La Ley orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de ordenación general del sistema educativo, dispone en su artículo 4 que les corresponde a las administraciones educativas competentes establecer los currículos de los ciclos formativos.
En aplicación de dicho artículo, de acuerdo con las atribuciones recogidas en el Estatuto de autonomía, en el Real decreto 1763/1982, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a al Comunidad Autónoma de Galicia en materia de educación y en el Real decreto 676/1993, de 7 de mayo, que establece las directrices generales sobre los títulos de formación profesional y sus enseñanzas mínimas, se dicta el Decreto 239/1995, de 28 de julio, por el que se establece la ordenación general de las enseñanzas de formación profesional y las directrices sobre sus títulos en la Comunidad Autónoma de Galicia, determinando los aspectos que deben cumplir los currículos de los diferentes ciclos formativos.
El Real decreto 1716/1996, de 12 de julio, establece el título de técnico en explotaciones agrícolas intensivas y sus correspondientes enseñanzas mínimas, en consonancia con el referido Real decreto 676/1993.
El Real decreto 1635/1995, de 6 de octubre, adscribe el profesorado de los cuerpos de profesores de enseñanza secundaria y profesores técnicos de formación profesional a las especialidades propias de la formación profesional específica.
El Real decreto 777/1998, de 30 de abril, por el que se desarrollan determinados aspectos de la ordenación de la formación profesional en el ámbito del sistema educativo, completa la ordenación básica relativa a estas enseñanzas.
Siguiendo los principios generales que regirán la actividad educativa, recogidos en los preceptos anteriores, el currículo de los ciclos formativos de la formación profesional específica se establece de manera que permita la adaptación de la nueva titulación al campo profesional y de trabajo en la realidad socioeconómica gallega y a las necesidades de cualificación del sector productivo de nuestra economía, teniendo en cuenta el margen suficiente de autonomía pedagógica que posibilite a los centros adecuar la docencia a las características del alumnado y al entorno sociocultural del centro.
Ello requiere el posterior desarrollo en las programaciones elaboradas por el equipo docente del ciclo formativo que concrete la adaptación señalada, tomando como referencia inmediata las capacidades pro
fesionales que definen el perfil profesional del título. Éstas permitirán realizar el rol del puesto de trabajo en actividades específicas que producen resultados concretos, dirigir las variaciones que se dan en la práctica del trabajo y en los procesos productivos, actuar correctamente ante anomalías, dirigir el conjunto del trabajo y alcanzar los objetivos de la organización, así como establecer prioridades y actuar en coordinación con otros departamentos.
El currículo que se establece en el presente decreto se desarrolla teniendo en cuenta los objetivos generales que fijan las capacidades que el alumnado debe alcanzar al finalizar el ciclo formativo, y describen el conjunto de aptitudes que configura la cualificación profesional, así como los objetivos de los distintos módulos profesionales, expresados en este decreto como capacidades terminales elementales, que definen en términos de resultados evaluables el comportamiento, saber y comprender, que se requiere del alumnado para alcanzar los logros profesionales del perfil profesional.
Dichas capacidades se alcanzan a partir de unos contenidos mínimos necesarios de tipo conceptual, procedimental y actitudinal, que proporcionarán el soporte de información y destreza precisos para desarrollar comportamientos profesionales, tanto en el aspecto tecnológico como de valoración funcional y técnica. Estos contenidos son igualmente importantes ya que todos ellos llevan a alcanzar las capacidades terminales elementales señaladas en cada módulo. Se presentan agrupados en bloques que no constituyen un temario ni son unidades compartimentadas que tengan por si mismas sentido, su estructura responde a aquello que deberá tener en cuenta al profesorado a la hora de elaborar las programaciones de aula y el orden en el que se presentan no implica secuencia.
La inclusión del módulo de formación en centros de trabajo (FCT) posibilita que el alumnado complete la competencia profesional alcanzada en el centro educativo, mediante la realización de un conjunto de actividades productivas y/o de servicios -contenidos del centro de trabajo. Estas actividades de referencia pueden ser modificadas o sustituidas por otras que, adaptándose mejor al proceso productivo o de servicios del centro de trabajo, conduzcan a la adquisición de las capacidades terminales de este módulo.
Los centros educativos dispondrán de un determinado número de horas que les permitirán realizar el desarrollo curricular estableciendo los objetivos, contenidos, criterios de evaluación, secuencia y metodología que respondan a las características del alumnado y las posibilidades de formación que ofrece su entorno.
Por todo ello, a propuesta del conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria, con el informe del Consejo Gallego de Enseñanzas Técnico-Profesionales y del Consejo Escolar de Galicia y previa deliberación del Consello de la Xunta de Galicia en su reunión
del día once de marzo de mil novecientos noventa y nueve,
DISPONGO:
I. Título, perfil y currículo
Artículo 1º.-Identificación del título.
1. Este decreto establece el currículo que será de aplicación en la Comunidad Autónoma gallega para las enseñanzas de formación profesional relativa al título de técnico en explotaciones agrícolas intensivas, regulado por el Real decreto 1716/1996, de 12 de julio, por el que se aprueban las enseñanzas mínimas.
2. La denominación, nivel de formación profesional y duración del ciclo formativo son las que se establecen en el apartado 1 del anexo de este decreto.
Artículo 2º.-Perfil profesional.
La competencia general, capacidades profesionales, unidades de competencia, realizaciones y criterios de realización, dominio profesional, así como la evolución de la competencia y la posición en el proceso productivo que definen el perfil profesional del título son las que se establecen en el apartado 2 del anexo de este decreto.
Artículo 3º.-Currículo del ciclo formativo.
El currículo del ciclo formativo es el que se establece en el apartado 3 del anexo de este decreto, siendo las capacidades terminales elementales los resultados evaluables de cada módulo.
II. Ordenación académica e impartición
Artículo 4º.-Profesorado.
1. Las especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos que componen este título son las que se expresan en el apartado 4.1.1 del anexo de este decreto.
2. Las materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades relacionadas en el presente título, son las que se expresan en el apartado 4.1.2 del anexo de este decreto.
3. Las titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia, son las que se expresan en el apartado 4.1.3 del anexo de este decreto.
Artículo 5º.-Espacios e instalaciones.
Los requisitos de espacios e instalaciones que deben reunir los centros educativos para la impartición del presente ciclo formativo son los que se determinan en el apartado 4.2 del anexo de este decreto.
Artículo 6º.-Convalidaciones y correspondencias.
1. Los módulos susceptibles de convalidación por estudios de formación profesional ocupacional o correspondencia con la práctica laboral son los que se especifican, respectivamente, en los apartados 4.3.1 y 4.3.2 del anexo de este decreto.
2. Sin perjuicio de lo anterior, a propuesta de los ministerios de Educación y Cultura y de Trabajo y Asuntos Sociales, se podrán incluir, en su caso, otros módulos susceptibles de convalidación y correspondencia con la formación profesional ocupacional y la práctica laboral.
3. Las personas que estén en posesión del título de técnico, por haber superado la formación profesional específica de grado medio, tienen acceso directo a las distintas modalidades de bachillerato.
Artículo 7º.-Distribución horaria.
1. Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizarán según se establece en el apartado 4.4 del anexo de este decreto.
2. Las horas de libre disposición que se incluyen en este apartado serán utilizadas por los centros educativos para reforzar, en los módulos asociados a unidades de competencia, las capacidades de formación profesional de base o de formación profesional específica, para dar respuesta a las características de los alumnos, y tener en cuenta las necesidades de desarrollo económico, social y de recursos humanos de su entorno socioproductivo.
Disposición adicional
Única.-La Consellería de Educación y Ordenación Universitaria podrá adecuar las enseñanzas deste ciclo formativo a las peculiares características de la educación a distancia y de la educación de personas adultas, así como a las características de los alumnos con necesidades educativas especiales.
Disposiciones finales
Primera.-Se autoriza al conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria para dictar cuantas disposiciones sean precisas, en el ámbito de sus competencias, para la ejecución y desarrollo de lo dispuesto en el presente decreto.
Segunda.-El presente decreto entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
Santiago de Compostela, once de marzo de mil novecientos noventa y nueve.
Manuel Fraga Iribarne
Presidente
Celso Currás Fernández
Conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria
ANEXO
1. Identificación del título.
-Denominación: explotaciones agrícolas intensivas.
-Nivel: formación profesional de grado medio.
-Duración: 2.000 horas.
2. Perfil profesional.
2.1. Competencia general.
Los requerimientos generales de cualificación profesional del sistema productivo para este técnico son:
* Realizar las operaciones de producción de cultivos agrícolas intensivos consiguiendo bajos costes de producción, la cualidad requerida en los productos, en condiciones de seguridad e higiene y conservando el medio natural.
* Manejar y mantener en uso las instalaciones, máquinas, equipos y aperos necesarios.
* Organizar y gestionar una explotación agrícola intensiva.
2.2. Capacidades profesionales.
2.2.1. Capacidades técnicas.
* Gestionar y administrar una explotación agrícola con cultivos intensivos, con el objeto de mejorar las estructuras agrarias, en materia de producción y de comercialización de los productos.
* Interpretar correctamente la información y los términos del lenguaje propio de las operaciones de los procesos de producción.
* Manejar, regular y poner a punto la maquinaria y aperos propios de la actividad, llevando a cabo su correcta preparación y buen funcionamiento y adoptando las medidas de seguridad adecuadas.
* Realizar las operaciones de mantemiento de primer nivel de las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación con las medidas de seguridad e higiene que sean precisas.
* Realizar las labores y operaciones de los procesos productivos para los diferentes cultivos intensivos integrados en la explotación.
* Ejecutar y controlar las operaciones de tratamientos fitosanitarios y la aplicación de plaguicidas de uso ambiental y alimentario, aplicando las medidas de seguridad e higiene requeridas para su manipulación y aplicación.
* Realizar las labores y operaciones necesarias para la obtención de plantas y productos en los viveros e invernaderos.
* Interpretar las órdenes que le llegan y poder introducir pequeñas correcciones que mejoren la aplicación de dichas órdenes.
* Tener una visión global e integrada de las operaciones de producción agrícola intensiva y relacionar las diferentes fases del proceso productivo de las diferentes especies, teniendo en cuenta los objetivos de la producción y comprendiendo la función de las diversas instalaciones y equipos para alcanzar dichos objetivos.
2.2.2. Capacidades para afrontar contingencias.
* Decidir con rapidez las medidas que se deben tomar ante una avería en las instalaciones, maquinaria y equipos, o ante circunstancias meteorológicas o medioambientales adversas, llevando a cabo las modificaciones que procedan.
* Ejecutar pequeñas adaptaciones tecnológicas temporales necesarias para hacer posible la continuidad del proceso productivo en situaciones adversas.
2.2.3. Capacidades para la dirección de tareas.
* Transmitir órdenes concretas al personal a su cargo, precisas, rápidas y adecuadas, para las operaciones de los procesos productivos de los diferentes cultivos intensivos de la explotación.
* Llevar a cabo la gestión de pequeñas empresas agrícolas intensivas.
* Mantener comunicaciones efectivas en el desarrollo de su trabajo y en especial en operaciones que exijan un elevado grado de coordinación entre los miembros del equipo que las acomete, interpretando órdenes e información, generando instrucciones claras con rapidez e informando y solicitando ayuda a los miembros que proceda del equipo, cuando se produzcan contingencias en la operación.
* Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en el que está integrado, colaborando en la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, participando activamente en la organización y desarrollo de tareas colectivas y cooperando en la superación de las dificultades que se presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros y del personal a su cargo.
* Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo normas establecidas o procedimientos definidos dentro del ámbito de su competencia, consultando dichas decisiones cuando sus repercusiones económicas o de seguridad sean importantes.
2.2.4. Capacidades para adaptarse al medio.
* Adaptarse a nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas relacionadas con su profesión.
* Ejecutar un conjunto de acciones de contenido politécnico y/o polifuncional de forma autónoma en el marco de las técnicas propias de su profesión, según métodos establecidos.
2.3. Responsabilidad y autonomía en las situaciones de trabajo.
A este técnico, en el marco de las funciones y objetivos asignados por técnicos de nivel superior al suyo, se le requerirán en los campos ocupacionales que le competen, por lo general, las capacidades de autonomía en:
* Gestión y administración de una explotación de tipo familiar agraria.
* Organización de las actividades para el desarrollo de los ciclos completos de los cultivos en explotaciones agrícolas intensivas.
* Limpieza, acondicionamiento y mantemiento de uso de las instalaciones, maquinaria, aperos y materiales de la explotación.
* Preparación y manejo de equipos, maquinaria y aperos en las distintas situaciones de trabajo.
* Toma de decisiones con rapidez ante averías en instalaciones y equipos o en circunstancias meteorológicas adversas.
* Medida de parámetros ambientales. Registro de datos varios de los cultivos.
* Determinación de la recolección, clasificación y envasado de los productos agrícolas intensivos.
* Promoción y comercialización de los productos de la explotación.
* Tratamientos profilácticos y terapéuticos.
* Aplicación de técnicas de protección a los cultivos y técnicas de riego.
* Preparación del terreno y utilización de fertilizantes químicos y orgánicos.
* Implantación y cuidado de los cultivos.
* Recolección, transporte y almacenamiento de los productos.
* Reconocimiento y determinación de los ciclos biológicos.
2.4. Unidades de competencia.
1. Organizar y gestionar una explotación familiar agraria.
2. Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.
3. Realizar las tareas/operaciones de reproducción, propagación y producción de plantas en vivero.
4. Realizar las operaciones en cultivos herbáceos intensivos.
5. Realizar las operaciones de cultivo en frutales y cítricos.
6. Realizar las operaciones de control fitosanitario preservando el medio ambiente y la sanidad de los alimentos.
2.5. Realizaciones y dominios profesionales.
2.5.1. Unidad de competencia 1: organizar y gestionar una explotación familiar agraria.
Nº Realizaciones Criterios de realización
1.1. Valorar la posibilidad de implantación o incorporación de una explotación en función de su actividad y de los objetivos de producción. * Se selecciona la forma jurídica de acceso a la explotación teniendo en cuenta las características de las actividades que se van a desarrollar. * Se realiza el análisis previo a la implantación valorando: -El régimen de tenencia de la tierra (herencia, compra, arrendamiento, aparcería). -La estructura organizativa adecuada a los objetivos de producción de la explotación. -La localización física y el ámbito de comercialización (zona, distancia, canales de distribución). -Los planes de incorporación para agricultores jóvenes establecidos por las diferentes administraciones públicas. -El estudio técnico-económico teniendo en cuenta: -La viabilidad de la explotación (margen bruto y margen neto). -Las necesidades de financiación y la forma más rentable. -La rentabilidad de las inversiones. -La posibilidad de subvenciones y/o ayudas de las administraciones públicas. * Se determinan adecuadamente la composición de los recursos humanos necesarios, de la mano de obra fija, eventual y contratada temporal, así como su experiencia según las funciones y actividades de la explotación.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se identifica y se tramita la documentación necesaria para la constitución o incorporación a la explotación (escrituras, registros, impuestos) de acuerdo con los requisitos legales.
* Se efectúa el pedido correspondiente comprobando a su recepción que el material recibido se ajusta en cantidad y calidad al solicitado.
* Se establecen las necesidades de edificaciones, instalaciones, equipos y aperos, teniendo en cuenta sus características técnicas y las tareas/operaciones que se van a realizar.
1.2. Organizar el plan general de actividades de la explotación en función de sus objetivos y de los medios de producción disponibles. * Se tiene en cuenta y se interpreta la documentación relativa al sector y, en concreto, sobre la explotación familiar agraria. * En la programación general se establece: -La rotación de cultivos en la explotación. -Las especies y variedades que se van a cultivar y/o explotar. -La mano de obra necesaria para cumplir los objetivos de la explotación. -Los recursos materiales necesarios. -Los canales de comercialización de los productos. -El programa de gestión técnico-económica de la explotación. * Se prevé la ayuda técnica que se ha de recibir. * Se cumplimentan y envían a los órganos de gestión técnica los documentos previamente establecidos. * Las orientaciones técnicas emitidas por el órgano de gestión se tienen presentes para la nueva planificación. * Se tienen en cuenta las directrices sobre política agraria y las exigencias del mercado.
1.3. Gestionar, organizar y cumplimentar la documentación necesaria para la constitución o incorporación a una explotación. * Se establece un sistema de organización de la información del sector adecuado que proporcione la actualización sobre la situación técnico-económica de la explotación.
* Se realiza la tramitación oportuna ante los organismos públicos para la iniciación de la actividad agraria de acuerdo con la legislación vigente.
1.4. Realizar la promoción y comercialización de los productos de la explotación, atendiendo a sus exigencias y optimizando los recursos disponibles. * En la promoción y comercialización de los productos se tiene en cuenta la capacidad productiva y los clientes potenciales (cooperativas, utilización en la misma u otras explotaciones). * Se seleccionan y tipifican los productos para mejorar la calidad de la oferta. * Se selecciona el tipo de promoción que optimiza la relación entre el incremento de las ventas y su coste. * Se establecen relaciones con las asociaciones y/o cooperativas de productores para la distribución de los productos al mercado.
1.5. Gestionar y organizar la adquisición y almacenamiento de materiales, productos, útiles y repuestos propios de la explotación. * Se prevén con la antelación suficiente las necesidades de material, productos, útiles y repuestos, de manera que estén disponibles en cantidad y calidad en el momento de su utilización.
* Se comprueba que los embalajes y envases que protegen los productos estén en buen estado, sin deterioros que puedan condicionar su calidad. * La descarga se lleva a cabo en el lugar y modo adecuados, de forma que las mercancías y materiales no sufran alteraciones.
Nº Realizaciones Criterios de realización
-Los precios de mercado.
-Los plazos y condiciones de entrega.
-Los locales e instalaciones.
* Las operaciones de manipulación y transporte se realizan con los medios adecuados, de forma que no se deterioren los productos y aplicando las normas de seguridad e higiene. * La distribución de los medios de producción propios de la explotación y de los productos adquiridos se realiza atendiendo a sus características y siguiendo los criterios establecidos para alcanzar un óptimo aprovechamiento del almacenamiento disponible. * Se verifica que los medios de producción propios de la explotación están en la ubicación asignada y en las condiciones que requiere cada uno de ellos.
1.6. Negociar con proveedores y clientes, buscando las condiciones más ventajosas en la adquisición de medios y venta de productos de la explotación. * En la negociación con los proveedores se tienen en cuenta:
-La calidad de los productos. -Las condiciones de pago. -Las medios de transporte, si procede. -Los descuentos en función del volumen de pedido. -El servicio postventa del proveedor. * En las condiciones de comercialización de los productos de la explotación se tienen en cuenta: -Los márgenes de beneficio. -El precio de coste. -El tipo de cliente. -El volumen de venta. -Las condiciones de cobro y descuentos. -Los plazos de entrega. -Los medios de transporte, si procede. -La manipulación de los productos para almacenar o envasar. -La garantía y calidad. * Se desarrollan y se mantienen buenas relaciones con los clientes.
1.7. Realizar en tiempo y forma las acciones derivadas de las obligaciones legales y de las actividades productivas de la explotación. * Se establece un plan de anotaciones contables (contabilidad simple) teniendo en cuenta las actividades que hay que desarrollar. * La cumplimentación de los documentos establecidos y la exigida por la normativa vigente se realiza de forma periódica y cumpliendo los plazos. * Se cumple el calendario fiscal correspondiente a la actividad productiva desarrollada. * Se realizan en tiempo y forma las obligaciones legales sobre: -Altas y bajas laborales. -Nóminas. -Seguros sociales. -Tipos de contratos.
1.8. Aplicar las normas de higiene y seguridad personal y en el trabajo y cumplir las normas de protección del medio natural. * Se comprueba que se cumplen las normas de higiene establecidas en:
-La manipulación de los productos. -El manejo de maquinaria, útiles y aperos. -La aplicación de productos fitosanitarios y desinfección de locales e instalaciones. -El equipo personal de trabajo. * Durante la estancia en la instalación, se cumplen las medidas de protección y precaución que indica la normativa vigente. * El equipo de protección personal y los medios disponibles para prevenir o controlar los riesgos, requeridos en algunas tareas/operaciones y en el manejo de maquinaria, se utilizan correctamente.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Las tareas realizadas en el trabajo se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad específicas. * Se verifica el cumplimiento de las normas establecidas sobre la protección del medio natural. * Los materiales y productos de desecho se colocan en los lugares asignados al respecto, reciclándolos, tratándolos o eliminándolos según la normativa vigente.
Dominio profesional
-Medios de producción:
Trámites administrativos y de gestión para la organización y mantenimiento de una explotación agraria, bien realizados de manera directa o bien a través de la utilización de servicios de personas o empresas especializadas. Documentación de carácter general: archivos de clientes, proveedores y concesionarios, información sobre evolución de precios y mercados agropecuarios, fichas de almacén, plan de compras. Documentación de carácter administrativo: permisos y autorizaciones en general y de circulación e inscripción de maquinaria, solicitudes de ayudas y subvenciones, formularios administrativos. Documentación contable: libros de contabilidad, facturas, albaranes, notas de pedido y entrega, letras de cambio, cheques, inventarios y balances, formularios contables. Escrituras. Impuestos de actividades económicas. Régimen de tenencia de la tierra. Documentación fiscal y de personal: declaraciones fiscales, nóminas, retenciones, IVA. Contratos: de personal, de arrendamiento, de aparcería,
de compraventa, de seguros, de cosechas, formularios laborales. Fichas técnicas de cultivos con especificación de: fertilizantes, semillas, producciones y técnicas de producción recomendadas. Relación de equipos disponibles. Equipos de protección de instalaciones. Almacenes, silos. Programas de reproducción de ganado. Reglamentación sobre seguridad e higiene en el trabajo.
-Productos o resultados del trabajo:
Gestión técnica y administrativa de una explotación agropecuaria: declaraciones y documentación fiscal, contabilidad. Análisis de grupo de gestión de explotaciones. Declaraciones periódicas en materia fiscal y/o administrativa para acceder a determinadas ayudas y subvenciones.
-Procesos, métodos y procedimientos:
Procedimientos contables: Plan General de Contabilidad. Procedimientos de gestión técnica. Análisis de grupos de gestión de explotaciones.
Métodos de valoración de tiempos y actividades. Procedimientos de control, organización y administración de almacenes. Procedimientos de promoción y comercialización de productos.
-Información utilizada y/o generada:
Información sobre precios y mercados. Obligaciones administrativas y fiscales, de personal sobre salarios, seguridad e higiene, contratos.
Revistas y otras publicaciones especializadas. Textos legales. Ibertex y paquetes informáticos de nivel básico. Normativa de seguridad e higiene en el trabajo.
-Personal y/o organizaciones destinatarias:
Titulares de explotaciones agropecuarias a título principal (ATP) o no. Autónomos. Jefes de explotación. Proveedores y clientes. Gestorías. Comunidades de bienes. Cooperativas de cultivo. Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Agrupaciones de comercialización. Mercos. Conserveras. Casas comerciales de semillas, fertilizantes, pesticidas y productos sanitarios.
2.5.2. Unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.
Nº Realizaciones Criterios de realización
2.1. Controlar y supervisar el acondicionamiento, limpieza, desinfección y desinsectación de los locales e instalaciones de cría y/o producción. * Se comprueba que las instalaciones y locales están libres de residuos, programando y/o aplicando, en caso contrario, los procedimientos de limpieza y desinfección/desinsectación necesarios. * Los equipos de limpieza/desinfección/desinsectación se preparan de acuerdo con la labor que se va a realizar y siguiendo las instrucciones de trabajo. * Se seleccionan los productos de limpieza, desinfección y desinsectación y se aplican con la técnica adecuada y las dosis indicadas. * Se preparan y se acondicionan los locales e instalaciones siguiendo el plan establecido previamente. * Se verifica el estado de la instalación eléctrica, del suministro de aguas y de los sistemas de climatización de las instalaciones. * Se comprueba que la eliminación de los residuos en locales e instalaciones se lleva a cabo en tiempo y forma indicados y que se depositan en los sitios adecuados para cada uno de ellos.
2.2. Realizar el mantemiento de primer nivel de las máquinas y equipos de la explotación efectuando las operaciones básicas de mecanizado, soldadura y montaje/desmontaje requeridas. * La revisión de los tractores, maquinaria y equipos se efectúa con la periodicidad indicada en los manuales de mantemiento y operación, realizando las operaciones de cambio y reposición de aceites y líquidos, de engrase, de substitución y limpieza de filtros y piezas y de lastrado de ruedas. * Se comprueba que el taller está ordenado y las herramientas disponibles para su inmediata utilización. * Se realiza un control continuo de los equipos y maquinaria e instalaciones, detectando e identificando las averías producidas y efectuando el seguimiento de los gastos de mantemiento y reparación. * Los elementos averiados o gastados de las máquinas, equipos e instalaciones se sustituyen por los repuestos adecuados. * Se comprueba que la maquinaria y equipos, tras su uso, están en condiciones para su próxima utilización. * Para efectuar las operaciones de montaje/desmontaje y mecanizado (taladrado, limado, esmerilado, roscado y corte) se seleccionan los equipos y herramientas adecuados. * En las operaciones básicas de soldadura eléctrica: -Se seleccionan los equipos y herramientas adecuados al material que se va a soldar.
Nº Realizaciones Criterios de realización
-Se regula la intensidad de la corriente en función del electrodo y del material que se va a unir. -Las conexiones eléctricas a la masa se realizan limpiando las zonas de contacto. -Se preparan y se limpian los lados que se deben unir, situándolos a la distancia adecuada al tipo de soldadura y electrodo utilizado. * Las operaciones básicas y de mantemiento de primer nivel de los equipos y máquinas se llevan a cabo siguiendo los manuales y fichas de mantemiento y con la periodicidad indicada en ellos.
2.3. Preparar y manejar los tractores, la maquinaria, equipos, instalaciones y otros útiles de la explotación para su utilización en las tareas/operaciones programadas y para la circulación por vías públicas. * Se seleccionan, se enganchan y se regulan los aperos y maquinaria teniendo en cuenta la labor que se va a realizar (preparación del suelo, siembra, fertilización, tareas culturales, aplicación de fitosanitarios, cosecha) y se controla su funcionamiento y manejo, en consonancia con lo que se consideran «adecuadas prácticas agrícolas». * Los equipos e instalaciones se regulan teniendo en cuenta los planes y actividades de la producción agraria. * Se prepara el tractor y la maquinaria adaptándolos y señalizándolos convenientemente, cumpliendo el código de circulación y la normativa complementaria referente la circulación de vehículos agrícolas por vías públicas. * La selección, preparación y manejo de la maquinaria, tractores, equipos y aperos específicos se realiza conforme a los requerimientos de cada labor y al ritmo de trabajo establecido. * Se verifica que el abastecimiento de los productos (semillas, fertilizantes, fitosanitarios) que necesitan las máquinas en la jornada de trabajo se realiza adecuadamente evitando las interrupciones y tiempos de espera.
2.4. Actuar bajo normas de seguridad durante la estancia en las instalaciones y en las operaciones con máquinas, equipos y herramientas para prevenir los riesgos personales y generales. * Durante la estancia en las instalaciones y en el manejo de equipos y herramientas se cumplen las medidas de precaución y protección establecidas por la normativa al respecto. * Se utilizan correctamente los equipos de protección personal requeridos para el trabajo que se debe realizar. * Las tareas realizadas con las máquinas, equipos y herramientas se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad específicas para cada un de ellos. * La manipulación de productos y materiales se lleva a cabo tomando las medidas de protección adecuadas a cada caso. * En caso de accidente se aplican las técnicas sanitarias básicas y los primeros auxilios rápidamente.
Dominio profesional
-Medios de producción:
Tractores agrícolas y forestales, máquinas autopropulsadas y accionadas para el trabajo del suelo, para la implantación de los cultivos, para la distribución del fertilizante mineral y orgánico, para el riego, para la aplicación de los productos fitosanitarios, para la cosecha de forrajes (hierba seca y paja), para la cosecha de granos y semillas, para la cosecha de tubérculos y raíces, para la cosecha de cultivos industriales, para
la cosecha de frutas y hortalizas, para la carga, la descarga y el transporte de cosechas y materias primas, para la limpieza, clasificación y secado de las cosechas y para la ganadería (alimentación y extracción y conservación de productos ganaderos). Equipos e instrumentos de taller para mantemiento y reparaciones de tractores y máquinas, como: bancos de trabajo, depósitos de elevación y desplazamiento, juegos de herramientas, extractores, equipos de soldadura, fragua, taladro, gatos hidráulicos, equipos de engrase, compresor y depósito para el almacenamiento de combustibles y lubricantes. Máquinas, equipos e instalaciones ganaderas.
-Productos y/o resultados del trabajo:
Tareas agrícolas y forestales realizadas de conformidad con las necesidades del cultivo y en conformidad con el que se consideran buenas prácticas agrícolas. Operaciones de manejo ganadero realizadas de conformidad con las necesidades de los animales.
-Procesos, métodos y procedimientos:
Procedimientos para el trabajo con tractores agrícolas y máquinas autopropulsadas o con motor térmico. Procedimientos para el uso de maquinaria de trabajo del suelo. Procedimientos de trabajo para los equipos de: distribución de fertilizantes y enmiendas, de siembra, plantación y trasplante, de riego, de aplicación de fitosanitarios y plaguicidas de cosecha y de transporte. Métodos de uso y mantemiento para las maquinas, equipos e instalaciones fijas. Métodos de uso y mantemiento de los equipos de ordeño y refrigeración de la leche. Métodos para calibrar, ajustar y manejar las máquinas de acuerdo con el estado de la parcela (suelo y cultivo) o las necesidades del ganado, para conseguir un trabajo en conformidad con lo que se consideran buenas prácticas agrícolas y ganaderas.
-Información utilizada y/o generada:
Manuales de servicio y de taller de tractores, máquinas y equipos e información técnica sobre prestaciones de trabajo, sobre posibilidades y limitaciones de las máquina que se deben utilizar y sobre procesos de mantemiento de tractores y máquinas agrícolas e instalaciones ganaderas. Normativa de seguridad e higiene en el trabajo. Código de la circulación y normativa complementaria.
-Personal y/o organizaciones destinatarias:
Jefe de explotación, empresarios y encargados de las empresas para las que realiza los servicios. Operadores de tractores y máquinas agrícolas. Proveedores de equipos y elementos fungibles necesarios para el funcionamiento de la explotación agraria.
2.5.3. Unidad de competencia 3: realizar las tareas/operaciones de reproducción, propagación y producción de plantas en vivero.
Nº Realizaciones Criterios de realización
3.1. Cosechar, manipular, almacenar y adquirir, en su caso, semillas y material vegetal para su reproducción y propagación vegetativa. * Se efectúan y/o se controlan las normas establecidas para la provisión de semillas en cantidad y calidad suficiente, recolectándolas en el medio físico o adquiriéndolas en establecimientos u organismos oficiales autorizados. * Se procede correctamente a la extracción, manipulación y almacenamiento de las semillas según sus características específicas.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se realizan las operaciones de desinfección del suelo y de los substratos de cultivo siguiendo el procedimiento preestablecido.
* Se obtiene el material vegetal siguiendo las técnicas establecidas, tanto para el material escogido como para las especies requeridas, almacenándolo adecuadamente. * El material de reproducción y propagación (semillas, material de reproducción «in vitro», brotes para injerto) reúne las condiciones adecuadas y cumple las normas establecidas. * Se extraen los meristemos correctamente según el procedimiento preestablecido para iniciar el proceso de micropropagación «in vitro» de los distintos cultivos * Se comprueba que la adaptación del esplante al medio de cultivo, temperatura y fotoperíodo en la sala de cultivo es la correcta. * La preparación, desinfección de la semilla, en su caso, y la siembra se realizan con la densidad adecuada y teniendo en cuenta la especie que se va a cultivar.
3.2. Realizar las tareas de preparación del suelo y/o los substratos específicos aplicando y supervisando, en su caso, las correcciones oportunas, su desinfección y fertilización y utilizando las maquinarias y aperos necesarios en función del cultivo. * Se realizan correctamente las enmiendas necesarias para adecuar el suelo destinado a la siembra o a la implantación vegetal.
* Se efectúa el proceso de fertilización siguiendo el método adecuado y usando las fórmulas, dosis y tipos de fertilizante recomendado en función del análisis del suelo. * Se utilizan, se dosifican y se ligan los componentes idóneos para la fabricación de distintos substratos de siembra específicos para los diferentes tipos de cultivos. * Se selecciona y utiliza el apero adecuado según las tareas de preparación del suelo que se deben realizar (alzado, binado, enarenado, aportación de substrato). * Se prepara adecuadamente el terreno (alomado, plano, en eras, en terrazas), teniendo en cuenta el cultivo que se va a desarrollar. * Se preparan correctamente los distintos medios de cultivo destinados a la micropropagación «in vitro» aplicando las técnicas más avanzadas. * Se esterilizan correctamente los tarros que contienen los medios nutritivos de los distintos cultivos en producción, siguiendo el procedimiento establecido. * Se comprueba que la gelificación es correcta. * Se comprueba que no existen contaminaciones por hongos y/o bacterias en el almacenaje durante el plazo de espera.
3.3. Realizar la implantación del cultivo elegido aplicando las técnicas de reproducción y propagación adecuadas y específicas para cada especie. * Se realizan las multiplicaciones necesarias en la sala estéril para iniciar el programa de producción en número y fecha establecidos para cada cultivo micropropagado. * Se comprueba que se mantienen las temperaturas y fotoperíodos adecuados en las salas de cultivo. * Se comprueba que no existen contaminaciones en los tarros con los esplantes de los distintos cultivos en los procesos de multiplicación, elongación y radiación. * Se realizan los tratamientos adecuados y específicos de presiembra de semillas, teniendo en cuenta la especie que se va a sembrar. * Se aplican las técnicas de siembra adecuadas a cada especie utilizando el tipo de envase o contenedor idóneo, tapando y protegiendo las semillas contra sus enemigos naturales y radiación solar.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se instalan los tutores adecuados (redes, mallas, alambres) para el cultivo que se va a desarrollar.
* Se seleccionan las varas y tallos, en cada caso, para la propagación de las especies elegidas. * Se comprueba que el marco de plantación o siembra es el adecuado y fijado previamente. * Se evalúa correctamente el número de marras en los cultivos. * Se realizan los tratamientos fitosanitarios y hormonales adecuados para cultivo de esgallos y varas. * Se selecciona el soporte de implantación adecuado para el varado teniendo en cuenta la especie que se va a propagar. * Se aplican correctamente las técnicas de injertos específicos para cada especie y variedad, siguiendo el procedimiento establecido. * Se seleccionan y tratan adecuadamente los patrones, pies y el material vegetativo donante de yemas. * Sobre los pies de plantas seleccionadas en el campo, se aplican correctamente las técnicas de injertado en vivero, según el procedimiento establecido para cada variedad.
3.4. Realizar las tareas culturales y de protección de los cultivos, utilizando las técnicas más avanzadas. * Se realizan las limpiezas adecuadas, con regularidad y con los productos necesarios para mantener la asepsia total en las distintas dependencias del laboratorio de micropropagación. * Se realizan las operaciones de repicado y trasplante especificas, así como las podas de formación según el cultivo a desarrollar.
* Se comprueba, por análisis foliar, que las aportaciones de nutrientes son las adecuadas para las diferentes especies de cultivos. * Se comprueba periódicamente el estado sanitario de las plantas, para aplicar, en su caso, el tratamiento preventivo fitosanitario correctamente (fungicidas, insecticidas). * Se utilizan adecuadamente los métodos de lucha biológica y los productos fitosanitarios de baja toxicidad. * Se comprueba que el suelo esté libre de malas hierbas y en caso contrario se eligen y se utilizan adecuadamente los herbicidas pre y postemergentes según el cultivo que se va a desarrollar. * Se comprueba que las condiciones de temperatura y humedad de cultivo forzado y del substrato en cultivo de cama caliente son las establecidas para cada especie de cultivo.
3.5. Preparar y utilizar los equipos, herramientas y materiales específicos de la reproducción y propagación vegetal. * Se seleccionan, se preparan y se manejan los equipos y herramientas específicas conforme a los requerimientos de la operación que se va a realizar. * Los equipos y material específico se revisan y se regulan según las actividades que se van a realizar y se comprueba que, después de usarlos, están en condiciones para su próxima utilización. * Los trabajos realizados con las máquinas, equipos y herramientas específicas se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad específicas para cada un de ellos.
3.6. Instalar y utilizar eficazmente el sistema de riego elegido teniendo en cuenta los cultivos que se van a implantar. * Los riegos a los cultivos se realizan teniendo en cuenta el estado del terreno, la época, frecuencia y duración y las necesidades específicas.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se utiliza la dotación de agua por m adecuada al cultivo que hay que regar, de acuerdo con el sistema de riego elegido. * Se comprueba que el agua de riego cumple con las condiciones de salubridad adecuadas teniendo en cuenta el cultivo de que se trate. * Se eligen los sistemas de fertirrigación de acuerdo con los cultivos establecidos. * Se comprueba que todos los elementos del sistema de riego funcionan correctamente y, en su caso, se reparan o se sustituyen los elementos averiados o desgastados.
3.7. Recolectar, transportar y almacenar los productos cultivados, según la época más conveniente y la demanda del mercado. * Se realiza la recolección según el desarrollo del cultivo y de acuerdo con las perspectivas de comercialización del producto. * Se seleccionan y se usan adecuadamente las herramientas, maquinaria y envases utilizados en la recolección y en el almacenamiento del producto. * Durante la recolección se evitan los malos tratos al producto para que no afecten a su cualidad. * Se transporta el producto con el medio adecuado y específico para cada un de ellos, de manera que no se deteriore durante su traslado. * Los almacenes de conservación reúnen las condiciones higiénicas de acuerdo con la legislación vigente y los requisitos imprescindibles sobre acceso, carga y descarga. * Se prevé la utilización de cámaras frigoríficas para la conservación de los productos que necesitan refrigeración hasta su venta.
3.8. Realizar la instalación y mantenimiento de invernaderos sencillos, túneles y acolchados, utilizando los materiales adecuados y siguiendo las instrucciones del fabricante. * Se elige el tipo de invernadero que se va a instalar y su localización teniendo en cuenta los vientos de mayor intensidad que se dan en la zona y el cultivo que se va a implantar. * Se tienen en cuenta la estructura, los elementos auxiliares y la naturaleza de los materiales empleados para: -Evitar la formación de bolsas de agua en la cubierta durante la época de lluvias. -Conseguir un sistema de aireación adecuado. -Una luminosidad correcta. -Un control de la temperatura efectivo durante todos los ciclos del proceso de cultivo. * Se interpretan correctamente los planos de construcción del invernadero. * Se utilizan la cubierta, estructura y materiales adecuados al cultivo y al sistema de protección. * Se tienen en cuenta las dimensiones del invernadero en función de la mecanización de los cultivos * Se sustituyen los elementos averiados o desgastados del invernadero por los materiales adecuados.
Dominio profesional
-Medios de producción:
Maquinaria, aperos y herramientas propios del trabajo en viveros: tractores, motocultores, planadoras y sembradoras, arrancaderas, aparcaderos y gradas, motoazadas, navajas de injertar, tijeras de poda de diversos tipos, equipos neumáticos de poda, serrucho, esparto, cintas de plástico, «mastic», cubreinjertos, rafia. Abonadoras. Mezcladoras de substratos. Siembras de cepellón. Mallas antipulgón y mallas de som
breado. Equipos y mesas de propagación: de enraizamiento, de siembra. Tiestos y bandejas. Contenedor. «Drenes» y equipos de drenaje. Equipos y medios para la multiplicación «in vitro»: vitrinas, máscara, termostatos, autoclaves, medidores de Ph. Agarizadores. Cabinas de flujo laminar. Instalaciones cubiertas para el cultivo: invernaderos, túneles de aclimatación y endurecimiento, microinvernaderos de propagación. Acolchados. Materiales de soporte estructural para invernaderos. Equipos de riego: sistemas de bombeo y de distribución. Diferentes sistemas de riego: aspersión, goteo, nebulización, inundación o a manta. Equipos de fertirrigación (normales e informatizados). Protectores y tutores: rodrigones, redes, alambres. Plásticos, tirantes, cremalleras, policarbonatos, alambres, aperturas cenitales. Equipos de cosecha. Equipos de limpieza y clasificación de productos cosechados. Almacenes. Instalaciones de secado y ventilación. Instalaciones de frío, medidores de humedad y temperatura.
-Productos y/o resultados del trabajo:
Semillas. Material vegetativo: esgallos, varas, brotes de injerto, embriones, portainjertos. Elementos para composición de los substratos: perlita, vermiculita, corteza de pino, humus, turba, arena de río. Productos fitosanitarios y fitotóxicos. Productos hormonales. Fertilizantes sólidos, líquidos y de liberación lenta. Geles.
Plantas de distintas especies destinadas a repoblación, producción de plantas de flor para flor cortada, producción de plantas ornamentales de interior y exterior, producción de plantas para reproducción en invernaderos, producción de plantas hortícolas para la agricultura intensiva y extensiva. Cosechas recogidas y preparadas para su conservación.
-Procesos, métodos y procedimientos:
Procesos de reproducción y propagación dependiendo de las especies a cultivar y sus características. Métodos de cultivo, de riego, fertilización, control de la temperatura. Procedimientos de cultivo adecuados a la especie a propagar. Métodos de tratamiento de las especies objeto de cultivo. Procedimientos de cuidado y mantenimiento de los cultivos.
-Información utilizada y/o generada:
Métodos de cultivo de las especies para reproducir. Tratamiento de las semillas: cosecha, extracción, manipulación. Reproducción vegetativa. Suelos, substratos y fertilizantes: tipos. Detección de enfermedades y plagas. Tratamientos adecuados. Plazos de seguridad. Malherbología aplicada a los cultivos. Analítica foliar, de suelos y de aguas de riego. Sistemas de riego. Fisiología de las plantas para cultivar. Variedades. Semillas (tipos). Plantones y material vegetativo. Catálogos y relación de asociaciones de productores, nacionales e internacionales.
-Personal y/o organizaciones destinatarias:
Cultivadores y agricultores. Autónomos. Cooperativas de producción y Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Comunidades de bienes. Empresas de cultivos intensivos y extensivos de flor cortada, de repoblación forestal y de floristería. «Garden Cen
ters». Viveros forestales. Empresas públicas y privadas de jardinería. Empresas de horticultura y fruticultura.
2.5.4. Unidad de competencia 4: realizar las operaciones en cultivos herbáceos intensivos.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se emplea la densidad de semilla adecuada a la especie que se va a cultivar.
4.1. Instalar y utilizar eficazmente el sistema de riego elegido en función del cultivo que se va a implantar. * Se tiene en cuenta la calidad del agua para los cultivos que se tienen que regar. * Se determina si el volumen de agua es el suficiente para el número de riegos necesarios a cada cultivo. * Se realiza un estudio básico de varios sistemas de riego para elegir el más adecuado en función de la situación y cultivos que se van a implantar. * El sistema de riego elegido facilita el agua necesaria para cada un de los diferentes cultivos. * El equipo de la toma del agua es el más adecuado en función de la superficie de cultivo que se va a regar. * Se prevén los controles necesarios para determinar la capacidad de campo. * Se comprueba que todos los elementos del sistema de riego funcionan correctamente y, en su caso, se reparan o se sustituyen los elementos gastados o averiados.
4.2. Realizar la preparación del suelo o substrato y la fertilización de fondo utilizando la maquinaria adecuada. * Se realiza la desinfección del suelo o substrato con el producto adecuado y dando las labores adecuadas para el tratamiento siguiendo el procedimiento preestablecido. * Se tiene en cuenta el estado del terreno (tempero) al efectuar las labores de preparación del suelo. * Se utiliza el apero adecuado para la preparación del suelo en la labor específica que se debe llevar a cabo. * Se tiene en cuenta el nivel de materia orgánica del suelo y, en su caso, se realiza la aportación necesaria para obtener el nivel requerido. * Se emplea la fertilización de fondo más racional, o bien lo recomendado por el análisis del suelo (orgánico y mineral) llevado a cabo previamente. * Se efectúa la fertilización de fondo en la época más adecuada al cultivo y el estado del terreno, y con la maquinaria idónea. * Se prepara el terreno en las condiciones específicas al cultivo que se va a implantar, llevando a cabo las labores secundarias idóneas.
4.3. Realizar las labores de siembra, plantación y trasplante de los cultivos elegidos, aplicando las técnicas más avanzadas. * Se emplea el marco de plantación más aconsejable técnicamente para el cultivo que se va a desarrollar.
* Se comprueba con el terreno se encuentra en condiciones óptimas de tempero y la preparación del suelo es adecuada al cultivo elegido. * Se preparan y utilizan la maquinaria, aperos y útiles específicos para las labores de siembra, plantación o trasplante. * Se comprueba que la densidad de siembra y el porcentaje de «marras» está dentro del límite admisible para el cultivo que se va a implantar. * Se elige la variedad más adecuada a la zona y a las características del terreno de cultivo. * Las semillas y plantas presentan un estado sanitario correcto, haciendo la desinfección en el caso que sea necesario y comprobando el porcentaje de germinación y vigorosidad de las semillas.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se ha previsto una protección del cultivo en la primera fase de su desarrollo con el material adecuado a su estado vegetativo.
4.4. Cuidar y proteger los cultivos mediante labores culturales y el empleo de nutrientes específicos según la especie para cultivar. * Se instalan los tutores correctamente según el cultivo que se va a desarrollar.
* Se realiza la aportación de nutrientes aconsejada por el análisis foliar para cada especie de cultivo. * Se efectúan las labores culturales superficiales específicas la cada tipo de cultivo. * Se efectúan las podas en verde en la época recomendada y siguiendo las técnicas más idóneas y específicas a cada cultivo.
4.5. Recolectar, transportar y almacenar la cosecha de los cultivos, según la época más conveniente y la demanda del mercado. * Se realiza la recolección según el índice de madurez y el desarrollo del cultivo y de acuerdo con las perspectivas de comercialización del producto. * Se seleccionan y se usan adecuadamente las herramientas, maquinaria y envases utilizados en la recolección y en el almacenaje del producto. * Se tiene en cuenta el destino de los productos y se evitan golpes que afecten a su cualidad. * Se transporta el producto cosechado con medio adecuado y envase específico para cada uno de ellos, de modo que no se deteriore durante su traslado. * Se comprueba que los almacenes de conservación reúnen las condiciones higiénicas de acuerdo con la legislación vigente y los requisitos imprescindibles sobre acceso, carga y descarga. * Se prevé la utilización de cámaras frigoríficas para la conservación de los productos que necesitan refrigeración de cara a su venta.
4.6. Realizar la instalación y mantemiento de invernaderos sencillos, túneles y acolchados, utilizando los materiales adecuados y siguiendo las instrucciones del fabricante. * Se elige el tipo de invernadero que se debe instalar y su localización teniendo en cuenta los vientos de mayor intensidad que se dan en la zona y el cultivo que se va a implantar. * Se tiene en cuenta la estructura, los elementos auxiliares y la naturaleza de los materiales empleados para: -Evitar la formación de bolsas de agua en la cubierta durante la época de lluvias. -Conseguir un sistema de aireación adecuado. -Una luminosidad correcta. -Un control de temperatura efectivo durante todos los ciclos del proceso de cultivo. * Se interpretan correctamente los planos de construcción del invernadero. * Se utilizan la cubierta, estructura y materiales adecuados al cultivo y al sistema de protección. * Se sustituyen los elementos averiados o gastados del invernadero por los materiales adecuados.
Dominio profesional
-Medios de producción:
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, plantadoras y sembradoras, arrancadoras, amontonadoras y desamontonadoras, aperos de labranza primaria (subsoladores, arados, gradas, cinceles, roturadores), desmalezadoras y picadoras de residuos, cultivadores, rodillos, tijeras, serruchos, azadas, esparto, cintas de plástico y rafia, tutores. Equipos de bom
beo, equipos de fertirrigación, tomas de agua, aforadores, pozos, canales, depósitos, estanques, tubos, acoplamiento de tubos, aspersores, goteros, filtros, válvulas y manómetros, equipos de nivelación, drenes y equipos de drenaje e instalación de drenes. Instalaciones de cubiertas para el cultivo: invernaderos, túneles, acolchados, materiales de soporte estructurado para invernadero. Plásticos, policarbonatos, alambres y aperturas cenitales. Fertilizantes, equipos de distribución de fertilizantes minerales, repartidoras de estiércol, equipos de limpieza y clasificación de los productos, almacenes de productos en condiciones de salubridad adecuadas (silos, graneros y almacenes), instalaciones de secado y ventilación, instalaciones de frío, medidores de humedad y temperatura. Cámaras frigoríficas. Transportadores de grano y semillas, palas cargadoras para tractor, cintas elevadoras, sin-fin.
-Productos y/o resultados del trabajo:
Cultivo en buen estado desde el punto de vista sanitario y en condiciones para que pueda lograr la producción potencialmente posible, conseguidos por lo que se conoce como buenas prácticas agrícolas recogidas y preparadas para su comercialización.
-Procesos, métodos y procedimientos:
Métodos de riego, de preparación de suelos, de fertilización, de implantación y trasplante, de cuidado y protección de los cultivos, transporte, acondicionamiento y almacenaje de los productos. Operaciones de campo más adecuadas para mantener el potencial productivo del cultivo sin que se produzcan daños en el ambiente.
-Información utilizada y/o generada:
Botánica básica aplicada. Edafología aplicada. Sistemas de riego. Normativa de higiene y seguridad y técnico-sanitaria en el trabajo con agroquímicos, sus limitaciones de uso, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos.
-Personal y/o organizaciones destinatarias:
Titulares de explotaciones agrícolas. Jefes de explotación. Titulares de explotaciones a título principal (ATP). Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Cooperativas de cultivo. Mercos. Casas comerciales de semillas, fertilizantes, fitosanitarios y maquinaria. Autónomos.
2.5.5. Unidad de competencia 5: realizar las operaciones de cultivo en frutales y cítricos.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se analiza el suelo para determinar las características físicas y químicas y conocer las enmiendas que se deben aportar.
5.1. Efectuar la preparación del suelo en función de las exigencias técnicas del cultivo que se implante, frutal o cítrico. * Se efectúa un desfonde con el apero adecuado y con la profundidad más conveniente.
* Se aplican las dosis recomendadas de fertilizantes orgánicos y minerales utilizando el apero y/o maquinaria de aplicación más indicado a nivel técnico y económico. * Se tiene en cuenta para el cultivo que se implanta si es necesaria una desinfección del suelo y, en su caso, se realiza ésta con el producto adecuado y señalando las labores apropiadas para el tratamiento.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se determina si el volumen de agua es el suficiente para el número de riegos necesarios para cada cultivo.
* El marco de plantación elegido es el más adecuado técnicamente, en cuanto a sistema de formación, características del suelo y luminosidad. * Se efectúa el replanteo de acuerdo con el marco elegido. * Los fosos de plantación son los más aconsejables desde el punto de vista técnico-económico, utilizando en su realización la maquinaria adecuada.
5.2. Instalar y utilizar el sistema de riego elegido en función del cultivo que se va a implantar. * Se tiene en cuenta la calidad del agua para los cultivos a regar.
* Se realiza un estudio básico de varios sistemas de riego para elegir el más idóneo en base a la situación y cultivos que se van a implantar. * El sistema de riego elegido facilita el agua necesaria la cada uno de los diferentes cultivos. * El equipo de la toma de agua es el más indicado en función de la superficie de cultivo para regar. * Se realizan los controles establecidos para determinar la capacidad de campo. * Se comprueba que todos los elementos del sistema de riego funcionan correctamente y, en su caso, se reparan o se sustituyen los elementos gastados o averiados.
5.3. Implantar los cultivos seleccionados teniendo en cuenta la especie que se va a cultivar y las características del suelo. * Se tiene en cuenta la época de plantación en lo referente al terreno, especies, variedad, tipo de plantón (raíz desnuda, cepellón o «container») según la climatología de la comarca. * Se comprueba que los plantones presentan buen estado sanitario y vegetativo, realizando la desinfección previa en su caso. * Se hace la poda de preplantación con las técnicas adecuadas la cada especie o variedad. * Se emplean las máquinas, aperos y útiles más indicados desde el punto de vista técnico-económico para una buena plantación. * Se evalúa correctamente el número de marras. * Se prevé la aplicación del injerto más adecuado en las plantaciones llevadas a cabo con portainjertos, así como la procedencia del material vegetal (certificado o estándar) * Se efectúan las podas en verde teniendo en cuenta el sistema de formación elegido para cada variedad. * Se inicia la poda de formación en base a la especie, variedad y sistema previsto de producción. * Se lleva a cabo la poda de mejor fructificación en las explotaciones hechas, de acuerdo con la variedad, portainjertos y época. * Se tiene en cuenta adaptar la poda de fructificación en las plantaciones hechas según la variedad y demanda del mercado. * Se tiene en cuenta en las plantaciones hechas, cambiar la variedad por injertos en función de las exigencias del mercado.
5.4. Realizar el cuidado y protección de las plantaciones utilizando la maquinaria y aperos adecuados. * Se realizan las labores adecuadas que faciliten la riego de la plantación. * Se mantiene el terreno limpio de malas hierbas, bien por labores superficiales o bien por empleo de herbicidas, utilizando herbicidas selectivos, equipos adecuados, dosis adecuadas y productos poco contaminantes.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Sobre el terreno y la planta se han hecho las labores culturales superficiales aconsejadas técnicamente para la plantación. * Se utilizan los soportes más indicados para el sistema de formación elegido y la variedad cultivada. * Se realiza la aportación de nutrientes complementaria a la fertilización de plantación de acuerdo con la interpretación del análisis de tierras y del cultivo. * Se utilizan adecuadamente los fitorreguladores para inducción floral, calibre del fruto y su precocidad.
5.5. Se efectúa el cultivo en la época más conveniente y utilizando la maquinaria adecuada. * Se cosecha de acuerdo con las exigencias del mercado, en fresco o para la industria conservera. * Se realiza la recolección con el índice de madurez adecuado según las perspectivas de comercialización del producto. * Se seleccionan y se usan adecuadamente las herramientas, maquinaria y envases usados en la recolección y en el almacenamiento del producto. * Se tiene en cuenta el destino de los productos evitando los golpes que afecten a su cualidad.
5.6. Transportar y acondicionar los productos y almacenarlos en el sitio adecuado siguiendo las normas de seguridad e higiene establecidas. * Se tiene en cuenta el envase y el medio adecuado de transporte desde el lugar de producción al almacén o centro de conservación. * Se comprueba que los almacenes de conservación tienen las condiciones higiénicas adecuadas de acuerdo con la legislación vigente. * Se tienen en cuenta los requisitos imprescindibles en los almacenes sobre acceso, carga y descarga. * Se prevé la utilización de cámaras frigoríficas para la conservación de los productos que requieren refrigeración de cara a su venta.
Dominio profesional
-Medios de producción:
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, plantadoras y sembradoras, arrancadoras, amontonadoras y desamontonadoras, aperos de labranza primaria (subsoladores, arados, gradas, cinceles, roturadores), desmalezadoras y picadoras de residuos, cultivadores, rodillos, navajas de injertar, tijeras, serruchos, azadas, esparto, cintas de plástico y rafia, tutores. Fitorreguladores. Plantones injertados y sin injertar. Material de injerto: tijeras, navajas, serrucho, azadas, esparto, rafia, cinta de plástico, mastic de injertar, tutores. Equipo de poda. Equipo de marqueo: cinta métrica, cadenas, cuerdas. Equipos de bombeo, tomas de agua, pozos, canales, depósitos, estanques, tubos, acoplamiento de tubos, aspersores, goteros, filtros, válvulas y manómetros, equipos de nivelación, drenes y equipos de drenaje e instalación de drenes. Fertilizantes, equipos de distribución de fertilizantes minerales, repartidoras de fertilizantes, equipos de limpieza y clasificación de los
productos, almacenes de productos en condiciones de salubridad adecuadas (silos, graneros y almacenes), instalaciones de secado y ventilación, instalaciones de frío, medidores de humedad y temperatura. Cámaras frigoríficas. Transportadores de grano y semillas, palas cargadoras para tractor, cintas elevadoras, sin-fin.
-Productos y/o resultados del trabajo:
Cultivo en buen estado desde el punto de vista sanitario y en condiciones para que pueda lograr la producción potencialmente posible, conseguidos por lo que se conoce como buenas prácticas agrícolas recogidas y preparadas para su comercialización.
-Procesos, métodos y procedimientos:
Métodos de preparación de suelos, de riego, de implantación, de trasplante, de cuidado y protección de los cultivos, de poda, transporte, acondicionamiento y almacenaje de los productos. Operaciones de campo más adecuadas para mantener el potencial productivo del cultivo sin que se produzcan daños en el ambiente.
-Información utilizada y/o generada:
Botánica básica aplicada. Edafología aplicada. Sistemas de riego. Normativa de higiene y seguridad y técnico-sanitaria en el trabajo con agroquímicos, sus limitaciones de uso, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos.
-Personal y/o organizaciones destinatarias:
Jefes de explotación. Titulares de explotaciones agrícolas. Titulares de explotaciones a título principal (ATP). Cooperativas de cultivo en común. Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Mercos. Casas comerciales de semillas, fertilizantes, fitosanitarios y maquinaria. Autónomos.
2.5.6. Unidad de competencia 6: realizar las operaciones de control fitosanitario, preservando el medio ambiente y la sanidad de los alimentos.
Nº Realizaciones Criterios de realización
* Se colocan las varas de señalización para situar los puntos de control en las distintas parcelas de cultivos previamente establecidas.
* Se realiza «in situ» el conteo de las plagas y se evalúa su nivel de ataque reflejando los datos en las fichas de campo correspondiente.
6.1. Controlar los ciclos biológicos de las plagas y de las especies útiles, situando los puntos de control en los cultivos de las distintas parcelas. * Se realiza el replanteo sobre el terreno conforme a los planos de las parcelas donde se indican los puntos de control establecidos.
* Se practican los recuentos o conteos de límites de plagas y fauna útil en cada punto de control. * Los conteos y tomas de muestras se realizan en el momento y con el instrumental adecuado, siguiendo el ciclo biológico de cada plaga, parásito o predador. * Se revisa y se actualiza la información técnica necesaria para clasificar la fauna útil autóctona y la procedente de biofábricas.
6.2. Controlar y registrar la situación fitosanitaria de los distintos cultivos y/o del ganado organizando las medidas de detección e identificación de plagas, enfermedades o daños que les afectan. * Los itinerarios de vigilancia y la captura de adultos se realizan en el momento adecuado.
* Se cubren las fichas/diseño de campo para los diferentes cultivos según el programa establecido previamente. * Se toman las muestras según los procedimientos establecidos y se preparan y envían al laboratorio o estación fitopatológica correspondiente. * Los sistemas de control y detección de plagas y enfermedades se aplican correctamente
Nº Realizaciones Criterios de realización
6.3. Controlar y realizar, en su caso, la lucha integrada contra las plagas, utilizando los productos y dosis adecuadas y la maquinaria idónea. * Se revisa y actualiza la información técnica y económica relacionadas con las técnicas de aplicación y con los productos fitosanitarios que se registran oficialmente, para mejorar los procedimientos. * La suelta de fauna útil se efectúa en el momento oportuno y en la cantidad adecuada para cada cultivo. * Los tratamientos recomendados se efectúan con los productos indicados y su aplicación se realiza tomando las medidas adecuadas para no dañar la fauna útil. * Se comprueba que la preparación del producto y la dosis para emplear se corresponde con la recomendación prescrita. * Los equipos y maquinaria de aplicación se seleccionan, se regulan y se manejan de manera que se consigan los resultados esperados de su trabajo. * Se programa un calendario de tratamientos en función del año agrícola y de los cultivos que se van a tratar.
6.4. Aplicar las medidas de protección y seguridad que deben ser adoptadas en los tratamientos contra plagas y enfermedades. * Se comprueba que los dispositivos de seguridad en las máquinas y equipos de tratamiento funcionan y se utilizan correctamente durante el tratamiento. * Se utilizan correctamente los equipos personales requeridos para cada tipo de tratamiento y producto que hay que emplear. * La manipulación de productos sanitarios se lleva a cabo tomando las medidas de protección prescritas para cada tipo de productos. * Se cumple en todo momento la normativa de seguridad e higiene en el trabajo utilizando las prendas de protección personal que el tipo de producto y tratamiento recomienda. * En caso de accidentes, se aplican las técnicas sanitarias básicas y los primeros auxilios con rapidez. * Se respetan los plazos de seguridad establecidos, antes de su aprovechamiento, para cada tipo de producto fitosanitario según lo indicado en la reglamentación vigente.
6.5. Controlar y realizar, en su caso, la aplicación de plaguicidas de uso ambiental y alimentario utilizando los productos y las dosis preestablecidas. * Se utilizan las formulaciones plaguicidas en función de las características de las plagas que se tienen que combatir, de manera que se minimicen los efectos sobre el ambiente. * Se realizan las desratizaciones tanto de modo activo como pasivo teniendo en cuenta las poblaciones de roedores que hay que tratar. * Se realizan los tratamientos recomendados contra las plagas de insectos y ácaros en los ambientes urbanos siguiendo el procedimiento establecido. * Se realizan las desinfecciones de locales y espacios urbanos aplicando las técnicas preestablecidas.
Dominio profesional
-Medios de producción:
Equipos de detección de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos. Equipos para la aplicación de productos fitosanitarios: pulverizadores hidráulicos, hidroneumáticos (atomizadores), neumáticos (nebulizadores), centrífugos, termoneumáticos,... Equipos de control de aplicación de productos fitosanitarios. Medios de accionamiento y tracción: tractores y motocultores, motores térmicos y eléctricos. Material para
control y calibración de equipos. Equipos de limpieza. Productos fitosanitarios y contenedor para su almacenamiento y transporte. Plaguicidas de uso ambiental y alimentario. Equipos de protección personal.
-Productos y/o resultados del trabajo:
Control integrado de las plagas de los cultivos ambientales y de las instalaciones alimentarias de manera que se asegure la producción sin riesgo para el medio ambiente.
-Procesos, métodos y procedimientos:
Técnicas para el control de las plagas y enfermedades de los cultivos, incluidos los principios de lucha integrada, productos fitosanitarios, equipos de aplicación y plaguicidas de uso ambiental y alimentario. Métodos para calibrar, ajustar y manejar equipos de aplicación de fitosanitarios y plaguicidas de manera apropiada a las características de las plagas que se combaten, sin que se deriven riesgos para las personas, el medio ambiente o las máquinas utilizadas. Métodos de mantenimiento de las máquinas y equipos.
-Información utilizada y/o generada:
Normativa de seguridad en el trabajo y técnico-sanitaria sobre fabricación, comercialización y utilización de plaguicidas y productos fitosanitarios, sus limitaciones de empleo, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Fichas de campo. Mapas meteorológicos para épocas oportunas de tratamientos. Manual de productos fitosanitarios con su materia activa y toxicidad. Reglamentación técnico-sanitaria para la fabricación, comercialización y utilización de plaguicidas (R.D. 3349/1983, de 30 de noviembre). Sistema armonizado comunitario de autorización para comercializar y utilizar productos fitosanitarios (R.D. 2163/1994, de 4 de noviembre. Transposición de la Directiva 91/414/CE. Orden de la Presidencia de 8 de marzo de 1994 por la que se establece la normativa reguladora de cursos de homologación para realizar tratamientos con plaguicidas.
-Personal y/o organizaciones destinatarias:
Jefes de tratamientos, empresarios agrarios y encargados de explotación. Personal auxiliar de aplicación. Proveedores de equipos de productos fitosanitarios y material necesario en las aplicaciones y en su control.
Aplicadores de productos fitosanitarios y de plaguicidas para uso ambiental y alimentario. Manipuladores.
2.6. Evolución de la competencia profesional.
2.6.1. Cambios en los factores tecnológicos, organizativos y económicos.
La rapidez en la evolución previsible de los factores tecnológicos, organizativos y económicos está fuertemente condicionada por las decisiones que se tomen en los diferentes países en política agraria, derivadas del grado de puesta en práctica del Acuerdo General de Aranceles y Comercio (GATT) y de la política agrícola comunitaria de la Unión Europea (UE).
En cualquier caso se puede considerar que:
* El incremento del conocimiento científico permitirá mejorar las técnicas de producción agrícola, de manera que se asegure un nivel suficiente en la producción de alimentos y materias primas para una población en crecimiento, con un mínimo impacto ambiental.
* Para algunos campos específicos, la ingeniería genética aplicada a las plantas cultivadas puede proporcionar variedades resistentes a determinados tipos de plagas y enfermedades, así como otras preparadas para resistir el efecto de productos herbicidas sistémicos de acción total.
* Se producirán grandes modificaciones en las técnicas de preparación de suelos e implantación de los cultivos, de manera que se minimicen las intervenciones y se eviten los fenómenos erosivos, dando paso, en numerosas explotaciones, a algún tipo de labra de conservación.
* Con las mejoras en las técnicas de fertilización y riego, se podrán reducir las necesidades de fertilizantes minerales, así como utilizar la producción agrícola para dar salida ecocompatible a residuos orgánicos de origen animal o de depuración de aguas residuales de núcleos de población, con el consiguiente beneficio para el ambiente.
* La racionalización del empleo de la maquinaria ayudará a reducir los costes de producción y mejorará la calidad de vida de las personas ocupadas en la producción agraria. Por la importancia grande que tienen los costes de producción inducidos por la mecanización en la empresa agraria, se tendrá que recurrir, en ciertos equipos, a algunas formas de utilización común o al concurso de la empresa de servicios, que podrá ofrecer labores a bajo coste mediante la intensificación del empleo de la maquinaria, desplazándose entre las distintas regiones climáticas.
* El aumento de las exigencias medioambientales llevará a un fuerte control de los productos fitosanitarios y de las técnicas de aplicación, lo que exigirá en muchos casos la intervención de personal y de empresas especializadas en determinados tipos de aplicaciones. En cualquier caso, se tendrá que realizar un «control integrado» de las plagas que minimice las intervenciones con agroquímicos de fuerte impacto ambiental o peligrosos para las personas, el ganado y la fauna.
* En relación con la comercialización, de las cosechas se tenderá a una coordinación en grupos, sobre la base, en muchos casos, de la formación de interprofesionales que autolimiten los niveles de producción y asignen los precios y calidades de intercambio.
* Las limitaciones de orden ambiental, específicas para determinadas zonas geográficas, pueden establecer controles productivos adicionales, lo que lleva a mantener las explotaciones agrarias que utilicen técnicas tradicionales o conservacionistas, financiadas sobre la base del turismo rural o de la protección del ambiente.
* El posible aumento de la demanda de productos de calidad obligará a establecer sistemas cada vez más controlados que garanticen esa calidad en todas las fases de la producción y comercialización. Todas las actuaciones encaminadas a ello, como utilización de semillas y productos de garantía, la pertenencia a denominaciones de origen que controlen su calidad y asociaciones de productores, tendrán una gran incidencia en los próximos años.
* La creciente preocupación social por la protección del medio natural y la incorporación a la Unión Europea (UE) propiciaron el desarrollo de una gran normativa a través de directivas de obligado cumplimiento que afectan al sector agrario. La utilización de tecnologías limpias, el ahorro energético y de agua, la utilización en el empleo de productos contaminantes, la gestión de los residuos sólidos, el control de vertidos líquidos y gaseosos son algunos de los principales aspectos que tendrá que asumir rápidamente el sector agrario.
2.6.2. Cambios en las actividades profesionales.
Con el rejuvenecimiento de la población agraria producido por jubilación o por cese de la actividad de gran número de explotaciones pequeñas que se desarrollan con técnicas tradicionales, la actividad profesional aumentará el nivel de tecnificación, incorporándose diferentes tipos de profesionales que proporcionarán servicios de todo tipo, entre los que se pueden incluir tanto los correspondientes a la ejecución de técnicas de cultivo, aplicación de fitosanitarios, cosecha y conservación de las cosechas y comercialización, como los relativos a gestión y manejo integrado de explotaciones asistidas con programas informáticos, contabilidad y servicios económicos y fiscales, sistemas de manejo de la información.
Este tipo de actividad profesional especializada coexistirá con la de «jefe de explotación», que tomará una función más económica y de gestión, abandonando en parte otras funciones de acción directa en la producción que encargará a estos profesionales.
La incorporación de nuevas tecnologías, los cambios organizativos producidos por la política agraria y las necesidades de producción de calidad requieren profesionales polivalentes y con capacidad de adaptación rápida a las nuevas situaciones del sector.
La necesaria asunción de los sistemas de protección del medio natural va a implicar la aparición de nuevas actividades relacionadas con la conservación del medio rural.
La importancia que tiene la rentabilización de las inversiones hace que tenga que estar al día en las áreas comerciales y de gestión para analizar con criterios económicos la conveniencia de cualquier innovación.
2.6.3. Cambios en la formación.
La diversidad de procesos que intervienen en la producción agraria y su complejidad como consecuencia de estar integrados en fenómenos naturales obligará en el futuro a un mayor grado de especialización del profesional, sobre una formación de base común.
Por ello es previsible que junto al «jefe de explotación», especialmente preparado para la gestión integrada de la empresa pequeña y mediana, en la que puede llegar a actuar como autónomo, a la vez que realiza un gran número de operaciones productivas, se necesite potenciar profesionales en campos tan diferenciados como el manejo y la reparación de máquinas y equipos agrícolas, sistemas de riego, instalaciones de almacenamiento y conservación de cosechas, comercialización de productos agrarios y en otros de contenido sanitario y ambiental, como los de control de plagas y enfermedades de los cultivos, así como en la mejora de la calidad de los productos de manera que sean más atractivos para la venta directa al consumidor.
La formación global de este profesional tendrá que completarse con una formación continua y especializada en campos muy diversos, debiendo quedar desde su formación específica preparado para la búsqueda y el manejo de una información en continua y rápida evolución.
En la formación profesional inicial se deberán potenciar cada vez con más intensidad los aspectos de:
* Informática y sus aplicaciones en el sector a nivel de usuario.
* Operaciones de obtención de productos de cualidad.
* Importancia de la protección y conservación del medio natural y procedimientos para su control.
2.7. Posición en el proceso productivo.
2.7.1. Entorno profesional y de trabajo.
Este técnico desarrollará su actividad laboral en las explotaciones agrarias en las que su finalidad sea la producción agrícola, en cultivos intensivos de secano y regadío, así como en el sector de servicios agrícolas.
Los principales subsectores en los que puede desarrollar su actividad son:
* Explotaciones agrícolas dedicadas a la producción de cultivos intensivos en secano y regadío.
* Empresas de servicios de mecanización agraria.
* Cooperativas de producción agraria.
* Empresas de servicios de protección fitosanitaria.
* Comunidades de regantes y servicios de zonas regables.
* Cooperativas y centros de almacenamiento, distribución y comercialización de productos agrarios.
* Centros de investigación aplicada a la agricultura.
2.7.2. Entorno funcional y tecnológico.
Este profesional ejercerá su actividad al frente de una explotación agrícola de pequeña o mediana dimensión, en general de todo lo que pueda considerarse como una explotación familiar económicamente viable.
Formará parte de equipos que desarrollan su actividad en explotaciones de gran dimensión y coope
rativas de producción, pudiendo desempeñar responsabilidades en las áreas de:
* Trabajos de campo.
* Control de la maquinaria.
* Control de plagas.
* Aplicación de fitosanitarios.
Se puede integrar en empresas de servicios de mecanización, actuando asimismo como operador de grandes equipos o como encargado de taller de mantemiento y reparación de las máquinas utilizadas en explotaciones agrarias.
Los conocimientos tecnológicos abarcan los diferentes campos de la producción agrícola intensiva y de los servicios con ella relacionados.
2.7.3. Ocupaciones, puestos de trabajo tipo más relevantes.
A título de ejemplo y especialmente con fines de orientación profesional, se enumera a continuación un conjunto de ocupaciones o puestos de trabajo que podrían ser desempeñados por este técnico, tras adquirir la competencia profesional definida en el perfil del título:
* Jefe de explotación agraria.
* Encargado de explotación de secano y de regadío.
* Maquinista de equipos agrícolas.
* Plaguero.
* Aplicador profesional.
* Horticultor.
* Fruticultor.
* Productor de setas.
* Viverista.
* Floricultor.
* Jefe de taller rural.
* Capataz de riego.
* Jefe de almacén de productos agrícolas.
* Gerente de cooperativas de producción, sociedades agrarias de transformación u otras asociaciones de productores.
Posibles especializaciones.
Este técnico, al incorporarse a las ocupaciones/puestos de trabajo indicados, requiere un período de adaptación/formación para conseguir la especialización requerida.
3. Currículo.
3.1. Objetivos generales del ciclo formativo.
-Utilizar y buscar vías de información y formación relacionada con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector agrícola y la evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos del sector.
-Valorar los principales materiales utilizados y los productos obtenidos en una explotación agrícola intensiva, analizando sus propiedades y comportamiento mediante el empleo de instrumentos y métodos adecuados.
-Analizar y realizar los procesos empleados en la producción agrícola, comprendiendo su interdependencia y secuencia, relacionándolos con los equipos, materiales, recursos humanos y productos implicados en su ejecución y evaluando su importancia económica.
-Realizar las pruebas y comprobaciones de control de la calidad de los productos, durante el proceso de producción y a su conclusión, paliando, en su caso, sus efectos con las medidas técnicas oportunas.
-Valorar estrategias y posibilidades de comercialización de productos agrícolas, estimando las acciones que mejor se adaptan a situaciones de mercado concretas.
-Sensibilizarse respecto a los efectos que las actividades agrícolas intensivas pueden producir sobre la seguridad personal, colectiva y ambiental, con el fin de mejorar las condiciones de realización del trabajo, utilizando medidas preventivas y protecciones adecuadas.
-Utilizar los sistemas informáticos como usuarios para la adquisición de datos, comunicación y control de la producción y comercialización agrícolas.
-Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona la actividad agrícola, identificando los derechos y las obligaciones que se deriven de las relaciones laborales, siguiendo los procedimientos establecidos y actuando con eficacia en las anomalías que se puedan presentar.
-Controlar e identificar enemigos de las plantas de cultivos intensivos, valorando métodos, medidas que se deben tomar y productos, minimizando su incidencia sobre el medio natural.
-Valorar los daños ocasionados a los cultivos por plagas y enfermedades, analizando la rentabilidad del tratamiento y aplicando, en su caso, el producto más indicado sin destruir especies beneficiosas y sin contaminar el medio natural.
-Analizar las consecuencias derivadas de la falta de seguridad e higiene en las máquinas, equipos e instalaciones de la explotación agrícola o de la actuación de las personas durante la manipulación de los equipos y aplicar las normas y medidas necesarias para minimizar los riesgos sobre personas, máquinas y medio ambiente.
-Valorar los requerimientos de instalaciones y equipos de taller para el mantemiento de uso y reparación básica de máquinas, equipos e instalaciones agrícolas, preparándolos y utilizándolos correctamente.
-Analizar y ejecutar las operaciones mecanizadas de la explotación agrícola, preparando y operando correctamente con las máquinas, equipos e instalaciones correspondientes y controlando sus procesos operativos.
-Desarrollar la iniciativa, el sentido de la responsabilidad, la identidad y madurez profesional que permitan mejorar la calidad del trabajo y motivar hacia el perfeccionamiento profesional.
3.2. Módulos profesionales asociados a una unidad de competencia.
3.2.1. Módulo profesional 1: organización y gestión de una explotación agraria familiar.
Asociado a la unidad de competencia 1: organizar y gestionar una explotación familiar agraria.
Capacidades terminales elementales
* Analizar los recursos técnicos, comerciales, económicos y financieros disponibles en una explotación agraria para poder establecer su viabilidad.
* Determinar la orientación productiva de la explotación en función del análisis de los recursos disponibles.
* Elaborar los estudios económicos precisos para la determinación de la viabilidad actual y potencial de la explotación.
* Analizar los procedimientos para la puesta en marcha y organización de una empresa agraria familiar.
* Determinar el programa de gestión integral más adecuado a las características y actividades de la explotación.
* Analizar la necesidad de medios personales y materiales en la explotación y cuantificar la realización de inversiones para llevar a cabo.
* Establecer el plan de gestión técnica en función de los medios disponibles y los objetivos previstos.
* Seleccionar la combinación de recursos existentes en la explotación con el objetivo de obtener la máxima rentabilidad.
* Elaborar un plan de promoción y comercialización de los productos de la explotación.
* Analizar las diferentes formas jurídicas a las que puede optar una explotación agraria familiar, señalando las más adecuadas de acuerdo con la actividad económica y los recursos disponibles.
* Elaborar un plan general de actividades de una explotación agraria en función de los recursos disponibles.
* Analizar los documentos necesarios para la puesta en marcha y desarrollo de las actividades de una explotación agraria y elaborar la documentación según la legislación vigente.
* Analizar las formas más usuales en el sector agrario, de promoción, adquisición y comercialización de productos o servicios.
* Analizar los procedimientos de control, manipulación y almacenamiento de productos y elaboración de inventarios.
* Llevar la contabilidad de una explotación, orientada a la mejora de sus resultados económicos.
* Analizar las normas de seguridad e higiene que se aplican durante el trabajo relacionándolas con las medidas preventivas que hay que adoptar para la protección del medio natural.
-Contenidos (duración 110 horas).
Contenidos procedimentales
-Organización y planificación:
* Determinación de la viabilidad actual y potencial de una explotación en base a su orientación productiva.
* Elaboración de estudios técnico-económicos de explotaciones familiares agrarias con determinación previa de su orientación productiva.
* Establecimiento de características, medios necesarios y previsibles resultados económicos de una explotación tipo.
* Interrelación de los tipos de gestión llevados a cabo en una empresa agraria (técnica, comercial, financiera, económica, contable, organizativa y administrativa).
-Gestión y comercialización:
* Análisis de las líneas de financiación.
* Elaboración y tramitación de documentos requeridos para la implantación y puesta en marcha de una explotación.
* Cumplimentación de impresos de ofertas de empleo, altas y bajas laborales, liquidación a la Seguridad Social, contratos y partes de accidentes.
* Comercialización de productos o servicios. Negociación de precios del mercado, plazos y condiciones de entrega, calidad, descuentos, condiciones de pago, garantía y atención posventa.
* Control, manipulación y almacenamiento de productos. Carga, descarga y transporte.
* Utilización de aplicaciones informáticas para anotaciones contables, determinación de datos económicos, obtención de índices y elaboración de informes de diagnóstico y gestión.
-Seguridad en el trabajo y protección ambiental:
* Aplicación de la normativa de seguridad e higiene.
* Aplicación de técnicas básicas de recogida, eliminación y depuración de residuos.
Contenidos conceptuales
-Organización y planificación:
* Empresa. Elementos. Áreas funcionales. Clasificación.
* Empresa agraria. Actividad agraria (agrícola, ganadera, forestal y mixta). Regímenes de tenencia.
* Normativa legal sobre explotaciones agrarias. Sociedades y asociaciones en el ámbito del sector agrario. Formas jurídicas de la empresa agraria.
-Gestión y comercialización:
* Financiación. Tipos.
* Gestión. Características. Fines. Fases.
* Contabilidad. Proceso contable.
* Obligaciones fiscales.
* Contratación laboral.
* Comercialización. Normalización y tipificación.
* Almacenamiento. Manipulación. Transporte.
* Informática básica (proceso de textos, hoja de cálculo, base de datos).
-Seguridad en el trabajo y protección medioambiental:
* Salud. Condiciones de trabajo. Riesgos laborales. Prevención. Marco legal de la prevención.
* Medidas generales de prevención y protección. Condiciones generales de los locales. Equipos de protección individual. Protección frente a equipos manuales y máquinas. Señalización de seguridad.
* Medio ambiente: conservación y evaluación de impactos.
* Caracterización de residuos. Gestión de residuos. El delito ecológico.
Contenidos actitudinales
-Organización y planificación:
* Valoración de la planificación de la empresa agraria.
* Reconocimiento de la necesidad de analizar las diferentes formas jurídicas a las que puede optar una empresa agraria.
* Reconocimiento de la necesidad de valorar los distintos sistemas de explotación.
* Reconocimiento de la necesidad de relacionar los distintos tipos de aprovechamientos con la localización geográfica y con su entorno socioeconómico.
-Gestión y comercialización:
* Valoración de la gestión de la empresa agraria.
* Valoración de las normas o disposiciones legales y de la adquisición de hábitos en su aplicación.
* Fomento de una actitud investigadora sobre los resultados económicos obtenidos en una empresa agraria en función de sus características, orientación productiva y medios empleados.
* Hábito de realizar cálculos en las operaciones de interés agrícola.
* Hábito de seguimiento de las actividades productivas.
* Pulcritud y rigor en el manejo de aparatos informáticos.
-Seguridad en el trabajo y protección medioambiental:
* Reconocimiento de la necesidad de protección del medio ambiente y valoración de la normativa legal.
* Sensibilización hacia la conservación y mejora del medio ambiente.
* Realización de acciones personales y colectivas para sensibilizar el respeto al medio natural.
* Rigor en la aplicación de la normativa de seguridad e higiene.
3.2.2. Módulo profesional 2: instalaciones agrarias.
Asociado a la unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.
Capacidades terminales elementales
* Identificar los materiales de uso frecuente en construcciones e instalaciones agrarias, analizando sus características técnicas y los criterios de calidad.
* Analizar las infraestructuras y las instalaciones de una explotación agraria, relacionando los diferentes locales con las actividades en ellos desarrolladas, al objeto de elegir las más adecuadas para un caso determinado.
* Realizar instalaciones sencillas en una explotación determinada, eligiendo los materiales necesarios y utilizando con destreza y seguridad las herramientas y los equipos adecuados.
* Analizar las necesidades de acondicionamiento, limpieza, desinfección y desparasitación en locales e instalaciones agrarias, para elaborar un programa de actuación.
* Realizar con destreza y seguridad las operaciones básicas de acondicionamiento de locales, reparando pequeños desperfectos, reponiendo elementos deteriorados y aplicando productos de protección adecuados según los casos.
* Ejecutar las tareas de limpieza, desinfección y desparasitación en instalaciones y locales agrarios, seleccionando los equipos y productos idóneos, calculando las dosis requeridas y actuando con seguridad y pulcritud.
* Analizar las características de una instalación eléctrica, localizando los diferentes circuitos e identificando los elementos de protección y control, con la finalidad de realizar de forma segura las operaciones de uso y de mantenimiento primario.
* Analizar las características de una instalación de control ambiental, identificando sus componentes y realizando con seguridad las operaciones de regulación, mantenimiento primario y manejo.
* Realizar con destreza y seguridad las operaciones de mantenimiento primario de instalaciones de agua, identificando y controlando sus elementos y reparando las posibles averías.
* Organizar y ejecutar de forma segura las actividades necesarias para el tratamiento de residuos y subproductos generados en la explotación agraria, para su correcto aprovechamiento o eliminación, en su caso.
-Contenidos (duración 110 horas).
Contenidos procedimentales
-Locales e infraestructuras agrarias:
* Mantenimiento de locales.
* Realización de limpieza, desinfección y desparasitado en locales e instalaciones agrarias.
* Montaje y mantenimiento de instalaciones para conducción y protección de cultivos.
* Tratamiento de residuos y subproductos.
-Instalaciones de agua, electricidad y climatización:
* Realización de instalaciones de conducción de agua.
* Mantenimiento y manejo de instalaciones de agua.
* Reposición de elementos eléctricos sencillos.
* Maniobras en cuadros eléctricos y en elementos de control y protección.
* Control y regulación de instalaciones de climatización.
-Seguridad en las instalaciones:
* Revisión de las instalaciones agrícolas: identificación de deficiencias en la seguridad y realización de las medidas correctoras oportunas.
* Simulación de accidentes laborales y de incendios. Puesta en práctica de medidas de emergencia y de primeros auxilios.
Contenidos conceptuales
-Locales e infraestructuras agrarias:
* Materiales básicos de construcción.
* Tipos y componentes de las instalaciones de producción agraria.
* Instalaciones de almacenaje y conservación.
* Equipos y material para la limpieza, desinfección y desparasitado.
* Instalaciones para el aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos.
* Otras instalaciones y herramientas.
-Instalaciones de agua, electricidad y climatización:
* Instalaciones de agua. Captación. Grupos de bombeo. Conducciones. Medición de caudales. Equipos de tratamiento.
* Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja tensión, de iluminación y de fuerza. Elementos de protección y medida. Tarifas eléctricas.
* Generación autónoma de electricidad y energía.
* Instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: instalaciones de gas, calefactores, humectadores y ventiladores, acondicionamiento forzado.
-Seguridad en las instalaciones:
* Mecanismos peligrosos y zonas de precaución de las instalaciones.
* Elementos de protección de las instalaciones y de las personas. Vestuario de protección.
* Manipulación y almacenado de productos tóxicos y peligrosos: lubricantes y combustibles y productos inflamables.
* Normativa legal sobre alojamientos e instalaciones agrarias.
* Primeros auxilios y situaciones de emergencia.
Contenidos actitudinales
-Locales e infraestructuras agrarias:
* Preocupación por mantener el orden y la limpieza en los locales.
* Hábito de observar y comunicar los daños que se aprecian en los locales de trabajo habitual.
* Hábito de reparar los pequeños deterioros que sufren los locales.
* Valoración de las desinfecciones en locales que lo requieren.
* Valoración de las tareas de tratamiento de residuos y aprovechamiento de subproductos en la explotación agraria.
-Instalaciones de agua, electricidad y climatización:
* Rigor en la limpieza de filtros.
* Hábito de calibrar periódicamente los parámetros de control ambiental.
* Aceptación de que la reposición de elementos debe realizarse con material de idénticas características.
-Seguridad en las instalaciones:
* Conciencia de la peligrosidad de las instalaciones de electricidad, calefacción y gas.
* Preocupación por adoptar las medidas de seguridad personal y colectiva en el entorno de trabajo.
* Aceptación de la necesidad de respetar la normativa vigente sobre locales e instalaciones de uso agrícola.
* Preocupación por realizar las revisiones de los elementos de protección.
3.2.3. Módulo profesional 3: mecanización agraria.
Asociado a la unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.
Capacidades terminales elementales
* Analizar las necesidades de maquinaria y su idoneidad en función de los objetivos de producción de la explotación agraria y de las labores a realizar.
* Manejar maquinaria agroforestal, con un rendimiento razonable, en las debidas condiciones de seguridad e higiene.
* Realizar las regulaciones y ajustes de los equipos en función de las condiciones de trabajo y objetivos perseguidos.
* Analizar el funcionamiento y las necesidades de mantenimiento de las máquinas y equipos de la explotación agraria, siguiendo las instrucciones técnicas requeridas.
* Elaborar un programa de mantenimiento y de registro de las operaciones, teniendo en cuenta las indicaciones del fabricante, la carga y tipo de trabajo de la máquina, las incidencias, desgastes y averías producidas.
* Ejecutar operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones básicas y adaptaciones sencillas en maquinaria agrícola y forestal, utilizando materiales y equipos de taller con la destreza requerida y de forma higiénica y segura.
* Operar correctamente con los equipos de mecanizado manual y soldadura, consiguiendo los niveles de calidad necesarios y trabajando con la seguridad e higiene adecuadas.
* Efectuar las diferentes medidas en elementos mecánicos con la precisión requerida, eligiendo y manejando los instrumentos de medida adecuados, para realizar operaciones de reposición, si procede.
* Aplicar las medidas de seguridad e higiene en el uso de maquinaria agroforestal, adaptándolas a las situaciones de trabajo.
* Identificar los factores de incidencia sobre el medio ambiente derivados del uso de la maquinaria agroforestal.
-Contenidos (duración 215 horas).
Contenidos procedimentales
-Estructura, funcionamiento y manejo del tractor:
* Análisis de la estructura de un tractor tipo y determinación de las funciones que desempeñan en él sus principales componentes.
* Clasificación de los tractores en función del tren de rodaje, tipo de bastidor, empleo para el que fueron diseñados, tipo de transmisión y tracción...
* Manejo correcto de tractores agrícolas, siguiendo un proceso lógico de aprendizaje.
* Realización del mantenimiento periódico.
* Interpretación de las notaciones que expresan las dimensiones, prestaciones y resistencia de las cubiertas de los neumáticos utilizados.
* Identificación de los principales elementos que integran el equipo eléctrico de un tractor.
-El taller mecánico:
* Análisis de la estructura, superficie, máquinas y herramientas necesarias de un taller básico para una explotación agrícola o forestal.
* Manejo y mantenimiento correctos de las herramientas y máquinas de taller.
* Realización de las operaciones de mecanizado manual, utilizando los instrumentos adecuados.
* Ejecución de reparaciones u operaciones de montaje, desmontaje o ajuste de los componentes de las máquinas.
* Realización correcta de la soldadura eléctrica, utilizando la técnica adecuada en cada caso.
* Aplicación de la normativa de seguridad, tanto en lo referente a las dependencias del taller e instalación de máquinas como en el manejo de herramientas, útiles y máquinas de taller.
-Seguridad e higiene en el manejo de maquinaria:
* Análisis de las repercusiones que en el trabajador y en su entorno familiar, en la empresa y para la sociedad tienen los accidentes de trabajo.
* Análisis de las medidas y procedimientos que se pueden utilizar para la prevención de la accidentabilidad laboral en el sector agrario, especialmente en el manejo de maquinaria.
* Aplicación de la normativa legal sobre prevención de riesgos laborales, protección personal y de los equipos.
* Identificación de los factores de riesgo más comunes en el uso de maquinaria agraria.
* Descripción de las protecciones y dispositivos de seguridad utilizados en maquinaria.
* Aplicación de las técnicas de primeros auxilios en la simulación de accidentes.
* Análisis de métodos y precauciones para que en el manejo y manipulación de la maquinaria agraria se minimicen los efectos negativos sobre el medio ambiente.
-Utilización y mantenimiento de motores y maquinaria:
* Análisis de los distintos tipos de motores de combustión interna que se emplean en la maquinaria agraria.
* Análisis de los ciclos de funcionamiento del motor diésel y de explosión, de cuatro y de dos tiempos.
* Identificación y funcionamiento de los elementos fundamentales del motor diésel.
* Análisis de la constitución y funcionamiento del sistema de distribución de los motores de cuatro tiempos.
* Identificación de elementos del sistema de lubricación del motor y comprensión de su funcionamiento.
* Realización de las operaciones de mantenimiento básico de tractores y motores agrícolas.
* Detección de averías.
* Identificación y utilización de los sistemas de arranque en motores.
* Identificación y análisis del funcionamiento de los principales elementos del sistema de alimentación en motores de cuatro tiempos.
* Identificación y análisis del funcionamiento de los sistemas de carburación y encendido en el motor de explosión de dos tiempos.
* Identificación de máquinas y aperos de uso agroforestal.
* Manejo, mantenimiento y regulaciones de los aperos y máquinas agrícolas accionadas o arrastradas por el tractor.
* Manejo, mantenimiento y regulaciones de máquinas autopropulsadas y manuales.
* Reparación de averías básicas.
* Elaboración de una ficha o parte para llevar el control de mantenimiento.
* Elaboración de una lista de repuestos básicos de distintos tipos de máquinas de los que se debe disponer en el centro de trabajo.
-Elección del equipo y maquinaria en función de las necesidades:
* Enumeración de las máquinas con las que se puede realizar cada una de las fases de trabajo sobre un supuesto práctico de mecanización de actividades agrícolas.
* Elección del equipo adecuado atendiendo a factores económicos y operativos y en función de las necesidades reales de producción de la explotación.
Contenidos conceptuales
-Estructura y funcionamiento del tractor:
* Clasificación de los tractores.
* Estructura fundamental de un tractor tipo.
* Transmisión o tren de fuerza: embragues, caja de cambios y diferencial.
* Sistemas de tracción.
* Lubricación de la transmisión.
* Sistemas de dirección.
* Rodaje de los tractores de ruedas. Estructura de una rueda. Tipos de cubiertas. Nomenclatura de dimensiones y resistencia. Cadenas antideslizantes. Lastrado y variación de la vía. Mantenimiento de neumáticos.
* Rodaje de los tractores de cadenas. Estructura de los trenes laterales. Tipos de cadenas según trabajo. Ajustes y mantenimiento.
* Sistemas de frenos. Mantenimiento.
* Sistema hidráulico. Ideas generales sobre hidrostática. Principio de Pascal. Mantenimiento del sistema. Aceites hidráulicos.
* Tomas de fuerza y cabrestante.
* Elementos de seguridad.
-El taller mecánico:
* El taller mecánico en la explotación agrícola y forestal. Necesidades mínimas.
* Herramientas, útiles, equipos, máquinas e instrumentos de medida.
* Soldadura eléctrica: funcionamiento, regulación y utilización. Técnicas aplicadas a las operaciones de soldadura. Elementos de protección.
* Sistemas de roscas.
* Normas de seguridad en el taller. Equipo de protección personal.
-Seguridad e higiene en el manejo de maquinaria:
* Accidentes. Ponderación. Índices de frecuencia y de gravedad.
* Ley de prevención de riesgos laborales y normativa específica sobre protecciones en las máquinas.
* Protecciones y dispositivos de seguridad en maquinaria.
* El equipo de protección personal. Normalización de las prendas o material de seguridad.
* Normas de seguridad para trabajos específicos realizados con maquinaria agroforestal.
* Técnicas de primeros auxilios.
-Utilización y mantenimiento de motores y máquinas:
* Principios físicos básicos: fuerza, trabajo, par motor y reserva de par. Tipos de potencias utilizadas en motores y velocidad.
* Elementos constructivos fundamentales del motor.
* Clasificación y funcionamiento de los motores de combustión interna.
* Aspectos teóricos y principios físicos aplicados (calibre o diámetro, PMI, PMS, carrera, cilindrada, relación de compresión...).
* Aparatos y unidades de medida de los siguientes parámetros: presión, temperatura, intensidad eléctrica,...
* Distribución del motor: tipos y variaciones entre ellos.
* Lubricación del motor.
* Sistemas de refrigeración.
* Sistema de alimentación.
* Sistema de admisión.
* Conceptos básicos de electricidad: corriente continua y alterna, tensión o voltaje, intensidad y resistencia, Ley de Ohm, sobrecarga, cortocircuito e inducción.
* Sistema eléctrico. Elementos.
* Sistemas hidráulicos.
* Normas de seguridad para cumplir en la manipulación de motores de combustión interna.
* Símbolos pictográficos empleados en maquinaria.
* Mantenimiento periódico.
* Maquinaria agroforestal: sembradoras y plantadoras, fertilizadoras, de tratamientos, de labor, desbrozadoras, segadoras y cosechadoras, de aprovechamiento forestal, motosierras, de jardinería.
-Elección del equipo y maquinaria en función de las necesidades:
* Fases de trabajo mecanizables de la actividad. Métodos de realización y máquinas que se pueden emplear en cada una de ellas.
* Características de las máquinas. Interpretación.
* Rendimientos y capacidades de utilización de las distintas máquinas y equipos.
* Máquinas de uso específico y polivalentes. Ventajas e inconvenientes de cada tipo.
Contenidos actitudinales
-Estructura y funcionamiento del tractor:
* Responsabilidad en el manejo del tractor.
* Preocupación por realizar el mantenimiento periódico.
* Interés por reparar las pequeñas averías.
-El taller mecánico:
* Pulcritud y rigor en el manejo de maquinaria y útiles de taller.
* Orden en la colocación de herramientas tras su utilización.
* Hábito de limpieza del taller y material empleado.
* Interés por la correcta realización de las actividades.
* Colaboración y generosidad con los compañeros en la realización de trabajos en equipo.
-Seguridad e higiene en el manejo de maquinaria:
* Hábito de aplicar las medidas obligatorias y voluntarias de protección en el manejo de maquinaria.
* Valoración de las normas o disposiciones legales de seguridad en el trabajo con maquinaria.
* Concienciación de las consecuencias que puede tener el mal uso de la maquinaria y aceptación de las medidas precautorias para adoptar.
-Utilización y mantenimiento de motores y maquinaria:
* Responsabilidad en el manejo de máquinas.
* Pulcritud y rigor en el manejo de maquinaria.
* Preocupación por realizar el mantenimiento periódico de las máquinas.
* Colaboración y generosidad con los compañeros en la realización de trabajos en equipo.
-Elección del equipo y maquinaria en función de las necesidades:
* Valoración de la importancia de la mecanización en una explotación agraria.
* Valoración de la adecuada elección del equipo según factores de rentabilidad.
3.2.4. Módulo profesional 4: producción de plantas.
Asociado a la unidad de competencia 3: realizar las tareas/operaciones de reproducción, propagación y producción de plantas en vivero.
Capacidades terminales elementales
* Identificar las especies vegetales objeto de propagación, atendiendo a criterios morfológicos.
* Analizar el estado sanitario del material que se pretende reproducir para evitar contagios de plagas o enfermedades.
* Seleccionar las fuentes de aprovisionamiento del material vegetal, con la finalidad de conseguir la cantidad y calidad deseada.
* Determinar la cantidad de semilla necesaria para la siembra o de material vegetal para la multiplicación vegetativa.
* Planificar y efectuar las operaciones de recogida y preparación del material vegetal para su posterior conservación o propagación.
* Conservar el material vegetal en condiciones adecuadas para asegurar el éxito en su propagación.
* Preparar mezclas con las cantidades y calidades adecuadas de substratos, enmiendas, fertilizantes y desinfectantes, para emplear como medio de cultivo.
* Manejar los equipos, materiales y máquinas adecuadas para realizar las distintas operaciones de preparación del suelo o medio de cultivo.
* Seleccionar el tipo de multiplicación que se debe aplicar en las especies de mayor interés de la comarca, en función de las características de la especie e instalaciones disponibles.
* Realizar las operaciones necesarias para propagar las plantas, utilizando los diferentes métodos (reproducción por semilla, por esquejes, vástagos, injertos y multiplicación «in vitro»).
* Analizar las necesidades de efectuar repicados y en su caso aplicar las técnicas adecuadas para su realización.
* Utilizar los equipos, máquinas e instalaciones necesarias para las distintas operaciones de reproducción y multiplicación.
* Realizar de forma secuencial las operaciones de mantenimiento y protección de los cultivos, seleccionando los medios y las técnicas adecuadas a cada caso.
* Calcular las dosis o cantidades precisas de producto necesarias para fertilizar, regar y aplicar productos fitosanitarios.
* Aplicar, tomando las correspondientes medidas de seguridad, los productos fitosanitarios adecuados para combatir malas hierbas, plagas y enfermedades.
* Seleccionar y manejar los equipos, materiales, herramientas y máquinas empleados en las operaciones de mantenimiento y protección de los vegetales.
* Manejar el sistema de riego/fertirrigación para proporcionarle las cantidades adecuadas de agua y fertilizantes en función de la especie y estado del cultivo, considerando las condiciones climáticas y ambientales.
* Realizar las operaciones de preparación de la planta para su venta, determinando el momento oportuno y aplicando las técnicas adecuadas.
* Aplicar las normas de calidad establecidas para la clasificación de los productos.
* Analizar las condiciones ambientales y los sistemas de almacenamiento para la conservación de los productos.
* Realizar las operaciones de manipulación y envasado para el almacenaje o transporte de los diferentes productos.
* Aplicar la normativa de seguridad e higiene en la realización de las distintas operaciones de producción de planta.
* Analizar y seleccionar las instalaciones de protección y forzado en función de las necesidades del cultivo y de sus características y coste.
* Manejar los dispositivos de control y automatización de las instalaciones para conseguir un rendimiento óptimo.
-Contenidos (duración 215 horas).
Contenidos procedimentales
-Cosecha, manipulación y conservación del material vegetal:
* Identificación de las especies objeto de la propagación.
* Preparación y selección de la planta madre.
* Selección de las épocas más adecuadas para cada caso.
* Utilización del método de recolección más adecuado para cada caso.
* Cálculo de la cantidad de material necesario.
* Extracción y limpieza de semillas, utilizando las herramientas y utensilios adecuados.
* Aplicación de los tratamientos contra hongos e insectos.
* Realización de técnicas para romper el letargo de las semillas.
* Conservación del material en condiciones adecuadas.
-Preparación del suelo o medio de cultivo:
* Realización de las labores preparatorias del suelo.
* Identificación de los productos utilizados como substratos. Preparación de mezclas.
* Selección de los productos para la desinfección, enmiendas y fertilizantes, en función de las características del suelo o substrato y las necesidades de las plantas.
* Cálculo de las dosis de productos que se necesiten.
* Realización de operaciones utilizando las herramientas, equipos y máquinas adecuadas.
-Reproducción y propagación:
* Selección del tipo de multiplicación más adecuada.
* Preparación de semillas y realización de semilleros.
* Realización de las operaciones necesarias mediante esquejes: acodos, injertos y multiplicación «in vitro».
* Utilización correcta de productos, herramientas, equipos, máquinas e instalaciones.
-Mantenimiento y protección:
* Realización de los programas de riego.
* Aplicación de fertilizantes.
* Realización de podas.
* Realización de repicados y trasplantes.
* Identificación y control de malas hierbas, plagas y enfermedades.
* Selección y utilización de equipos, materiales, herramientas y máquinas más adecuadas para cada operación a realizar.
-Cosecha, selección, almacenamiento y comercialización de los productos:
* Determinación de las fechas y circunstancias más adecuadas para la cosecha de los productos.
* Selección de los productos basándose en las normas de calidad establecidas.
* Almacenado de los diferentes productos para su conservación en condiciones óptimas.
* Realización de operaciones de manipulación y envasado.
* Utilización de máquinas, equipos y herramientas disponibles para la cosecha, selección y almacenamiento.
* Aplicación de la normativa de seguridad e higiene que rigen para las distintas operaciones.
-Instalaciones de protección y forzado:
* Determinación de los materiales constructivos más recomendables para cada caso.
* Interpretación de planos de instalaciones.
* Montaje de instalaciones.
* Realización de mantenimientos periódicos.
Contenidos conceptuales
-Cosecha, manipulación y conservación del material vegetal:
* Criterios de preparación y selección de las plantas madre.
* Sanidad vegetal.
* Fuentes de aprovisionamiento de material para reproducir.
* Condiciones de manipulación y conservación del material.
* Tecnología de separación y limpieza de semillas.
* Letargo de semillas.
* Condiciones ambientales para la conservación.
-Preparación del suelo o medio de cultivo:
* Labores preparatorias.
* Substratos, enmiendas y fertilizantes.
* Desinfectantes de suelos y substratos.
-Reproducción y propagación:
* Reproducción por semilla.
* Acodos.
* Esquejes.
* Injertos.
* Cultivo «in vitro».
-Mantenimiento y protección:
* Riegos.
* Fertilizantes.
* Malas hierbas, plagas y enfermedades.
* Tratamientos fitosanitarios.
* Podas.
* Repicados y trasplantes.
* Organización de las labores.
-Cosecha, selección, almacenamiento y comercialización de los productos:
* Fechas más adecuadas.
* Normas de calidad para la selección de productos.
* Almacenamiento de productos.
* Condiciones ambientales.
* Operaciones de manipulación y envasado.
* Normativa de seguridad e higiene que rige.
-Instalaciones de protección y forzado:
* Tipos.
* Materiales empleados.
Contenidos actitudinales
-Recolección, manipulación y conservación del material vegetal:
* Concienciación de la importancia de utilizar un material vegetal sano.
* Hábito de utilizar útiles de corte bien afilados.
* Preocupación por limpiar las herramientas, aperos, equipos y máquinas en general.
* Hábito de calcular la cantidad de semilla y/o de material vegetal necesario para obtener el número de individuos deseados.
* Esfuerzo por mantener las condiciones ambientales adecuadas para la conservación del material.
-Preparación del suelo o medio de cultivo:
* Conciencia de la importancia de utilizar correctamente los desinfectantes del suelo y substratos.
* Valoración de las enmiendas para conseguir un suelo o substrato óptimo para los cultivos.
* Hábito de programar las secuencias para realizar las distintas operaciones que se pretendan realizar.
-Reproducción y propagación:
* Preocupación por efectuar una preselección del material vegetal a fin de obtener unos resultados uniformes.
* Esfuerzo por realizar las siembras o plantaciones con una distribución uniforme.
-Mantenimiento y protección:
* Constancia en efectuar las operaciones de mantenimiento en el momento idóneo.
* Sensibilidad en la prevención de ataques de malas hierbas, plagas y enfermedades.
-Recolección, selección, almacenamiento y comercialización de los productos:
* Valoración de la importancia de elegir correctamente la fecha de cosecha de algunos productos.
* Conciencia de la importancia que tiene el ser rigurosos con las normas de calidad.
* Compromiso con el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en las distintas operaciones a realizar.
-Instalaciones de protección y forzado:
* Conciencia de la necesidad de seguir el orden preestablecido en las instrucciones de montaje.
* Valoración de la importancia del ahorro energético en las instalaciones de protección y forzado y de reciclar o reutilizar los materiales empleados.
3.2.5. Módulo profesional 5: cultivos hortícolas.
Asociado a la unidad de competencia 4: realizar las operaciones en cultivos herbáceos intensivos.
Capacidades terminales elementales
* Planificar la alternativa y rotación de los cultivos hortícolas y de flor cortada, en función de la demanda comercial, recursos disponibles en la explotación y los condicionantes edafoclimáticos.
* Analizar las necesidades de agua de distintos cultivos hortícolas y de flor cortada para una correcta optimización de ella como bien escaso.
* Analizar los distintos sistemas de riego aplicables a los distintos cultivos para seleccionar los más adecuados en función de la planificación de la explotación.
* Planificar las operaciones de riego y fertirrigación en función de las necesidades de los cultivos y manejar los equipos de aplicación, para dosificar adecuadamente.
* Realizar las operaciones de preparación, desinfección y fertilización de fondo en suelos y substratos, en función de las necesidades de los cultivos y características de suelos y substratos.
* Planificar las labores necesarias para la siembra, plantación y trasplante del material vegetal elegido.
* Manejar con destreza y seguridad las máquinas y equipos necesarios para realizar las distintas labores de los cultivos hortícolas y de flor cortada.
* Analizar los distintos sistemas y técnicas de protección y mantemiento de los cultivos para seleccionar las instalaciones y materiales más adecuadas para una explotación determinada.
* Analizar las técnicas de producción de cultivos hortícolas y de flor cortada en invernaderos, semilleros y acolchados.
* Analizar los procesos y realizar las operaciones de de los productos obtenidos de las explotaciones de huerta y flor cortada, planificando las necesidades de recursos humanos y materiales.
* Realizar las operaciones de manipulación, clasificación y envasado, atendiendo a las normas de calidad establecidas y seleccionando los equipos y procesos adecuados a cada caso.
* Aplicar la normativa de seguridad e higiene que rige para las distintas operaciones de producción y manipulación de los productos obtenidos en la explotación.
-Contenidos (duración 240 horas).
Contenidos procedimentales
-Diseño de plantaciones y/o siembras:
* Análisis de los mercados cerca de la zona de localización de la explotación.
* Análisis de las necesidades de mano de obra en los cultivos para implantar.
* Análisis de las limitaciones del terreno (pendientes, orientación, uniformidad del suelo).
* Análisis de la necesidad de protección o forzado de algunos cultivos hortícolas y de flor cortada.
* Diferenciación entre invernaderos, semilleros y acolchado.
* Formulación de dosis de semilla, marcos de plantación y ciclo vegetativo de los cultivos que se van a implantar.
* Determinación de las épocas de implantación de los cultivos.
* Confección de alternativas de cultivos.
* Representación gráfica de alternativas.
-Plantación y/o siembra de plantas hortícolas y de flor cortada:
* Preparación del terreno. Nivelación. Drenaje. Labores hondas.
* Desinfección de los suelos objeto de siembra o plantación.
* Análisis de la necesidad del semillero para algunos cultivos
* Aplicación de enmiendas y fertilización de fondo
* Preparación y regulación de máquinas y aperos en las operaciones primarias.
* Reconocimiento de las distintas especies hortícolas y de flor cortada.
* Cuantificación de las necesidades nutritivas de las diferentes plantas hortícolas y de flor cortada.
* Comparación en cuanto al requerimiento de textura y preparación del suelo que tienen las diferentes especies hortícolas y de flor cortada.
* Cuantificación de la semilla o planta necesaria según su tamaño, el desarrollo del cultivo, las condiciones del suelo, clima y aprovechamiento de las plantas hortícolas y flor cortada.
* Comparación entre los diferentes tipos de siembra y trasplante.
* Realización de las operaciones preparatorias de la siembra y/o plantación.
* Ejecución de la siembra y/o plantación de diferentes especies hortícolas y de flor cortada.
-Labores de cultivo:
* Realización de las labores culturales precisas en cada un de los cultivos implantados.
* Aplicación de los herbicidas pertinentes en las parcelas cultivadas.
* Utilización de los productos fitosanitarios necesarios para el mantemiento en las mejores condiciones de las especies implantadas.
* Realización, en su caso, de las podas necesarias.
* Aplicación de los fertilizantes de cubertera precisos para el normal desarrollo de los cultivos.
* Realización de las protecciones necesarias en cada cultivo.
* Interpretación de los resultados de un análisis de agua.
* Determinación de las necesidades hídricas de los cultivos.
* Cálculo de las necesidades netas y totales de agua
* Diseño agronómico del riego de diferentes cultivos.
* Programación automática de la riego y fertirrigación.
-Recolección de productos:
* Análisis de los parámetros que determinan el momento de la recolección.
* Interpretación de los métodos de medida de la maduración de los productos hortícolas.
* Identificación de la época y momento de recolección.
* Aplicación de las técnicas de recolección.
* Identificación de las distintas máquinas de recogida.
* Preparación y regulación de maquinaria y equipos de recolección.
-Conservación y comercialización de productos hortícolas y de flor cortada:
* Clasificación de los productos obtenidos.
* Realización del envasado de los productos obtenidos
* Realización de un inventario de almacén.
* Comprobación del mantemiento de la calidad mediante la utilización de cámaras frigoríficas.
* Control de las cámaras frigoríficas.
* Localización de circuitos comerciales.
* Formulación de criterios para la promoción de los productos obtenidos.
-Transporte de productos hortícolas y de flor cortada:
* Enumeración de los distintos métodos de transporte y elección del más adecuado.
* Manejo de los productos con los cuidados requeridos.
* Realización de la carga y descarga de los productos obtenidos.
-Cultivos hortícolas según su aprovechamiento:
* Implantación de cultivos aprovechables por sus frutos de mayor interés.
* Implantación de cultivos aprovechables por sus semillas.
* Implantación de cultivos aprovechables por sus inflorescencias.
* Implantación de cultivos aprovechables por sus hojas.
* Implantación de cultivos aprovechables por sus tallos.
* Implantación de cultivos aprovechables por sus raíces y tubérculos.
* Implantación de cultivos florales.
* Realizar las labores preparatorias, la siembra o plantación, las labores culturales, la recolección y la conservación de cada uno de los cultivos implantados.
-Seguridad e higiene:
* Aplicación de las normas de seguridad en la utilización de productos fitosanitarios y en el uso de maquinaria.
* Aplicación de las normas de seguridad en la realización de labores culturales y operaciones de mantemiento de los cultivos.
* Aplicación de los requisitos higiénicos precisos en la manipulación de los productos obtenidos.
* Limpieza de los locales destinados a almacenes de los productos:
Contenidos conceptuales
-Diseño de plantaciones y/o siembras:
* Protección de cultivos: invernaderos, semilleros y acolchados
* Características de los distintos sistemas de protección en cuanto a su estructura, materiales y formas. Tipos. Orientación.
* Alternativas. Clases.
* Justificación de las alternativas.
* Épocas de siembra o plantación.
* Alternativas establecidas. Su representación gráfica.
-Plantación y/o siembra de plantas hortícolas y de flor cortada:
* El suelo: características necesarias para las plantas.
* Criterios de reconocimiento de las diferentes plantas.
* Preparación del suelo, condiciones climáticas, fertilización de fondo, desinfección y siembra.
* Marcos de plantación y dosis de semilla.
* Formas de siembra y plantación.
* Características de las semillas.
-Labores de cultivo:
* Sistemas de mantemiento del suelo. Labra. Herbicidas.
* La poda. Sistemas de formación. Poda en verde. Equipos y herramientas de poda.
* Fitosanitarios y fitorreguladores específicos. Tipos. Características.
* Sistemas de protección de los cultivos. Tutores. Cortavientos. Equipos antihelada.
* Fertilización. Mezclas. Época y dosis. La fertirrigación.
* Riego. Análisis del agua. Clasificación del agua. Necesidades de agua. Programación de riegos. Cualidad del agua.
* Hidroponía. Aportaciones de agua. Necesidades nutricionales. Mezclas de fertilizantes. Drenaje. Equipos hidropónicos. pH y conductividad.
-Recolección de productos hortícolas y de flor cortada:
* Métodos y aparejos de medida de parámetros de recolección.
* Época y momento de la recolección.
* Técnicas de recogida de los productos.
* Cuidados de los productos. Envases. Tipos de envases.
* Características de las distintas máquinas de recogida.
-Conservación y comercialización de productos hortícolas y de flor cortada:
* Sistemas de conservación: congelación, liofilización, esterilización, al vacío.
* Cámaras frigoríficas para los productos. Procedimientos de control.
* Almacenes. Inventario.
* Normas de tipificación vigentes en la UE.
* Promoción de productos. Distribución. Circuitos comerciales.
-Transporte de productos hortícolas y de flor cortada:
* Métodos de transporte.
* Manipulación de los productos. Cuidados.
* Maquinaria y equipos de transporte.
-Cultivos hortícolas según su aprovechamiento:
* Las plantas hortícolas y de flor cortada según y su aprovechamiento.
* Características fisiológicas y morfológicas de cada una de las especies. Diferencias específicas y varietales.
* Relaciones entre las plantas y las condiciones de clima y suelo.
* Variedades de cada una de las especies.
* Labores preparatorias, cantidades de semilla o planta necesaria, fertilización de fondo y cubertera, labores culturales, condiciones de recolección.
-Seguridad e higiene:
* Requisitos higiénicos sobre almacenamiento, carga y descarga de los productos hortícolas.
* Color, señalización, orden y limpieza en los almacenamientos y manipulación de los productos obtenidos en la producción.
* Normativa de seguridad e higiene en el trabajo referido a la producción, manipulación y de los productos.
Contenidos actitudinales
-Diseño de plantaciones y/o siembras:
* Valoración de la importancia de establecer alternativas adecuadas a las condiciones requeridas por la zona donde se localiza la explotación.
* Hábito de calcular la cantidad de semilla y/o material vegetal necesario para cada uno de los cultivos que integran la alternativa.
* Preocupación por establecer las protecciones requeridas por cada uno de los cultivos.
-Plantación y/o siembra de plantas hortícolas y de flor cortada:
* Hábito de mantener las condiciones de uso en herramientas, aperos, equipos y máquinas en general.
* Concienciación de la importancia de usar correctamente los productos fitosanitarios.
* Esfuerzo por llevar a cabo las siembras o plantaciones con una distribución uniforme.
-Labores de cultivo:
* Sensibilidad en la prevención de ataques de malas hierbas, plagas y enfermedades.
* Constancia en efectuar las labores culturales precisas en el momento idóneo.
* Hábito de cálculo de las necesidades hídricas de los cultivos implantados.
-Recolección de productos hortícolas y de flor cortada:
* Valoración de la importancia de elegir correctamente la fecha de recolección de los productos obtenidos.
* Preocupación por mantener los cuidados precisos en el material recogido.
* Compromiso de respetar los plazos de seguridad de los productos fitosanitarios aplicados.
-Conservación y comercialización de productos hortícolas y de flor cortada:
* Hábito de mantener al día el inventario de almacén.
* Concienciación de la importancia que tiene ser rigurosos con las normas de calidad.
* Esfuerzo por mantener las condiciones ambientales adecuadas para la conservación de los productos hortícolas almacenados.
-Transporte de productos hortícolas y de flor cortada:
* Esfuerzo por el manejo correcto de los productos para transportar.
* Preocupación por la planificación correcta del transporte.
-Cultivos hortícolas y florales según su aprovechamiento:
* Valoración del establecimiento de especies según la demanda existente por su aprovechamiento.
* Hábito de programar secuencialmente las operaciones para realizar en los cultivos.
-Seguridad e higiene:
* Compromiso con el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en las distintas operaciones a realizar.
3.2.6. Módulo profesional 6: cultivos frutícolas.
Asociado a la unidad de competencia 5: realizar las operaciones de cultivo de frutales y cítricos.
Capacidades terminales elementales
* Seleccionar los cultivos de fruta para una zona determinada considerando sus condicionantes de comercialización y edafoclimáticos.
* Relacionar las características de una parcela con las exigencias de los cultivos de fruta para implantar, para determinar las necesidades de mejoras que se pretendan realizar en ella.
* Seleccionar los equipos, máquinas, aperos y herramientas necesarios para realizar las labores de implantación y mantemiento de los cultivos de fruta.
* Planificar la plantación, eligiendo el marco y el sistema de conducción adecuados, y realizar su replanteo sobre la parcela de cultivo.
* Controlar las malas hierbas, las plagas y las enfermedades de los cultivos de fruta que puedan condicionar su implantación y desarrollo.
* Analizar los procedimientos de plantación en función de la especie, variedad, tipo de plantón y estado del terreno, con la finalidad de seleccionar los medios idóneos para realizarlos atendiendo a criterios económicos y a los medios técnicos disponibles.
* Analizar las causas de los fallos de la plantación, con el fin de aplicar las soluciones más idóneas en cada caso, y reponer las marras existentes.
* Analizar los distintos sistemas de riego aplicables a las plantaciones de fruta para seleccionar el más adecuado en función de las especies a implantar, del mantemiento de la plantación y de la zona de cultivo.
* Planificar las operaciones de riego y fertirrigación en función de las necesidades de los cultivos y manejar los equipos de aplicación.
* Analizar los distintos sistemas y realizar las labores necesarias para la conservación y mantemiento del suelo de las plantaciones en función de los cultivos de la explotación y de los condicionantes edafoclimáticos.
* Analizar los distintos sistemas y realizar la operación de poda para conseguir una correcta formación y fructificación de las especies implantadas.
* Analizar los distintos sistemas de injertos, eligiendo los patrones idóneos en función de la especie, de las condiciones edafoclimáticas y manejo previsto de la plantación.
* Realizar las operaciones de injertos requeridas en cada caso, utilizando con destreza y seguridad las herramientas y equipos idóneos.
* Analizar los sistemas de protección, conducción y soporte de las plantaciones frutales, caracterizando los materiales e instalaciones requeridas en cada caso.
* Determinar la cantidad y calidad de la producción esperada en una parcela de cultivo, para organizar las operaciones de recolección.
* Analizar los procesos de, envasado, conservación y transporte de los productos obtenidos de las explotaciones de fruta, para planificar las necesidades de recursos humanos y materiales.
* Realizar las operaciones de clasificación y envasado, atendiendo a las normas de calidad establecidas y seleccionando los equipos y procesos adecuados a cada caso.
* Analizar las condiciones higiénicas y ambientales requeridas por los almacenes y cámaras de conservación de frutas.
-Contenidos (duración 280 horas).
Contenidos procedimentales
-Cultivos frutales:
* Descripción de las características botánicas de las especies frutales de hueso y pepita, viña, frutos subtropicales, pequeños frutos y frutos secos.
* Identificación de las diferentes especies frutales, de los patrones y de las variedades.
* Representación gráfica de los ciclos biológicos de las especies frutales.
* Cálculo de la integral térmica de las distintas especies y variedades que se van a implantar.
-Diseño de plantaciones:
* Análisis de las limitaciones del terreno (pendientes, orientación, fertilidad y uniformidad del suelo)
* Análisis de la climatología de la zona que incide en la elección de especies y variedades (riesgos de heladas, horas de frío, integral térmica).
* Análisis sencillo del posible mercado de las frutas (encuestas a agentes comerciales, centrales de manipulación o transformación, análisis de los precios de venta, sistemas de recolección...).
* Diseño de los marcos de plantación para un cultivo dado.
* Elección de las especies, variedades y portainjertos.
* Elección del sistema de conducción y protección de los cultivos que se van a implantar.
* Elección de los sistemas de aplicación de agua.
* Representación gráfica del diseño de la plantación.
-Implantación:
* Planificación general de las operaciones de implantación.
* Preparación del terreno. Nivelaciones. Drenaje. Labores profundas.
* Aplicación de enmiendas y fertilización de fondo.
* Labra superficial.
* Realización de las operaciones de replanteo.
* Recepción, manipulación y conservación del material vegetal.
* Operaciones de plantación.
* Montaje de las estructuras de conducción y protección de los cultivos.
* Instalación del sistema de riego en las parcelas de cultivo.
* Reposición de marras.
-Labores de cultivo:
* Operaciones de mantemiento del suelo (establecimiento de encespados, mulching, aplicación de herbicidas...).
* Realización de injertos.
* Realización de podas de formación, fructificación y renovación.
* Operaciones de aclareo de frutos.
* Programación de calendarios de riego.
* Cálculo de dosis de fertilización.
* Aplicación de agua de riego y fertirrigación.
* Aplicación de enmiendas y fertilizantes anuales en profundidad al suelo.
* Identificación y control de malas hierbas, plagas y enfermedades en los cultivos de fruta.
-Recolección de frutas:
* Cuantificación de producciones para obtener en un cultivo determinado.
* Análisis de los parámetros que determinan el momento de la recolección.
* Realización de los controles necesarios para determinar la fecha de recogida.
* Organización del proceso de recolección.
* Preparación de máquinas y equipos necesarios para realizar el proceso.
* Aplicación de las técnicas adecuas de recolección.
* Análisis de las distintas máquinas y equipos utilizados en las operaciones de recolección.
-Transporte de frutas:
* Análisis de los distintos sistemas de transporte y elección del más adecuado.
* Manejo adecuado de la fruta en el proceso de carga, transporte y descarga.
-Conservación y comercialización de las frutas:
* Clasificación de los productos obtenidos.
* Envasado de las frutas.
* Realización de un inventario de almacén.
* Comprobación del mantemiento de la calidad durante el período de conservación.
* Control de las condiciones ambientales en las cámaras de conservación de frutas.
* Localización de circuitos comerciales.
* Formulación de criterios para la promoción de los productos de la explotación frutícola.
Contenidos conceptuales
-Cultivos frutales:
* Frutales de hueso y pepita, viña, frutos subtropicales, pequeños frutos y frutos secos.
* Especies, variedades y patrones. Caracterización.
* Exigencias edafoclimáticas de los distintos cultivos de fruta.
-Diseño de plantaciones:
* Características del terreno. Orientación del cultivo.
* Condicionantes de las explotaciones frutales (comerciales, mano de obra, proveedores...).
* Marcos de plantación. Sistemas y materiales de conducción.
* Sistemas de riego en cultivos de fruta.
* Cortavientos.
* Sistemas antihelada.
* Tipos de polinización.
* Infraestructuras básicas para una explotación frutal.
-Implantación:
* Acondicionamiento de la finca: nivelación, drenaje, labores profundas.
* Labores superficiales.
* Fertilización y enmiendas. Dosis según tipos de suelos y cultivos para implantar.
* Sistemas de replanteo.
* Plantones. Recepción, cuidados y preparación.
* Sistemas de plantación.
* Épocas y técnicas de plantación.
* Cuidados posplantación.
* Fallos en las plantaciones. Causas. Prevención.
-Labores de cultivo:
* Sistemas de mantemiento del suelo (labra, herbicidas, mulching, cubierta vegetal mixto...).
* El injerto. Fundamentos. Tipos. Épocas de realización. Afinidad portainjertos-variedades.
* La poda. Fundamentos.
* Poda de formación. Sistemas de formación y conducción.
* Poda de rejuvenecimiento.
* Poda en verde.
* Poda de producción. Concepto de carga.
* Técnicas de aclareo.
* Fitorreguladores específicos. Tipos. Características.
* Fertilización de las especies frutales. Época. Dosis.
* Métodos de aplicación de los fertilizantes: en profundidad, fertirrigación.
* Riego. Necesidades de agua de los cultivos frutales.
* Plagas y enfermedades de los cultivos de fruta. Técnicas de control.
-Recolección de frutas:
* Estimación de producciones. Métodos.
* Épocas de recolección.
* Parámetros de control de los momentos de recolección.
* Técnicas y equipos para la recogida de frutas.
* Manipulación de los productos durante la recolección.
* Plazos de seguridad de los productos fitosanitarios que se aplican en las épocas de recolección.
-Transporte de frutas:
* Sistemas y medios de transporte de frutas: vehículos, palets, cajas, contenedores...
* Higiene en los sistemas de transporte.
-Conservación y comercialización de las frutas:
* Sistemas de conservación.
* Condiciones higiénicas y ambientales en los almacenes y cámaras de conservación de frutas. Parámetros de conservación.
* Envasado y manipulación de la fruta. Criterios de clasificación.
Contenidos actitudinales
-Cultivos frutales:
* Interés por conocer y diferenciar las diversas características botánicas y fisiológicas de las especies frutales.
* Conciencia de la importancia que tiene la correcta elección del cultivo para implantar según las condiciones edafoclimáticas y comerciales.
-Diseño de plantaciones:
* Actitud indagadora sobre la orientación y la distribución de las plantas en la parcela.
* Rigor en los criterios de elección del cultivo adecuado según las características de la zona o parcela.
* Actitud reflexiva sobre la futura conducción del cultivo y la incidencia en el manejo posterior.
* Preocupación por la elección del portainjertos adecuado.
* Preocupación por adecuar el cultivo y el sistema de riego a las disponibilidades de agua.
-Implantación:
* Preocupación por la mejora y acondicionamiento de las parcelas de cultivo.
* Preocupación por la elección correcta del material vegetal para utilizar.
* Rigor en la realización de las operaciones de plantación.
* Preocupación por secuenciar correctamente las operaciones para realizar en las labores de preplantación.
* Valoración de la importancia de la calidad del suelo.
* Esmero en la realización de las operaciones de preparación y conservación de los plantones.
* Valoración de la importancia de la época de plantación adecuada.
* Preocupación por realizar los cuidados posplantación.
* Preocupación por analizar las causas de los fallos de la plantación.
-Labores de cultivo:
* Rigor en la realización de las labores en el momento oportuno.
* Preocupación por la detección precoz y seguimiento de las plagas y enfermedades en las plantaciones.
* Rigor en la realización de las podas.
* Atención a las posibles actuaciones para proteger los cultivos de los riesgos naturales.
* Comportamiento responsable en la dosificación de la riego de los cultivo y de la fertirrigación, se procede
-Recolección de frutas:
* Hábito de determinar el estado de maduración de los frutos.
* Conducta racional en la organización de las operaciones de recolección.
* Compromiso con manipular correctamente los productos recolectados.
* Rigor al respectar los plazos de seguridad de los productos fitosanitarios antes de la recogida.
-Transporte de frutas:
* Preocupación por conservar la calidad de las frutas durante el transporte.
* Compromiso de disponer de los medios necesarios para realizar el transporte.
-Conservación y comercialización de las frutas:
* Interés por conocer los parámetros de calidad de los productos durante la conservación.
* Interés por conocer los datos sobre los parámetros ambientales en el interior de las cámaras de conservación de las frutas.
3.2.7. Módulo profesional 7: métodos de control fitosanitario.
Asociado a la unidad de competencia 6: realizar las operaciones de control fitosanitario, preservando el medio ambiente y la sanidad de los alimentos.
Capacidades terminales elementales
* Identificar las principales plagas, enfermedades, fisiopatías y malas hierbas que causan daños en los cultivos de la explotación agraria o en los productos agrícolas almacenados, analizando la sintomatología y observando las características morfológicas.
* Analizar los ciclos biológicos de los microorganismos patógenos y de las plagas más importantes de la explotación agraria, relacionando las distintas etapas del agente dañino con las condiciones climatológicas y con las fases del ciclo vegetativo de los cultivos afectados.
* Establecer un programa integrado de control de malas hierbas, plagas, enfermedades y fisiopatías para proteger los cultivos de la explotación, definiendo los sistemas de control y las estrategias generales de intervención.
* Aplicar los medios y las técnicas para la detección de los riesgos de ataque de plagas y enfermedades que permitan utilizar de forma racional los sistemas de control.
* Identificar y aplicar microorganismos e insectos beneficiosos para el control biológico de plagas y enfermedades, analizando las condiciones requeridas y los procedimientos de utilización.
* Analizar las categorías toxicológicas de los productos fitosanitarios para adoptar las medidas de seguridad y protección necesarias durante su aplicación, así como para analizar las consecuencias que pueden tener en el medio ambiente y en la salud pública.
* Analizar los equipos, máquinas y útiles de aplicación de productos fitosanitarios, así como los procedimientos de utilización, con la finalidad de seleccionar el equipo adecuado para un tratamiento determinado.
* Analizar los equipos de higiene y protección personal utilizados en la manipulación y aplicación de productos fitosanitarios, para seleccionar en cada caso los elementos idóneos que permitan realizar los trabajos de forma segura.
* Elegir el sistema de control y el tipo de producto o productos a aplicar considerando el estado fenológico de los cultivos y las posibles toxicidades de los tratamientos y respetando los plazos de seguridad.
* Dosificar y preparar correctamente los caldos utilizados en la lucha química, calculando las proporciones de las mezclas en función de la materia activa, del sistema de aplicación y del cultivo objeto de tratamiento.
* Aplicar los procedimientos elementales de primeros auxilios en un hipotético accidente ocurrido en la manipulación de productos fitosanitarios.
-Contenidos (duración 130 horas).
Contenidos procedimentales
-Biología e identificación de las plagas, enfermedades y malas hierbas:
* Aplicación de técnicas de conteo y utilización de trampas.
* Análisis de la información sobre condiciones medioambientales en las que se desarrollan los cultivos y los agentes patógenos.
* Observación de los daños producidos sobre el cultivo.
* Reconocimiento del patógeno o invasor.
-Métodos de control fitosanitario en los cultivos:
* Realización de prácticas culturales.
* Utilización de medios mecánico-físicos.
* Empleo de variedades resistentes.
* Diseño de un programa de actuación, teniendo en cuenta los plazos de seguridad, el entorno y el coste de los tratamientos fitosanitarios.
* Aplicación de los tratamientos fitosanitarios: preparación de los caldos, elección y preparación de las máquinas adecuadas y realización de las pruebas de dosificación de los productos.
* Utilización de recursos biológicos en el control del nivel sanitario del cultivo.
* Realización de la lucha integrada como alternativa global a los tratamientos.
-Control en almacenes, espacios urbanos y rurales:
* Realización de tratamientos en zonas cubiertas, espacios urbanos y rurales: desratización, desinfección, desinsectación.
* Aplicación de productos químicos.
* Diseño de un programa de actuación, teniendo en cuenta los plazos de seguridad y el producto a tratar.
-Seguridad e higiene en actividades de control sanitario:
* Elección de los métodos de lucha adecuados.
* Procedimientos preventivos y recomendaciones sobre el manejo de los productos fitosanitarios.
* Actuación en primeros auxilios en caso de accidente.
Contenidos conceptuales
-Biología e identificación de las plagas, enfermedades y malas hierbas:
* Agentes parasitarios y no parasitarios de las plantas.
* Plagas, enfermedades y malas hierbas. Daños que producen.
* Ciclos biológicos correspondientes.
-Métodos de control fitosanitario en los cultivos:
* Productos químicos. Lucha biológica. Lucha integrada.
* Maquinaria y equipos de aplicación de los productos fitosanitarios.
-Control en almacenes, espacios urbanos y rurales:
* Desratización. Desinfección. Desinsectación.
* Productos químicos. Aplicación.
-Seguridad e higiene en actividades de control fitosanitario:
* Normativa legal existente sobre el empleo de productos fitosanitarios.
* Repercusión sobre el medio ambiente y sobre los productos obtenidos.
* Toxicidad. Efecto letal. Plazo de seguridad.
Contenidos actitudinales
-Biología e identificación de las plagas, enfermedades y malas hierbas:
* Hábito de relacionar las condiciones ambientales y bioecológicas con el desarrollo de las principales plagas y enfermedades de interés.
* Preocupación por la identificación de la enfermedad o plaga con la rapidez adecuada para evitar los daños al cultivo.
-Métodos de control fitosanitario en los cultivos:
* Valoración de las consecuencias que puede tener la patología de los cultivos en la producción y comercialización.
* Compromiso con el cumplimiento de un estricto programa de medidas profilácticas.
* Preocupación por determinar, en cada caso, la utilidad del tratamiento más adecuado o la estrategia a adoptar.
* Valoración de las características estructurales de los distintos tipos de maquinaria de tratamientos, condiciones de empleo y objetivos de la operación.
* Esfuerzo por escoger la máquina adecuada para cada tipo de tratamiento.
* Interés en identificar agentes causantes de los daños en los cultivos.
* Hábito en el establecimiento de conteos o instalación de trampas para la generación de la información necesaria en la diagnosis correspondiente.
* Actitud investigadora sobre la obtención de información ambiental utilizando para esto los instrumentos adecuados.
* Actitud reflexiva sobre la correcta utilización de los medios fitosanitarios a su alcance.
* Conciencia en la planificación de una lucha integrada o global.
* Interés en la elaboración de un programa de actuaciones en la lucha fitopatológica.
-Control en almacenes, espacios urbanos y rurales:
* Compromiso con la problemática de la desinfección de locales destinados la albergar productos de consumo, así como con la eliminación de animales portadores de factores patógenos.
-Seguridad e higiene en actividades de control sanitario:
* Valoración de la normativa legal al respeto.
* Conciencia de la importancia extrema que tiene la utilización racional de los productos fitosanitarios sobre el medio ambiente.
* Responsabilidad en el manejo de productos fitosanitarios.
* Interés y autoexigencia en la utilización de los plazos de seguridad indicados en el uso de los tratamientos fitosanitarios.
* Sensibilidad hacia la desinfección, desinsectación e higiene de los locales con alimentos.
* Preocupación por los riesgos que ocasionan los productos fitosanitarios sobre la salud humana.
* Indagación sobre los efectos que los pesticidas pueden causar durante su manejo.
* Conciencia de la necesidad de actuaciones rápidas y adecuadas en caso de accidente.
* Valoración de la señalización y protección de las zonas tratadas.
3.3. Módulos profesionales transversales.
3.3.1. Módulo profesional 8: agrotecnología.
Capacidades terminales elementales
* Seleccionar el sistema de riego más adecuado según las características de un suelo, el cultivo a implantar y su fase y la climatología de la zona.
* Calcular las necesidades de agua de riego, la dosis y la frecuencia de aplicación para un cultivo determinado, a partir de datos climatológicos y edafológicos.
* Interpretar los análisis de agua de riego, para determinar su calidad y las correcciones necesarias.
* Interpretar los distintos tipos de suelos y sus características, para determinar las posibilidades de desarrollar en él un determinado cultivo y las necesidades de mejora.
* Realizar la toma de muestras para efectuar una análisis del suelo, utilizando las herramientas de campo adecuadas.
* Interpretar los resultados de los análisis de un suelo para programar la aplicación de fertilizantes y enmiendas según el cultivo que se implante.
* Programar los labores del suelo para mejorar y conservar sus características físicas.
* Interpretar el comportamiento de los elementos fertilizantes en el suelo y su asimilación por las plantas, para tenerlos en consideración en los programas de fertilización.
* Elegir el fertilizante más idóneo para una parcela determinada, en función del tipo de suelo, del cultivo, de la climatología de la zona y del sistema de aplicación.
* Analizar la estructura, morfología y fisiología de los vegetales, identificando órganos y tejidos y estableciendo sus relaciones con las funciones fisiológicas de las plantas.
* Analizar los distintos fenómenos meteorológicos que afectan a la agricultura de la zona, con la finalidad de adoptar las estrategias oportunas de prevención de riesgos o mejorar las condiciones ambientales de los cultivos.
* Realizar la recolección de datos meteorológicos para efectuar su análisis e interpretación, estableciendo relaciones entre la climatología de la zona y los cultivos que se pueden desarrollar.
* Interpretar mapas de previsión meteorológica con la finalidad de planificar las tareas agrícolas que dependen de las condiciones atmosféricas.
* Relacionar las condiciones topográficas de una parcela con sus características edafológicas para determinar sus usos agrarios.
* Elaborar planos de fincas por métodos sencillos, realizando las oportunas mediciones en campo, utilizando las escalas adecuadas y aplicando las técnicas gráficas idóneas.
* Interpretar la legislación medioambiental aplicable a los distintos sistemas naturales, relacionando las condiciones de aprovechamiento y gestión con las medidas de protección.
* Analizar las características de la flora espontánea y de la fauna silvestre más importantes de la zona, indicando las condiciones necesarias para su conservación, prestando especial atención a las especies protegidas.
-Contenidos (duración 185 horas).
Contenidos procedimentales
-El suelo:
* Identificación de las características de un suelo a partir de su composición física, química y biológica.
* Establecimiento de conclusiones sobre la evolución de la materia orgánica.
* Realización de las operaciones de muestreo para la elaboración de análisis de un suelo.
* Interpretación adecuada de la analítica de un suelo.
* Descripción de un suelo a partir de su analítica o muestra física.
* Diferenciación del comportamiento de los elementos fertilizantes en el suelo.
* Descripción de los métodos de mejora de las propiedades físico-químicas y biológicas de un suelo.
-El agua:
* Explicación de los procesos de la transpiración vegetal.
* Determinación del contenido de agua en el suelo.
* Cálculo de necesidades y frecuencia de riegos.
* Selección de los sistemas de riego más idóneos en cada caso considerado.
* Formulación de los fundamentos y de la metodología del cultivo hidropónico.
-Los fertilizantes:
* Descripción de las funciones generales de los elementos nutritivos.
* Realización de ensayos para la observación de los efectos de los nutrientes en las plantas.
* Establecimiento de relaciones entre la fertilización y las características del suelo y cultivo.
* Elaboración de un programa de fertilización adecuado para un suelo según su analítica y cultivo a soportar.
* Identificación de fertilizantes y de los sistemas de distribución.
* Manejo de la fertirrigación.
* Experimentación sobre dosis y fertilizantes diferentes actuando sobre el mismo cultivo.
-Botánica:
* Identificación de las familias de las principales especies de interés agrario.
* Identificación de células, tejidos y órganos vegetales.
* Elaboración de herbarios.
* Relación de la fisiología con la estructura morfológica del vegetal.
-Reproducción vegetal:
* Identificación de los diferentes tipos de reproducción.
* Identificación de partes de la semilla.
* Identificación de semillas.
* Explicación de la fisiología de la semilla. Determinación de pureza y poder germinativo.
* Realización de técnicas de reproducción vegetativa.
-El clima:
* Identificación de los factores del clima. Análisis de la incidencia en la producción vegetal.
* Descripción de los distintos tipos de meteoros que pueden tener efecto sobre la agricultura de la zona o áreas de la Comunidad.
* Análisis e interpretación de datos recogidos en aparatos meteorológicos.
* Interpretación de mapas meteorológicos para la diagnosis del clima a corto plazo en una zona determinada.
* Descripción y manejo de las unidades utilizadas en meteorología, así como de los aparatos y sistemas de información de obtención de datos meteorológicos.
* Planificación de los trabajos agrícolas en función de las previsiones meteorológicas.
-Mantenimiento y conservación de los sistemas naturales:
* Interpretación de la legislación medioambiental referente a los sistemas naturales.
* Descripción de las principales características de las especies naturales de interés en la Comunidad.
* Análisis sobre las diferentes actuaciones para conservar el medio natural.
* Descripción de los principales parámetros que intervienen en la evaluación del impacto ambiental.
* Explicación de los planes de ordenación del uso y gestión del medio natural.
* Interpretación de las normas para la protección de los sistemas naturales.
-Medición y replanteo del terreno:
* Realización de mediciones planimétricas y altimétricas. Cálculos.
* Aplicación de diversas escalas para el cálculo de superficies.
* Elaboración de planos de fincas como resultado de su medición por métodos sencillos y con las técnicas gráficas requeridas.
* Determinación de superficies y desniveles.
* Realización de replanteos planimétricos y altimétricos.
Contenidos conceptuales
-El suelo:
* Fase sólida. Componentes. Textura y estructura.
* Composición química del suelo.
* Poder absorbente del suelo. Complejo de intercambio catiónico.
* Acidez del suelo. Salinidad y alcalinidad.
* Elementos nutritivos en el sistema suelo-planta. Fertilidad del suelo.
* Origen, formación y evolución de los suelos agrícolas.
* Enmiendas. Labores. Conservación de suelos. Lucha contra la erosión.
-El agua:
* El agua del suelo. Formas. Movimiento. Balance.
* Capacidad de retención. Capacidad de campo. Punto de marchitamiento. Agua utilizable.
* La evapotranspiración.
* El riego: volumen, dotación, frecuencia, duración, caudales.
* Equipos y sistemas de aplicación.
* Fertirrigación.
* El drenaje agrícola. Tipos.
-Los fertilizantes:
* Funciones generales de los elementos nutritivos.
* Características y utilización de fertilizantes orgánicos y minerales.
* Técnicas y sistemas de aplicación.
* Enmiendas: orgánicas y minerales.
* Fertilización de cultivos herbáceos, arbustivos y arbóreos.
* Fertilizantes en hidroponía.
-Botánica:
* Características generales de los vegetales.
* La célula y los tejidos vegetales.
* Estructura, morfología y fisiología de vegetales y hongos.
* Crecimiento y desarrollo de los vegetales y hongos. Interacción clima-suelo-planta.
-Reproducción vegetal:
* Tipos de reproducción.
* La semilla. Morfología y fisiología. Tipos. Pureza. Poder germinativo. Estado sanitario.
* Factores internos y externos que influyen en la germinación de las semillas.
* Propagación vegetativa. Tipos.
-El clima:
* Factores que componen el clima: temperatura, luz, agua, viento.
* Clasificaciones climáticas.
* Microclimas: naturales y artificiales.
* Métodos y aparatos de medida.
-Mantenimiento y conservación de los sistemas naturales:
* Ecosistemas. Conceptos básicos.
* Tipos de sistemas naturales.
* Espacios naturales protegidos. Características.
* Planes de uso y gestión del medio natural.
* Legislación medioambiental.
-Medición y replanteo del terreno:
* Unidades de longitud, angulares y de superficie.
* Escalas.
* Planimetría y altimetría.
Contenidos actitudinales
-El suelo:
* Consideración del suelo como la base esencial de toda producción agrícola con tierra.
* Actitud investigadora sobre los procesos evolutivos del suelo y su nivel potencial de fertilidad.
* Autocrítica sobre las formas de utilización del suelo en los procesos productivos.
* Sensibilidad por la conservación del suelo agrícola y por el mantenimiento de su fertilidad.
* Preocupación por indagar en el comportamiento de los nutrientes en el suelo.
* Actitud indagadora sobre los métodos de mejora de las propiedades físico-químicas y biológicas de un suelo.
-El agua:
* Valoración del agua en los suelos y su papel en el desarrollo vegetal.
* Conciencia del papel que presenta el agua en la composición de los seres vivos.
* Interés por conocer los balances hídricos de los suelos.
* Preocupación por la elección de las opciones de riego.
* Actitud crítica sobre el uso de la riego en la obtención de productos de calidad.
* Sensibilidad en la utilización racional del agua de riego.
* Consideración de los cultivos sin suelo como posibilidad para utilizar.
* Valoración de las drenajes como forma de mejora de la utilización de los suelos.
-Los fertilizantes:
* Hábito de control del nivel nutritivo de los suelos.
* Interés por la interpretación de la analítica de un suelo y por la actuación de mejora en su nivel de nutrientes.
* Hábito de realizar balances de nutrientes para la aplicación adecuada de fertilizantes.
* Conciencia de la necesidad de seleccionar el tipo de fertilizante adecuado.
* Rigor en la evaluación de necesidades de enmiendas minerales y orgánicas.
* Sensibilidad por la posible salinización de los suelos como consecuencia de utilización masiva de fertilizantes.
* Preocupación por conocer los desequilibrios causados en los suelos por utilización indiscriminada de métodos de fertilización o enmienda.
* Valorar la necesidad de considerar las formas de nutrición de los vegetales, así como las funciones generales de los elementos nutritivos.
-Botánica:
* Interés por conocer el desarrollo y ciclo agrícola de los vegetales.
* Valorar la importancia de los conocimientos botánicos en la profesión.
* Esfuerzo por comprender la interacción clima-suelo-planta en la obtención de determinados rendimientos.
-Reproducción vegetal:
* Valoración del material de reproducción como primero condicionante de las producciones.
* Preocupación por las condiciones de reproducción y por la realización de los cuidados posteriores.
-El clima:
* Interés por conocer la actuación de los factores del clima sobre la producción vegetal.
* Hábito de recogida de datos meteorológicos como fuente de análisis s e interpretación.
* Valoración de mapas meteorológicos y climáticos como ayuda en la planificación de cultivos.
* Valoración de las nuevas tecnologías referentes a la recogida y transmisión de datos climáticos.
* Preocupación por la defensa del cultivo ante fenómenos meteorológicos adversos.
-Mantenimiento y conservación de los sistemas naturales:
* Sensibilidad hacia el medio natural como una pieza básica en la conservación del equilibrio en un sistema.
* Espíritu crítico en la conservación del entorno natural.
* Respeto por las zonas para conservar y consideración de ellas como el patrimonio cultural de una región.
* Colaboración en propuestas sobre la conservación del medio natural en una zona determinada.
* Preocupación por conocer los métodos y medios existentes en la Comunidad para la utilización del espacio natural.
* Consideración de las actividades agrarias como elemento favorecedor o de riesgo en la conservación del medio natural.
* Consideración de la necesidad de mantenimiento y conservación de los espacios protegidos y la integración de las actividades agrarias en ellos.
-Medición y replanteo del terreno:
* Rigor en las mediciones y en el uso adecuado de las unidades.
* Valoración de los planos como elemento útil para la organización y manejo de la explotación.
* Preocupación por el correcto replanteo.
3.4. Módulo profesional de formación en centros de trabajo.
Duración 380 horas.
Nº Capacidades terminales elementales Actividades formativas de referencia
* Participar en la programación de los cultivos considerando las condiciones climáticas y comerciales de la zona.
* Realizar tareas de multiplicación vegetativa de plantas.
* Preparar caballones o mesetas.
1 Relacionar los cultivos con los condicionantes climáticos, edafológicos y de comercialización. * Interpretar las características de los suelos de la explotación.
* Elaborar gráficos de alternativas y rotaciones de cultivos de la explotación. * Representar gráficamente la evolución de los precios de venta de los productos a lo largo de una campaña.
2 Montar, mantener y manejar las instalaciones de la explotación. * Montar y mantener las instalaciones de protección de los cultivos: invernaderos, semilleros, umbráculos, acolchados, cortavientos. * Instalar elementos de riego y drenaje. * Controlar los parámetros climáticos dentro de los invernaderos. * Controlar las instalaciones de cultivos sin suelo. * Manejar las instalaciones de climatización de los invernaderos. * Describir las instalaciones de tratamiento de los residuos y subproductos de la explotación.
3 Ejecutar labores de preparación de terrenos y/o sustratos. * Realizar las labores profundas y superficiales. * Aplicar enmiendas orgánicas e inorgánicas. * Distribuir fertilizantes. * Preparar sustratos para semilleros o cultivos sin suelo. * Realizar desinfecciones de suelos y/o sustratos.
4 Producir plantas hortícolas o plantones de árboles y arbustos de fruta. * Realizar semilleros.
* Participar en la comercialización de planta hortícola y plantón de fruta.
5 Realizar las labores de implantación de los cultivos. * Planear las plantaciones.
* Plantar. * Realizar siembras directas de cultivos hortícolas.
6 Ejecutar las tareas de mantenimiento de los cultivos. * Instalar tutores y soportes de los cultivos. * Realizar podas y pinzados. * Identificar las plagas, las enfermedades y las malas hierbas. * Controlar plagas, enfermedades y malas hierbas. * Controlar y manejar instalaciones de riego. * Aplicar fertilizantes en el agua de riego. * Anotar los consumos de agua y fertilizantes utilizados en los distintos cultivos.
7 Analizar la incidencia de la mano de obra en los gastos de la explotación. * Calcular los rendimientos de trabajo de las operaciones de mayor consumo de mano de obra (siembra, plantación, control de malas hierbas, podas y pinzados, recolección, envasado), en distintos cultivos. * Calcular el costo de cada labor por unidad de producto. * Elaborar un gráfico comparativo con la incidencia en los distintos cultivos.
8 Manejar y mantener la maquinaria de la explotación. * Manejar aperos y máquinas arrastradas y/o accionadas por el tractor o motocultivador. * Participar en la realización del mantenimiento de uso de las máquinas: revisar niveles de aceite y combustible, limpiar los filtros, limpiar los aperos y máquinas y cambiar el aceite. * Regular aperos y máquinas.
Nº Capacidades terminales elementales Actividades formativas de referencia
* Clasificar y envasar productos hortofrutícolas para la venta.
* Participar en tareas de transporte de frutas, hortalizas o flores.
* Verificar los dispositivos de seguridad.
9 Valorar el trabajo mecanizado. * Controlar los tiempos de trabajo de las máquinas de la explotación y calcular los rendimientos horarios. * Calcular los costos de las labores hachas con las máquinas. * Comparar costos de labores hechas a mano con los realizados con maquinaria. * Elaborar un gráfico comparativo. * Realizar un análisis simple sobre la idoneidad de las máquinas de la explotación.
10 Analizar los procedimientos de recolección, clasificación, manipulación, almacenamiento y comercialización de los productos de la explotación. * Determinar los momentos oportunos de recolección.
* Visitar mercados y mayoristas del sector, analizando los precios, los canales de comercialización y las condiciones de los productos. * Controlar las condiciones ambientales de las cámaras de conservación de frutas, hortalizas y flor cortada. * Participar en el mantenimiento de las instalaciones de frío. * Emitir albaranes y facturas de venta de productos. * Participar en la cumplimentación y negociado de letras.
11 Analizar las condiciones de seguridad e higiene de la explotación y el tratamiento de residuos y subproductos. * Identificar y describir los elementos de protección para las personas utilizados en la explotación.
* Participar en el tratamiento de residuos y subproductos de la explotación.
3.5. Módulo profesional de formación y orientación laboral.
Capacidades terminales elementales
* Analizar las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan afectar a la salud.
* Aplicar, en el ámbito laboral, las medidas de protección y prevención que correspondan a las situaciones de riesgo existentes.
* Analizar las actuaciones a seguir en el caso de accidentes de trabajo.
* Aplicar las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas.
* Analizar las formas y procedimientos de inserción en la realidad laboral como trabajador por cuenta propia o por cuenta ajena.
* Analizar las propias capacidades e intereses así como los itinerarios profesionales más idóneos.
* Identificar el proceso para una buena orientación e integración del trabajador en la empresa.
* Identificar las ofertas de trabajo en el sector productivo referido a sus intereses.
* Analizar los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.
* Describir el sistema de protección social.
* Analiza-la evolución socioeconómica del sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia.
-Contenidos (duración 55 horas).
Contenidos procedimentales
-Salud laboral:
* Localización de la normativa aplicable en materia de seguridad tanto para la empresa como para los trabajadores.
* Aplicación de las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en una situación simulada.
* Identificación de los factores de riesgo en un contexto concreto.
* Determinación de las formas de actuación ante los riesgos encontrados.
* Identificación de anomalías en las máquinas y herramientas del taller.
* Determinación de los equipos de protección individual.
-Legislación y relaciones laborales:
* Identificación de las distintas modalidades de contratación.
* Identificación de los derechos y obligaciones de los empresarios y trabajadores.
* Interpretación de un convenio colectivo, relacionándolo con las normas del Estatuto de los trabajadores.
* Elaboración de una hoja de salario.
* Aplicación de la normativa de la Seguridad Social en cada caso concreto.
-Orientación e inserción sociolaboral:
* Elaboración del currículum vitae y actividades complementarias del mismo.
* Identificación y definición de actividades profesionales.
* Localización de instituciones formativas así como investigación y temporalización de sus planes de estudios.
-El sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia:
* Análisis de una empresa del sector.
* Comparación y clasificación de las distintas empresas del sector.
* Lectura y análisis de un convenio colectivo del sector.
Contenidos conceptuales
-Salud laboral:
* Condiciones de trabajo y seguridad.
* Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos y organizativos.
* Daños profesionales.
* Medidas de prevención y protección.
* Marco legal de prevención laboral.
* Notificación e investigación de accidentes.
* Estadística para la seguridad.
* Primeros auxilios.
-Legislación y relaciones laborales:
* Derecho laboral nacional y comunitario.
* Contrato de trabajo.
* Modalidades de contratación.
* Modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.
* Órganos de representación de los trabajadores.
* Convenios colectivos.
* Conflictos colectivos.
* Seguridad Social y otras prestaciones.
-Orientación e inserción sociolaboral:
* Mercado de trabajo.
* La autoorientación profesional.
* El proceso de la búsqueda de empleo. Fuentes de información y empleo.
* Trabajo asalariado, en la Administración y por cuenta propia. La empresa social.
* Análisis y evaluación del propio potencial profesional y de los intereses personales.
* Itinerarios formativos/profesionalizadores.
-El sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia:
* Tipología y funcionamiento de las empresas.
* Evolución socioeconómica del sector.
* Situación y tendencia del mercado de trabajo.
Contenidos actitudinales
* Respeto por la salud personal y colectiva.
* Interés por las condiciones de salud en el trabajo.
* Valoración del medio ambiente como patrimonio común.
* Interés por conocer y respetar las disposiciones legales por las que se rigen los contratos laborales.
* Valoración de la necesidad del cumplimiento de la normativa laboral.
* Igualdad ante las diferencias socioculturales y trato no discriminatorio en todos los aspectos inherentes a la relación laboral.
* Toma de conciencia de los valores personales.
* Actitud emprendedora y creativa para adaptarse a las propias necesidades y aspiraciones.
* Preocupación por el mantenimiento de la ética profesional.
4. Ordenación académica e impartición.
4.1. Profesorado.
4.1.1. Especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos profesionales del ciclo formativo de explotaciones agrícolas intensivas.
Nº Módulo profesional del profesorado Cuerpo
Especialidad
1 Organización y gestión de una explotación agraria familiar Procesos de producción agraria Profesor de enseñanza secundaria
2 Instalaciones agrarias Operaciones y equipos de producción agraria Profesor técnico de FP
3 Mecanización agraria Operaciones y equipos de producción agraria Profesor técnico de FP
4 Producción de plantas Operaciones y equipos de producción agraria Profesor técnico de FP
5 Cultivos hortícolas Operaciones y equipos de producción agraria Profesor técnico de FP
6 Cultivos frutícolas Operaciones y equipos de producción agraria Profesor técnico de FP
7 Métodos de control fitosanitario Procesos de producción agraria Profesor de enseñanza secundaria
8 Agrotecnología Procesos de producción agraria Profesor de enseñanza secundaria
9 Formación y orientación laboral Formación y orientación laboral Profesor de enseñanza secundaria
4.1.2. Materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades relacionadas en el presente decreto.
Materias del profesorado Cuerpo
Especialidad
Biología y geoloxía Procesos de producción agraria Profesor de enseñanza secundaria
Ciencias de la tierra y del medio ambiente Procesos de producción agraria Profesor de enseñanza secundaria
Economía Formación y orientación laboral (1) Profesor de enseñanza secundaria
Economía y organización de empresas Formación y orientación laboral (1) Profesor de enseñanza secundaria
(1) Título de licenciado en administración y dirección de empresas, licenciado en ciencias empresariales, licenciado en ciencias actuariales y financieras, licenciado en economía, licenciado en investigación y técnicas de mercado, diplomado en ciencias empresariales y diplomado en gestión y administración pública.
4.1.3. Titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia.
Las titulaciones declaradas equivalentes, a efectos de docencia, para el ingreso en las especialidades del cuerpo de profesores de enseñanza secundaria de este título son las que figuran en la tabla. También son equivalentes a efectos de docencia las titulaciones homólogas a las especificadas según el R.D. 1954/1994, de 30 de septiembre.
Especialidad del profesorado a efectos de docencia
Titulación declarada equivalente
Procesos de producción agraria
Formación y orientación laboral
-Ingeniero técnico agrícola, en todas sus especialidades-Ingeniero técnico forestal, en todas sus especialidades
-Diplomado en ciencias empresariales-Diplomado en relaciones laborales-Diplomado en trabajo social-Diplomado en educación social-Diplomado en gestión y administración pública
4.2. Requisitos mínimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseñanzas.
De conformidad con lo establecido en el Real decreto 777/1998, de 30 de abril, el ciclo formativo de formación profesional de grado medio de explotaciones agrícolas intensivas requiere, para la impartición de las enseñanzas relacionadas en este decreto, los siguientes espacios mínimos:
Espacio formativo (30 alumnos) (20 alumnos) utilización
Superficie
Superficie
Grado de
Aula polivalente 60 m 40 m 25%
Laboratorio de análisis 90 m 60 m 25%
Taller agrario 150 m 120 m 15%
Superficie de cultivos (1) 2 ha 2 ha 35%
(1) Espacio singular no necesariamente situado en el centro docente.
-La superficie indicada en la segunda columna de la tabla corresponde al número de puestos escolares establecido en el artículo 35 del R.D. 1004/1991, de 14 de junio. Podrán autorizarse unidades para menos de treinta puestos escolares, por lo que será posible reducir los espacios formativos proporcionalmente al número de alumnos, tomando como referencia para la determinación de las superficies necesarias las cifras indicadas en las columnas segunda y tercera de la tabla.
-El «grado de utilización» expresa en tanto por ciento la ocupación en horas del espacio prevista para la impartición de las enseñanzas, por un grupo de alumnos, respecto de la duración total de estas enseñanzas.
-En el margen permitido por el «grado de utilización», los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos de alumnos que cursen el mismo u otros ciclos formativos, u otras etapas educativas.
-En todo caso, las actividades de aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupación expresada por el grado de utilización) podrán realizarse en superficies utilizadas también para otras actividades formativas afines.
-No se debe interpretar que los diversos espacios formativos identificados se deban diferenciar necesariamente mediante cierres.
4.3. Validaciones y correspondencias.
4.3.1. Módulos profesionales que pueden ser objeto de convalidación con la formación profesional ocupacional.
* Organización y gestión de una explotación agraria familiar.
* Instalaciones agrarias.
* Mecanización agraria.
* Producción de plantas.
* Métodos de control fitosanitario.
4.3.2. Módulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la práctica laboral.
* Instalaciones agrarias.
* Mecanización agraria.
* Producción de plantas.
* Métodos de control fitosanitario.
* Formación y orientación laboral.
* Formación en centros de trabajo.
4.4. Distribución horaria.
-Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizan de la siguiente forma:
Horas totales Denominación de los módulos
1, 2º y 3 trimestre
110 Instalaciones agrarias
130 Métodos de control fitosanitario
215 Producción de plantas
240 Cultivos hortícolas
185 Agrotecnología
4º, 5º y 6º trimestre
110 Organización y gestión de una explotación agraria familiar
215 Mecanización agraria
280 Cultivos frutícolas
55 Formación y orientación laboral
380 Formación en centros de trabajo
-Las horas de libre disposición del centro en este ciclo formativo son 80 que se utilizarán en los tres primeros trimestres.