y materiales de la empresa, distribuyendo las tareas, asignando los equipos pertinentes y elaborando los formularios y fichas-control, para desarrollar eficazmente las actividades establecidas en el plan de producción.

* Verificar lo cumplimiento de las normas de seguridad y prevención de riesgos laborales y dar las instrucciones necesarias para conseguir realizar las actividades de forma saludable y segura.

* Verificar la eliminación y tratamiento de restos y residuos generados en la explotación ganadera según la forma, método, momento y cantidad, conforme a la normativa medioambiental vigente.

* Analizar los mercados de animales y productos ganaderos en Galicia, España y la Unión Europea, identificar los circuitos y los agentes comerciales, e interpretar las normativas referidas a las condiciones de transporte.

* Analizar los criterios y parámetros de calidad de los productos ganaderos, así como las condiciones de conservación y presentación, para verificar que los productos obtenidos en la empresa cumplen con las exigencias del mercado.

Contenidos (duración 310 horas)

Contenidos procedimentales

Explotaciones ganaderas.

* Análisis comparativo de diferentes explotaciones ganaderas, según la orientación productiva y las infraestructuras y recursos disponibles.

* Análisis de las aptitudes productivas de las diferentes especies y razas de ganado.

* Determinación de las especies y razas más interesantes, según las condiciones de clima, dimensión superficial y demanda potencial del mercado.

* Análisis de la repercusión que las políticas agrícolas vigentes tienen en las explotaciones ganaderas.

* Cuantificación del número de animales según los factores de producción disponibles en la empresa.

* Definición de procesos productivos de explotaciones ganaderas, estableciendo las actividades para realizar y las infraestructuras básicas necesarias.

Alimentación animal.

* Análisis comparativa de la anatomía y fisiología del aparato digestivo de diferentes especies ganaderas.

* Determinación de los momentos óptimos de aprovechamiento de los forrajes.

* Elaboración del plan de pastoreo y cuantificación de la carga ganadera.

* Planificación y supervisión de las operaciones de recolección y conservación de los forrajes.

* Análisis de las necesidades nutritivas del ganado.

* Cálculo de raciones equilibradas, para el óptimo rendimiento de sus costes.

* Control de calidad de los alimentos.

* Preparación y suministro de la ración alimenticia.

* Realización de controles de ingestión y análisis de las causas de los rechazos.

Reproducción y selección.

* Análisis comparativo de la anatomía y fisiología del aparato reproductor de diferentes especies ganaderas.

* Definición del ciclo reproductivo de los animales y determinación de los momentos óptimos de fecundación.

* Planificación de los procesos de reproducción.

* Aplicación de técnicas de inducción de celo.

* Comprobación del celo o estado reproductivo de las hembras.

* Supervisión de las operaciones de monta natural.

* Diagnosis de la gestación.

* Aplicación de inseminación artificial.

* Interpretación de libros y cartas genealógicas.

* Aplicación de un programa de mejora genética preestablecido.

* Valoración morfológica y genética de los reproductores.

* Elección de reproductores para la mejora genética de la explotación.

Manejo y sanidad animal.

* Supervisión de las operaciones de ordeño, inmovilización, marcaje, raboteo, castrado, descornado, rapado y triaje.

* Análisis de la anatomía de la ubre y de la fisiología de la lactancia.

* Realización de controles para la detección de la mamitis.

* Supervisión de los cuidados durante la gestación, parto y postparto.

* Realización de controles productivos, de fertilidad, morbilidad y mortalidad de los animales.

* Elaboración del programa sanitario de la explotación, según instrucciones del facultativo competente.

* Supervisión de la aplicación del programa sanitario preestablecido.

* Identificación de anomalías en animales y su aislamiento, si procede, así como la comunicación de las incidencias al profesional competente en materia sanitaria.

* Realización de los tratamientos autorizados utilizando los fármacos en la dosis y vía de aplicación prescritos.

* Elaboración y formalización de formularios de control sanitario de la explotación.

* Análisis de los aspectos de manejo y sanidad mejorables, y proposición de las medidas correctoras oportunas.

Instalaciones, máquinas y equipos específicos de las explotaciones ganaderas.

* Realización de bocetos y esquemas de los alojamientos necesarios para diferentes explotaciones ganaderas.

* Análisis comparativo de diferentes instalaciones y equipos para ordeñar y conservar la leche.

* Realización de controles de funcionamiento y operaciones de mantenimiento en salas de ordeño y equipos de conservación de la leche.

* Realización de controles de funcionamiento y operaciones de mantenimiento en equipos de control ambiental de alojamientos de producción intensiva.

* Representación gráfica de diferentes tipos de cercas fijas y móviles para el manejo del ganado en pastoreo.

* Realización de bocetos y esquemas de funcionamiento de las instalaciones, máquinas y equipos utilizados en la preparación y distribución de alimentos y de agua.

* Realización de bocetos y esquemas de las instalaciones necesarias para el tratamiento de residuos ganaderos.

* Análisis comparativo de diferentes máquinas y equipos utilizados en la recolección y conservación de los forrajes.

Gestión de recursos.

* Elaboración del programa de actividades para desarrollar el proceso productivo de una explotación ganadera, distribuyendo las tareas según los recursos humanos y equipos disponibles.

* Elaboración de un programa de aprovisionamiento de materias primas para la explotación ganadera.

* Cálculo de los rendimientos obtenidos en diferentes actividades del proceso productivo.

* Verificación de la calidad de los trabajos realizados.

* Análisis de los resultados obtenidos y propuesta de medidas correctoras para las actividades mejorables.

Seguridad e higiene, legislación y tratamiento de residuos.

* Identificación de los riesgos laborales asociados a las actividades de producción ganadera.

* Análisis de las medidas de prevención de riesgos que se deben adoptar en los diferentes trabajos.

* Identificación de los tipos de residuos que generan las explotaciones ganaderas.

* Realización de esquemas sobre el proceso de tratamiento, reutilización o eliminación de residuos.

* Interpretación de las normativas y disposiciones legales vigentes sobre:

-Explotaciones e instalaciones ganaderas.

-Alimentación y manejo de los animales.

-Reglamentación de la producción ganadera.

-Transporte de ganado.

-Agrupaciones de productores y comercialización de productos ganaderos.

-Ferias, concursos y subastas de ganado.

-Sanidad animal.

Comercialización de productos ganaderos.

* Análisis de la estructura comercial y canales de comercialización de los productos ganaderos en Galicia, España y la Unión Europea.

* Análisis de los precios de venta y de los costes de comercialización de los productos.

* Interpretación de las normas de calidad que regulan el comercio de la leche, carne, huevos y otros productos ganadero.

* Realización de controles de calidad de los productos obtenidos en la explotación ganadera, evaluación de los resultados y propuesta de las medidas de mejora oportunas.

Contenidos conceptuales

Explotaciones ganaderas.

* Subsectores productivos ganaderos.

-Censos, producciones e precios.

-Estructura productiva.

-Perspectivas de futuro

* Las políticas agrarias referidas a las explotaciones ganaderas.

* Las especies y razas ganaderas.

-Concepto de especie y raza.

-Principales especies y razas de aptitud cárnica y de aptitud lechera.

-Principales especies y razas de aptitud lechera.

-Las especies y razas productoras de huevos, piel y con otras aptitudes productivas.

-Técnicas de cría y explotación de las diferentes especies y razas.

* Incidencia de las explotaciones ganaderas sobre el medio ambiente.

* La dependencia de las explotaciones ganaderas del factor tierra.

-Explotaciones ganaderas con y sin tierra.

-Explotaciones ganaderas intensivas y extensivas. Procesos productivos.

Alimentación animal.

* Anatomía del aparato digestivo y fisiología de la digestión.

-Anatomía de los monogástricos y poligástricos.

-Fisiología de la digestión. Metabolismo de los alimentos.

* Ingestión y digestión.

* Necesidades nutritivas de las especies ganaderas. Tablas.

* Tipos de alimentos para animales.

-Alimentos de volumen y concentrados.

-Criterios de calidad.

-Valor nutritivo. Tablas.

* Métodos de cálculo de raciones.

* Sistemas de elaboración y distribución de alimentos.

* Especies platenses y forrajeras.

-Familias, especies y variedades botánicas más importantes.

-Rendimientos y técnicas de aprovechamiento.

-Valor nutritivo de los forrajes. Momento óptimo de los aprovechamientos.

* Técnicas de conservación de forrajes. Ensilado y secado.

* Pastoreo.

-Pastos y praderas: tipos.

-Sistemas y métodos de pastoreo.

-Ordenación del pastoreo. Sistemas de rotación. Carga ganadera.

Reproducción y selección.

* Anatomía y fisiología del aparato reproductor de diferentes especies ganaderas.

-Órganos reproductores masculino y femenino.

-Hormonas de la reproducción.

-Pubertad y madurez sexual.

-Ciclo estral, duración del celo y momento de la ovulación.

-Síntomas del celo en las diferentes especies ganaderas.

* Técnicas de fecundación.

-Sistemas de planificación de la fecundación. Inducción de celos.

-Monta natural.

-Inseminación artificial.

-Transplante de embriones.

* Gestación, parto y lactación.

-Duración de la gestación en las diferentes especies.

-Las técnicas de diagnosis de la gestación.

-El parto. Síntomas.

-Partos distócicos, abortos y otras anomalías.

-Técnicas de amamantamiento, ahijamiento y adopción de crías.

-Lactación natural y artificial.

-Destete. Métodos de realización.

* La reproducción en las especies ovíparas.

-Duración y condiciones ambientales de la incubación.

-Cuidados de los pollos. Condiciones ambientales requeridas.

* Cruces, selección y mejora genética animal.

-Anatomía externa de las diferentes especies.

-Prototipo racial.

-La cualificación morfológica y genética.

-Cruces: tipos y objetivos.

-Libros y cartas genealógicas.

-Planes de mejora genética. Criterios de selección de reproductores.

Manejo y sanidad animal.

* Técnicas de inmovilización de los animales.

* La identificación y el marcaje: sistemas, objetivos y técnicas de aplicación.

* Rabada, capa, descornado y esquileo: finalidad, épocas, métodos, equipos y técnicas de realización.

* Cuidados durante la gestación y posteriores al parto.

* Sanidad animal.

Higiene y profilaxis: técnicas, equipos y productos.

-Patología. Concepto de enfermedad.

-Principales enfermedades de las diferentes especies: causas, síntomas y medios de lucha.

-Técnicas de administración de medicamentos.

-Plan sanitario de la explotación ganadera.

-Campañas oficiales de saneamiento ganadero. Objetivos.

-Técnicas de toma de muestras.

* El ordeño.

-Anatomía de la ubre y sistema mamario. Irrigación sanguínea y sistema linfático.

-Fisiología de la lactación.

-Higiene y profilaxis. Operaciones previas y precauciones durante la realización del ordeño.

-Técnicas de prevención y control de la mamitis.

-El almacenamiento y conservación de la leche. Condiciones y equipos requeridos.

-Técnicas y productos de limpieza y desinfección de los equipos de ordeño y de conservación de la leche.

Instalaciones, máquinas y equipos específicos de las explotaciones ganaderas.

* Alojamientos ganaderos.

-Necesidades dimensionales y características constructivas requeridas por las diferentes especies.

-Funcionalidad, confort y diseño.

* El control climático en las explotaciones intensivas. Equipos e instalaciones.

* Maquinaria de recolección y conservación de forrajes.

* Maquinaria y equipos de extracción de productos ensilados.

* Maquinaria y equipos de elaboración y distribución de alimentos:

-Carros de mezcla.

-Molinos y mezcladoras de preparación de concentrados.

-Equipos de dosificación y suministro de alimentos concentrados.

* Bebederos.

* Instalaciones y los equipos de ordeño y de conservación de la leche:

* Cercas fijas y móviles. Características.

* Locales e instalaciones de tratamiento de residuos ganaderos.

Gestión de recursos.

* El mercado y el momento oportuno de la producción y adquisición de bienes.

* Planes de gestión de explotaciones.

* Técnicas de planificación, organización y control de actividades.

* Planes de mejora de las explotaciones ganaderas.

Seguridad e higiene, legislación y tratamiento de residuos.

* Riesgos laborales en las explotaciones ganaderas. Técnicas de prevención.

* Residuos de las explotaciones ganaderas.

* Normativa legal sobre agrupaciones de productores, comercialización de productos ganaderos, ferias, concursos y subastas del ganado.

* La reglamentación de la producción ganadera con el fin de garantizar la salud de los consumidores.

-Normativa sobre productos de engorde y similares.

-Normas de uso de fármacos.

* Legislación sanitaria

Comercialización de productos ganaderos.

* Concepto de comercialización.

* Normas de calidad. Producto tipo. Tipos de productos y categorías.

* Mercados de productos ganaderos en Galicia, España y la Unión Europea.

* El comercio de ganado vivo y de abasto.

* Centros de contratación: ferias, lonjas, mercados de ganado y mataderos.

* Agentes de comercialización de los productos cárnicos.

* Comercio de la leche.

-Venta directa y a industrias.

-Condiciones de almacenamiento y conservación.

-Normas de calidad.

* El comercio de los huevos.

-Criterios de clasificación y normas de calidad.

-Condiciones de conservación.

-Agentes comerciales.

* El comercio de pieles, lana y otros productos ganaderos, parámetros de calidad y agentes comerciales.

* Costes de comercialización.

* Condiciones de transporte de animales y de los productos ganaderos.

Contenidos actitudinales

Explotaciones ganaderas.

* Valoración de la importancia de elegir apropiadamente las especies y razas de ganado, según las condiciones y recursos de la explotación y la demanda comercial de productos ganaderos.

* Rigor y coherencia en la definición de los procesos productivos de las explotaciones ganaderas.

Alimentación animal.

* Valoración de la importancia de la producción y aprovechamiento de los alimentos obtenidos en la explotación.

* Consciencia de los riesgos que para la salud pública puede tener la utilización de productos no autorizados o insuficientemente contrastados.

* Rigor en la elaboración de las raciones alimenticias y en el control de calidad de los alimentos.

Reproducción y selección.

* Consciencia de la importancia de la reproducción en los procesos productivos de las explotaciones ganaderas.

* Rigor en la planificación de los procesos de reproducción.

* Valoración de la importancia de la mejora genética en las explotaciones ganaderas.

* Rigor en las operaciones de inseminación artificial.

Manejo y sanidad animal.

* Valoración de la importancia de supervisar la realización rigurosa de las operaciones de manejo.

* Constancia y rigor en la toma de datos y en la realización de los controles productivos.

* Consciencia de la importancia que la sanidad de los animales tiene en la rentabilidad de las explotaciones y en la salud pública.

* Hábito de observación del estado sanitario de los animales.

* Rigor en la aplicación de los tratamientos autorizados y en la formalización de los formularios de control sanitario de la explotación.

Instalaciones, máquinas y equipos específicos de las explotaciones ganaderas.

* Consciencia de la necesidad de diseñar los alojamientos y las instalaciones de las explotaciones, con criterios de racionalidad, funcionalidad y seguridad.

* Rigor en la realización de controles de funcionamiento y en las operaciones de mantenimiento de las instalaciones ganaderas.

* Valoración de la importancia de elegir las máquinas adecuadas a las necesidades de la explotación.

Gestión de recursos.

* Rigor en la planificación de actividades y en la distribución de las tareas.

* Valoración de la importancia de gestionar en el momento oportuno la adquisición de las materias primas requeridas para desarrollar el proceso productivo.

* Hábito de obtener datos de campo y de calcular con rigor los rendimientos de trabajo en diferentes actividades del proceso productivo.

* Rigor en la verificación de la calidad de los trabajos realizados.

Seguridad e higiene, legislación y tratamiento de residuos.

* Hábito de respetar las condiciones de seguridad e higiene laboral y de verificar el cumplimiento de las normas e instrucciones pertinentes.

* Consciencia de la necesidad de tratar adecuadamente los residuos de las explotaciones ganaderas para no causar daños en el medio ambiente.

* Rigor en la aplicación de las normativas y disposiciones legales vigentes relacionadas con la actividad ganadera.

Comercialización de productos ganaderos.

* Valoración de la importancia de obtener productos de calidad.

* Hábito de obtener datos sobre la comercialización de los productos ganaderos.

* Rigor en la realización de controles de calidad de los productos obtenidos en la explotación.

3.2.4. Módulo profesional 4: mecanización e instalaciones en una empresa agraria.

Asociado a la unidad de competencia 4: organizar y controlar el mantenimiento, reparación y funcionamiento de las instalaciones, maquinaria y equipos de una empresa agraria.

Capacidades terminales elementales

* Verificar el estado de conservación y funcionamiento de instalaciones, equipos y máquinas agrarias, para determinar las necesidades de reparación y mantenimiento.

* Relacionar la configuración, características y prestaciones de las instalaciones y de la maquinaria agraria con sus aplicaciones y limitaciones.

* Determinar los parámetros técnicos para el control del funcionamiento de un equipo y sus valores correctos según el trabajo o función que realiza y las características del equipo.

* Seleccionar maquinaria, instalaciones y equipos para una explotación, atendiendo a criterios técnicos

y económicos y considerando los rendimientos y los costes.

* Diseñar los partes de trabajo, las tablas de revisión y control y la documentación necesaria para el correcto seguimiento y registro del trabajo en instalaciones y equipos, utilizando soportes informáticos en su formalización.

* Analizar las causas que producen anomalías de funcionamiento de los equipos en los aspectos de uso, regulación, mantenimiento, desgaste u obsolescencia, y señalar las posibles soluciones.

* Programar las operaciones mecanizables, considerando el momento oportuno de realización, los tiempos disponibles, el rendimiento de las máquinas y la cantidad de trabajo prevista, para aprovechar óptimamente los recursos disponibles.

* Elegir las maquinas y equipos necesarios para realizar operaciones concretas, considerando las particularidades de cada labor y los medios disponibles en la explotación.

* Calcular la capacidad de trabajo de las máquinas en función de las variables de funcionamiento, teniendo en cuenta tiempos muertos y la eficiencia de trabajo.

* Establecer los procedimientos para preservar un nivel óptimo de higiene y seguridad que influyan en la programación de las operaciones de trabajo con equipos, instalaciones y máquinas, considerando las normativas e instrucciones técnicas oportunas.

* Realizar la puesta en marcha y parada de las instalaciones y la maquinaria agraria según procedimientos establecidos, con orden y cumpliendo las normas técnicas y de seguridad.

* Distribuir y especificar los trabajos asignados a cada operario o equipo de trabajo a partir del plan de producción.

* Determinar las operaciones de mantenimiento y su frecuencia en maquinaria e instalaciones, teniendo en cuenta la observación directa y las instrucciones técnicas correspondientes.

* Organizar la instalación y gestión de un taller agrario en función de las necesidades de mantenimiento y reparaciones.

* Detectar las averías que se dan con más frecuencia durante el funcionamiento de las instalaciones o máquinas agrarias de forma metódica y sistemática.

* Establecer los procedimientos, métodos y tiempos orientativos para las operaciones de reparación y mantenimiento.

* Organizar las operaciones de reparación en instalaciones, máquinas y equipos agrarios, utilizando los medios propios disponibles y gestionando los externos necesarios.

* Establecer los utensilios, recambios y materiales necesarios para realizar las operaciones de taller y sus condiciones de almacenamiento.

* Determinar las condiciones de trabajo y protección personal con el fin de cumplir los niveles adecuados de seguridad e higiene en el taller agrario.

* Organizar, realizar y supervisar las operaciones de mantenimiento de máquinas e instalaciones, actuando con orden, destreza, precisión y pulcritud, conforme a métodos establecidos y respetando las normas de seguridad, de salud y medioambientales.

* Distribuir las zonas de un taller y almacén agrario, teniendo en cuenta a disposición de los equipos e incluyendo el almacenaje de recambios, materiales y productos.

* Diseñar órdenes de reparación, partes de trabajo, tablas de diagnosis y la documentación técnica necesaria para la correcta organización y control de los trabajos de mantenimiento.

* Calcular los costes de reparación y mantenimiento más frecuentes, para elaborar presupuestos y analizar diferentes alternativas.

* Elaborar planes de adquisición o de renovación de maquinaria, equipos e instalaciones en una explotación agraria, en función de su rentabilidad o del plan de producción.

* Calcular costes horarios y costes por unidad de producción para diferentes alternativas de adquisición, alquiler o propiedad compartida.

* Determinar la viabilidad técnica de nuevos sistemas, equipos, útiles y accesorios para incorporar en un proceso agrario, según los requisitos y condicionantes del proceso y del producto que se tiene que obtener.

Contenidos (duración 240 horas)

Contenidos procedimentales

Maquinaria y equipos.

* Identificación de los tipos de máquinas y equipos para utilizar según las operaciones que se realicen.

* Análisis de las dimensiones y características técnicas de los equipos teniendo en cuenta las capacidades de trabajo requeridas, las características de la explotación y los costes horarios y por unidad de producción, según el plan de producción establecido.

* Determinación de los equipos y máquinas necesarios en una explotación agraria teniendo en cuenta el plan de producción previsto.

* Análisis de la estructura de un tractor tipo y determinación de las funciones que desempeñan en el sus principales componentes.

* Determinación de los criterios técnico-económicos que evalúan el correcto funcionamiento de la maquinaria agraria y de los equipos en función de los resultados.

* Supervisión de la existencia de carburantes, lubricantes y repuestos para las máquinas y equipos, realizando las gestiones oportunas para su adquisición o reposición.

* Enganche y regulación de los equipos al tractor o a otros elementos de tracción.

* Diseño de la documentación necesaria para el correcto control y registro del trabajo con la maquinaria.

* Registro de los tiempos de trabajo, cantidad de trabajo realizado e incidencias en los diarios de trabajo.

* Utilización de soportes informáticos en el registro de la información obtenida en las revisiones para su tratamiento y valoración.

* Análisis de las causas que producen anomalías de funcionamiento en los equipos y maquinaria por uso, regulación y mantenimiento incorrectos, por desgaste u obsolescencia, señalando las posibles soluciones.

* Determinación de las operaciones mecanizables, su secuenciación, el momento apropiado y el tiempo disponible para llevarlas a cabo, así como la cantidad de trabajo que requiere cada operación.

* Cálculo de capacidades de trabajo en las máquinas en función de las variables de funcionamiento, teniendo en cuenta tiempos muertos y eficiencias de trabajo.

* Establecimiento de las condiciones y características de las operaciones de transporte de materias primas, cosechas, equipos y personal, teniendo en cuenta lo recorrido y frecuencia de transporte, peso y dimensiones de la carga, la normativa de circulación y la seguridad en la carga y descarga.

* Planificación y supervisión del uso, mantenimiento y regulación.

* Determinación de las condiciones y procedimientos que se deben seguir en las operaciones de uso y mantenimiento para una correcta aplicación de las normas de seguridad e higiene.

* Establecimiento de los criterios técnico-económicos para la adquisición, renovación o eliminación de máquinas y equipos en el momento apropiado.

Instalaciones y locales agrarios.

* Identificación de diferentes locales e instalaciones agrarias, estableciendo relación entre su uso y las condiciones que deben reunir.

* Supervisión de la correcta funcionalidad de las instalaciones, estableciendo los procedimientos que se deben aplicar para su control periódico.

* Identificación de las averías o fallos que surjan en las instalaciones,estableciendo las operaciones a realizar para su correcto funcionamiento, y evaluación del coste de la intervención.

* Planificación y supervisión de las operaciones de conservación de locales agrarios.

* Programación y supervisión en la realización de limpieza, desinfección y desparasitación en locales e instalaciones agrarias

* Organización y supervisión de las operaciones de montaje y mantenimiento de instalaciones para la conducción y protección de cultivos.

* Elección y control del sistema de tratamiento de residuos y subproductos de la explotación.

* Planificación y supervisión de las operaciones de realización, mantenimiento y manejo de instalaciones de agua.

* Organización y supervisión de las operaciones de mantenimiento básico y uso de instalaciones y equipos eléctricos.

* Control y regulación de instalaciones de climatización.

Taller agrario.

* Análisis de los trámites y documentación necesaria para la instalación de un taller agrario

* Análisis de los tipos y características de los equipos, máquinas e instalaciones a los que se les dará servicio.

* Previsión de las operaciones de mantenimiento y averías para resolver, su frecuencia y complejidad técnica.

* Elaboración de un esquema de la distribución de un taller y de la disposición de los equipos e instalaciones.

* Determinación de un plan de taller, con las operaciones y servicios que se llevarán a cabo.

* Selección de los equipos e instalaciones de taller para el cumplimiento del plan establecido.

* Análisis de las prescripciones técnicas, condiciones, normativas que afecten a su funcionamiento y disposición de los equipos.

* Señalización de las zonas con riesgos según la normativa laboral.

* Elaboración de la documentación técnica necesaria para la realización de las operaciones de taller: órdenes de trabajo, diarios de trabajo, pedidos de material, informes de diagnosis y otros.

* Elaboración de la documentación económica: presupuestos de taller, albaranes y facturas.

* Planificación y supervisión de las operaciones de reparación y de las condiciones de seguridad, higiene y protección personal en su realización.

Legislación y seguridad e higiene.

* Análisis de las repercusiones que en el trabajador y en su entorno familiar, en la empresa y para la sociedad tienen los accidentes de trabajo en el manejo de la maquinaria agraria.

* Análisis de las medidas y procedimientos que se pueden utilizar para la prevención de la accidentalidad laboral en el sector agrario, especialmente en el manejo de la maquinaria.

* Reconocimiento directo de zonas, componentes y mecanismos peligrosos.

* Aplicación de la normativa legal sobre prevención de riesgos laborales, protección del personal y de los equipos.

* Identificación de los factores de riesgo más comunes en el uso de maquinaria agraria.

* Descripción de las protecciones y dispositivos de seguridad utilizados en maquinaria.

* Aplicaciones de las técnicas de primeros auxilios en la simulación de accidentes.

* Análisis de métodos y precauciones para que en el manejo y mantenimiento de la maquinaria agraria se reduzcan los efectos negativos sobre el medio ambiente.

* Revisión de las instalaciones agrícolas: identificación de deficiencias en la seguridad y aplicación de las medidas correctoras oportunas.

* Puesta en práctica de medidas de emergencia y de primeros auxilios en simulación de accidentes laborales y de incendios en instalaciones y locales agrarios.

* Verificación del cumplimiento de la legislación de seguridad en los trabajos de construcción y mantenimiento de locales e instalaciones agrarias.

Contenidos conceptuales

Maquinaria y equipos.

* El tractor agrícola. Tractores especializados.

* Maquinaria, aperos y equipos agrarios: variables de regulación.

* Tablas y equipos de medida y revisión de maquinaria.

* Operaciones mecanizables.

* Programaciones de operaciones y control de los resultados del trabajo mecanizado.

* Variables de utilización de maquinaria en el campo.

* Operaciones de transporte: normativa y condiciones de circulación por vías públicas.

* Necesidades de mecanización. Criterios para sustitución y renovación.

* Mantenimiento de la maquinaria agraria.

* Parque de maquinaria para una explotación agraria.

* Criterios de sustitución, eliminación o incorporación de equipos y su incidencia en el resto de maquinaria y en el coste por unidad de producción.

Instalaciones y locales agrarios.

* Instalaciones agrarias: componentes y funcionamiento, revisión y diagnosis.

* Alojamientos e instalaciones para la producción de animales.

* Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas y productos ganaderos y forestales.

* Instalaciones de ventilación, climatización, saneamiento, agua y electricidad.

* Técnicas y equipos de medida y revisión de instalaciones.

* El mantenimiento de instalaciones y locales agrarios.

Taller agrario.

* Equipos para un taller agrario: descripción, funcionamiento y cuidados.

* Materiales para reparación y mantenimiento

* Operaciones de taller: técnicas de programación de los trabajos, diagnosis de averías, procedimientos y comprobación de reparaciones.

* Presupuestos de reparaciones: técnicas de valoración y formularios.

* Seguridad e higiene en talleres de reparación y en operaciones de mantenimiento.

Legislación y seguridad e higiene.

* Normativa específica de seguridad e higiene para el funcionamiento de instalaciones y maquinaria agraria.

* Medidas de protección personal. Primeros auxilios.

* Ley de seguridad vial y de salud laboral.

* Normativa sobre equipos para la aplicación de productos tóxicos.

* Normativa sobre la fabricación de máquinas y la clasificación de tipos CE.

Contenidos actitudinales

Maquinaria y equipos.

* Responsabilidad, pulcritud y rigor en el manejo del tractor y de las máquinas.

* Preocupación por realizar el mantenimiento periódico de la maquinaria y de los equipos.

* Interés por reparar las pequeñas averías.

* Colaboración y generosidad con los compañeros en la realización de trabajos en equipo.

* Valoración de la importancia de la mecanización en una empresa agraria.

* Valoración de la apropiada elección del equipo según factores de rentabilidad.

* Coordinación de los recursos humanos en tareas en equipos con máquinas

* Espíritu crítico con los resultados del trabajo mecanizado y del trabajo de programación y control de los equipos.

Instalaciones y locales agrarios.

* Valoración de la importancia de distribuir adecuadamente los locales para aprovechar óptimamente el espacio.

* Preocupación por mantener el orden y la limpieza en los locales.

* Hábito de observar y comunicar los daños que se aprecian en los locales de trabajo habitual.

* Hábito de reparar los pequeñas deterioros que sufren los locales e instalaciones.

* Valoración de las desinfecciones en locales que lo requieren.

* Valoración de las tareas de tratamiento de residuos y aprovechamiento de subproductos en la empresa agraria.

* Rigor en la limpieza de filtros en instalaciones de agua.

* Hábito de calibrar periódicamente los parámetros de control de las instalaciones.

* Aceptación de la necesidad de que la reposición de elementos en las instalaciones de agua, electricidad y climatización debe realizarse con material de idénticas características.

* Consciencia de la importancia de evitar los impactos negativos en la construcción y rehabilitación de locales e instalaciones agrarias.

Taller agrario.

* Pulcritud y rigor en el manejo de máquinas y útiles de taller.

* Actitud ordenada en la colocación de herramientas trás su utilización.

* Hábito de limpieza del taller y del material empleado.

* Interés por la correcta realización de los trabajos.

* Colaboración y generosidad con los compañeros en la realización de trabajos en equipo.

* Seguridad en sí mismo en tareas de organización y control de los trabajos en equipo.

Legislación y seguridad e higiene.

* Hábito de aplicar las medidas obligatorias y voluntarias de protección en el manejo de maquinaria.

* Valoración de las normas o disposiciones legales de seguridad en el trabajo con maquinaria.

* Concienciación de las consecuencias que puede tener el mal uso de la maquinaria y aceptación de las medidas de protección que hay que adoptar.

* Conciencia del peligro de las instalaciones de electricidad, calefacción, gas y saneamiento.

* Preocupación por adoptar las medidas de seguridad personal y colectiva en el entorno de trabajo.

* Aceptación de la necesidad de respectar la normativa vigente sobre locales e instalaciones de uso agrícola.

* Preocupación por realizar las revisiones de los elementos de protección.

* Valoración de la necesidad de aplicar procedimientos limpios y seguros en la utilización de maquinaria e instalaciones, en la manipulación y almacenaje de productos tóxicos y peligrosos, en la preservación

del medio ambiente, en el reciclaje de productos, en el aprovechamiento de residuos y en el control de problemas de erosión del suelo.

3.2.5. Módulo profesional 5: fitopatología.

Asociado a la unidad de competencia 5: planificar y controlar las medidas de protección sanitaria, verificando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.

Capacidades terminales elementales

* Analizar los daños que producen los agentes abióticos sobre los cultivos, evaluando las consecuencias y adoptando las medidas de prevención y corrección oportunas.

* Identificar las principales enfermedades, agentes causantes de plagas, agentes beneficiosos y malas hierbas, basándose en la sintomatología y características morfológicas.

* Analizar los ciclos biológicos de los agentes beneficiosos y causantes de daños en los cultivos, para planificar la estrategia de lucha.

* Efectuar el seguimiento y control del estado sanitario de los cultivos, determinando los momentos y las técnicas oportunas de intervención.

* Seleccionar y poner a punto el material necesario para realizar los cuenteos y controles necesarios.

* Realizar los cuenteos de plagas o fauna útil en el momento oportuno, considerando los ciclos biológicos respectivos, para evaluar el nivel de riesgo y la evolución de las poblaciones.

* Realizar tomas de muestras y remitirlas al laboratorio para hacer la diagnosis de plagas y enfermedades, así como para detectar residuos de productos químicos.

* Evaluar los daños producidos en los cultivos a partir del análisis de los resultados en los controles realizados según el plan preestablecido.

* Programar y organizar de forma secuencial la estrategia de la lucha integrada que se debe seguir en una zona determinada para mantener un nivel sanitario apropiado en los cultivos, reduciendo los efectos adversos al medio ambiente.

* Organizar y supervisar las operaciones de lucha biológica, determinando el momento oportuno de intervención y la cantidad de agente benéfico para introducir.

* Seleccionar los productos y equipos para aplicar tratamientos, considerando el cultivo, el agente causal, la toxicidad, la formulación, la presentación y el plazo de seguridad.

* Organizar y supervisar las operaciones de aplicación de productos, comprobando la regulación y estado de funcionamiento de las máquinas y equipos empleados y verificando el cumplimiento de las medidas de seguridad requeridas.

* Calcular los costes de los tratamientos para elaborar presupuestos y hacer estudios comparativos.

* Recopilar, codificar y archivar la información y documentación necesarias para la organización del control fitosanitario, a partir del sistema establecido, y con el soporte manual o informático previsto.

* Analizar las características especiales de la aplicación de productos fitosanitarios en espacios urbanos y periurbanos, por la incidencia en la salud pública.

* Controlar el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene que se deben tomar en los locales de almacenamiento de productos fitosanitarios y en la eliminación de envases y restos de productos.

* Elaborar un plan preventivo de actuación en caso de accidentes, teniendo en cuenta la aplicación de las técnicas de primeros auxilios y la accesibilidad a centros de información toxicológica y centros sanitarios en caso de intoxicación.

* Aplicar las técnicas de primeros auxilios con rapidez y seguridad, en el caso de un accidente producido por la manipulación de productos fitosanitarios.

* Emplear técnicas de comunicación e información sobre la manipulación de productos para realizar los tratamientos sin riesgos para la salud.

Contenidos (duración 185 horas)

Contenidos procedimentales

Agentes causantes de daños a los cultivos.

* Evaluación de daños provocados por agentes abióticos.

* Diagnosis de enfermedades y análisis de su evolución.

* Identificación de los agentes causantes de plagas, y análisis de los ciclos biológicos.

* Identificación de malas hierbas.

Seguimiento y control.

* Elección del método de muestreo.

* Colocación de trampas.

* Realización de cuenteos.

* Realización de toma de muestras y remisión al laboratorio.

* Identificación de agentes beneficiosos y estimación de densidades de población.

* Determinación del momento más apropiado para efectuar el tratamiento o intervención.

* Elaboración de programas de control integrado.

* Elección de la materia activa para emplear, siguiendo criterios de respeto por el medio ambiente y por la fauna beneficiosa.

* Aplicación de productos fitosanitarios siguiendo instrucciones preestablecidas.

* Comprobación de la adecuada aplicación del producto.

* Supervisión de la efectividad del tratamiento y su incidencia sobre la fauna útil.

* Cálculo de costes del tratamiento.

Equipos y máquinas para tratamientos.

* Elección de la máquina más adecuada a cada tratamiento.

* Verificación del correcto funcionamiento de los dispositivos de seguridad en las máquinas y equipos.

* Cálculo de las dosis de producto comercial para emplear.

* Regulación de la máquina siguiendo las instrucciones del fabricante.

* Manejo de la máquina adoptando las medidas de seguridad establecidas.

* Comprobación de la cobertura del tratamiento, tamaño de la gota y penetración, mediante las pruebas pertinentes.

* Supervisión de la limpieza y del mantenimiento de las máquinas y de los elementos auxiliares.

Legislación y seguridad e higiene.

* Supervisión del cumplimiento de la legislación referente al empleo de productos fitosanitarios.

* Comprobación de las medidas de seguridad en las dependencias de almacenamiento de productos.

* Comprobación del cumplimiento de las medidas de protección y de seguridad en la manipulación de productos y equipos.

* Supervisión de la correcta utilización de los equipos de protección personal durante los tratamientos.

* Comprobación del cumplimiento de los plazos de seguridad.

* Supervisión de la destrucción de envases y sobrante de productos sanitarios o biológicamente peligrosos.

* Planificación de las medidas de primeros auxilios en caso de accidente y o traslado a centros sanitarios.

Contenidos conceptuales

Agentes causantes de daños a los cultivos.

* Agentes abióticos. Efectos.

* Agentes bióticos parasitarios y no parasitarios: clasificación y biología.

* Enfermedades producidas por bacterias y virus.

* Enfermedades producidas por hongos.

* Plagas: identificación y ciclos biológicos.

* Malas hierbas.

Seguimiento y control.

* Muestreo. Técnicas. Material empleado.

* Métodos de captura y cuenteo. Trampas. Atrayentes. Feromonas.

* Sintomatología.

* Fauna útil.

* Medios de lucha.

* Técnicas de control.

* Lucha integrada.

* Productos químicos: clasificación, almacenamiento y manipulación.

Equipos y máquinas para tratamientos.

* Características: finalidad, funcionamiento, regulación y mantenimiento. Normas de seguridad de pulverizadores, atomizadores, nebulizadores, fumigadores y equipos de protección personal.

Legislación y seguridad e higiene.

* Normativa legal.

* Reglamentación técnico-sanitaria para el almacenamiento y utilización de plaguicidas.

* Normas de seguridad en la manipulación de productos fitosanitarios.

* Síntomas de intoxicación.

* Plazos de seguridad.

Contenidos actitudinales

Agentes causantes de daños a los cultivos.

* Hábito de observar el estado sanitario de los cultivos.

* Rigor en la identificación del agente causante de daños a los cultivos.

Seguimiento y control.

* Consciencia de la importancia de intervenir en el momento oportuno y en la dosis apropiada.

* Hábito de cambiar de materia activa para evitar que los individuos se hagan resistentes.

* Hábito de comprobar que el producto se aplica de forma adecuada.

* Hábito de comprobar la efectividad de los tratamientos.

* Valoración de la importancia de aplicar técnicas de lucha integrada.

Equipos y máquinas para tratamientos.

* Rigor en la puesta a punto y calibraje de las máquinas.

* Hábito de comprobar el buen estado de uso de los equipos de seguridad.

* Hábito de comprobar la cobertura del tratamiento y la penetración y tamaño de las gotas.

* Rigor en la limpieza de las máquinas y equipos.

Legislación y seguridad e higiene.

* Consciencia del peligro de los productos fitosanitarios.

* Rigor en el cumplimiento de las medidas de seguridad preestablecidas.

* Consciencia de la importancia de respetar los plazos de seguridad.

* Valoración de la importancia de respetar la normativa de carácter medioambiental.

3.2.6. Módulo profesional 6: gestión y organización de la producción de plantas.

Asociado a la unidad de competencia 6: programar y organizar los procesos de reproducción, propagación y producción de plantas en vivero.

Capacidades terminales elementales

* Analizar los condicionantes de clima, suelo, agua de riego, energía eléctrica, mano de obra, accesos y transporte, a partir de observaciones directas y otros datos disponibles, para determinar el emplazamiento de un vivero.

* Seleccionar las especies y variedades que se vayan a producir según las condiciones medioambientales del lugar, los medios de producción disponibles y los resultados del estudio de mercado realizado.

* Planificar el proceso productivo, definiendo el tipo de productos que se pretende lograr, las fases del proceso y las técnicas de aplicación.

* Planificar la zonificación del vivero, teniendo en cuenta las necesidades de espacio para las diferentes fases de los cultivos, el flujo interno de planta, los elementos de producción y las infraestructuras necesarias.

* Seleccionar las instalaciones, máquinas y equipos necesarios para desarrollar las actividades productivas, analizando las características técnicas, las necesidades de mantenimiento, los rendimientos y los costes.

* Determinar las necesidades de recursos humanos, materiales y de infraestructuras necesarios para lograr los objetivos de producción determinados en el proceso productivo.

* Determinar los presupuestos de inversión y funcionamiento, así como la previsión de fuentes de financiamiento necesarios para la puesta en marcha del vivero.

* Seleccionar los sistemas y técnicas de reproducción más adecuadas para multiplicar las diferentes especies y variedades.

* Organizar y supervisar las operaciones de obtención, preparación y conservación de semillas y de material vegetal para la reproducción vegetativa, con el fin de conseguir la producción de planta prevista.

* Organizar y supervisar las labores de siembra y los trabajos de propagación vegetativa, según las técnicas y procedimientos más apropiados a cada especie o variedad que se reproduzca.

* Organizar y supervisar las operaciones de preparación del suelo y de sustratos de cultivo, eligiendo las máquinas y productos adecuados según especie y fase de cultivo.

* Planificar los trabajos y operaciones de repicado, transplante, poda y entutorado, según las técnicas establecidas y la evolución de los cultivos, para lograr la calidad de planta exigida por el mercado.

* Planificar los riegos y aplicaciones de abonos, calculando las dosis necesarias en cada fase de los diferentes cultivos.

* Organizar la aplicación de tratamientos fitosanitarios y herbicidas adecuados, respetando las dosis y las medidas de seguridad pertinentes.

* Organizar y supervisar las operaciones de manejo, mantenimiento y conservación de las máquinas, instalaciones y equipos, para mantenerlas en perfecto estado de uso.

* Gestionar la comercialización de las plantas, la promoción de los productos y la organización y supervisión de los labores de preparación y tipificación, según las características de cada especie y las condiciones de entrega.

* Organizar las operaciones de transporte de plantas, seleccionando los medios apropiados, según el tipo de planta, la cantidad, el destino y los plazos de entrega, y respetando los criterios de recepción y los costes establecidos.

* Coordinar los recursos humanos de una empresa de producción de planta, asignando tareas y funciones, estableciendo los informes y partes de trabajo y los sistemas de control de productividad, y evaluando los resultados.

* Verificar el cumplimiento de las normativas y reglamentos específicos de carácter administrativo que afectan a la producción y comercialización de plantas de vivero.

* Verificar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en el trabajo, en los procesos y operaciones propias de los viveros, por observación directa y por las incidencias anotadas en los partes diarios de trabajo.

Contenidos (duración 185 horas)

Contenidos procedimentales

Planificación del vivero.

* Análisis de los condicionantes de emplazamiento de un vivero.

* Análisis de estudios de mercado de producción y comercialización de plantas.

* Elección de especies y variedades para producir, según el estudio del mercado, las condiciones medioambientales y los medios de producción disponibles.

* Planificación del proceso productivo.

* Determinación de las instalaciones e infraestructuras necesarias.

* Zonificación del vivero.

* Cálculo de necesidades de recursos humanos y materiales necesarios.

* Determinación del presupuesto de inversión y funcionamiento, así como de la previsión de fuentes de financiamiento.

Reproducción y multiplicación.

* Organización y supervisión de las operaciones de obtención, extracción, limpieza y conservación de semillas.

* Organización y supervisión de las operaciones de obtención, preparación y conservación de material vegetal para la multiplicación vegetativa.

* Organización y supervisión de los tratamientos y operaciones de las semillas previos a las siembras.

* Selección de los sistemas y técnicas de reproducción o multiplicación más apropiados a cada caso.

* Elección de las máquinas para la preparación del suelo.

* Elección de máquinas y materiales utilizados en la preparación de sustratos y otros medios de cultivo.

* Elección de máquinas y equipos para la siembra y plantación.

* Organización y supervisión de las operaciones de preparación del suelo y de substratos de cultivo.

* Organización y supervisión de las labores de siembra y los trabajos de propagación vegetativa.

Labores culturales.

* Organización y supervisión de las labores de repicado, transplante, poda de formación y entutorado.

* Cálculo de necesidades de agua y abonos en cada fase de los cultivos.

* Planificación y supervisión de los riegos y de las aplicaciones de abonos.

* Elección de las máquinas y equipos para realizar las diferentes labores culturales.

* Organización y aplicación de tratamientos fitosanitarios y herbicidas.

* Organización y supervisión de las operaciones de manejo, mantenimiento y conservación de las máquinas, instalaciones y equipos.

Comercialización de las plantas.

* Realización de tareas de promoción de productos.

* Organización y supervisión de los labores de preparación y clasificación de plantas para la venta.

* Selección de los medios de transporte.

Gestión del personal.

* Formación del personal a su cargo.

* Asignación de tareas y funciones adaptadas al perfil profesional de cada operario.

* Control de la productividad por observación directa y mediante los partes de trabajo.

Normativa.

* Supervisión del grado de cumplimento de la normativa y reglamentos específicos de carácter técnico y administrativo que afectan a la producción y comercialización de plantas de vivero.

* Supervisión del grado de cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en el trabajo.

Contenidos conceptuales

Planificación del vivero.

* Condicionantes del emplazamiento: topográficos, climatológicos, edafológicos, ecológicos, disponibilidad de agua, energía eléctrica, mano de obra, accesos y transportes.

* Estudios de mercado

* Especies y variedades: características y limitaciones.

* Ciclos productivos: fases.

* Instalaciones e infraestructuras: características.

* Máquinas, materiales y equipos: características.

* Estudio económico y de viabilidad del proyecto.

* Fuentes de financiación.

Reproducción y multiplicación.

* Técnicas de reproducción y propagación: aplicaciones.

* Las semillas.

-Métodos y técnicas de obtención. Época.

-Métodos y técnicas de extracción y limpieza.

-Conservación y tratamientos previos a la siembra.

-Pureza y capacidad germinativa.

* El material vegetal para la reproducción vegetativa.

-Métodos y técnicas de obtención. Época.

-Conservación y preparación.

* Sustratos y medios de cultivo: componentes y características.

* Siembras. Tipos.

* Propagación vegetativa: métodos y características.

* Máquinas y equipos utilizados en la reproducción y multiplicación de plantas. Características.

Labores culturales.

* Repicado.

* Transplante.

* Poda de formación.

* Entutorado.

* Riegos.

* Abonos.

* Tratamientos fitosanitarios.

* Herbicidas.

* Cuidados a las instalaciones, máquinas y equipos.

Comercialización de las plantas.

* Promoción de productos. Técnicas.

* Técnicas de arranque de plantas y preparación del sistema radicular.

* Técnicas de preparación de la parte aérea para el transporte.

* Normas de tipificación y etiquetado de las plantas.

* Embalaje: técnicas y equipos.

* Carga y transporte.

Gestión del personal.

* Áreas funcionales de las empresas de producción de plantas.

* Perfiles profesionales para cubrir los puestos de trabajo. Aptitudes específicas.

* Sistemas de control de la productividad.

Normativa.

* Legislación y reglamentos de carácter administrativo y técnico aplicables a los centros de producción de plantas.

* Trámites y documentos necesarios: pasaporte fitosanitario, certificados de origen y de producción, libros de registro y declaraciones de cultivo.

* Documentos comerciales: albaranes, notas de entrega y facturas.

* Normativa sobre seguridad e higiene en el trabajo.

Contenidos actitudinales

Planificación del vivero.

* Consciencia de la importancia del correcto emplazamiento del vivero.

* Valoración de la importancia de producir en función de la demanda del mercado.

* Consciencia de la importancia de elegir las instalaciones y los equipos con criterios técnicos y económicos.

* Rigor en los cálculos de necesidades de recursos humanos, materiales y de financiación.

Reproducción y multiplicación.

* Consciencia de la importancia de emplear material vegetal de calidad en los procesos de reproducción y multiplicación.

* Hábito de verificar el estado de funcionamiento de máquinas, instalaciones y equipos.

* Rigor en la organización y planificación de los trabajos.

Labores culturales.

* Rigor en la dosificación y aplicación de agua, abonos, productos fitosanitarios y herbicidas.

* Constancia en la planificación de las operaciones de mantenimiento para que se realicen en el momento apropiado.

Comercialización de las plantas.

* Valoración de la importancia de realizar una adecuada promoción de los productos.

* Rigor en la verificación de las operaciones de preparación de las plantas y en el cumplimiento de las normas de calidad.

* Consciencia de la repercusión que las condiciones de transporte tienen en los costes y calidad de las plantas.

Gestión del personal.

* Valoración de la importancia de la formación y reciclaje del personal.

* Consciencia de la importancia de asignar las tareas y funciones, según los perfiles profesionales de cada operario.

* Objetividad en la valoración del personal a su cargo.

Normativa.

* Valoración de la importancia de mantenerse actualizado en la normativa específica.

* Hábito de verificar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en el trabajo.

3.3. Módulos profesionales transversales.

3.3.1. Módulo profesional 7: relaciones en el entorno de trabajo.

Capacidades terminales elementales

* Describir las distintas vías y sentidos de la comunicación en el ámbito laboral que permitan recibir y emitir instrucciones e información, así como intercambiar ideas, asignar tareas y coordinar proyectos.

* Utilizar eficazmente los sistemas de información en el medio laboral.

* Analizar los conflictos que se originen en el entorno de trabajo y darles respuesta mediante la negociación y participación de todos los miembros del grupo.

* Aplicar el método adecuado para preparar una negociación identificando las estrategias idóneas para la resolución de conflictos en la empresa.

* Identificar los aspectos que caracterizan el proceso de toma de decisiones respetando y teniendo en cuenta las opiniones de los demás.

* Liderar un equipo de trabajo adoptando el estilo más apropiado en cada situación.

* Analizar comparativamente las funciones de dirección o mando y las de liderazgo teniendo en cuenta el tipo de autoridad que se ejerce y la responsabilidad que entrañan las tareas y compromisos asumidos.

* Conducir, moderar y/o participar en reuniones colaborando activamente o consiguiendo la colaboración de los participantes.

* Describir las teorías y principios que sustentan la dinámica de grupos así como las ventajas del trabajo en grupo frente al trabajo individual.

* Impulsar el proceso de motivación en el entorno laboral, facilitando la mejora en el ambiente de trabajo y el compromiso de las personas con los objetivos de la empresa.

* Dinamizar los factores que favorecen la motivación en el trabajo y en especial las políticas generales de empresa sobre recursos humanos.

Contenidos (duración 55 horas)

Contenidos procedimentales

Comunicación en la empresa.

* Producción de documentos.

* Descripción de las diferentes formas y tipos de envío de información y documentación.

* Identificación de las alteraciones producidas en la comunicación de un mensaje, en la que existe disparidad entre lo emitido y lo percibido.

* Análisis de los procedimientos de control de entrada y salida de documentación e información.

Conflictos.

* Identificación de la existencia de un conflicto.

* Análisis de las causas del conflicto.

* Selección de la alternativa adecuada para la resolución del conflicto.

* Elección de supuestos conflictivos de actualidad con el objeto de elaborar un método para la recogida de información del conflicto, evaluación de los intereses puestos en juego y procedimiento interno para su solución.

Negociación.

* Identificación de los principales aspectos de la negociación.

* Aplicación de las técnicas concretas de negociación.

* Cierre de la negociación.

Toma de decisiones.

* Identificación de los aspectos que caracterizan el proceso de toma de decisiones.

* Análisis de los factores que influyen en una decisión.

* Determinación de la alternativa más adecuada aplicando el método de búsqueda.

Liderazgo.

* Análisis comparativo de las funciones de dirección y las de liderazgo, teniendo en cuenta el tipo de autoridad que se ejerce.

* Investigación mediante entrevistas u observaciones sobre que estilo de mando predomina en las empresas del sector.

* Delimitación del papel y competencias del mando intermedio.

Conducción y dirección de equipos de trabajo.

* Análisis de la incidencia de la dinámica de grupos en el mundo laboral.

* Selección de la técnica de trabajo en grupo más adecuada en función de las variables grupales.

* Determinación de las habilidades sociales más elementales para conducir una reunión de trabajo.

* Identificación de las distintas tipologías de participantes.

* Descripción de problemas que se pueden desencadenar en el desarrollo de una reunión y propuesta de solución.

* Simulación del desarrollo de una reunión de trabajo en la que se debe tomar una decisión sobre un problema laboral.

Motivación en el entorno laboral.

* Análisis del proceso de motivación tomando ejemplos de la realidad.

* Identificación de los elementos del proceso de la motivación diferenciando el significado de cada uno de ellos.

* Contraste de las teorías de la motivación estableciendo relaciones entre ellas.

* Análisis de la actitud humana ante el trabajo.

* Selección de incentivos según las actitudes constatadas.

* Aplicación de incentivos y efectos de ellos.

Contenidos conceptuales

La comunicación en la empresa.

* Tipos de comunicación.

* Etapas de un proceso de comunicación.

* Canales y redes de comunicación.

* Dificultades y barreras en la comunicación.

* Recursos para manipular los datos de la percepción.

* Comunicación en la empresa.

* Control de la información.

Conflictos.

* Clases, causas, formas de exteriorización y solución de conflictos.

Negociación.

* Condiciones, estilos y fases en una negociación.

Toma de decisiones.

* Factores que influyen en la toma de decisiones.

* Fases del proceso decisorio.

* Tipos de decisiones.

Liderazgo.

* Características.

* Teorías del liderazgo.

* Estilos de dirección.

* Supervisión del trabajo.

* Delegación eficaz.

* Políticas de empresa.

Conducción y dirección de equipos de trabajo.

* Características y funcionamiento de los grupos.

* Técnicas de dinámica y dirección de grupos.

* Tipos de reuniones.

* Preparación y desarrollo de reuniones.

* Problemas que presentan las reuniones.

Motivación en el entorno laboral.

* Concepto y principales teorías de motivación.

* Factores motivacionales.

* Sistemas de motivación en el entorno laboral: programas de formación, políticas salariales.

Contenidos actitudinales

La comunicación en la empresa.

* Cuidado en la elaboración y la transmisión de mensajes para facilitar su comprensión.

* Reacción creativa ante las barreras comunicativas.

* Aceptación de la necesidad de integrar los propios comunicados en un sistema de información empresarial planificado.

* Hábito y capacidad para el manejo de grandes bloques de información sintetizando su contenido en función de los objetivos y destinatarios.

Conflictos.

* Cordialidad a la hora de establecer relaciones con los demás.

* Respeto ante opiniones, conductas o ideas no coincidentes con las propias, demostrando una actitud tolerante con ellas.

* Comportamiento hábil para manipular situaciones de confrontación entre individuos.

* Comportamiento responsable y coherente para resolver un conflicto.

Negociación.

* Sensibilización para captar los matices de una negociación, valorando sus implicaciones.

* Imparcialidad a la hora de escuchar cada una de las partes.

* Apreciación del poder de influencia.

* Destreza para elegir la alternativa de resolución más adecuada.

Toma de decisiones.

* Toma de conciencia de la importancia que implica el proceso de toma de decisiones para la vida personal, social y laboral.

* Valoración crítica de las técnicas que se utilizan en la resolución de problemas.

* Predisposición responsable para aceptar la toma de decisión que el grupo considerara como la más adecuada.

* Responsabilidad en la acción de integrar las decisiones adoptadas en el ámbito laboral.

Liderazgo.

* Valoración de la entrega y la responsabilidad que implican las funciones de dirección.

* Cuidado en el modo y la forma de organizar y dirigir las tareas de los subordinados.

* Aplicación de los mecanismos necesarios para realizar una delegación eficaz.

* Interés y curiosidad por descubrir las posibilidades y tipos de liderazgo en uno mismo y en los miembros de los grupos a los que pertenecemos.

Conducción/dirección de equipos de trabajo.

* Fomento de iniciativas dirigidas al trabajo en grupo.

* Toma de conciencia de que la participación y colaboración son necesarias para el logro de los objetivos de la empresa.

* Valoración del papel y competencias del mando intermedio en una organización.

* Respecto por las personas y su libertad individual dentro de un grupo social.

Motivación en el entorno laboral.

* Valoración de la influencia de la motivación en el desarrollo profesional.

* Responsabilidad ante los perjuicios existentes acerca de las actividades humanas en el mundo laboral.

* Fomento de los sistemas de motivación de carácter responsable, creativo y que potencien el desarrollo personal.

3.3.2. Módulo profesional de proyecto integrado.

Duración: 75 horas.

Nº	Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencia

1.	Establecer los objetivos del proyecto empresarial agropecuario, analizando las directrices y condicionantes que inciden en su desarrollo.	* Analiza los recursos disponibles: tierra, capital y trabajo. * Analiza e interpreta los condicionantes climáticos, edafológicos y del entorno natural en que se desarrollará el proyecto.-Analiza los parámetros climatológicos-Interpreta los estudios edafológicos.-Analiza los parámetros que caracterizan el entorno natural.
* Analiza e interpreta las directrices establecidas por las administraciones públicas que inciden en la puesta en marcha y desarrollo del proyecto. -Interpreta las directrices técnicas.-Analiza los incentivos económicos.
* Analiza la comercialización de los productos objecto del proyecto, obteniendo información sobre mercados, precios y condiciones de la distribución.-Analiza la estructura comercial del sector.-Planifica los trabajos de campo que se deben realizar para obtener los datos precisos.-Realiza encuestas.-Evalúa los resultados.

Nº	Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencia

* Determina el tipo de producto objeto del proceso productivo.
2.	Analizar las alternativas para obtener los productos objeto del proyecto empresarial agropecuario, utilizando de modo óptimo los recursos disponibles.	* Establece las alternativas.-Analiza las diferentes técnicas aplicables y los medios tecnológicos requeridos para obtener el producto agropecuario.-Analiza los rendimientos en las actividades de producción y la incidencia en la calidad final del producto.
* Evalúa económicamente las alternativas.-Calcula los costes de las diferentes alternativas.-Selecciona la alternativa más interesante desde el punto de vista técnico-económico.
3.	Definir el proceso productivo planificando las actividades y tareas y recursos necesarios.	* Define las actividades del proceso. * Planifica los trabajos estableciendo la secuencia, los tiempos y los medios de producción requeridos.
* Calcula las necesidades de medios humanos, maquinaria, equipos y materiales necesarios para desarrollar el proceso.
* Determina las necesidades de obras e instalaciones requeridas.
* Elabora la documentación técnica que revele el proceso: memoria y anexos, planos, gráficos y esquemas.
4.	Realizar el estudio económico del proyecto teniendo en cuenta los ingresos previsibles y las inversiones necesarias.	* Elabora el presupuesto de las inversiones necesarios para el proyecto. * Calcula los ingresos y los gastos del proceso productivo. * Realiza el estudio de viabilidad económica y financiera del proyecto.
5.	Elaborar el plan de promoción y venta de los productos	* Analiza las técnicas de promoción y venta de los productos para determinar las más adecuadas.
* Planifica la promoción y la venta de los productos.

3.4. Módulo profesional de formación y orientación laboral.

Capacidades terminales elementales

* Analizar las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan afectar a la salud.

* Aplicar, en el ámbito laboral, las medidas de protección y prevención que correspondan a las situaciones de riesgos existentes.

* Analizar las actuaciones que se seguirán en caso de accidentes de trabajo.

* Aplicar las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas.

* Analizar las formas y procedimientos de inserción en la realidad laboral como trabajador por cuenta propia o por cuenta ajena.

* Analizar las propias capacidades e intereses así como los itinerarios profesionales más idóneos.

* Identificar el proceso para una buena orientación e integración del trabajador en la empresa.

* Identificar las ofertas de trabajo en el sector productivo referido a sus intereses.

* Analizar los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.

* Describir el sistema de protección social.

* Interpretar los datos de la estructura socioeconómica de la Comunidad Autónoma de Galicia, identificando las diferentes variables implicadas y las consecuencias de sus posibles variaciones.

* Analizar la organización y la situación económica de una empresa del sector, interpretando los parámetros económicos que la determinan.

* Analizar el tejido empresarial de Galicia comparándolo con el de otras comunidades autónomas.

* Analizar la evolución socio-económica del sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia.

Contenidos (duración 55 horas)

Contenidos procedimentales

Salud laboral.

* Localización de la normativa aplicable en materia de seguridad tanto para la empresa como para los trabajadores.

* Aplicación de las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en una situación simulada.

* Identificación de los factores de riesgos en un contexto concreto.

* Determinación de las formas de actuación ante los riesgos encontrados.

* Identificación de anomalías en las máquinas y herramientas del taller.

* Determinación de los equipos de protección individual.

Legislación y relaciones laborales.

* Identificación de las distintas modalidades de contratación.

* Identificación de los derechos y obligaciones de los empresarios y trabajadores.

* Interpretación de un convenio colectivo, relacionandolo con las normas del Estatuto de los trabajadores.

* Elaboración de una hoja de salario.

* Aplicación de la normativa de la Seguridad Social en cada caso concreto.

Orientación e inserción socio-laboral

* Elaboración del currículum vitae y sus actividades complementarias.

* Identificación y definición de actividades profesionales.

* Localización de instituciones formativas así como investigación y temporalización de sus planes de estudios.

Principios de economía.

* Lectura e interpretación, de diferentes artículos de prensa y de textos técnicos, sobre diferentes temas económicos.

* Manejo e interpretación de tablas económicas.

* Analizar las causas o variables que pueden influir en la inversión, consumo y ahorro, tanto en las economías domésticas, como en las empresas.

Economía y organización de la empresa.

* Análisis de las empresas de la localidad donde esté situado el instituto para estudiar las características generales, comerciales, financieras etc.

* Confección de organigramas de diferentes empresas y estudio de las necesidades específicas de cada una.

El sector productivo en Galicia.

* Análisis de una empresa del sector.

* Comparación y clasificación de las distintas empresas del sector.

* Lectura y análisis de un convenio colectivo del sector.

Contenidos conceptuales

Salud laboral.

* Condiciones de trabajo y seguridad.

* Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos y organizativos.

* Daños profesionales.

* Medidas de prevención y protección.

* Marco legal de prevención laboral.

* Notificación e investigación de accidentes.

* Estadística para la seguridad.

* Primeros auxilios.

Legislación y relaciones laborales.

* Derecho laboral autonómico, estatal y comunitario.

* Contrato de trabajo.

* Modalidades de contratación.

* Modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.

* Órganos de representación de los trabajadores.

* Convenios colectivos.

* Conflictos colectivos.

* Seguridad Social y otras prestaciones.

Orientación e inserción socio-laboral.

* Mercado de trabajo.

* La autoorientación profesional.

* El proceso de busca de empleo. Fuentes de información y empleo.

* Trabajo asalariado, en la Administración y por cuenta propia. La empresa social.

* Análisis y evaluación del propio potencial profesional y de los intereses personales.

* Itinerarios formativos profesionalizadores.

Principios de economía.

* Variables macroeconómicas e indicadores socioeconómicos.

* Relaciones socioeconómicas internacionales.

Economía y organización de la empresa.

* La empresa: tipos de modelos organizativos, áreas funcionales y organigramas.

* Funcionamiento económico de la empresa.

-Patrimonio de la empresa.

-Obtención de recursos: financiamiento propio y ajeno.

-Interpretación de estados de cuentas anuales.

-Costes fijos y variables.

El sector productivo en Galicia.

* Tipología y funcionamiento de las empresas.

* Evolución socio-económica del sector.

* Situación y tendencia del mercado de trabajo.

Contenidos actitudinales

* Respecto por la salud personal y colectiva.

* Interés por las condiciones de salud en el trabajo.

* Valoración del medio ambiente como patrimonio común.

* Interés por conocer y respetar las disposiciones legales por las que se rigen los contratos laborales.

* Valoración y cumplimiento de la normativa laboral.

* Igualdad ante las diferencias socio-culturales y trato no discriminatorio en todos los aspectos inherentes a la relación laboral.

* Toma de conciencia de los valores personales.

* Actitud emprendedora y creativa para adaptarse a las propias necesidades y aspiraciones.

* Preocupación por el mantenimiento de la ética profesional.

* Valoración de la importancia de la utilización de los bienes de uso común y público, así como bienes libres de uso cotidiano, por ejemplo el agua.

* Valoración crítica de una economía de mercado.

* Valoración positiva de la actuación del trabajo en equipo.

* Toma de consciencia de que las cooperativas que se están constituyendo con la finalidad fundamental de crear empleo.

3.5. Módulo de formación en centros de trabajo.

Duración: 380 horas.

Nº	Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencias

1.	Participar en la planificación de procesos productivos de empresas o explotaciones agropecuarias.	* Caracteriza agronómicamente las distintas parcelas de la empresa u explotación. * Participa en la elaboración de rotaciones y alternativas de cultivos.
* Participa en la elaboración del plan general de la explotación ganadera.
* Selecciona las especies, variedades o razas adecuadas para la explotación.
* Analiza las necesidades de infraestructuras.
* Analiza los medios humanos y materiales necesarios para las diferentes actividades de la explotación.
* Analiza rendimientos de trabajo y costes de las distintas tareas de la empresa agropecuaria.
2.	Participar en la organización y supervisión de la ejecución de las actividades del proceso productivo.	* Supervisa la puesta a punto de la maquinaria, instalaciones y equipos necesarios. * Colabora en las operaciones de aprovisionamiento de los materiales necesarios para las distintas actividades.
* Participa en la organización de trabajos, distribuyendo el personal y los medios disponibles.

Nº	Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencias

* Valora y contrasta los resultados conseguidos con los esperados y, en su caso, la eficacia de las medidas correctoras aplicadas.
* Identifica las medidas de seguridad asociadas a las diferentes operaciones, y las relaciona con su finalidad.
3.	Colaborar en la organización y realización de los trabajos relacionados con la producción agrícola.	* Organiza y realiza labores de preparación del suelo, siembra o plantación, fertilización, riego, protección de los cultivos y recolección de productos.
4.	Colaborar en la organización del control y lucha contra los enemigos de las plantas cultivadas.	* Identificar los enemigos de las plantas cultivadas. * Participa en la elaboración del plan de control. * Coloca trampas y realiza su seguimiento.
* Valora daños producidos por los agentes patógenos, para determinar la necesidad de intervenir.
* Realiza las operaciones necesarias para aplicar los tratamientos apropiados.
* Analiza y valora la eficacia y el coste del tratamiento.
5.	Colaborar en la organización y realización de los trabajos relacionados con la producción ganadera.	* Organiza y realiza operaciones de manejo, pastoreo y alimentación del ganado.
* Organiza y realiza operaciones relacionadas con la reproducción.
* Organiza y realiza operaciones de ordeño y refrigeración de la leche.
* Organiza y realiza operaciones de profilaxis y sanidad animal.
6.	Participar en el mantenimiento y puesta a punto de la maquinaria, instalaciones y equipos, así como en la evaluación de las necesidades de adquisición o adaptación.	* Organiza y realiza operaciones de mantenimiento de las máquinas, instalaciones y equipos. * Organiza y realiza operaciones de regulación y puesta a punto. * Propone posibles mejoras del parque de maquinaria, instalaciones y equipos con vistas a aumentar el rendimiento técnico y económico de la explotación.
* Participa en la adaptación de las máquinas, instalaciones y equipos existentes, según las necesidades de la explotación.
7.	Participar en la organización de los procesos, clasificación, manipulación, almacenamiento y comercialización de los productos de la explotación.	* Determina la calidad de los productos obtenidos. * Participa en la clasificación y en el envase de los productos. * Colabora en las operaciones de conservación y almacenamiento de los productos.
* Participa en las gestiones de comercialización.
8.	Colaborar en la aplicación y en el control de las medidas de seguridad e higiene y protección del medio ambiente.	* Respecta y controla el cumplimiento de la normativa general e interna sobre seguridad e higiene en la empresa. * Verifica el correcto estado de los elementos de protección en los equipos e instalaciones.
* Propone mejoras en las medidas de seguridad e higiene.
* Identifica y valora los riesgos medioambientales derivados de la actividad de la empresa.
* Colabora en la supervisión del tratamiento de desperdicios y subproductos de la explotación.

4. Ordenación académica y impartición.

4.1. Criterios de prioridad en la admisión de alumnado para acceder a este ciclo formativo.

En la admisión de alumnos y alumnas en centros sostenidos con fondos públicos a este ciclo formativo, cuando no existan plazas suficientes, se aplicarán sucesivamente los siguientes criterios de prioridad:

* Tener cursada alguna de las siguientes modalidades de bachillerato:

-Ciencias de la naturaleza y de la salud.

-Tecnología.

* El expediente académico del alumno o de la alumna en el que se valorará sucesivamente la nota media y tener cursadas las siguientes materias de bachillerato:

-Ciencias de la tierra y del medio ambiente.

4.2. Profesorado.

4.2.1. Especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos profesionales del ciclo formativo de gestión y organización de empresas agropecuarias.

Nº	Módulo profesional	Especialidad del profesorado	Cuerpo

1	Organización y gestión de una empresa agraria	Procesos de producción agraria	Profesorado de enseñanza secundaria
2	Producción agrícola	Procesos de producción agraria	Profesorado de enseñanza secundaria
3	Producción ganadera	Procesos de producción agraria	Profesorado de enseñanza secundaria
4	Mecanización e instalaciones en una empresa agraria	Operaciones y equipos de producción agraria	Profesor técnico de FP
5	Fitopatología	Procesos de producción agraria	Profesorado de enseñanza secundaria
6	Gestión y organización de la producción de plantas	Operaciones y equipos de producción agraria	Profesor técnico de FP
7	Relaciones en el entorno de trabajo	Formación y orientación laboral	Profesorado de enseñanza secundaria
8	Formación y orientación laboral	Formación y orientación laboral	Profesorado de enseñanza secundaria

4.2.2. Materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades relacionadas en este decreto.

Materias	Especialidad del profesorado	Cuerpo

Biología y geología	Procesos de producción agraria	Profesor de enseñanza secundaria
Ciencias de la tierra y del medio ambiente	Procesos de producción agraria	Profesor de enseñanza secundaria
Economía	Formación y orientación laboral (1)	Profesor de enseñanza secundaria
Economía y organización de empresas	Formación y orientación laboral (1)	Profesor de enseñanza secundaria

(1) Título de licenciado en administración y dirección de empresas, licenciado en ciencias empresariales, licenciado en ciencias actuariales y financieras, licenciado en economía, licenciado en investigación y técnicas de mercado, diplomado en ciencias empresariales y diplomado en gestión y administración pública.

4.2.3. Titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia.

* Las titulaciones declaradas equivalentes, a efectos de docencia, para el ingreso en las especialidades del cuerpo de profesores de enseñanza secundaria de este título son las que figuran en la tabla. También son equivalentes a efectos de docencia las titulaciones homólogas a las especificadas según el Real decreto 1954/1994, de 30 de septiembre.

Especialidad del profesorado	Titulación declarada equivalente a efectos de docencia

Procesos de producción agraria	-Ingeniero técnico agrícola, en todas sus especialidades -Ingeniero técnico forestal, en todas sus especialidades
Formación y orientación laboral	-Diplomado en ciencias empresariales -Diplomado en relaciones laborales -Diplomado en trabajo social -Diplomado en educación social -Diplomado en gestión y administración pública

4.3. Requisitos mínimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseñanzas.

De conformidad con lo establecido en el Real decreto 777/1998, de 30 de abril, el ciclo formativo de formación profesional de grado superior de gestión y organización de empresas agropecuarias requiere, para la impartición de las enseñanzas relacionadas en este decreto, los siguientes espacios mínimos:

Espacio formativo	Superficie (30 alumnos)	Superficie (20 alumnos)	Grado de utilización

Aula polivalente	60 m	40 m	25%
Laboratorio de análisis	90 m	60 m	20%
Taller agrario	150 m	120 m	15%
Alojamientos ganaderos (1)	750 m	750 m	15%
Terreno: superficie de cultivos (1)	5 ha	5 ha	25%

(1) Espacio singular no necesariamente situado en el centro docente.

* La superficie indicada en la segunda columna de la tabla corresponde al número de puestos escolares establecido en el artículo 27.1º del Real decreto 1537/2003, de 5 de diciembre. Podrán autorizarse unidades para menos de treinta puestos escolares, por el que será posible reducir los espacios formativos proporcionalmente al número de alumnos, tomando como referencia para la determinación de las superficies necesarias las cifras indicadas en las columnas segunda y tercera de la tabla.

* El grado de utilización expresa en tanto por ciento la ocupación en horas del espacio prevista para la impartición de las enseñanzas, por un grupo de alumnos, respecto de la duración total de estas enseñanzas.

* En el margen permitido por el grado de utilización, los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos de alumnos que cursen el mismo u otros ciclos formativos, u otras etapas educativas.

* En todo caso, las actividades de aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupación expresada por el grado de utilización) podrán realizarse en superficies utilizadas también para otras actividades formativas afines.

* No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cierres.

4.4. Convalidaciones, correspondencias y acceso a estudios universitarios.

4.4.1. Módulos profesionales que pueden ser objeto de convalidación con la formación profesional ocupacional.

* Organización y gestión de una empresa agraria.

* Mecanización e instalaciones en una empresa agraria.

* Fitopatología.

* Gestión y organización de la producción de plantas.

4.4.2. Módulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la práctica laboral.

* Mecanización e instalaciones en una empresa agraria.

* Fitopatología.

* Gestión y organización de la producción de plantas.

* Formación en centros de trabajo.

* Formación y orientación laboral.

4.4.3. Acceso a estudios universitarios.

* Ingeniero técnico agrícola (todas las especialidades).

* Ingeniero técnico forestal (todas las especialidades).

* Ingeniero técnico industrial (todas las especialidades).

* Ingeniero técnico de obras públicas (todas las especialidades).

* Ingeniero técnico en topografía.

4.5. Distribución horaria.

* Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizan de la siguiente forma:

Horas totales	Denominación de los módulos

	1º, 2º y 3º trimestre
345	Producción agrícola
240	Mecanización e instalaciones en una empresa agraria
185	Gestión y organización de la producción de plantas
55	Relaciones en el entorno de trabajo
55	Formación y orientación laboral
	4º, 5º y 6º trimestre
185	Fitopatología
310	Producción ganadera
90	Organización y gestión de una empresa agraria
75	Proyecto integrado
380	Formación en centros de trabajo

* Las horas de libre disposición del centro en este ciclo formativo son 80, que se utilizarán en los tres primeros trimestres.