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DOG - Xunta de Galicia -

Diario Oficial de Galicia
DOG Núm. 9 Viernes, 12 de enero de 2001 Pág. 453

I. DISPOSICIONES GENERALES

CONSELLERÍA DE EDUCACIÓN Y ORDENACIÓN UNIVERSITARIA

DECRETO 306/2000, de 15 de diciembre, por el que se establece el currículo del ciclo formativo de grado medio correspondiente al título de técnico en explotaciones ganaderas.

La Ley orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de ordenación general del sistema educativo, dispone en su artículo 4 que corresponde a las administraciones educativas competentes establecer los currículos de los ciclos formativos.

En aplicación del anteriormente mencionado artículo, de acuerdo con las atribuciones recogidas en el Estatuto de autonomía, en el Real decreto 1763/1982, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de educación, y en el Real decreto 676/1993, de 7 de mayo, que establece las directrices generales sobre los títulos de formación profesional y sus enseñanzas mínimas, se dicta el Decreto 239/1995, de 28 de julio, por el que se establece la ordenación general de las enseñanzas de formación profesional y las directrices sobre sus títulos en la Comunidad Autónoma de Galicia, determinando los aspectos que deben cumplir los currículos de los diferentes ciclos formativos.

El Real decreto 1717/1996, de 12 de julio, establece el título de técnico en explotaciones ganaderas y sus correspondientes enseñanzas mínimas, en consonancia con el anteriormente mencionado Real decreto 676/1993.

El Real decreto 1635/1995, de 6 de octubre, adscribe el profesorado de los cuerpos de profesores de enseñanza secundaria y profesores técnicos de formación profesional a las especialidades propias de la formación profesional específica.

El Real decreto 777/1998, de 30 de abril, por el que se desarrollan determinados aspectos de la ordenación de la formación profesional en el ámbito del sistema educativo, completa la ordenación básica relativa a estas enseñanzas.

Siguiendo los principios generales que regirán la actividad educativa, recogidos en los preceptos anteriores, el currículo de los ciclos formativos de la formación profesional específica se establece de modo que permita la adaptación de la nueva titulación al entorno profesional y de trabajo en la realidad socioeconómica gallega y a las necesidades de cualificación del sector productivo de nuestra economía, teniendo en cuenta el margen suficiente de autonomía pedagógica que posibilite a los centros adecuar la docencia a las características del alumnado y al entorno sociocultural del centro.

Esto requiere el posterior desarrollo en las programaciones elaboradas por el equipo docente del ciclo formativo que concrete la adaptación señalada, tomando como referencia inmediata las capacidades profesionales que definen el perfil profesional del título. Éstas permitirán realizar el empleo del puesto de trabajo en actividades específicas que producen resultados concretos, dirigir las variaciones que se dan en la práctica del trabajo y en los procesos productivos, actuar correctamente ante anomalías, dirigir el conjunto del trabajo y conseguir los objetivos de la organización, así como establecer prioridades y actuar en coordinación con otros departamentos.

El currículo que se establece en el presente decreto se desarrolla teniendo en cuenta los objetivos generales que fijan las capacidades que el alumnado debe conseguir al finalizar el ciclo formativo, y describen el conjunto de aptitudes que configura la cualificación profesional, así como los objetivos de los distintos módulos profesionales, expresados en este decreto como capacidades terminales elementales, que definen en términos de resultados evaluables el comportamiento, saber y comprender que se requiere del alumnado para conseguir los logros profesionales del perfil profesional.

Estas capacidades se consiguen a partir de unos contenidos mínimos necesarios de tipo conceptual, procedimental y actitudinal, que proporcionarán el soporte de información y destreza precisos para desarrollar comportamientos profesionales, tanto en el aspecto tecnológico como de valoración funcional y técnica. Estos contenidos son igualmente importantes ya que todos ellos llevan a conseguir las capacidades terminales elementales señaladas en cada módulo. Se presentan agrupados en bloques que no constituyen un temario ni son unidades compartimentadas que tengan por sí mismas sentido; su estructura responde a aquello que deberá tener en cuenta el profesorado a la hora de elaborar las programaciones de aula y el orden en que se presentan no implica secuencia.

La inclusión del módulo de formación en centros de trabajo (FCT) posibilita que el alumnado complete la competencia profesional conseguida en el centro educativo, mediante la realización de un conjunto de actividades productivas y/o de servicios -contenidosdel centro de trabajo. Estas actividades de referencia pueden ser modificadas o sustituidas por otras que, adaptándose mejor al proceso productivo o de servicios del centro de trabajo, conduzcan a la adquisición de las capacidades terminales de este módulo.

Los centros educativos dispondrán de un determinado número de horas que les permitirán realizar el desarrollo curricular estableciendo los objetivos, contenidos, criterios de evaluación, secuencia y metodología que respondan a las características del alumnado y a las posibilidades de formación que ofrece su entorno.

Por todo ello, a propuesta del conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria, con el informe del Consejo Gallego de Enseñanzas Técnico-Profesionales

y del Consejo Escolar de Galicia, y previa deliberación del Consello de la Xunta de Galicia en su reunión del día quince de diciembre de dos mil,

DISPONGO:

I. Título, perfil y currículo.

Artículo 1º.-Identificación del título.

1. Este decreto establece el currículo que será de aplicación en la Comunidad Autónoma gallega para las enseñanzas de formación profesional relativa al título de técnico en explotaciones ganaderas, regulado por el Real decreto 1717/1996, de 12 de julio, por el que se aprueban las enseñanzas mínimas.

2. La denominación, nivel de formación profesional y duración del ciclo formativo son los que se establecen en el apartado 1 del anexo de este decreto.

Artículo 2º.-Perfil profesional.

La competencia general, capacidades profesionales, unidades de competencia, realizaciones y criterios de realización, dominio profesional, así como la evolución de la competencia y la posición en el proceso productivo que definen el perfil profesional del título son los que se establecen en el apartado 2 del anexo de este decreto.

Artículo 3º.-Currículo del ciclo formativo.

El currículo del ciclo formativo es el que se establece en el apartado 3 del anexo de este decreto, siendo las capacidades terminales elementales los resultados evaluables de cada módulo.

II. Ordenación académica e impartición.

Artículo 4º.-Profesorado.

1. Las especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos que componen este título son las que se expresan en el apartado 4.1.1 del anexo de este decreto.

2. Las materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades relacionadas en el presente título son las que se expresan en el apartado 4.1.2 del anexo de este decreto.

3. Las titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia son las que se expresan en el apartado 4.1.3 del anexo de este decreto.

Artículo 5º.-Espacios e instalaciones.

Los requisitos de espacios e instalaciones que deben reunir los centros educativos para la impartición del presente ciclo formativo son los que se determinan en el apartado 4.2 del anexo de este decreto.

Artículo 6º.-Convalidaciones y correspondencias.

1. Los módulos susceptibles de convalidación por estudios de formación profesional ocupacional o correspondencia con la práctica laboral son los que se especifican, respectivamente, en los apartados 4.3.1 y 4.3.2 del anexo de este decreto.

2. Sin perjuicio de lo anterior, a propuesta de los ministerios de Educación y Cultura y de Trabajo y

Asuntos Sociales, se podrán incluir, en su caso, otros módulos susceptibles de convalidación y correspondencia con la formación profesional ocupacional y la práctica laboral.

3. Las personas que estén en posesión del título de técnico, por haber superado la formación profesional específica de grado medio, tienen acceso directo a las distintas modalidades de bachillerato.

Artículo 7º.-Distribución horaria.

1. Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizarán según se establece en el apartado 4.4 del anexo de este decreto.

2. Las horas de libre disposición que se incluyen en este apartado serán utilizadas por los centros educativos para reforzar, en los módulos asociados a unidades de competencia, las capacidades de formación profesional de base o de formación profesional específica, para dar respuesta a las características de los alumnos y tener en cuenta las necesidades de desarrollo económico, social y de recursos humanos de su entorno socioproductivo.

Disposición adicional

Única.-La Consellería de Educación y Ordenación Universitaria podrá adecuar las enseñanzas de este ciclo formativo a las peculiares características de la educación a distancia y de la educación de personas adultas, así como a las características de los alumnos con necesidades educativas especiales.

Disposiciones finales

Primera.-Se autoriza al conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria para dictar cuantas disposiciones sean precisas, en el ámbito de sus competencias, para la ejecución y desarrollo de lo dispuesto en el presente decreto.

Segunda.-El presente decreto entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.

Santiago de Compostela, quince de diciembre de dos mil.

Manuel Fraga Iribarne

Presidente

Celso Currás Fernández

Conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria

ANEXO

1. Identificación del título.

-Denominación: explotaciones ganaderas.

-Nivel: formación profesional de grado medio.

-Duración: 2.000 horas.

2. Perfil profesional.

2.1. Competencia general:

Los requerimientos generales de cualificación profesional del sistema productivo para este técnico son:

* Realizar las operaciones de alimentación, manejo, higiene y sanidad de los animales destinados a la obtención de productos ganaderos o de animales de compañía y experimentación, consiguiendo la calidad exigida por el mercado, en condiciones de seguridad e higiene y respetando y conservando el medio productivo.

* Manejar y mantener en uso las instalaciones, máquinas, equipos y materiales necesarios.

* Organizar y gestionar una explotación ganadera.

2.2. Capacidades profesionales:

2.2.1. Capacidades técnicas:

* * Gestionar y administrar una explotación ganadera mejorando sus estructuras y comercializar los productos conociendo y cumpliendo la normativa vigente.

* Controlar las instalaciones y equipos a su cargo e interpretar correctamente la información y los términos del lenguaje propio de las operaciones de los procesos de producción.

* Manejar la maquinaria y equipos de las instalaciones llevando a cabo su correcta preparación y buen funcionamiento y mantenerla en condiciones idóneas para su uso, aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas.

* Realizar correctamente las operaciones de manejo y cuidado de los animales de compañía, laboratorio y experimentación.

* Realizar adecuadamente el manejo individual y colectivo, en las diferentes fases productivas, de las distintas especies ganaderas, así como las prácticas clínicas que se le indiquen.

* Tener una visión global e integrada de las operaciones de producción ganadera intensiva y relacionar las fases del proceso productivo de las diferentes especies, teniendo en cuenta los objetivos de la producción.

2.2.2. Capacidades para afrontar contingencias:

* Decidir con rapidez las medidas que se deben tomar ante una avería en las instalaciones y equipos o ante circunstancias meteorológicas o medioambientales adversas, llevando a cabo las modificaciones que proceda.

* Ejecutar pequeñas adaptaciones tecnológicas temporales necesarias para hacer posible la continuidad del trabajo en situaciones adversas.

* Detectar y transmitir con rapidez las posibles anomalías en las especies animales objeto de producción y adoptar las medidas correctoras oportunas, así como ejecutar aquéllas que se le indiquen.

2.2.3. Capacidades para la dirección de tareas:

* Mantener comunicaciones efectivas en el desarrollo de su trabajo y en especial en operaciones que exijan un elevado grado de coordinación entre los miembros del equipo que las acomete, interpretando órdenes e información, generando instrucciones claras con rapidez e informando y solicitando ayuda a los

miembros que proceda del equipo, cuando se produzcan contingencias en la operación.

* Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en el que está integrado, colaborando en la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, participando activamente en la organización y desarrollo de tareas colectivas y cooperando en la superación de las dificultades que se presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros y del personal a su cargo.

* Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo normas establecidas o precedentes definidos dentro del ámbito de su competencia, consultando esas decisiones cuando sus repercusiones económicas o de seguridad sean importantes.

2.2.4. Capacidades para adaptarse al medio:

* Adaptarse a las nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas relacionadas con su profesión.

* Ejecutar un conjunto de acciones de contenido politécnico y/o polifuncional de forma autónoma en el marco de las técnicas propias de su profesión, según métodos establecidos.

2.3. Responsabilidad y autonomía en las situaciones de trabajo:

A este técnico, en el marco de las funciones y objetivos asignados por técnicos de nivel superior al suyo, se le requerirán en los campos ocupacionales concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:

* Gestión y administración de las instalaciones de entidad limitada y en general en todas aquéllas que sean viables en un régimen de explotación familiar.

* Preparación, manejo, limpieza, acondicionamiento y mantenimiento de uso de instalaciones y equipos.

* Ejecución de la preparación de reproductores, vigilancia y partes de cubrición, detección de celos, toma de datos y medidas para el control de rendimientos, vigilancia de partos normales y realización de los partes correspondientes.

* Elaboración según especificaciones, almacenamiento, conservación y suministro de piensos, forrajes y subproductos para la alimentación del ganado.

* Promoción y comercialización de los productos de la explotación.

* Ejecución de tareas de desinfección, desinsectación y desratización. Aplicación de medidas profilácticas y administración de productos terapéuticos. Implantación de marcas de identificación.

* Realización de operaciones de herraje y doma de caballos.

* Realización de operaciones de adiestramiento de animales.

2.4. Unidades de competencia:

1. Organizar y gestionar una explotación familiar agraria.

2. Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.

3. Realizar las operaciones de producción de animales para leche, carne, lana y avicultura de puesta.

4. Realizar las operaciones de manejo racional del ganado.

5. Realizar operaciones de producción y cuidado de animales de laboratorio, experimentación y otros pequeños animales en animalarios y establos.

6. Realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo de animales de compañía.

7. Realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo y otros animales.

2.5. Realizaciones y dominios profesionales:

2.5.1. Unidad de competencia 1: organizar y gestionar una explotación familiar agraria:

RealizacionesCriterios de realización

1.1.Valorar la posibilidad de implantación o incorporación de una explotación en función de su actividad y de los objetivos de producción.* Se selecciona la forma jurídica de acceso a la explotación teniendo en cuenta las características de las actividades que se van a desarrollar.

* Se realiza el análisis previo a la implantación valorando:

-El régimen de tenencia de la tierra (herencia, compra, arrendamiento, aparcería).
-La estructura organizativa adecuada a los objetivos de producción de la explotación.
-La localización física y el ámbito de comercialización (zona, distancia, canales de distribución).
-Los planes de incorporación para agricultores jóvenes establecidos por las diferentes administracións públicas.
-El estudio técnico económico teniendo en cuenta:
-Viabilidad de la explotación (margen bruto y margen neto).
-Necesidades de financiación para la forma más rentable.
-Rentabilidad de las inversiones.
-La posibilidad de subvenciones y/o ayudas de las administraciones públicas.
* Se determina adecuadamente la composición de los recursos humanos necesarios, mano de obra fija, eventual, contratada temporal, así como su experiencia según las funciones y actividades de la explotación.
* Se establecen las necesidades de edificaciones, instalaciones, equipos y aperos, teniendo en cuenta sus características técnicas y las labores/operaciones que hay que realizar.

1.2.Organizar el plan general de actividades de la explotación en función de sus objetivos y de los medios de producción disponibles.* Se obtiene y se interpreta la documentación relativa al sector y, en concreto, sobre la explotación familiar agraria.

* En la programación general se establece:-La rotación de cultivos en la explotación.

-Las especies y variedades que se van a cultivar y/o explotar.
-La mano de obra necesaria para cumplir los objetivos de la explotación.
-Los recursos materiales necesarios.
-Los canales de comercialización de los productos.
-El programa de gestión técnico-económica de la explotación.
* Se prevé la ayuda técnica que se ha de recibir.
* Se formalizan y se les envían a los órganos de gestión técnica los documentos previamente establecidos.
* Se tienen presentes las orientaciones técnicas emitidas por el órgano de gestión para la nueva planificación.
* Se tienen en cuenta las directrices sobre política agraria y las exigencias del mercado.

RealizacionesCriterios de realización

1.3.Gestionar, organizar y formalizar la documentación necesaria para la constitución o incorporación a una explotación.* Se establece un sistema de organización de la información del sector adecuado, que proporcione la actualización sobre la situación técnico-económica de la explotación.

* Se identifica y se tramita la documentación necesaria para la constitución o incorporación a la explotación (escrituras, registros, impuestos) de acuerdo con los requisitos legales.

* Se realiza la tramitación oportuna ante los organismos públicos para la iniciación de la actividad agraria de acuerdo con la legislación vigente.

1.4.Realizar la promoción y comercialización de los productos de la explotación atendiendo sus exigencias y optimizando los recursos disponibles.* En la promoción y comercialización de los productos se tienen en cuenta la capacidad productiva y los clientes potenciales (cooperativas, utilización en la misma explotación o en otras explotaciones).

* Se seleccionan y se tipifican los productos para mejorar la calidad de la oferta.

* Se selecciona el tipo de promoción que optimiza la relación entre el incremento de las ventas y el coste de la promoción.
* Se establecen relaciones con las asociaciones y/o cooperativas de productores para la distribución de los productos al mercado.

1.5.Gestionar y organizar la adquisición y almacenamiento de materiales, productos, utensilios y repuestos propios de la explotación.* Se prevén con la antelación suficiente las necesidades de material, productos, utensilios y repuestos, se encuentran disponibles en cantidad y calidad en el momento de su utilización. * Se efectúa el pedido correspondiente comprobando a su recepción que el material recibido se ajusta en cantidad y calidad con el solicitado.
* Se comprueba que los embalajes y envases que protegen los productos se encuentran en buen estado, sin daños que puedan condicionar su calidad.
* La descarga se lleva a cabo en el lugar y modo adecuados de forma que las mercancías y materiales no sufran alteraciones.
* Se realizan las operaciones de manipulación y transporte con los medios adecuados, de forma que no se estropeen los productos, y aplicando las normas de seguridad e higiene.
* Se realiza la distribución de los medios de producción propios de la explotación y de los productos adquiridos atendiendo a sus características y siguiendo los criterios establecidos para conseguir un óptimo aprovechamiento del almacenamiento disponible.
* Se verifica que los medios de producción propios de la explotación se encuentran en la situación asignada y en las condiciones que requiere cada uno de ellos.

1.6.Negociar con proveedores y clientes, buscando las condiciones más ventajosas en la adquisición de medios y venta de productos de la explotación.* Se tienen en cuenta en la negociación con los proveedores:-Los precios de mercado.-Los plazos y condiciones de entrega.-La calidad de los productos.-Las condiciones de pago.
-Los medios de transporte, si procede.
-Los descuentos en función del volumen de pedido.
-El servicio postventa del proveedor.
* En las condiciones de comercialización de los productos de la explotación se tienen en cuenta:
-Los márgenes de beneficio.
-El precio de coste.
-El tipo de cliente.
-El volumen de venta.
-Las condiciones de cobro y descuentos.
-Los plazos de entrega.
-Los medios de transporte, si procede.
-La manipulación de los productos para almacenar o envasar.
-La garantía y calidad.
* Se desarrollan y se mantienen buenas relaciones con los clientes.

1.7.Realizar en tiempo y forma las acciones derivadas de las obligaciones legales y de las actividades productivas de la explotación.* Se establece un plan de anotaciones contables (contabilidad simple) teniendo en cuenta las actividades que se pretenden desarrollar.

* Se realiza la formalización de los documentos establecidos y la exigida por la normativa vigente de forma periódica y cumpliendo los plazos.

* Se cumple el calendario fiscal correspondiente a la actividad productiva desarrollada.
* Se realizan en tiempo y forma las obligaciones legales sobre:
-Altas y bajas laborales.
-Nóminas.
-Seguros sociales.
-Tipos de contratos.

RealizacionesCriterios de realización

1.8.Aplicar las normas de higiene y seguridad personal y en el trabajo y cumplir las normas de protección del medio natural.* Se comprueba que se cumplen las normas de higiene establecidas en:-Locales e instalaciones.-Manipulación de los productos.-Manejo de maquinaria, útiles y aperos.
-Aplicación de productos fitosanitarios y desinfección de locales e instalaciones.
-Equipo personal de trabajo.
* Durante la estancia en la instalación, se cumplen las medidas de protección y precaución que indica la normativa vigente.
* Se utilizan correctamente el equipo de protección personal y los medios disponibles para prever o controlar los riesgos, requeridos en algunas labores/operaciones y en el manejo de maquinaria.
* Las labores realizadas en el trabajo se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad específicas.
* Se verifica el cumplimiento de las normas establecidas sobre la protección del medio natural.
* Se colocan los materiales y productos de desecho en los lugares asignados al respecto, reciclándolos, tratándolos o eliminándolos según la normativa vigente.

Dominio profesional

-Medios de producción:

Trámites administrativos y de gestión para la organización y mantenimiento de una explotación agraria, bien realizados de manera directa o a través de la utilización de servicios de personas o empresas especializadas. Documentación de carácter general: archivos de clientes, proveedores y concesionarios; información sobre evolución de precios y mercados agropecuarios, fichas de almacén, plan de compras. Documentación de carácter administrativo: permisos y autorizaciones en general y de circulación e inscripción de maquinaria; solicitudes de ayudas y subvenciones, formularios administrativos. Documentación contable: libros de contabilidad, facturas, albaranes, notas de pedido y entrega, letras de cambio, cheques, inventarios y balances, formularios contables. Escrituras. Impuestos de actividades económicas. Régimen de tenencia de la tierra. Documentación fiscal y de personal: declaraciones fiscales, nóminas, retenciones, IVA. Contratos: de personal, de arrendamiento, de aparcería, de

compra-venta, de seguros, de cosechas, formularios laborales. Fichas técnicas de cultivos con especificación de: fertilizantes, semillas, producciones y técnicas de producción recomendadas. Relación de equipos disponibles. Equipos de protección de instalaciones. Almacenes, silos. Programas de reproducción de ganado. Reglamentación sobre seguridad e higiene en el trabajo.

-Productos o resultados del trabajo:

Gestión técnica y administrativa de una explotación agropecuaria: declaraciones y documentación fiscal, contabilidad. Análisis de grupo de gestión de explotaciones. Declaraciones periódicas en materia fiscal y/o administrativa para acceder a determinadas ayudas y subvenciones.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Procedimientos contables: Plan General de Contabilidad. Procedimientos de gestión técnica. Análisis de grupos de gestión de explotaciones.

Métodos de valoración de tiempos y actividades. Procedimientos de control, organización y administración de almacenes. Procedimientos de promoción y comercialización de productos:

-Información utilizada y/o generada:

Información sobre precios y mercados. Obligaciones administrativas y fiscales, de personal sobre salarios, seguridad e higiene, contratos.

Revistas y otras publicaciones especializadas. Textos legales. Ibertex y paquetes informáticos de nivel básico. Normativa de seguridad e higiene en el trabajo.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Titulares de explotaciones agropecuarias a título principal (ATP) o no. Autónomos. Jefes de explotación. Proveedores y clientes. Gestorías. Comunidades de bienes. Cooperativas de cultivo. Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Agrupaciones de comercialización. Mercos. Conserveras. Casas comerciales de semillas, fertilizantes, pesticidas y productos sanitarios.

2.5.2. Unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria:

RealizacionesCriterios de realización

2.1.Controlar y supervisar el acondicionamiento, limpieza, desinfección y desinsectación de los locales e instalaciones de cría y/o producción.* Se comprueba que las instalaciones y locales se encuentran libres de residuos, programando y/o aplicando, en caso contrario, los procedimientos de limpieza y desinfección/desinsectación necesarios.

* Los equipos de limpieza/desinfección/desinsectación se preparan de acuerdo con la labor que se va a realizar y siguiendo las instrucciones de trabajo.

* Se seleccionan los productos de limpieza, desinfección y desinsectación, para aplicarlos con la técnica adecuada y las dosis indicadas.
* Se preparan las camas del ganado y se acondicionan los locales siguiendo el plan establecido previamente.
* Se verifica el estado de la instalación eléctrica, del suministo de aguas y de los sistemas de climatización de las instalaciones.
* Se comprueba que la eliminación de los residuos y desechos en locales e instalaciones se lleva a cabo en el tiempo y la forma indicados, depositándose en los sitios adecuados para cada uno de ellos.

2.2.Realizar el mantenimiento de primer nivel de las máquinas y equipos de la explotación efectuando las operaciones básicas de mecanizado, soldadura y montaje/desmontaje requeridas.* Se efectúa la revisión de los tractores, maquinaria y equipos con la periodicidad indicada en los manuales de mantenimiento y operación, realizando las operaciones de cambio y reposición de aceites y líquidos, de engrase, de sustitución y limpieza de filtros y piezas y de lastrado de ruedas.

* Se comprueba que el taller está ordenado y las herramientas disponibles para su inmediata utilización.

* Se realiza un control continuo de los equipos y maquinaria e instalaciones, detectando e identificando las averías producidas y efectuando el seguimiento de los gastos de mantenimiento y reparación.
* Se sustituyen los elementos averiados o desgastados de las máquinas, equipos e instalaciones por los repuestos adecuados.
* Se comprueba que la maquinaria y los equipos, tras su uso, están en condiciones para su próxima utilización.
* Se seleccionan los equipos y herramientas adecuados para efectuar las operaciones de montaje/desmontaje y mecanizado (taladrado, limado, esmerilado, roscado y corte).
* En las operaciones básicas de soldadura eléctrica:
-Se seleccionan los equipos y herramientas adecuados al material que se va a soldar.
-Se regula la intensidad de la corriente en función del electrodo y del material que se van a unir.

RealizacionesCriterios de realización

-Se realizan las conexiones eléctricas a la masa limpiando las zonas de contacto.
-Se preparan y se limpian los bordes que se van a unir, situándolos a la distancia adecuada al tipo de soldadura y electrodo utilizado.
* Se llevan a cabo las operaciones básicas y de mantenimiento de primer nivel de los equipos y máquinas, siguiendo los manuales y fichas de mantenimiento y con la periodicidad indicada en ellos.

2.3.Preparar y manejar los tractores, la maquinaria, equipos, instalaciones y otros útiles de la explotación para su utilización en las labores/operaciones programados y para la circulación por vías públicas.* Se seleccionan, se enganchan y se regulan los aperos y maquinaria teniendo en cuenta la labor que se va a realizar (preparación del suelo, siembra, fertilización, labores culturales, aplicación de fitosanitarios, recolección), controlándose su funcionamiento y manejo en consonancia con lo que se consideran buenas prácticas agrícolas.
* Se regulan los equipos e instalaciones teniendo en cuenta los planes y actividades de la producción agraria.
* Se prepara el tractor y la maquinaria adaptándolos y señalizándolos convenientemente, cumpliendo el código de circulación y la normativa complementaria referente a la circulación de vehículos agrícolas por vías públicas.
* Se realiza la selección, preparación y manejo de la maquinaria, tractores, equipos y aparatos específicos, conforme a los requisitos de cada labor y al ritmo de trabajo establecido.
* Se verifica que se realiza adecuadamente el abastecimiento de los productos (simientes, fertilizantes, fitosanitarios) que necesitan las máquinas en la jornada de trabajo, evitando las interrupciones y tiempos de espera.

2.4.Actuar bajo normas de seguridad durante la estancia en las instalaciones y en las operaciones con máquinas, equipos y herramientas para prevenir los riesgos personales y generales.* Durante la estancia en las instalaciones y en el manejo de equipos y herramientas, se cumplen las medidas de precaución y protección establecidas por la normativa al respecto.

* Se utilizan correctamente los equipos de protección personal requeridos para el trabajo que se va a realizar.

* Se ejecutan las tareas realizadas con las máquinas, equipos y herramientas de acuerdo con las normas de seguridad específicas para cada uno de ellos.
Se lleva a cabo la manipulación de productos y materiales tomando las medidas de protección adecuadas a cada caso.
* En caso de accidente, se aplican las técnicas sanitarias básicas y los primeros auxilios rápidamente.

Dominio profesional

-Medios de producción:

Tractores agrícolas y forestales, máquinas autopropulsadas y accionadas para el trabajo del suelo, para la implantación de los cultivos, para la distribución del fertilizante mineral y orgánico, para el riego, para la aplicación de los productos fitosanitarios, para la recolección de forrajes (heno, silo y paja), de granos y semillas, de tubérculos y raíces, de cultivos industriales y de frutas y hortalizas, para la carga, la descarga y el transporte de cosechas y materias primas, para la limpieza, clasificación y secado de las cosechas y para la ganadería (alimentación y extracción y conservación de productos ganaderos). Equipos e instrumentos de taller para mantenimiento y reparaciones de tractores y máquinas, como bancos de trabajo, depósitos de elevación y desplazamiento, juegos de herramientas, extractores, equipos de soldadura, fragua, taladro, gatos hidráulicos, equipos de engrase, compresor y depósito para el almacenamiento de combustibles y lubricantes. Máquinas, equipos e

instalaciones ganaderas.

-Productos y/o resultados del trabajo:

Labores agrícolas y forestales realizadas de conformidad con las necesidades del cultivo y en con

formidad con lo que se consideran buenas prácticas agrícolas. Operaciones de manejo ganadero realizadas en conformidad con las necesidades de los animales.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Procedimientos para el trabajo con tractores agrícolas y máquinas autopropulsadas o con motor térmico. Procedimientos para el uso de maquinaria de trabajo del suelo. Procedimientos de trabajo para los equipos de distribución de fertilizantes y enmiendas, de siembra, plantación y trasplante, de riego, de aplicación de fitosanitarios y plaguicidas, de recolección y de transporte. Métodos de uso y mantenimiento para las máquinas, equipos e instalaciones fijas. Métodos de uso y mantenimiento de los equipos de ordeño y refrigeración de la leche. Métodos para calibrar, ajustar y manejar las máquinas de acuerdo con el estado de la parcela (suelo y cultivo) o las necesidades del ganado, para conseguir un trabajo en conformidad con lo que se consideran buenas prácticas agrícolas y ganaderas.

-Información utilizada y/o generada:

Manuales de servicio y de taller de tractores, máquinas y equipos e información técnica sobre prestaciones de trabajo. Sobre posibilidades y limitaciones de las máquinas que se van a utilizar. Sobre procesos de mantenimiento de tractores y máquinas agrícolas e instalaciones ganaderas. Normativa de seguridad e higiene en el trabajo. Código de la Circulación y normativa complementaria.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Jefe de explotación, empresarios y encargados de las empresas para las que realiza los servicios. Operadores de tractores y máquinas agrícolas. Proveedores de equipos y elementos fungibles necesarios para el funcionamiento de la explotación agraria.

2.5.3. Unidad de competencia 3: realizar las operaciones de producción de animales para leche, carne, lana y avicultura de puesta:

RealizacionesCriterios de realización

3.1.Preparar y conservar los alimentos concentrados y volumétricos, así como realizar su distribución y controlar su consumo.* Se prepara y se maneja adecuadamente la maquinaria necesaria para la producción, preparación y conservación de forrajes.

* Se realizan los procesos de la recolección y seca del heno y el ensilado para obtener un producto de calidad.

* Se elaboran los piensos de acuerdo con las fórmulas establecidas para cada tipo de animales y su estado productivo.
* Se suministran las dosis correctas, llevando a cabo la distribución de los alimentos de acuerdo con los horarios prefijados.
* Se controla y se comprueba que los alimentos distribuídos se consumen por todos los animales, detectando y corrigiendo las alteraciones producidas, en su caso, y comunicando las posibles anomalías.
* Se distribuyen el heno, forrajes o ensilados necesarios para cubrir las necesidades volumétricas según la raza y estado del animal.

3.2.Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras de la explotación, controlando las operaciones de cubrición y haciendo que se realicen de forma que se cumpla el objetivo de fecundación de las hembras.* Se comprueba el celo de las hembras por los procedimientos y medios definidos.

* Se comprueba de visu que los sementales se encuentran en condiciones físicas y sanitarias adecuadas.

* Se controla que la cubrición se ejecutó correctamente, comprobando que las hembras quedan cubiertas.

* Se preparan correctamente para ser aplicadas las dosis seminales para cada especie animal según las instrucciones recibidas.

RealizacionesCriterios de realización

* Se utilizase el catéter adecuado y la técnica correcta para cada especie, depositando la dosis en el lugar correcto.
* Se utiliza el material necesario en condiciones correctas de higiene, se procede tras su uso a la limpieza y desinfección.

3.3.Controlar y asistir a los partos, vigilando el postparto de la hembra y comprobando la expulsión de los líquidos después del parto, su comportamiento y estado sanitario y el estado fisiológico de las mamas.* Se efectúa el seguimiento de las hembras, previo al parto, observando su conducta.

* Se instala a la hembra en el paritorio adecuado.

* Se reconocen de visu los síntomas del estado prodrómico del animal.

* Se controla por observación directa si el desarrollo del parto es eutócico.

* Se comprueba que el parto finalizó, observando que se expulsaron de forma completa las envolturas fetales.
* Se confeccionan los partes y fichas de la paridera según las instrucciones preestablecidas.
* Se controla de visu el estado sanitario general de la paridera, detectando y corrigiendo, si es el caso, las posibles anomalías.
* Se comprueba que los líquidos puerperales tienen olor y color normales.
* Se comprueba que la segregación láctea de las glándulas mamarias se produce con normalidad.
* Se comprueba que el estado morfofisiológico de las glándulas mamarias a la exploración es normal.

3.4.Realizar las labores de vigilancia y asistencia a las crías, comprobando su estado morfológico y sanitario, retirando o no la cría de la madre según la especie y comprobando que las crías maman correctamente.* Se comprueba la normalidad de los nacidos, detectando las posibles malformaciones, vigilando especialmente el estado del cordón umbilical.

* Se procede, en su caso, a la separación del neonato de la hembra, instalándolo correctamente, comprobando la temperatura y acondicionamiento del local y la alimentación.

* En su caso, se procede a pesar, tratar y marcar los neonatos siguiendo las indicaciones al efecto, realizando cada operación según lo requerido para cada especie.
* Se comprueba que el neonato mama correctamente y, en su caso, se le enseña a hacerlo.

3.5.Reconocer de visu el estado sanitario del ganado, ejecutar los tratamientos especificados y tomar las muestras para los análisis indicados en la planificación sanitaria de la explotación.* Se comprueba el estado sanitario de los animales, detectando y comunicando las anomalías observadas.

* Se controla que los baños antisárnicos se realizan en la época e instalación adecuadas y con los productos establecidos al respecto.

* Se toman las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales presuntamente enfermos.

* Se toman las muestras en los animales que se determinen, con los materiales y equipos adecuados y en la forma indicada.
* Se aplican los tratamientos con los fármacos y productos indicados utilizando el material idóneo.
* Se aplican las dosis prescritas y por las vías indicadas.
* Se elaboran las fichas y los partes establecidos al efecto siguiendo las instrucciones recibidas.

Dominio profesional

-Medios de producción:

Cercas permanentes. Plataformas de carga, remolques y vehículos de transporte. Equipos de pesada. Básculas. Cepos. Pilas, comederos de concentrados (simples y automáticas), bebederos, rastrillos. Planing de cubriciones anual, arneses marcadores, potros de cubrición, equipos de conservación de semen, bombonas de nitrógeno líquido de distintos tamaños, neveras y bombonas de transporte, catéteres y vainas de catéteres, pajuelas, termómetros, instrumental de manejo y aplicación de semen. Insecticidas, parasiticidas, desinfectantes, equipos de desinfección y de desinsectación (manuales, automáticos y de presión), duchas y baños antiparasitarios. Vacunas (liofilizadas y en suspensión), fármacos, cánulas, vendas, gasas, material de aplicación de fármacos y productos sanitarios: jeringas (manuales, automáticas, desechables), pistolas dosificadoras, trocares, sondas nasoesofáxi

cas, equipos de goteo. Partes de envío de muestras, equipos de necropsia (cuchillos, pinzas, tijeras), recipientes para recogida de muestras (bolsas de plástico, botes de cristal), neveras portátiles, vacutainer, esterilizadores de calor y de luz ultravioleta (UV), lámparas de calor, calefactores. Almacenes de piensos. Animales de diferentes edades, sexo y peso. Alojamientos para el ganado.

-Productos y/o resultados del trabajo:

Animales reproductores seleccionados. Animales para vida, ocio y experimentación. Animales para sacrificio. Huevos de diferentes especies avícolas. Leche, lana y otros productos ganaderos.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Operaciones de selección y reproducción de las diferentes especies animales. Operaciones y procedimientos de higiene y sanidad animal. Procedimientos de alimentación animal. Procedimientos de cría. Técnicas de toma de muestras biológicas.

-Información utilizada y/o generada:

Genética y reproducción animal. Técnicas sobre piensos, materias primas para su fabricación y sobre alimentación animal. Anatomía y fisiología animal. Sanidad y terapéutica animal. Legislación y normativa sobre las ayudas de la Unión Europea (UE) a la ganadería. Partes y fichas de producción.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Explotaciones ganaderas. Empresas de servicios ganaderos de fabricación de piensos, de almacenamiento de productos de sanidad animal, de recolección y envasado de huevos, de comercialización de productos ganaderos. Autónomos de explotaciones ganaderas. Sociedades cooperativas. Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Comunidades de bienes. Entradores. Personal al servicio de mataderos.

2.5.4. Unidad de competencia 4: realizar las operaciones de manejo racional del ganado:

RealizacionesCriterios de realización

4.1.Realizar el marcaje e identificación de los animales en época y forma adecuada.* Se selecciona y se utiliza el material adecuado, teniendo en cuenta el tipo de operación que se va a realizar.
* Se determina el sistema de identificación idóneo para cada tipo de animal que se debe marcar y la época oportuna.
* Se implantan las marcas en los animales en el lugar adecuado y del modo correcto.

4.2.Agrupar los animales por lotes atendiendo a la edad, peso y estado reproductor, sanitario y productivo, a fin de realizar su manejo y alimentación adecuadamente.* Se efectúa el agrupamiento de los animales mediante el control de edad, de la pesada y su tamaño.

* Se controla el estado reproductor de los animales para su agrupamiento en lotes.

* Se comprueba el estado sanitario de los animales para separar los enfermos y realizar los tratamientos oportunos.

* Se establecen los lotes teniendo en cuenta:
-Superficie necesaria por cabeza.
-Metros lineales de comederos y bebederos por cabeza.
-Estado productivo de los animales.

4.3.Realizar las operaciones de ordeño, con el equipo adecuado y siguiendo el procedimiento establecido según la especie animal.* Se comprueba que las instalaciones de ordeño, nivel de vacío y tanques de almacenamiento de la leche están limpios y en perfectas condiciones de uso.

* Se introducen los animales en la instalación, según lotes de producción, inmovilizándolos de forma adecuada.

* Se lavan y se secan las ubres de acuerdo con el procedimiento establecido.

RealizacionesCriterios de realización

* Se le coloca los protectores de los pezones adecuados al animal que se va a ordeñar, en la forma correcta y siguiendo el manual de instrucciones.
* Se verifica que el vaciado de la mama ha finalizado.
* Se sellan los pezones mediante baño o pulverización de acuerdo con el procedimiento establecido.
* Se comprueba que la leche fue almacenada correctamente y que el equipo de almacenamiento de éste está en perfectas condiciones higiénicas y de uso.
* Se controla que el enfriado de la leche se realiza a la temperatura indicada en el manual de instrucciones.
* Se realizan las operaciones de limpieza, desinfección e higienización de las instalaciones de ordeño y almacenamiento de la leche, siguiendo el procedimiento establecido.
* Se comprueba que la temperatura del agua que circula por los tubos y tanques de frío es la indicada en el manual de procedimiento.
* Se comprueba la producción individualizada de cada animal, elaborando las fichas de control de producción de leche según las instrucciones recibidas.
* Se realiza el secado del animal correctamente en los lotes que se dejaron de ordeñar.

4.4.Realizar las operaciones de raboteo, descornado, castración y esquileo.* Se selecciona y se manejan correctamente los materiales e instrumentos necesarios según el tipo de operación que se debe realizar.
* Se eligen y se apartan los animales sobre los que se va a actuar.
* Se inmovilizan correctamente los animales en función de la operación que se va a realizar.
* Se comprueba que las operaciones se ejecutan con las técnicas establecidas y del modo correcto.
* Se comprueba que la evolución general de los animales tras estas operaciones es normal.
* Se controla que los baños antisárnicos se realizan en la época e instalación adecuada y con los productos previamente prescritos.

Dominio profesional

-Medios de producción:

Utensilios para identificar y marcar el ganado: hierros, marcas con fuego, marcas con nitrógeno líquido, crotales (metálicos y de plástico), chips electrónicos, pinturas. Cercas permanentes y móviles, mangadas. Equipos de pesada (básculas manuales, automáticas y electrónicas), cepos de inmovilización. Ordeñadoras, tanques de refrigeración de leche. Esquiladoras (manuales y mecánicas), emasculadores, descornadores, cauterizadores, anillos de goma y tenazas de aplicación. Almacenes de piensos. Alojamientos del ganado. Animales de diferentes edades, sexo y peso.

-Productos y/o resultados del trabajo:

Leche de diferentes especies productoras. Lana. Otros productos.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Procedimientos de marcaje de animales. Técnicas, métodos y procedimientos de esquileo, raboteo, descornado y castración. Técnica, métodos y procedimientos de ordeño. Técnicas y procedimientos para agrupar animales.

-Información utilizada y/o generada:

Anatomía y fisiología animal. Requisitos que deben cumplir las instalaciones ganaderas y la maquinaria necesarias para una producción apropiada. Normativa sobre impacto medioambiental de las instalaciones ganaderas. Legislación y normativa sobre las ayudas

de la Unión Europea (UE) a la ganadería. Técnicas de manejo de animales.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Explotaciones ganaderas. Empresas de servicios ganaderos de fabricación de piensos, de almacenamiento de productos de sanidad animal, de comercialización de productos ganaderos. Autónomos de explotaciones ganaderas. Sociedades cooperativas. Sociedades Agrarias de Transformación (SAT). Comunidades de bienes.

2.5.5. Unidad de competencia 5: realizar operaciones de producción y cuidado de animales de laboratorio, experimentación y otros pequeños animales en animalarios y estabularios:

RealizacionesCriterios de realización

5.1.Realizar la recepción, marcaje e identificación de los animales de experimentación y de pequeños animales.* Se cubren adecuadamente las fichas de recepción de los animales, comprobando que coinciden con el solicitado y que su manipulación y transporte fue el adecuado.

* Se detectan y se notifican las posibles anomalías en los animales que llegan al animalario.

* Se alojan los animales en el lugar e instalación adecuados según a especie.
* Se comprueba y se realiza la identificación y marcaje de los animales siguiendo la técnica adecuada a cada especie.
* Se lleva el animal a la instalación de cuarentena adecuada en la especie que se va a tratar.
* Se procede, inmediatamente, tras la recepción, a suministrar la alimentación adecuada a los animales.

5.2.Realizar las operaciones de control medioambiental en las instalaciones del animalario o estabulario, así como el mantenimiento en uso de los equipos y materiales empleados en él.* Se cubren las fichas que reflejen las condiciones medioambientales, siguiendo los protocolos establecidos al respecto.

* Se ejecutan las correcciones pertinentes, de forma que los valores de la humedad relativa del aire, la temperatura, y la presión sean las adecuadas en cada momento.

* La conservación, limpieza, desinfección, esterilización, en su caso, y el almacenamiento del material y equipos son las adecuadas, realizándose siguiendo los procedimientos definidos para cada operación.
* Se cumple con los dictados de unas buenas prácticas de laboratorio y con las especificaciones de uso de los equipos utilizados.
* Se lleva a cabo la práctica de saneamiento ambiental, según el protocolo establecido.
* Se comprueba que se cumplan las normas de higiene y control sanitario establecidas.

5.3.Realizar las operaciones de alimentación de los animales atendiendo a las instrucciones recibidas según las distintas especies animales de que se trate.* Se administran las raciones y dosis recomendadas de alimento a cada especie animal, llevando a cabo su distribución de acuerdo con el horario prefijado.

* Se controla el consumo del alimento por los animales detectando y comunicando las posibles anomalías.

* Se controla la calidad de los piensos y/o dietas previo a su administración y los tratamientos de pasteurización o esterilización, en su caso, según el protocolo establecido.

5.4.Controlar el proceso reproductivo de los animales que se deben multiplicar en el animalario, aplicando las técnicas más avanzadas.* Se mantienen los tiempos requeridos por cada especie a los machos y hembras en las jaulas e instalaciones de apareamiento, de forma que quede cubierto el tiempo de celo.

* Se comprueba que los partos finalizaron y que se expulsaron completamente las envolturas fetales.

* Se mantienen las hembras en contacto con las crías el tiempo que requiera cada especie, para que quede cubierto suficientemente el período de lactancia.
* Se comprueba el sexo de los neonatos y la homogeneización de la población en las especies que lo requieran.
* Se realiza el destete de los animales en el momento indicado y la distribución de la población reproductora tras el debate en el espacio asignado, llenando las fichas de stock por sexo, peso y edad.
* Se lleva a cabo una identificación por sexos de los animales, agrupándolos según ésta tras el destete.

RealizacionesCriterios de realización

5.5.Realizar las prácticas clínicas que se determinen siguiendo las indicaciones al respecto.* Se comprueba de visu el estado sanitario de los animales, detectando y notificando las posibles anomalías.

* Se toman las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales que lo requieran, adecuadas a cada especie en tratamiento.

* Se toman las muestras biológicas de los animales que se determinen, utilizando los materiales y equipos adecuados y siguiendo estrictamente las instrucciones recibidas.
* Las muestras son acondicionadas para que en su transporte al lugar de su estudio no sufran ninguna alteración.
* Se aplican los fármacos y productos de tratamiento, de acuerdo con las dosis prescritas y utilizando la vía de administración indicada.
* Se cubren las fichas establecidas en el protocolo del animalario referentes al seguimiento de los datos clínicos de los animales.
* Se realizan de forma adecuada las técnicas de preanestesia establecidas así como la ayuda pertinente en intervenciones a los animales.
* La eutanasia y eliminación de cadáveres se ejecuta según el protocolo establecido y siguiendo la técnica adecuada, se comprobando que el animal muere efectivamente y sin sufrimiento.
* El cadáver que se debe eliminar se acondiciona en el envase adecuado hasta su traslado al sistema elegido de eliminación (incineración, inhumación).

Dominio profesional

-Medios de producción:

Termómetros. Higrómetro. Filtros de los sistemas de aire acondicionado. Sensores de higiene ambiental. Fotómetros. Barómetros. Esclusas de aislamiento de zonas limpias y sucias. Pediluvios secos. Salas de cuarentena. Jaulas de transporte de diversos tipos. Chips y otros elementos de marcaje e identificación. Jaulas de reproducción y jaulas de partos. Cepos. Lazos. Jaulas de inmovilización. Guantes. Máscaras. Armarios portajaulas y portacubetas. Jaulas. Bozales. Collares. Cubetas. Bebederos de diversos tipos, piensos. Depósitos de almacenamiento de piensos. Comederos. Rejillas. Bandejas. Lechos. Camas. Armarios de aislamiento. Campanas de luz ultravioleta (UV). Incubadoras. Campana de histerectomía. Campanas de inmovilización. Jaulas metabólicas. Material diverso de clínica. Tubos y envases para muestras. Autoclave. Material de limpieza y desinfección. Productos de limpieza específicos. Aspiradora. Quemadores de pelo. Trampas de insectos. Cepillos. Lavadoras y túneles de lavado.

Fármacos, vacunas y material para su administración. Mesa de cirugía. Ordenadores. Fichas clínicas. Recipientes para toma de muestras. Sistemas de bebida automática. Horno crematorio. Campanas de flujo laminar. Centrifugadora. Estufa bacteriológica.

-Productos y/o resultados del trabajo:

Animales de experimentación en adecuado estado sanitario. Instalaciones de animalarios y estabularios en adecuadas condiciones de uso, según la legislación vigente. Animales solicitados por otros centros de experimentación.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Procesos de mantenimiento de las necesidades medioambientales del animalario. Diseño de instalaciones. Procesos de limpieza y mantenimiento en uso de los materiales e instalaciones. Normas de uso y almacenamiento de material usual y de materiales

y equipos complejos. Buenas prácticas de laboratorio. Procesos de conservación de alimentos y piensos para animales de experimentación y otros pequeños animales. Procesos de nutrición animal. Procedimientos de manejo de animales de experimentación y otros pequeños animales. Procedimientos y técnicas de extracción y toma de muestras en animales de experimentación y otros pequeños animales. Procesos de acondicionamiento y transporte de muestras biológicas. Procesos y métodos de dosificación de fármacos y técnicas de administración. Procesos de conservación y tratamiento de dietas y piensos.

-Información utilizada y/o generada:

Bienestar animal. Anatomía y fisiología animal. Ciclos reproductivos de las especies que se vayan a tratar en animalarios. Alimentación animal y de elaboración de dietas. Sobre fármacos para anestesia y eutanasia. Vías de administración de fármacos. Tipos de material diverso e instalaciones de animalarios y estabularios. Técnicas quirúrgicas.

Formularios y fichas informatizadas de recepción, de condiciones medioambientales, de datos clínicos y de producción. Legislación relativa a la protección de los animales utilizados para experimentación y de otros pequeños animales y otros fines científicos. Normativa sobre eliminación de residuos y protección medioambiental.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Personal de animalarios y estabularios. Establecimientos públicos y privados de cría y suministro. Instituciones sanitarias y de investigación animal. Centros de investigación de universidades, hospitales, laboratorios farmacéuticos. Centro Superior de Investigaciones Científicas. Granjas productoras de animales de experimentación y otros pequeños animales. Empresas suministradoras de material y equipamientos.

2.5.6. Unidad de competencia 6: realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo en animales de compañía:

RealizacionesCriterios de realización

6.1.Realizar el control del historial clínico de los animales de compañía bajo su cuidado.* Se actualiza el fichero de las historias clínicas de los animales de compañía a los que se realizan cuidados periódicos.

* Se les comunican a los clientes a las épocas de vacunaciones obligatorias y aconsejables.

* Se lleva a cabo el seguimiento de los tratamientos prescritos según los animales que se vayan a tratar.

6.2.Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones y el instrumental clínico y quirúrgico utilizados en función de las técnicas que se vayan a aplicar.* Las mesas para examen de los animales están en óptimas condiciones higiénicas y cumplen con las condiciones prescritas.

* Se seleccionan y se preparan adecuadamente los instrumentos y materiales que se van a utilizar, de acuerdo con la operación que se vaya a realizar y las instrucciones de trabajo.

* La conservación, limpieza, desinfección, esterilización, en su caso, y el almacenamiento del material e instrumental clínico son las adecuadas, realizándose conforme a los procedimientos definidos para cada operación.
* Los recipientes e instrumentos para la toma de muestras biológicas están en perfectas condiciones de uso y son los establecidos para la operación.
* Se comprueba que las instalaciones cumplen con las medidas de protección e higiene establecidas por la normativa al respecto.

RealizacionesCriterios de realización

6.3.Preparar e inmovilizar los animales para su reconocimiento u otras posibles intervenciones, tomando las muestras prescritas.* Se preparan los bozales, lazos y otros instrumentos necesarios para la inmovilización de los animales de forma que las condiciones de seguridad durante el trabajo que se va a realizar sea máxima, tanto para los animales como para el personal.
* Se prepara adecuadamente el animal para su posterior intervención.
* Se toman, se preparan y se acondicionan las muestras de forma que se asegure su correcto envío al laboratorio.
* Los recipientes e instrumentos para la toma de muestras biológicas están en perfectas condiciones de uso y son los establecidos para la operación que se debe realizar.

6.4.Aplicar los tratamientos prescritos en la forma y días indicados.* Se prepara para su utilización el material necesario para llevar a cabo los tratamientos indicados.
* Se comprueba que el agua utilizada en las distintas operaciones cumple los requisitos de calidad química prescritos.
* Se realizan los controles periódicos preestablecidos en el postoperatorio para comprobar que sigue su curso normal.
* Se realizan los tratamientos prescritos siguiendo los protocolos y normas establecidas para cada tipo de tratamiento y en la forma indicada.
* Se aplican los tratamientos con la periodicidad indicada y en la dosis prescrita para cada tipo de animal siguiendo las normas técnicas adecuadas a cada caso.

6.5.Realizar las operaciones de corte de uñas, pelucado y baño higiénico de los animales.* Se prepara el material necesario para la realización de las distintas operaciones.

* Se realizan las operaciones de pelucado, corte de uñas y baño higiénico, utilizando los productos adecuados conforme al tratamiento prescrito y tipo de animal que se vaya a tratar.

* Las instalaciones y equipos cumplen las normas de seguridad.

6.6.Realizar la distribución de alimentos y controlar su consumo siguiendo el procedimiento establecido para cada especie.* Se suministran las dosis correctas, llevando a cabo la distribución de los alimentos de acuerdo con los horarios prefijados.

* Se controla y se comprueba que los alimentos distribuidos se consumen por todos los animales, detectando, corrigiendo, en su caso, y comunicando las posibles anomalías.

* Se cubre la ficha-control de la alimentación establecida para cada tipo de animal, siguiendo el protocolo definido.

6.7.Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras, controlando las operaciones de cubrición.* Se comprueba el celo de las hembras por los procedimientos y medios definidos.

* Se comprueba de visu que los sementales se encuentran en condiciones físicas y sanitarias adecuadas.

* Se controla que la cubrición se ejecutó correctamente, comprobando que las hembras quedan cubiertas.
* Se utiliza el material necesario en condiciones correctas de higiene, procediéndose tras su uso a su limpieza y desinfección.

6.8.Asistir y controlar los partos, vigilando el puerperio de la hembra y comprobando la expulsión de los líquidos puerperales, su comportamiento y estado sanitario, así como el estado fisiológico de las mamas.* Se efectúa el seguimiento de las hembras, previo al parto, observando su conducta.

* Se instala la hembra en el lugar adecuado.

* Se reconoce de visu los síntomas del estado prodrómico del animal.

* Se controla por observación directa si el desarrollo del parto es eutócico.

* Se comprueba que el parto finalizó, observando que se expulsaron de forma completa las envolturas fetales.

* Se confeccionan los partes y fichas de la paridera según las instrucciones preestablecidas.
* Se controla de visu el estado sanitario general de la paridera, detectando y corrigiendo, en su caso, las posibles anomalías.
* Se comprueba que los líquidos puerperales tienen olor y color normales.
* Se comprueba que la segregación láctea de las glándulas mamarias se produce con normalidad.
* Se comprueba que el estado morfofisiológico de las glándulas mamarias en la exploración es normal.

Dominio profesional

-Medios de producción y/o tratamiento de la información:

Termómetros. Higrómetro. Filtros de los sistemas de aire acondicionado. Sensores de higiene ambiental.

Fotómetros. Barómetros. Esclusas de aislamiento de zonas limpias y sucias. Pediluvios secos. Jaulas de transporte de diversos tipos. Chips y otros elementos de marcaje e identificación. Jaulas de reproducción y jaulas de paridera. Cepos. Lazos. Jaulas de inmovilización. Guantes. Máscaras. Armarios porta-jaulas y porta-cubetas. Jaulas. Bozales. Collares. Cubetas. Bebederos de diversos tipos, piensos. Depósitos de almacenamiento de piensos. Comederos. Rejas. Bandejas. Lechos. Camas. Armarios de aislamiento. Campanas de luz ultravioleta (UV). Incubadoras. Campana de histerectomía. Campanas de inmovilización. Jaulas metabólicas. Material diverso de clínica. Tubos y envases para muestras. Autoclave. Material de limpieza y desinfección. Productos de limpieza específicos. Aspiradora. Quemadores de pelo. Trampas de insectos. Cepillos. Lavadoras y túneles de lavado. Fármacos, vacunas y material para su administración. Mesa de cirugía. Ordenadores. Fichas clínicas. Recipientes para toma de

muestras. Baños. Instrumental de peluquería. Antiparasitarios. Locales para criar y reproducción.

-Productos o resultados del trabajo:

Animales de compañía en perfecto estado sanitario. Producción de animales solicitados por distintos centros.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Procesos de limpieza y mantenimiento para el correcto funcionamiento de clínicas veterinarias y de centros de cría y reproducción de animales de compañía. Procedimientos de manejo de animales de compañía. Procesos de alimentación animal. Procedimientos y técnicas de extracción y toma de muestras en animales de compañía. Procesos de acondicionamiento y transporte de muestras biológicas. Procesos y métodos de dosificación de fármacos y técnicas de administración.

-Información utilizada y/o generada:

Etología animal. Distintas razas y aptitudes de animales de compañía. Anatomía y fisiología animal. Alimentación animal y de elaboración de dietas. Sobre fármacos para anestesia y eutanasia. Vías de administración de fármacos. Tipos de material diverso e instalaciones de animalarios y establos. Técnicas quirúrgicas. Partes y fichas de recepción, de condiciones, medioambientales, de datos clínicos y de producción. Legislación relativa a la protección de los animales domésticos en las comunidades autónomas, estatal y en la Unión Europea (EU). Normativa sobre eliminación de residuos y protección medioambiental.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Establecimientos públicos y privados de cría y suministro. Instituciones sanitarias y de investigación animal. Centros de investigación de universidades, hospitales, laboratorios farmacéuticos... Centro Superior de Investigaciones Científicas. Empresas suministradoras de material y equipamiento. Personal de clínicas veterinarias, de centros de cuidado, cría y reproducción de animales domésticos.

2.5.7. Unidad de competencia 7: realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo y otros animales:

RealizacionesCriterios de realización

7.1.Realizar las operaciones de cuidados básicos del caballo y/o de otros animales y el mantenimiento de instalaciones, cuadras y equipos.* Se comprueba el comportamiento y reacciones dos animales ante distintas situaciones.

* Se evitan los peligros propios de las distintas reacciones anormales.

* Se aplica la alimentación adecuada a cada tipo de actividad.

* Se realizan los cuidados necesarios en la cuadra y en ejercicio.
* Se explora el animal para determinar si presenta cansancio, lesiones o alteraciones físicas.

7.2.Elegir y preparar el material y equipos para el herraje y su utilización en el momento requerido.* Se somete el material y equipos de herraje a la limpieza adecuada.

* El material elegido está en estado correcto desde el punto de vista de su integridad física y su funcionalidad.

* Se ordena y se dispone el material de forma que su localización en el momento en el que vaya a ser empleado sea inmediata.

7.3.Examinar el casco y explorar los aplomos de las extremidades del animal sobre las que se va a actuar.* Se realizan las observaciones de los aplomos y del casco desde las posiciones correctas.

* Se comprueba la normalidad en los aplomos del animal.

* Se reconocen de forma adecuada y certera los defectos de los aplomos.
* Se reconoce el estado sanitario del casco observando si hay putrefacción de la ranilla o alguna otra anomalía.

7.4.Realizar el proceso de desherrado quitando de forma adecuada los remaches y herraduras.* Se actúa sobre los remaches de modo que éstos queden en disposición paralela a la tapa.

* La tapa, tras la operación, queda íntegra sin sufrir rajaduras ni rupturas.

* Las tenazas se sitúan en el callo interno haciendo el movimiento de desremachado correcto apoyando siempre la boca de las tenazas sobre la herradura.

7.5.Preparar el casco como actividad previa a la colocación de la herradura, dejándolo en disposición de realizar la operación de herraje.* Se comprueba que la ranilla se conserva en buen estado.

* Las lagunas laterales están abiertas, limpias y desbastadas adecuadamente.

* La tapa está en un nivel superior al de la planta.

* Se nivela la palma realizando las correcciones que proceda, siguiendo el procedimiento establecido.
* El contorno del casco es el adecuado, procediéndose, en su caso, a las correcciones oportunas.
* Se respetan los candados o barras.
* Se comprueba que, una vez preparado el casco, su asiento en el suelo es el correcto.

7.6.Elegir, preparar y colocar la herradura teniendo en cuenta la actividad que vaya a ser desarrollada por el animal, utilizando el material e instrumentos adecuados.* Se elige el tipo de herraje de acuerdo con las actividades que el animal deberá desarrollar, teniendo en cuenta el estado fisiológico y situación del casco y los aplomos del animal.

* La herradura elegida es algo mayor que el casco, permitiendo que éste tenga una abertura adecuada, no incurriendo en el error de adaptar el casco a la herradura.

* Se elige la herradura de acuerdo con la actividad que vaya a realizar el animal, así como con el terreno sobre el que se a va a desarrollar.
* Se realiza correctamente el cierre o apertura de la herradura en la forja.
* La herradura sobresale, se asienta adecuadamente en el casco y no se asienta (contacta) con la palma.
* Los clavos elegidos son los adecuados para el casco en cuanto a dimensiones, grosor y estado de la tapa.
* Los clavos perforan la tapa a la distancia adecuada desde el asiento de la herradura y están todos a la misma distancia, quedando los remaches asentados sobre la pared de la tapa.
* Las cabezas de los clavos están encajadas en la clavera y sobresaliendo de ella unos dos milímetros.
* El clavo se introdujo en la tapa tomando como límite la línea blanca o saúco, para que no se dañe el animal al introducir los clavos.
* Se observa que los aplomos son correctos y que la movilidad del animal es adecuada no detectando ningún síntoma de cojera.

RealizacionesCriterios de realización

7.7.Realizar el adiestramiento de animales y el básico del caballo hasta la aceptación por él de la monta, el bocado y las ayudas.* Se lleva a cabo de forma adecuada el amansamiento del animal hasta conseguir la aceptación del hombre, comprobando que se deja tocar en todas las zonas de su anatomía, e incluso permite que le yergan las extremidades y colocar las herraduras.
Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte los trabajos a la cuerda, incluyendo las flexiones y la presentación, incluso con la montura puesta.
* Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte la montura y la embocadura.
* Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte al jinete y, en su caso, las ayudas.

Dominio profesional

-Medios de producción:

Mazo de nailon, cuchilla de corte y tenazas de corte. Pujavante para herraje con auxiliar. Legras para herraje sin auxiliar. Escofinas, pasador, tajaderas, rascador, cortatalón. Herraduras de distintos tipos: de mano, de pie, distintos tamaños y materiales. Clavos, martillos, tenazas de remachar, tenazas de desherrar. Martillo de herraje tipo inglés. Fragua, carbón, cayado, martillo de forja, mandil, tenazas de forja. Bigornia, martillo para canaladura, puntero, espetóno, tenazas de desherrar, mazo de nailon, cuchilla para remache, martillo de nailon, cuchilla desvasadora o de corte, tenazas de corte, remachador o tenazas de remachar, legras de distintos tipos (oval, monohilo, de doble filo), piedra de afilar, escarbacascos de varios tipos. Banco de herrar. Cuchilla de desremachar. Cuerdas, cabezal, embocaduras, diversos tipos de monturas. Cuadras. Alojamientos. Instalaciones y equipos.

-Productos y/o resultados del trabajo:

Animales herrados, domados y adiestrados en sus aspectos básicos.

-Procesos, métodos y procedimientos:

Técnicas y procedimientos de inmovilización de équidos. Diversos tipos y técnicas de herraje de équidos: normal y ortopédico, en frío y a fuego, con un solo operario y con auxiliar. Procesos de amansamiento, doma y adiestramiento.

-Información utilizada y/o generada:

Anatomía, fisiología y funcionalidad de las extremidades de los équidos. Equipos y materiales empleados en la inmovilización y el herraje de équidos. Técnicas de doma y adiestramiento.

-Personal y/u organizaciones destinatarias:

Ganaderos de équidos. Instalaciones deportivas/recreativas. Hipódromos, picaderos. Adiestradores de animales.

2.6. Evolución de la competencia profesional:

2.6.1. Cambios en los factores tecnológicos, organizativos y económicos:

La rapidez en la evolución previsible de los factores tecnológicos, organizativos y económicos está fuertemente condicionada por las decisiones que se tomen en los diferentes países en política agraria, derivadas

del grado de puesta en práctica de los acuerdos del Acuerdo General de Aranceles y Comercio (GATT) y de la política agrícola comunitaria de la Unión Europea (UE).

Los cambios organizativos en las producciones ganaderas van a provocar que necesariamente los profesionales de este sector deberán estar en posesión de unos conocimientos diferentes a los actuales, debiendo tener la capacidad de poder asimilar las nuevas técnicas de producción y de comercialización que se producirán en ciclos económicos extremadamente cortos.

En cualquier caso se puede considerar que:

* El incremento del conocimiento científico permitirá mejorar las técnicas de producción ganadera, de manera que asegure un nivel suficiente en la producción de alimentos y materias primas de acuerdo con las exigencias del mercado, con un mínimo impacto ambiental.

* La mejora genética que se desarrolla en las diferentes especies animales provocará en éstas características nuevas que generarán cambios en las técnicas de cría y de manejo, así como en la obtención de nuevos productos, lo que obligará a la adopción de técnicas productivas distintas y a su aprendizaje.

* El conocimiento de nuevas técnicas de manejo encaminadas fundamentalmente a la extensificación de la producción y a la preservación del medio natural, provocará inevitablemente la reducción de la población activa en este subsector, requeriendo una mayor capacitación para las personas que se mantengan en la actividad.

* Los controles sanitarios y de calidad exigibles a los productos de origen animal comportan la aplicación de unas técnicas y procedimientos de manejo en los procesos productivos de las explotaciones ganaderas, particulares y de una gran especialización, debiendo estar capacitados los ganaderos para recadar el asesoramiento necesario y para su aplicación posterior.

* En relación con la comercialización de los productos, se tenderá a una coordinación en grupos, sobre la base, en muchos casos, de la formación de interprofesionales que autolimiten los niveles de producción y asignen los precios y calidades de intercambio.

* Las limitaciones de orden medioambiental llevarán necesariamente a la existencia de un tipo de explotación que compatibilice el uso y preservación de los espacios naturales con su eficiencia técnica y productiva.

* El necesario equilibrio que se tiene que producir entre la producción y el consumo de productos ganaderos llevará consigo, como consecuencia en la mejora de la eficiencia productiva, un necesario redimensionamiento futuro del sector ganadero, debiendo estar la población activa excedente en cada momento en disposición de adquirir nuevas cualificaciones que le permitan seguir insertados en el mundo laboral.

* La creciente preocupación social por la protección del medio natural y la incorporación de la Unión Euro

limitación en el empleo de productos contaminantes, la gestión de los residuos sólidos, el control de vertidos líquidos y gaseosos, son algunos de los principales aspectos que tendrá que asumir rápidamente el sector agrario.

2.6.2. Cambios en las actividades profesionales:

Con el rejuvenecimiento de la población agraria producido por jubilación o por cese de la actividad de gran número de explotaciones pequeñas que se desarrollan con técnicas tradicionales, la actividad profesional aumentará el nivel de tecnificación, incorporándose diferentes tipos de profesionales que proporcionarán servicios de todo tipo, entre los que se pueden incluir tanto los correspondientes a la ejecución de técnicas de reproducción animal, aplicación de productos zoosanitarios, realización de operaciones más o menos simples (herraje, castraciones, descornado) y comercialización, como los relativos a la gestión y manejo integrado de explotaciones, contabilidad y servicios económicos y fiscales.

Este tipo de actividad profesional especializada coexistirá con la de jefe de explotación, que tomará una función más económica y de gestión, abandonando en parte otras funciones de acción directa en la producción que encargará a estes profesionales.

La incorporación de nuevas tecnologías, los cambios organizativos producidos por la política agraria y las necesidades de producción de calidad requieren profesionales polivalentes y con capacidad de adaptación rápida a las nuevas situaciones del sector.

La importancia que tiene la rentabilidad de las inversiones hace que tenga que estar al día en las áreas comerciales y de gestión para analizar con criterios económicos la conveniencia de cualquier innovación.

2.6.3. Cambios en la formación:

La diversidad de procesos que intervienen en la producción agraria y la complejidad de éstos como consecuencia de estar integrados en fenómenos naturales obligará en el futuro a un mayor grado de especialización de este profesional, sobre una formación de base común.

Por eso es previsible que junto al jefe de explotación, especialmente preparado para la gestión integrada de la empresa pequeña y mediana, en la que puede llegar a actuar como autónomo, a la vez que realiza un gran número de operaciones productivas, se necesiten potenciar profesionales en campos tan diferenciados como el herrado de équidos, castraciones animales, inseminaciones, técnicas de manejo y mantenimiento de ordeñadoras y otras instalaciones ganaderas, así como en la aplicación de técnicas de sanidad animal y otros cuidados de los animales de experimentación y compañía. Así como en mejora de la calidad y presentación de los productos de manera que sean más atractivos para la venta directa al consumidor.

La formación global de este profesional habrá que completarla con una formación especializada en campos muy diversos, debiendo quedar desde su formación

específica preparado para la búsqueda y el manejo de una información en continua y rápida evolución.

En la formación profesional inicial se deberán potenciar cada vez con más intensidad los aspectos de:

* Informática y sus aplicaciones en el sector a nivel de usuario.

* Operaciones de obtención de productos de calidad.

* Importancia de la protección y conservación del medio natural y procedimientos para su control.

2.7. Posición en el proceso productivo:

2.7.1. Entorno profesional y de trabajo:

Este técnico desarrollará su actividad laboral en las explotaciones que tengan como finalidad la producción de animales para carne, leche, huevos, lana y animales para vida, así como en explotaciones ganaderas de ganado equino dedicadas a la cría selecta y a funciones de turismo rural.

Los principales subsectores en los que puede desarrollar su actividad son:

* Explotaciones ganaderas dedicadas a la explotación de carne (vacuno, ovino, caprino, porcino, aves, conejos).

* Explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de leche (vacuno, ovino, caprino).

* Explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de animales de compañía.

* Centros de producción, mantenimiento y manipulación de animales dedicados a la experimentación científico-técnica.

* Laboratorios de diagnóstico e investigación aplicados a la ganadería.

* Cooperativas de producción y servicios ganaderos.

* Centros de la Administración dedicados a actividades ganaderas.

* Empresas de servicios ganaderos.

2.7.2. Entorno funcional y tecnológico:

Ejercerá su actividad al frente de una explotación ganadera de tipo familiar que se pueda considerar de una dimensión económicamente viable.

Puede formar parte de equipos que desarrollan su actividad en explotaciones de gran dimensión y cooperativas de producción, pudiendo desempeñar responsabilidades en las áreas de:

* Manejo de animales.

* Alimentación de animales.

* Procesos reproductivos de los animales.

* Aplicación de medidas y productos sanitarios.

* Control de maquinarias e instalaciones ganaderas.

* Control del pastoreo.

Por otra parte puede dirigir o integrarse en empresas de servicios ganaderos, actuando asimismo como operador de grandes equipos o como encargado de taller

de mantenimiento y reparación de las máquinas utilizadas en explotaciones ganaderas.

Los conocimientos tecnológicos recibidos abarcarán los diferentes campos de la producción ganadera y de los servicios con ella relacionados, así como de las especies animales que se puedan integrar en la producción y cría de animales.

2.7.3. Ocupaciones, puestos de trabajo tipo más relevantes:

A título de ejemplo y especialmente con fines de orientación profesional se enumeran a continuación las ocupaciones o puestos de trabajo que podrían ser desempeñados adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del título:

* Ganadero de vacuno para leche.

* Ganadero de vacuno para carne.

* Ganadero de ovino.

* Ganadero de caprino.

* Porcicultor.

* Criador de caballos.

* Domador de caballos.

* Herradero.

* Avicultor.

* Cunicultor.

* Trabajador de consultas clínicas veterinarias.

* Trabajador cualificado en salas de incubación.

* Trabajador cualificado en animales de experimentación.

* Propietario de explotación ganadera.

* Encargado de explotación ganadera.

* Inseminador.

* Recepcionista en consultas clínicas veterinarias.

* Trabajador cualificado en animales de compañía.

Posibles especializaciones: este técnico, al incorporarse a las ocupaciones/puestos de trabajo indicados, requiere un período de adaptación/formación para conseguir la especialización requerida.

3. Currículo.

3.1. Objetivos generales del ciclo formativo:

* Analizar e interpretar la documentación técnica utilizada en el control y manejo de los animales de la explotación, manejando los equipos e instalaciones empleadas en el proceso productivo.

* Analizar las diferentes técnicas de manejo de las distintas especies animales, seleccionando y aplicando el sistema más apropiado para cada especie y tipo de explotación.

* Seleccionar y producir, en su caso, alimentos volumétricos necesarios para cada especie animal, aplicando la estrategia de alimentación adecuada para cada tipo de explotación y fase productiva de cada animal.

* Analizar y aplicar el calendario sanitario de la explotación ganadera y las medicinas de prevención necesarias para mantener en buen estado de salud a los animales.

* Seleccionar el programa reproductivo más idóneo para cada especie, aplicando el sistema establecido en cada caso para obtener los índices técnicos propios de cada animal.

* Analizar los cuidados de los animales de experimentación, realizando las diferentes técnicas de manejo para conseguir los fines adecuados a cada especie.

* Realizar las prácticas de control, clínicas e higiénicas según las instrucciones recibidas para cada tipo de animal de compañía.

* Comprender y aplicar las técnicas de herraje y doma básica de caballos que permitan ejecutar correctamente estas operaciones.

* Comprender y aplicar las técnicas exigidas para la cría selecta del ganado equino en la conservación de razas puras.

* Comprender y aplicar las técnicas exigidas para la conservación del caballo en el elemento de aplicación deportiva (turismo ecuestre, competiciones y equitación recreativa).

* Analizar y resolver las posibilidades de instalación en función de la capacidad productiva de una explotación ganadera y la normativa legal.

* Valorar estrategias y posibilidades de comercialización de los productos ganaderos, estimando en la planificación aquéllos que mejor se adapten a las situaciones de mercado concretas.

* Aplicar la legislación en materia contable, fiscal y laboral, así como la relacionada con la seguridad e higiene en el trabajo, utilizando los sistemas informáticos como usuarios para la adquisición de datos, comunicación y control de la producción y comercialización agraria.

* Analizar el funcionamiento global de la explotación, identificando la naturaleza, funciones y características, según el tamaño y la actividad.

* Analizar las consecuencias derivadas de la falta de seguridad e higiene en las máquinas, equipos e instalaciones de la explotación agraria, o de la actuación de las personas durante la manipulación de los equipos, aplicando las normas y medidas necesarias para minimizar los riesgos sobre personas, máquinas y medio ambiente.

* Valorar los requerimientos de instalaciones y equipos de taller para el mantenimiento en uso y reparación básica de máquinas, equipos e instalaciones agrarias, preparándolos y utilizándolos correctamente.

* Analizar y ejecutar las operaciones mecanizadas de la explotación agraria, preparando y manejando correctamente las máquinas, equipos e instalaciones correspondientes y controlando sus procesos operativos.

* Elegir y utilizar canales de información y formación relacionada con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector y la evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos.

3.2. Módulos profesionales asociados a una unidad de competencia:

3.2.1. Módulo profesional 1: organización y gestión de una explotación agraria familiar:

Asociado a la unidad de competencia 1: organizar y gestionar una explotación familiar agraria.

Capacidades terminales elementales

* Analizar los recursos técnicos, comerciales, económicos y financieros disponibles en una explotación agraria para poder establecer su viabilidad.

* Determinar la orientación productiva de la explotación en función del análisis de los recursos disponibles.

* Elaborar los estudios económicos precisos para la determinación de la viabilidad actual y potencial de la explotación.

* Analizar los procedimientos para la puesta en marcha y organización de una empresa familiar agraria.

* Determinar el programa de gestión integral más adecuado a las características y actividades de la explotación.

* Analizar la necesidad de medios personales y materiales en la explotación y cuantificar la realización de inversiones para llevar a cabo.

* Establecer el plan de gestión técnica en función de los medios disponibles y los objetivos previstos.

* Seleccionar la combinación de recursos existentes en la explotación con el objetivo de obtener la máxima rentabilidad.

* Elaborar un plan de promoción y comercialización de los productos de la explotación.

* Analizar las diferentes formas jurídicas a las que puede optar una explotación agraria familiar, señalando las más adecuadas de acuerdo con la actividad económica y los recursos disponibles.

* Elaborar un plan general de actividades de una explotación agraria en función de los recursos disponibles.

* Analizar los documentos necesarios para la puesta en marcha y desarrollo de las actividades de una explotación agraria y elaborar la documentación según la legislación vigente.

* Analizar las formas más usuales en el sector agrario, de promoción, adquisición y comercialización de productos o servicios.

* Analizar los procedimientos de control, manipulación y almacenamiento de productos y elaboración de inventarios.

* Llevar la contabilidad de una explotación, orientada a la mejora de sus resultados económicos.

* Analizar las normas de seguridad e higiene que se aplican durante el trabajo relacionándolas con las medidas preventivas que hay que adoptar para la protección del medio natural.

Contenidos (duración 110 horas)

Contenidos procedimentales

Organización y planificación:

* Determinación de la viabilidad actual y potencial de una explotación en base a su orientación productiva.

* Elaboración de estudios técnico-económicos de explotaciones familiares agrarias con determinación previa de su orientación productiva.

* Establecimiento de características, medios necesarios y previsibles resultados económicos de una explotación tipo.

* Interrelación de los tipos de gestión llevados a cabo en una empresa agraria (técnica, comercial, financiera, económica, contable, organizativa y administrativa).

Gestión y comercialización:

* Análisis de las líneas de financiación.

* Elaboración y tramitación de documentos requeridos para la implantación y puesta en marcha de una explotación.

* Cumplimentación de impresos de ofertas de empleo, altas y bajas laborales, liquidación a la Seguridad Social, contratos y partes de accidentes.

* Comercialización de productos o servicios. Negociación de precios del mercado, plazos y condiciones de entrega, calidad, descuentos, condiciones de pago, garantía y atención postventa.

* Control, manipulación y almacenamiento de productos. Carga, descarga y transporte.

* Utilización de aplicaciones informáticas para anotaciones contables, determinación de datos económicos, obtención de índices y elaboración de informes de diagnóstico y gestión.

Seguridad en el trabajo y protección ambiental:

* Aplicación de la normativa de seguridad e higiene.

* Aplicación de técnicas básicas de recogida, eliminación y depuración de residuos.

Contenidos conceptuales

Organización y planificación:

* Empresa. Elementos. Áreas funcionales. Clasificación.

* Empresa agraria. Actividad agraria (agrícola, ganadera, forestal y mixta). Regímenes de tendencia.

* Normativa legal sobre explotaciones agrarias. Sociedades y asociaciones en el ámbito del sector agrario. Formas jurídicas de la empresa agraria.

Gestión y comercialización:

* Financiación. Tipos.

* Gestión. Características. Fines. Fases.

* Contabilidad. Proceso contable.

* Obligaciones fiscales.

* Contratación laboral.

* Comercialización. Normalización y tipificación.

* Almacenamiento. Manipulación. Transporte.

* Informática básica (proceso de textos, hoja de cálculo, base de datos).

Seguridad en el trabajo y protección medioambiental:

* Salud. Condiciones de trabajo. Riesgos laborales. Prevención. Marco legal de la prevención.

* Medidas generales de prevención y protección. Condiciones generales de los locales. Equipos de protección individual. Protección frente a equipos manuales y máquinas. Señalización de seguridad.

* Medio ambiente: conservación y evaluación de impactos.

* Caracterización de residuos. Gestión de residuos. El delito ecológico.

Contenidos actitudinales

Organización y planificación:

* Valoración de la planificación de la empresa agraria.

* Reconocimiento de la necesidad de analizar las diferentes formas jurídicas a las que puede optar una empresa agraria.

* Reconocimiento de la necesidad de valorar los distintos sistemas de explotación.

* Reconocimiento de la necesidad de relacionar los distintos tipos de aprovechamientos con la localización geográfica y con su entorno socioeconómico.

Gestión y comercialización:

* Valoración de la gestión de la empresa agraria.

* Valoración de las normas o disposiciones legales y de la adquisición de hábitos en su aplicación.

* Fomento de una actitud investigadora sobre los resultados económicos obtenidos en una empresa agraria en función de sus características, orientación productiva y medios empleados.

* Hábito de realizar cálculos en las operaciones de interés agrícola.

* Hábito de seguimiento de las actividades productivas.

* Pulcritud y rigor en el manejo de aparatos informáticos.

Seguridad en el trabajo y protección medioambiental:

* Reconocimiento de la necesidad de protección del medio ambiente y valoración de la normativa legal.

* Sensibilización hacia la conservación y mejora del medio ambiente.

* Realización de acciones personales y colectivas para sensibilizar sobre el respeto al medio natural.

* Rigor en la aplicación de la normativa de seguridad e higiene.

3.2.2. Módulo profesional 2: instalaciones agrarias:

Asociado a la unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.

Capacidades terminales elementales

* Identificar los materiales de uso frecuente en construcciones e instalaciones agrarias, analizando sus características técnicas y los criterios de calidad.

* Analizar las infraestructuras y las instalaciones de una explotación agraria, relacionando los diferentes locales con las actividades en él desarrolladas, con el objeto de elegir las más adecuadas para un caso determinado.

* Realizar instalaciones sencillas en una explotación determinada, eligiendo los materiales necesarios y utilizando con destreza y seguridad las herramientas y los equipos adecuados.

* Analizar las necesidades de acondicionamiento, limpieza, desinfección y desparasitación en locales e instalaciones agrarias, para elaborar un programa de actuación.

* Realizar con destreza y seguridad las operaciones básicas de acondicionamiento de locales, reparando pequeños deterioros, reponiendo elementos deteriorados y aplicando productos de protección adecuados según los casos.

* Ejecutar las tareas de limpieza, desinfección y desparasitación en instalaciones y locales agrarios, seleccionando los equipos y productos idóneos, calculando las dosis requeridas y actuando con seguridad y pulcritud.

* Analizar las características de una instalación eléctrica, localizando los diferentes circuitos e identificando los elementos de protección y control, con la finalidad de realizar de forma segura las operaciones de uso y de mantenimiento primario.

* Analizar las características de una instalación de control ambiental, identificando sus componentes y realizando con seguridad las operaciones de regulación, mantenimiento primario y manejo.

* Realizar con destreza y seguridad las operaciones de mantenimiento primario de instalaciones de agua, identificando y controlando sus elementos y reparando las posibles averías.

* Organizar y ejecutar de forma segura las actividades necesarias para el tratamiento de residuos y subproductos generados en la explotación agraria, para su correcto aprovechamiento o eliminación, en su caso.

Contenidos (duración 110 horas)

Contenidos procedimentales

Locales e infraestructuras agrarias:

* Mantenimiento de locales.

* Realización de limpieza, desinfección y desparasitación en locales e instalaciones agrarias.

* Montaje y mantenimiento de instalaciones para conducción y protección de cultivos.

* Tratamiento de residuos y subproductos.

Instalaciones de agua, electricidad y climatización:

* Realización de instalaciones de conducción de agua.

* Mantenimiento y manejo de instalaciones de agua.

* Reposición de elementos eléctricos sencillos.

* Maniobras en cuadros eléctricos y en elementos de control y protección.

* Control y regulación de instalaciones de climatización.

Seguridad en las instalaciones:

* Revisión de las instalaciones agrícolas: identificación de deficiencias en la seguridad y realización de las medidas correctoras oportunas.

* Simulación de accidentes laborales y de incendios. Puesta en práctica de medidas de emergencia y de primeros auxilios.

Contenidos conceptuales

Locales e infraestructuras agrarias:

* Materiales básicos de construcción.

* Tipos y componentes de las instalaciones de producción agraria.

* Instalaciones de almacenaje y conservación.

* Equipos y material para la limpieza, desinfección y desparasitación.

* Instalaciones para el aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos.

* Otras instalaciones y herramientas.

Instalaciones de agua, electricidad y climatización:

* Instalaciones de agua. Captación. Grupos de bombeo. Conducciones. Medición de caudales. Equipos de tratamiento.

* Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: lineas de baja tensión, de iluminación y de fuerza. Elementos de protección y medida. Tarifas eléctricas.

* Generación autónoma de electricidad y energía.

* Instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: instalaciones de gas, calefactores, humectadores y ventiladores, acondicionamiento forzado.

Seguridad en las instalaciones:

* Mecanismos peligrosos y zonas de precaución de las instalaciones.

* Elementos de protección de las instalaciones y de las personas. Vestuario de protección.

* Manipulación y almacenaje de productos tóxicos y peligrosos: lubricantes y combustibles y productos inflamables.

* Normativa legal sobre alojamientos e instalaciones agrarias.

* Primeros auxilios y situaciones de emergencia.

Contenidos actitudinales

Locales e infraestructuras agrarias:

* Preocupación por mantener el orden y la limpieza en los locales.

* Hábito de observar y comunicarlos daños que se aprecian en los locales de trabajo habitual.

* Hábito de reparar los pequeños deterioros que sufren los locales.

* Valoración de las desinfecciones en locales que lo requieren.

* Valoración de las tareas de tratamiento de residuos y aprovechamiento de subproductos en la explotación agraria.

Instalaciones de agua, electricidad y climatización:

* Rigor en la limpieza de filtros.

* Hábito de calibrar periódicamente los parámetros de control ambiental.

* Aceptación de que la reposición de elementos debe realizarse con material de idénticas características.

Seguridad en las instalaciones:

* Consciencia del peligro de las instalaciones de electricidad, calefacción y gas.

* Preocupación por adoptar las medidas de seguridad personal y colectiva en el entorno de trabajo.

* Aceptación de la necesidad de respetar la normativa vigente sobre locales e instalaciones de uso agrícola.

* Preocupación por realizar las revisiones de los elementos de protección.

3.2.3. Módulo profesional 3: mecanización agraria:

Asociado a la unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación agraria.

Capacidades terminales elementales

* Analizar las necesidades de maquinaria y su idoneidad en función de los objetivos de producción de la explotación agraria y de las labores a realizar.

* Manejar maquinaria agroforestal, con un rendimiento razonable, en las debidas condiciones de seguridad e higiene.

* Realizar las regulaciones y ajustes de los equipos en función de las condiciones de trabajo y objetivos perseguidos.

* Analizar el funcionamiento y las necesidades de mantenimiento de las máquinas y equipos de la explotación agraria, siguiendo las instrucciones técnicas requeridas.

* Elaborar un programa de mantenimiento y de registro de las operaciones, teniendo en cuenta las indicaciones del fabricante, la carga y tipo de trabajo de la máquina, las incidencias, desgates y averías producidas.

* Ejecutar operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones básicas y adaptaciones sencillas en la maquinaria agrícola y forestal, utilizando materiales y equipos de taller con la destreza requerida y de forma higiénica y segura.

* Operar correctamente con los equipos de mecanizado manual y soldadura, consiguiendo los niveles de calidad necesarios y trabajando con la seguridad e higiene adecuadas.

* Efectuar las diferentes medidas en elementos mecánicos con la precisión requerida, eligiendo y manejando los instrumentos de medida adecuados para realizar operaciones de reposición, si procede.

* Aplicar las medidas de seguridad e higiene en el uso de maquinaria agroforestal, adaptándolas a las situaciones de trabajo.

* Identificar los factores de incidencia sobre el ambiente derivados del uso de la maquinaria agroforestal.

Contenidos (duración 215 horas)

Contenidos procedimentales

Estructura, funcionamiento y manejo del tractor:

* Análisis de la estructura de un tractor tipo y determinación de las funciones que desempeñan en él sus principales componentes.

* Clasificación de los tractores en función del tren de rodaje, tipo de bastidor, empleo para el que fueron diseñados, tipo de transmisión y tracción ...

* Manejo correcto de tractores agrícolas, siguiendo un proceso lógico de aprendizaje.

* Realización del mantenimiento periódico.

* Interpretación de las notaciones que expresan las dimensiones, prestaciones y resistencia de las cubiertas de los neumáticos utilizados.

* Identificación de los principales elementos que integran el equipo eléctrico de un tractor.

El taller mecánico:

* Análisis de la estructura, superficie, máquinas y herramientas necesarias de un taller básico para una explotación agrícola o forestal.

* Manejo y mantenimiento correctos de las herramientas y máquinas de taller.

* Realización de las operaciones de mecanizado manual, utilizando los instrumentos adecuados.

* Ejecución de reparaciones o operaciones de montaje, desmontaje o ajuste de los componentes de las máquinas.

* Realización correcta de la soldadura eléctrica, utilizando la técnica adecuada en cada caso.

* Aplicación de la normativa de seguridad, tanto en lo referente a las dependencias del taller e instalación de máquinas como en el manejo de herramientas, útiles y máquinas de taller.

Seguridad e higiene en el manejo de maquinaria:

* Análisis de las repercusiones que en el trabajador y en su entorno familiar, en la empresa y para la sociedad tienen los accidentes de trabajo.

* Análisis de las medidas y procedimientos que se pueden utilizar para la prevención de la accidentabilidad laboral en el sector agrario, especialmente en el manejo de maquinaria.

* Aplicación de la normativa legal sobre prevención de riesgos laborales, protección personal y de los equipos.

* Identificación de los factores de riesgo más comunes en el uso de maquinaria agraria.

* Descripción de las protecciones y dispositivos de seguridad utilizados en maquinaria.

* Aplicación de las técnicas de primeros auxilios en la simulación de accidentes.

* Análisis de métodos y precauciones para que en el manejo y manipulación de la maquinaria agraria se minimicen los efectos negativos sobre el ambiente.

Utilización y mantenimiento de motores y maquinaria:

* Análisis de los distintos tipos de motores de combustión interna que se emplean en la maquinaria agraria.

* Análisis de los ciclos de funcionamiento del motor diesel y de explosión, de cuatro y dos tiempos.

* Identificación y funcionamiento de los elementos fundamentales del motor diesel.

* Análisis de la constitución y funcionamiento del sistema de distribución de los motores de cuatro tiempos.

* Identificación de elementos del sistema de lubricación del motor y comprensión de su funcionamiento.

* Realización de las operaciones de mantenimiento básico de tractores y motores agrícolas.

* Detección de averías.

* Identificación y utilización de los sistemas de arranque en motores.

* Identificación y análisis del funcionamiento de los principales elementos del sistema de alimentación en motores de cuatro tiempos.

* Identificación y análisis del funcionamiento de los sistemas de carburación y encendido en el motor de explosión de dos tiempos.

* Identificación de máquinas y aperos de uso agroforestal.

* Manejo, mantenimiento y regulaciones de los aperos y máquinas agrícolas accionadas o arrastradas por el tractor.

* Manejo, mantenimiento y regulaciones de máquinas autopropulsadas y manuales.

* Reparación de averías básicas.

* Elaboración de una ficha o parte para llevar el control de mantenimiento.

* Elaboración de una lista de repuestos básicos de distintos tipos de máquinas, de los que se debe disponer en el centro de trabajo.

Elección del equipo y maquinaria en función de las necesidades:

* Enumeración de las máquinas con las que se puede realizar cada una de las fases de trabajo sobre un supuesto práctico de mecanización de actividades agrícolas.

* Elección del equipo adecuado atendiendo a factores económicos y operativos y, además, en función de las necesidades reales de producción de la explotación.

Contenidos conceptuales

Estructura y funcionamiento del tractor:

* Clasificación de los tractores.

* Estructura fundamental de un tractor tipo.

* Transmisión o tren de fuerza: embragues, caja de cambios y diferencial.

* Sistemas de tracción.

* Lubricación de la transmisión.

* Sistemas de dirección.

* Rodaje de los tractores de ruedas. Estructura de una rueda. Tipos de cubiertas. Nomenclatura de dimensiones y resistencia. Cadenas antideslizantes. Empedrado y variación de la vía. Mantenimiento de neumáticos.

* Rodaje de los tractores de cadenas. Estructura de los trenes laterales. Tipos de cadenas según el trabajo. Ajustes y mantenimiento.

* Sistemas de frenos. Mantenimiento.

* Sistema hidráulico. Ideas generales sobre hidrostática. Principio de Pascal. Mantenimiento del sistema. Aceites hidráulicos.

* Tomas de fuerza y cabrestante.

* Elementos de seguridad.

El taller mecánico:

* El taller mecánico en la explotación agrícola y forestal. Necesidades mínimas.

* Herramientas, útiles, equipos, máquinas e instrumentos de medida.

* Soldadura eléctrica: funcionamiento, regulación y utilización. Técnicas aplicadas a las operaciones de soldadura. Elementos de protección.

* Sistemas de roscas.

* Normas de seguridad en el taller. Equipo de protección personal.

Seguridad e higiene en el manejo de maquinaria:

* Accidentes. Ponderación. Índices de frecuencia y de gravedad.

* Ley de prevención de riesgos laborales y normativa específica sobre protecciones en las máquinas.

* Protecciones y dispositivos de seguridad en maquinaria.

* El equipo de protección personal. Normalización de las prendas o material de seguridad.

* Normas de seguridad para trabajos específicos realizados con maquinaria agroforestal.

* Técnicas de primeros auxilios.

Utilización y mantenimiento de motores y máquinas:

* Principios físicos básicos: fuerza, trabajo, par motor y reserva de par. Tipos de potencias utilizadas en motores y velocidad.

* Elementos constructivos fundamentales del motor.

* Clasificación y funcionamiento de los motores de combustión interna.

* Aspectos teóricos y principios físicos aplicados (calibre o diámetro, PMI, PMS, carrera, cilindrada, relación de compresión ...).

* Aperos y unidades de medida de los siguientes parámetros: presión, temperatura, intensidad eléctrica...

* Distribución del motor: tipos y variaciones entre ellos.

* Lubricación del motor.

* Sistemas de refrigeración.

* Sistema de alimentación.

* Sistema de admisión.

* Conceptos básicos de electricidad: corriente continua y alterna, tensión o voltaje, intensidad y resistencia, Ley de Ohm, sobrecarga, cortocircuito e inducción.

* Sistema eléctrico. Elementos.

* Sistemas hidráulicos.

* Normas de seguridad para cumplir en la manipulación de motores de combustión interna.

* Símbolos pictográficos empleados en maquinaria.

* Mantenimiento periódico.

* Maquinaria agroforestal: sembradoras y plantadoras, fertilizadoras, de tratamientos, de labor, desbrozadoras, segadoras y recolectoras, de aprovechamiento forestal, motosierras, maquinaria de jardinería...

Elección del equipo y maquinaria en función de las necesidades:

* Fases de trabajo mecanizadas de la actividad. Métodos de realización y máquinas que se pueden emplear en cada una de ellas.

* Características de las máquinas. Interpretación.

* Rendimientos y capacidades de utilización de las distintas máquinas y equipos.

* Máquinas de uso específico y polivalentes. Ventajas e inconvenientes de cada tipo.

Contenidos actitudinales

Estructura y funcionamiento del tractor:

* Responsabilidad en el manejo del tractor.

* Preocupación por realizar el mantenimiento periódico.

* Interés por reparar las pequeñas averías.

El taller mecánico:

* Pulcritud y rigor en el manejo de maquinaria y útiles de taller.

* Orden en la colocación de herramientas tras su utilización.

* Hábito de limpieza del taller y material empleado.

* Interés por la correcta realización de las actividades.

* Colaboración y generosidad con los compañeros en la realización de trabajos en equipo.

Seguridad e higiene en el manejo de maquinaria:

* Hábito de aplicar las medidas obligatorias y voluntarias de protección en el manejo de maquinaria.

* Valoración de las normas o disposiciones legales de seguridad en el trabajo con maquinaria.

* Concienciación de las consecuencias que puede tener el mal uso de la maquinaria y aceptación de las medidas de precaución a adoptar.

Utilización y mantenimiento de motores y maquinaria:

* Responsabilidad en el manejo de máquinas.

* Pulcritud y rigor en el manejo de maquinaria.

* Preocupación por realizar el mantenimiento periódico de las máquinas.

* Colaboración y generosidad con los compañeros en la realización de trabajos en equipo.

Elección del equipo y maquinaria en función de las necesidades:

* Valoración de la importancia de la mecanización en una explotación agraria.

* Valoración de la adecuada elección del equipo según los factores de rentabilidad.

3.2.4. Módulo profesional 4: producción ganadera intensiva:

Asociado a la unidad de competencia 3: realizar las operaciones de producción de animales para leche, carne, lana y avicultura de puesta.

Capacidades terminales elementales

* Relacionar las principales familias forrajeras con sus características nutritivas y con su utilización por el ganado, organizando su producción y conservación para obtener alimentos volumétricos de calidad.

* Calcular las raciones según las necesidades de cada especie y el estado productivo de los animales para satisfacer las necesidades nutritivas de cada animal, teniendo en cuenta las diferencias anatómicas y fisiológicas del aparato digestivo.

* Identificar los elementos que componen los equipos de preparación y distribución de alimentos, describiendo las funciones de cada uno de ellos.

* Manejar, regular y realizar las operaciones de mantenimiento base de los equipos de preparación y distribución de alimentos.

* Preparar, conservar y distribuir los alimentos según las raciones preestablecidas, utilizando las máquinas e instalaciones disponibles y respetando los horarios prefijados en la planificación general de la explotación.

* Mantener las condiciones ambientales requeridas por las distintas especies de ganadería intensiva, considerando la orientación productiva y el estado biológico de los animales.

* Realizar las operaciones de manejo relacionadas con la reproducción, estableciendo los sistemas y períodos de cubrición, detectando los celos, aplicando la inseminación artificial o monta natural y la incubación, en su caso, bajo supervisión facultativa.

* Elegir los machos reproductores adecuados y calcular el número necesario para cubrir las hembras interpretando las cartas genealógicas y de cualificación de los progenitores, siguiendo criterios de cruces, conservación, selección y mejora genética.

* Controlar la fecundidad y fertilidad de los rebaños y lotes, calculando e interpretando los índices pertinentes, para mejorar la rentabilidad de la explotación.

* Identificar los síntomas o manifestaciones previas al parto y prestar la asistencia oportuna a las madres y crías, actuando con higiene, seguridad y destreza.

* Realizar las operaciones de manejo y alimentación de las crías según las peculiaridades de cada especie, ajustando las camadas y procediendo el destete en el momento adecuado en su caso.

* Cubrir la documentación de registro de datos de control de cubriciones, gestación, partos, puesta de huevos, control de crías e historial clínico de los ani

males, realizando con rigor y en los momentos que se determinen los controles y anotaciones preestablecidas.

* Identificar los síntomas y cuadros clínicos de las enfermedades y alteraciones más importantes de los animales y relacionarlos con las medidas preventivas y de profilaxis que se deben tomar para reducir la incidencia en el animal y personas.

* Aplicar con rigor, destreza y seguridad los medicamentos, en la dosis, momento y vía indicados, según las instrucciones preestablecidas o bajo prescripción facultativa.

* Analizar los riesgos ambientales y de salud pública derivados de las explotaciones ganaderas intensivas, para determinar las medidas de corrección oportunas.

Contenidos (duración 345 horas)

Contenidos procedimentales

Alimentación:

* Elección de las forrajes más interesantes según el tipo de ganado.

* Identificación de los alimentos empleados en las raciones de las distintas especies de animales.

* Cálculo de las necesidades nutritivas de un animal en un determinado estado productivo.

* Determinación de las raciones según la especie que se quiere explotar y su estado productivo.

* Planificación del aprovisionamiento de las materias primas necesarias para la elaboración de raciones.

* Distribución de alimentos y comprobación de su consumo.

* Registro manual o informático de los datos referentes a la alimentación.

* Identificación de elementos y equipos de preparación y distribución de alimentos.

* Realización de las operaciones de regulación y mantenimiento de los equipos.

Reproducción:

* Elaboración de un plan de reproducción.

* Aplicación de técnicas de inducción de celos.

* Detección de celos.

* Determinación de la técnica de cubrición (natural o inseminación) más adecuada a la especie o explotación.

* Determinación del número de sementales necesarios según el número de hembras que se quieren cubrir.

* Planificación de las cubriciones dirigidas.

* Detección de la gestación y control de su evolución.

* Realización de registro de datos de control de la reproducción.

Parto, lactancia y destete:

* Identificación de los síntomas o conductas propias de las especies antes de los partos.

* Asistencia a partos y prestación de cuidados posteriores a crías y madres.

* Operaciones de adopción de crías cuando proceda.

* Realización de operaciones de lactancia.

* Realización del destete.

Sanidad y condiciones ambientales:

* Interpretación del plan sanitario de la explotación.

* Identificación de las principales enfermedades de los animales.

* Aislamiento y vigilancia de los animales enfermos.

* Realización de toma de muestras en animales.

* Aplicación de tratamientos, respetando los plazos de seguridad.

* Realización del seguimiento de la evolución de los animales.

Cría y manejo de aves:

* Realización de procesos de incubación de huevos.

* Realización de operaciones de manejo de pollitos, aves de cría y aves de explotación.

* Eliminación de animales con anomalías (realización de tría).

* Corte de picos. Control de picotazos y canibalismo.

* Recolección de huevos.

* Realización de operaciones de control de luz, temperatura y ventilación de los locales avícolas.

Higiene y eliminación de residuos en las explotaciones:

* Realización de operaciones de eliminación de cadáveres.

* Mantenimiento y renovación de camas.

* Limpieza y desinfección de jaulas y locales.

* Realización de operaciones de tratamiento y eliminación de residuos.

Contenidos conceptuales

Alimentación:

* Los alimentos. Clasificación.

* Características generales de los diferentes grupos de alimentos.

* Valor nutritivo de los alimentos. Tablas de composición y valores nutritivos.

* Digestibilidad. Concepto y factores. Energía, materias nitrogenadas, minerales y vitaminas. Materia seca. Substancias tóxicas. Otros.

* Métodos de cálculo de raciones.

* Almacenamiento, preparación y distribución de alimentos.

Reproducción

* Órganos reproductores. Anatomía y fisiología.

* Ciclos y comportamiento sexual.

* Conceptos de fertilidad, proliferación y fecundidad.

* Sistemas de reproducción y cubrición.

* Inseminación artificial.

* Madurez sexual. Edad y época de cubrición.

* Técnicas de inducción del celo.

* Gestación. Diagnóstico.

* Abortos y otras anomalías. Causas.

* Criterios de mejora. Aptitudes productivas. Prototipo racial.

* Cruces. Tipos.

* Selección. Conceptos básicos y programas de selección.

* Criterios de cualificación de los animales.

Parto, lactancia y destete:

* Síntomas. Parto.

* Lactancia, ahijamiento y adopción de crías. Conceptos y métodos.

* Lactancia. Natural y artificial.

* Destete. Edad.

Sanidad y condiciones ambientales:

* Principales enfermedades en las distintas especies. Síntomas.

* Medios de lucha.

* Calendarios sanitarios.

* Tratamientos. Vías, dosis, formas de administración y plazos de seguridad.

* Toma de muestras.

* Limpieza, desinfección y desratización.

* Calidad del agua.

* Legislación sanitaria.

* Condiciones ambientales. Parámetros para las distintas especies y fases productivas.

Cría y manejo de aves:

* Incubación. Procesos.

* Cámaras de cría.

* Sistemas de explotación.

* Tría. Criterios de realización.

* Canibalismo. Causas. Medidas preventivas.

* Condiciones ambientales. Parámetros y sistemas de control.

* Densidad de animales en los alojamientos.

Higiene y eliminación de residuos en las explotaciones:

* Eliminación de cadáveres. Métodos. Normativa.

* Camas. Productos y características.

* Residuos. Extracción, almacenamiento, eliminación.

* Limpieza y desinfección. Técnicas y productos.

Contenidos actitudinales

Alimentación:

* Consciencia de la importancia de aprovechar los forrajes en el estado óptimo.

* Rigor en la realización de actividades de control de calidad de los forrajes.

* Rigor en los cálculos de raciones.

* Valoración de la importancia de la elaboración y distribución de las raciones.

* Hábito de valorar los costes de la alimentación.

* Preocupación por hacer el aprovisionamiento de alimentos en las cantidades y momentos oportunos.

* Preocupación por mantener los alimentos en un correcto estado de almacenamiento y conservación.

* Compromiso con las obligaciones de mantener los equipos de alimentación en buen estado de uso y conservación.

* Rigor en la toma de datos sobre la alimentación para una buena gestión de la explotación.

Reproducción:

* Consciencia de la importancia de realizar un programa de reproducción en la explotación.

* Valoración de la importancia que la mejora genética tiene en la rentabilidad de las explotaciones ganaderas.

* Rigor en el establecimiento de criterios de selección y de cruces.

* Preocupación por la detección de los celos.

* Valoración de la importancia de detectar los abortos y determinar las causas.

Parto, lactancia y destete:

* Rigor y pulcritud en las operaciones de asistencia en los partos.

* Valoración de la importancia de realizar adecuadamente los ahijamientos y el destete.

* Hábito de respetar las normas de seguridad e higiene en los cuidados a las madres y crías.

* Preocupación por determinar el momento del parto observando los síntomas.

* Rigor en la realización de los cuidados postparto con diligencia e higiene.

Sanidad y condiciones ambientales:

* Valoración de la importancia de seguir los programas sanitarios preestablecidos.

* Rigor en las medidas profilácticas y pulcritud en las operaciones de higiene.

* Consciencia de la necesidad de respetar los plazos de seguridad en la aplicación de tratamientos zoosanitarios.

* Preocupación por detectar las enfermedades y realizar las operaciones y cuidados oportunos.

* Valoración de la importancia de mantener las condiciones ambientales adecuadas en los alojamientos ganaderos.

3.2.5. Módulo profesional 5: manejo racional del ganado:

Asociado a la unidad de competencia 4: realizar las operaciones de manejo racional del ganado.

Capacidades terminales elementales

* Identificar las diferentes especies ganaderas y sus razas de mayor interés, atendiendo a los trazos morfológicos y describiendo las aptitudes productivas.

* Realizar con seguridad las operaciones de inmovilización de animales para practicar otras intervenciones, determinando el procedimiento más adecuado según la especie, la edad del animal y la finalidad de la inmovilización.

* Elegir los métodos de marcaje de animales más adecuados a cada caso, en función de la especie, sistema de manejo y finalidad de la identificación, realizando las operaciones con destreza y seguridad y seleccionando los equipos, los medios y los momentos idóneos para cada caso, teniendo en cuenta las directrices establecidas.

* Establecer los lotes necesarios para agrupar los animales de una explotación, determinando los criterios y la finalidad de la agrupación.

* Seleccionar los alojamientos e instalaciones necesarias para una explotación ganadera, calculando las dimensiones para cada lote en función de las normativas y recomendaciones técnicas vigentes.

* Relacionar las operaciones de manejo del ganado con la productividad y con las consecuencias en la salud pública, para determinar las intervenciones requeridas y los procedimientos correctos de realización.

* Aplicar con destreza y seguridad las técnicas clínicas adecuadas en las operaciones de desrabado, capado y descornado, seleccionando y poniendo a punto el material necesario, y determinando el momento oportuno para realizar las intervenciones.

* Realizar con destreza y seguridad las operaciones de rapada y arreglo de pezuñas, seleccionando el instrumental y equipos necesarios, precisando los momentos oportunos de intervención y manteniendo en buen estado las herramientas y equipos utilizados.

* Realizar las operaciones de ordeño utilizando los equipos adecuados a cada especie y sistema de explo

tación, respetando las normas de higiene, los procedimientos y los horarios preestablecidos.

* Analizar las condiciones de funcionamiento, higiene y limpieza de las instalaciones de ordeño y de conservación de la leche, realizando las operaciones de mantenimiento y limpieza necesarias para conseguir los parámetros de máxima calidad establecidos por la normativa vigente.

* Cubrir la documentación de registro de los datos de identificación, controles productivos e historial clínico de los animales, realizando con rigor y en los momentos que se determinen los controles y anotaciones preestablecidas.

Contenidos (duración 165 horas)

Contenidos procedimentales

Especies y razas de animales domésticos. Anatomía y fisiología general:

* Identificación de especies y razas por caracteres morfológicos. Identificación de órganos y aperos.

* Realización de medidas biométricas. Cálculo de edad según la dentadura.

* Relacionar características morfológicas y aptitudes productivas.

Marcado e identificación de animales:

* Selección del sistema de identificación y marcaje según la normativa vigente y las necesidades de la explotación.

* Elección y preparación del instrumental y equipos necesarios.

* Realización de siluetas.

* Colocación de crotales.

* Realización de marcas y tatuajes.

Inmovilización de ganado y operaciones de clínica básica:

* Selección del sistema y técnicas de inmovilización según la finalidad.

* Elección y preparación del instrumental y equipos necesarios.

* Realización de inmovilizaciones.

* Realización de descornados.

* Realización de raboteos.

* Realización de arreglo de pezuñas.

* Realización de castraciones.

* Realización de esquileos.

* Eliminación de pezones supernumerarios.

* Seguimiento de los animales después de las intervenciones.

Agrupamiento de animales. Alojamientos e instalaciones necesarias:

* Clasificación de animales por lotes.

* Cálculo de las necesidades de espacios para cada lote.

* Determinación de las condiciones de los alojamientos y las instalaciones requeridas por los distintos lotes.

Controles productivos:

* Realización y seguimiento de control de producción.

* Determinación y seguimiento del peso de los animales.

* Cálculo y análisis de índices productivos y de eficacia reproductiva.

* Análisis de la legislación existente que regula la producción y comercialización de los diferentes productos. Controles de calidad.

Anatomía y fisiología de la ubre:

* Cualificación morfológica de la ubre.

* Interpretación de las bases fisiológicas de la lactancia.

Ordeño y conservación de la leche:

* Elección de las instalaciones y equipos para ordeñar y conservar la leche en una explotación ganadera.

* Determinación de la localización y dimensiones de la sala de ordeño, de la lechería y de la capacidad del tanque de refrigeración.

* Realización de las operaciones de ordeño.

* Limpieza y desinfección de las instalaciones de ordeño, lechería y tanque de frío.

* Realización del control básico del estado de funcionamiento de los equipos de ordeño y tanque de frío.

* Operaciones de higiene y profilaxis relacionadas con el ordeño.

* Realización de controles para la detección de mamitis.

* Interpretación de los boletines del control de calidad de la leche y análisis de los factores que inciden en ella.

Documentos de control del ganado:

* Cumplimentación de formularios de control productivo y reproductivo de los animales de la explotación.

* Cumplimentación de los libros de la explotación.

Contenidos conceptuales

Especies y razas de animales domésticos. Anatomía y fisiología general:

* Conceptos de especie y raza.

* Órganos, aperos y sistemas.

* Medidas biométricas.

* Fórmulas dentarias.

* Carácter lechero, carácter cárnico y otros.

* Principales razas en función de las aptitudes productivas.

Marcaje e identificación de animales:

* Sistemas por caracteres naturales del animal (silueta, fotografía).

* Sistemas de identificación por elementos artificiales (marcaje con fuego, con frío, incisiones, tatuaje, electromagnético, crotales, etc.)

* Técnicas e instrumental de marcaje.

* Normas vigentes sobre marcaje e identificación.

Inmovilización de ganado y operaciones de clínica básica:

* Técnicas y equipos para la inmovilización de animales.

* Técnicas, épocas, operaciones e instrumental de esquileo.

* Finalidad y técnicas de realización del descornado, raboteo, castración y eliminación de pezones. Época de realización. Instrumental necesario.

* Finalidad y técnicas de arreglo de pezuñas. Instrumental requerido.

* Cuidados posteriores a las intervenciones clínicas.

Agrupamiento de animales. Alojamientos e instalaciones necesarias:

* Ciclo biológico y productivo de los distintos animales domésticos.

* Sistemas de agrupación de animales (por edad, fase productiva, estado sanitario, etc.).

* Dimensiones y criterios de cálculo de necesidades de espacios.

* Instalaciones necesarias para los distintos grupos de animales.

* Condiciones de los alojamientos.

* Legislación sobre alojamientos e instalaciones ganaderas.

Controles productivos:

* Criterios de control de calidad de leche, carne y otros productos pecuarios.

* Período y curvas de lactancia.

* Criterios de evaluación de animales para la venta y compra.

* Técnicas de pesada.

* Índices de conversión.

* Índices de eficacia reproductiva.

* Legislación que regula la producción y comercialización de los diferentes productos.

Anatomía y fisiología de la ubre:

* Morfología y estructura interna de la ubre.

* Sistema mamario.

* Defectos y criterios de cualificación morfológica.

* Fisiología de la lactancia. Sistema hormonal.

Ordeño y conservación de la leche:

* Ordeño en plaza.

* Salas de ordeño.

* Elementos de los equipos de ordeño: motobomba, tanque de vaciado, pulsadores, pezoneras, conducciones, circuitos de lavado, automatismos, medidores, etc.

* Técnicas de control de los equipos de ordeño.

* Lecherías.

* Tanques refrigerados. Equipos de frío.

* Técnicas de control del funcionamiento de los tanques de frío.

* Normas sobre dimensiones de locales y condiciones de las instalaciones de ordeño y conservación de la leche.

* Técnicas de ordeño. Preparación de ubres, ordeño, apurado, desinfección.

* Pruebas de detección de mamitis.

* Secado. Criterios y técnicas de realización.

* Técnicas de limpieza y desinfección de las instalaciones de ordeño, lechería y tanque de frío.

Documentos de control del ganado:

* Documentos de control productivo y reproductivo de los animales de la explotación.

* Libros de la explotación.

Contenidos actitudinales

Especies y razas de animales domésticos. Anatomía y fisiología general:

* Valoración de la relación entre las características morfológicas y las aptitudes productivas.

* Preocupación por conocer la anatomía y fisiología de los animales y las relaciones con las prácticas de manejo e intervenciones clínicas.

Marcaje e identificación de animales:

* Preocupación por conocer los sistemas de marcaje y las normativas que los regulan.

* Consciencia del peligro de algunos sistemas de marcaje.

* Rigor en la ejecución de las operaciones y preocupación por los cuidados posteriores.

Inmovilizado del ganado y operaciones de clínica base:

* Colaboración con el equipo en la preparación de los animales para las intervenciones clínicas.

* Preocupación por utilizar el método de inmovilización más adecuado a cada especie y edad.

* Hábito de desinfectar y conservar en buen estado los equipos e instrumental de trabajo.

* Compromiso con la resolución de las posibles contingencias que surgen durante las operaciones de clínica básica.

* Compromiso con los cuidados posteriores a las intervenciones clínicas.

Agrupamiento de animales. Alojamientos e instalaciones necesarias:

* Valoración de la importancia de agrupar en lotes los animales.

* Rigor en el cálculo de los espacios necesarios para alojar a los animales.

* Consciencia de mantener las condiciones ambientales más adecuadas a cada lote de animales.

Controles productivos:

* Hábito de controlar periódicamente las producciones de la explotación y compararlos con las de otras explotaciones similares.

* Rigor en la realización de la toma de datos para efectuar los controles productivos.

Anatomía y fisiología de la ubre:

* Valoración de la importancia de una buena constitución morfológica de la ubre.

* Preocupación por prevenir cualquier daño en la ubre.

Ordeño y conservación de la leche:

* Preocupación por localizar y elegir las instalaciones y equipos que mejor se adapten a las condiciones de la explotación.

* Consciencia de la importancia de que los intervalos entre ordeños sean similares y rigor en respetar los horarios.

* Rigor en el manejo de los animales durante el ordeño y pulcritud en las operaciones de limpieza y desinfección de locales, equipos e instalaciones.

* Preocupación por el control de los equipos de ordeño y compromiso con la reposición de elementos en mal estado.

* Consciencia de la importancia de enfriar la leche en el menor tiempo posible.

* Hábito de efectuar test de control de mamitis.

* Esfuerzo por conseguir los parámetros de calidad de la leche establecidos por las normativas vigentes y las exigencias comerciales.

Documentos del control del ganado:

* Consciencia de la necesidad de registrar los datos para el seguimiento de los animales de la explotación.

* Rigor en la cumplimentación de los libros y formularios de la explotación.

3.2.6. Módulo profesional 6: cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales:

Asociado a la unidad de competencia 5: realizar las operaciones de producción y cuidado de animales

de laboratorio, experimentación y otros pequeños animales en animalarios y estibularios.

Capacidades terminales elementales

* Identificar y clasificar las distintas especies animales en función del uso al que se destinen.

* Realizar las operaciones de marcaje para hacer una correcta identificación de los individuos según la especie y el uso al que serán destinados.

* Realizar las distintas técnicas de inmovilización de animales a fin de poder trabajar con ellos sin riesgos y con precisión en el laboratorio y en el animalario.

* Analizar las características biológicas de las especies más habituales en experimentación, relacionándolas con las aplicaciones en la misma.

* Interpretar la legislación referente a las condiciones de estabulación y de transporte de estos animales.

* Identificar las distintas instalaciones, materiales, equipos y productos empleados en los animalarios y centros de experimentación.

* Ejecutar las operaciones de limpieza, desinfección y esterilización necesarias en cada caso, empleando los equipos y productos adecuados.

* Analizar las condiciones idóneas de estabulación para cada especie y operar adecuadamente con los equipos de control ambiental.

* Identificar los diferentes tipos de alimentos que se deben emplear según la especie animal o estado fisiológico.

* Calcular las proporciones de los diferentes componentes de las dietas normales y especiales según los criterios establecidos para cada caso y administrarlos controlando su conservación y condiciones de consumo.

* Analizar los ciclos reproductivos de las especies más frecuentes en animales de experimentación y otros pequeños animales para darles los cuidados adecuados en cada momento.

* Identificar los síntomas o manifestaciones previas al parto y prestar la asistencia oportuna a las madres y crías, actuando con higiene, seguridad y destreza.

* Cubrir con rigor los cuadros de control de la reproducción establecidos al efecto.

* Realizar las operaciones de toma de muestras biológicas, de identificación, de conservación y de transporte, según las normas preestablecidas.

* Dosificar y administrar medicamentos, empleando los equipos adecuados y la vía de administración más idónea, en condiciones de seguridad e higiene.

* Medir las constantes vitales de los diferentes individuos para cubrir los cuadros de datos clínicos.

* Identificar la sintomatología específica de las enfermedades más comunes de los animales de expe

rimentación y describir las indicaciones de los tratamientos terapéuticos más empleados.

* Realizar la eutanasia de animales y la posterior eliminación de cadáveres y materias contumaces, cumpliendo estrictamente la legislación al respecto.

Contenidos (duración 90 horas)

Contenidos procedimentales

Animales de experimentación y otros pequeños animales:

* Identificación de las distintas especies de animales de experimentación y otros pequeños animales.

* Análisis de las características biológicas de las especies más usuales.

* Realización de trabajos necesarios para la experimentación y de otros fines científicos.

* Aplicación de la legislación sobre el uso de animales de experimentación.

Instalaciones, equipos, materiales y productos empleados:

* Identificación de las distintas instalaciones necesarias en un animalario.

* Distribución de los locales y áreas en función de los animales existentes en cada momento.

* Manejo de los equipos de control ambiental existentes en las instalaciones.

* Identificación y manejo de los equipos, materiales y productos empleados.

Desinfección y esterilización:

* Análisis de las características de los distintos productos empleados.

* Realización de trabajos de desinfección y esterilización empleando distintas técnicas y métodos.

* Realización de procesos de evaluación sobre el grado de desinfección y esterilización.

* Aplicación de la normativa sobre seguridad e higiene.

Recepción, marcaje e identificación de los animales:

* Realización de las operaciones de recepción y alojamiento de los animales en los locales adecuados.

* Ejecución de trabajos de marcaje e identificación con los materiales y equipos adecuados.

* Realización de operaciones de mantenimiento y conservación de los equipos.

Alimentación:

* Determinación de necesidades nutritivas según el animal y su estado fisiológico.

* Interpretación de las tablas de composición de alimentos.

* Cálculo de dietas alimenticias.

* Preparación de dietas normales y especiales.

* Realización de operaciones de conservación de alimentos.

Reproducción:

* Detección y provocación de celos.

* Ejecución de las operaciones de cubrición o apareamiento.

* Realización de las operaciones de manejo durante la gestación y parto.

* Realización de operaciones de lactancia y cuidados a las crías.

* Cumplimentación de cuadros de control de la reproducción establecidos al efecto.

* Ejecución de los diferentes cruces o homogeneizaciones de poblaciones según el plan preestablecido.

Prácticas clínicas:

* Realización de toma de muestras biológicas con los equipos y materiales adecuados.

* Identificación y conservación de muestras.

* Transporte de muestras.

* Aplicación de fármacos en la dosificación adecuada.

* Determinación de la vía de administración de fármacos más adecuada.

* Ejecución de eutanasias y eliminación de cadáveres.

* Realización de las operaciones de control de constantes vitales de los animales.

Contenidos conceptuales

Animales de experimentación y otros pequeños animales:

* Definición.

* Clasificación.

* Características.

* Uso de animales para experimentación y otros fines científicos.

* Costumbres y bienestar de los animales de experimentación.

* Legislación sobre el uso de los animales de experimentación y pequeños animales.

Instalaciones, equipos, materiales y productos empleados:

* Animalarios: tipos y distribución de locales y áreas.

* Instalaciones de producción.

* Instalaciones de experimentación.

* Equipos básicos de trabajo:

-Cubetas.

-Armarios portacubetas.

-Comederos.

-Bebederos.

-Jaulas de inmovilización.

-Depósitos de piensos.

-Lechos y camas.

* Equipos específicos:

-Armarios de aislamiento de presión positiva y de presión negativa.

-Túneles de lavado.

-Campana de luz ultravioleta.

-Incubadoras.

-Campanas de histerectomía.

-Jaulas metabólicas.

* Materiales y productos:

-Productos de limpieza y desinfección.

-Cepos, lazos y bozales.

-Máscaras.

-Atrapa-insectos.

Desinfección y esterilización:

* Conceptos fundamentales.

* Métodos y técnicas.

* Sistemas de evaluación del grado de esterilización y desinfección.

* Productos desinfectantes.

* Legislación sobre seguridad e higiene.

Recepción, marcaje e identificación de los animales:

* Recepción:

-Locales adecuados.

-Salas de cuarentena.

* Marcaje e identificación:

-Métodos empleados.

-Equipos necesarios.

Alimentación:

* Alimentos. Tipos.

* Dietas normales y especiales.

* Necesidades nutricionales según el animal y estado fisiológico.

* Métodos de preparación y conservación de los alimentos.

Reproducción:

* Anatomía y fisiología del aparato reproductor de los animales de experimentación más frecuentes.

* Ciclos estrales de las principales especies.

* Apareamiento/cubrición.

* Gestación y parto.

* Lactancia y cuidados a las crías.

* Cruces.

Prácticas clínicas:

* Patologías más frecuentes.

* Anatomía descriptiva de las diferentes especies.

* Toma de muestras biológicas:

-Equipos y materiales empleados.

-Técnicas y métodos.

* Medidas terapéuticas:

-Fármacos. Dosificación. Técnicas y vías de administración.

-Eutanasia.

-Eliminación de cadáveres y materias contumaces.

Contenidos actitudinales

Animales de experimentación y otros pequeños animales:

* Preocupación por respetar las costumbres de los animales.

* Rigor en el cumplimiento de la legislación sobre el uso de animales de experimentación y otros pequeños animales.

* Consciencia de la importancia de un buen manejo para obtener unos resultados de la experimentación fiables.

Instalaciones, equipos, materiales y productos empleados:

* Preocupación por mantener las instalaciones y equipos en perfecto estado de uso.

* Hábito de mantener los productos y materiales bien ordenados.

* Rigor y pulcritud en la limpieza de las instalaciones, equipos y materiales.

Desinfección y esterilización:

* Consciencia de la importancia de desinfectar y esterilizar correctamente.

* Hábito de comprobar el grado de esterilización y desinfección.

* Rigor en el cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene.

Recepción, marcaje e identificación de los animales:

* Sensibilidad con los animales en el momento de la recepción teniendo en cuenta sus costumbres.

* Rigor en el marcaje de los individuos fin de evitar confusiones en su identificación.

* Hábito de comprobar la existencia de las marcas de identificación y reponerlas cuando sea necesario.

Alimentación:

* Rigor en la confección de las dietas tanto si son normales como especiales.

* Consciencia de la importancia de hacer una buena conservación de los alimentos.

Reproducción:

* Hábito de vigilar las hembras a fin de detectar celos.

* Preocupación por atender en los partos.

Prácticas clínicas:

* Preocupación por observar los animales y detectar síntomas de enfermedades.

* Hábito de controlar las constantes vitales de los animales.

* Rigor en la administración de fármacos.

3.2.7. Módulo profesional 7: cuidados a los animales de compañía:

Asociado a la unidad de competencia 6: realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo de animales de compañía.

Capacidades terminales elementales

* Identificar y clasificar las distintas especies de uso habitual como animales de compañía, analizando sus características biológicas y estableciendo relaciones con las necesidades de cuidado y manejo.

* Analizar la documentación sanitaria y de filiación de los animales de compañía, explicando los procedimientos y requisitos para su cumplimentación y registro.

* Realizar las operaciones de inmovilización de animales para llevar a cabo las operaciones clínicas y de manejo sin riesgos y con precisión.

* Ejecutar las operaciones de limpieza, desinfección y esterilización necesarias en cada caso, empleando los equipos y productos adecuados.

* Realizar las operaciones de higiene estética utilizando los instrumentos y los productos adecuados, conforme al tratamiento prescrito y el tipo de animal.

* Identificar las distintas instalaciones, materiales, equipos y productos relacionados con los cuidados y manejo de los animales de compañía para utilizarlos adecuadamente.

* Analizar las condiciones idóneas de alojamiento para cada especie y operar adecuadamente con los equipos de control ambiental.

* Identificar los diferentes tipos de alimentos que se deben emplear según la especie animal y su estado fisiológico.

* Realizar las operaciones de alimentación de los animales, preparando las dietas en función de la especie y estado fisiológico, calculando las proporciones de los diferentes componentes.

* Analizar los ciclos reproductivos de las especies más frecuentes de animales de compañía, para darles los cuidados más adecuados en cada momento.

* Identificar la sintomatología específica de las enfermedades más comunes en los animales de com

pañía, describiendo las indicaciones de los tratamientos terapéuticos más empleados.

* Realizar las operaciones de toma de muestras biológicas, procediendo a su etiquetado y remisión al laboratorio.

* Realizar las operaciones de clínica básica y los cuidados sanitarios, interpretando los programas sanitarios establecidos, dosificando y administrando los medicamentos, utilizando los equipos adecuados y seleccionando la vía de administración oportuna.

* Interpretar la legislación que reglamenta el comercio, el transporte, los locales de venta y las condiciones de higiene y sanidad.

Contenidos (duración 110 horas)

Contenidos procedimentales

Animales de compañía:

* Identificación de las distintas especies de uso habitual como animales de compañía.

* Análisis de las características biológicas de las especies más usuales y las relaciones entre ellas.

* Identificación de razas de animales de compañía.

Cuidados y manejo:

* Análisis de las necesidades de hábitat, aseo, ejercicio físico, etc. de las diferentes especies de animales de compañía.

* Realización de las operaciones de manejo de las diferentes especies.

* Análisis de las diferentes técnicas de preparación de los animales para las operaciones de higiene y limpieza individualizada de los mismos.

* Realización de las diferentes operaciones de estética aplicando las técnicas adecuadas y utilizando los instrumentos y los productos adecuados conforme al tratamiento preestablecido y al tipo de animal.

* Comprobación de que, llevada a cabo la operación estética y/o de higiene, el animal no presenta anomalías.

Instalaciones:

* Identificación de las distintas instalaciones, materiales, equipos y productos relacionados con los cuidados y manejo de los animales de compañía.

* Realización de trabajos de desinfección y esterilización empleando distintas técnicas y métodos.

* Realización de procesos de evaluación sobre el grado de desinfección y esterilización en locales e instrumental clínico.

* Distribución de los locales y áreas en función de los animales existentes en cada momento.

* Análisis de las condiciones idóneas de alojamiento para cada especie y operar adecuadamente con los equipos de control ambiental.

* Realización de las operaciones de mantenimiento y control de los equipos.

Alimentación:

* Identificación de los distintos tipos de alimentos que se deben emplear según la especie animal.

* Determinación de necesidades nutritivas según el animal y su estado fisiológico.

* Interpretación de las tablas de composición de alimentos.

* Cálculo y preparación de dietas alimenticias.

* Realización de operaciones de conservación de alimentos.

Reproducción:

* Análisis de los ciclos reproductivos de las especies más frecuentes de animales de compañía para darles los cuidados más adecuados en cada momento.

* Aplicación de anticonceptivos.

* Ejecución de las operaciones de cubrición o apareamiento.

* Realización de las operaciones de manejo durante el período de procreación.

* Realización de las operaciones de cuidados a las crías.

* Cumplimentación de formularios de control de la reproducción establecidos para el efecto.

Sanidad

* Análisis de la documentación sanitaria y de filiación de los animales de compañía.

* Cumplimentación de los documentos establecidos con los procedimientos y requisitos exigidos en su registro.

* Identificación de las enfermedades más comunes en los animales de compañía.

* Realización de operaciones de sanidad preventiva (vacunas, control de parásitos, etc.)

* Realización de las operaciones de inmovilización de animales para llevar a cabo las operaciones clínicas y de manejo sin riesgos y con precisión.

* Realización de las operaciones de toma de muestras biológicas, procediendo a su etiquetado y remisión al laboratorio.

* Realización de las operaciones de clínica básica y los cuidados sanitarios, interpretando los programas establecidos.

* Dosificación y administración de los medicamentos necesarios, utilizando los equipos adecuados y seleccionando la vía oportuna.

Legislación:

* Interpretación de la legislación que reglamenta el comercio, el transporte, los locales de venta y las condiciones de higiene y sanidad.

* Aplicación de la normativa sobre seguridad e higiene.

Contenidos conceptuales

Animales de compañía:

* Especies. Características. Anatomía. Técnicas de identificación y marcaje.

-Mamíferos: felinos, caninos, roedores, etc. Razas.

-Aves.

-Peces.

-Reptiles y anfibios.

Cuidados y manejo:

* Hábitats naturales y artificiales de los animales de compañía.

* Higiene y limpieza. Necesidades.

* Ejercicio físico y adiestramiento.

* Estética. Técnicas. Servicios individualizados.

Instalaciones:

* Alojamientos. Características. Criterios de distribución.

* Comederos y bebederos.

* Lechos y camas.

* Espacios y equipos para la procreación y cría.

* Elementos de climatización.

* Locales para almacenamiento de alimentos y otros productos.

* Limpieza y desinfección. Técnicas, equipos y productos.

Alimentación:

* Alimentos. Tipos. Características.

* Necesidades nutritivas.

* Dietas.

* Métodos de preparación y conservación de los alimentos.

Reproducción:

* Anatomía y fisiología del aparato reproductor de los principales animales de compañía.

* Ciclos reproductivos.

* Métodos anticonceptivos.

* Apareamiento y cubrición.

* Gestación y parto.

* Lactancia y cuidados a las crías.

* Incubación.

* Cruces y selección.

Sanidad:

* Documentación de filiación y de sanidad. Historial clínico y sanitario.

* Instalaciones y material clínico-quirúrgico. Medios y materiales. Conservación y limpieza.

* Patologías. Síntomas.

* Asepsia y desinfección. Métodos. Instrumental y equipos.

* Control de parásitos.

* Eliminación de restos biológicos. Normativa legal.

* Técnicas de inmovilización. Agresividad animal.

* Aplicaciones terapéuticas. Técnicas. Vías de administración de fármacos.

* Toma de muestras biológicas.

* Eutanasia. Eliminación de cadáveres.

Legislación:

* Normativa sobre seguridad e higiene en el cuidado y manejo.

* Legislación sobre uso, comercialización y transporte de animales de compañía.

Contenidos actitudinales

Animales de compañía:

* Consciencia de la importancia de asemejar su estancia doméstica a su hábitat natural.

* Hábito de indagación sobre las distintas especies y razas susceptibles de ser utilizadas como animales de compañía.

Cuidados y manejo:

* Valoración de la importancia del ejercicio físico para los animales.

* Preocupación por la higiene y limpieza de los animales y de su entorno.

* Rigor en la realización de las tareas de preparación y estética de los animales.

Instalaciones:

* Preocupación por mantener las instalaciones y equipos en perfecto estado de uso.

* Rigor en las operaciones de control ambiental.

* Pulcritud en la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y materiales.

* Hábito de mantener los productos y materiales bien clasificados y ordenados.

Alimentación:

* Rigor en la elaboración de dietas y en el suministro de alimentos.

* Consciencia de la importancia de conservar adecuadamente los alimentos.

Reproducción:

* Preocupación por el conocimiento de los ciclos reproductivos de las especies.

* Rigor en la aplicación de anticonceptivos.

* Rigor en el cuidado de las crías.

Sanidad:

* Hábito de observar los animales para detectar patologías.

* Rigor en la aplicación de fármacos.

* Preocupación por aplicar los tratamientos preventivos (vacunas, etc.) en los momentos precisos.

* Preocupación por mantener actualizada la documentación sanitaria y de filiación de los animales.

Legislación:

* Rigor en el cumplimiento de la legislación que reglamenta el comercio, el transporte, los locales de venta y las condiciones de higiene y sanidad.

* Rigor en el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene.

3.2.8. Módulo profesional 8: cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales:

Asociado a la unidad de competencia 7: realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo y otros animales.

Capacidades terminales elementales

* Identificar las diferentes razas de equinos, atendiendo a sus características morfológicas y analizando las aptitudes para la doma, la hípica y otras actividades.

* Analizar las características básicas de comportamiento de los animales (instintos, acciones, reacciones), para deducir posibles peligros derivados de respuestas anormales ante situaciones imprevistas.

* Realizar los cuidados de higiene y estética de los animales, así como la limpieza de los alojamientos, analizando las necesidades en función del uso al que están destinados y manteniendo las herramientas y equipos en buen estado.

* Confeccionar y distribuir las raciones alimenticias en función de las necesidades del animal y alimentos disponibles.

* Analizar el ciclo reproductivo de los animales y prestar los cuidados precisos durante la cubrición, gestación y parto, así como los cuidados a las crías.

* Identificar los síntomas de fatiga, lesión o disfunciones en los animales, mediante una exploración básica, para prestarle los cuidados y atenciones adecuadas.

* Identificar las características anatómicas y funcionales de las extremidades, para analizar el estado de los aplomos y proponer las medidas correctoras idóneas.

* Relacionar las distintas herraduras con el tipo de tarea que realiza el animal y con el estado del terreno sobre el que va a desarrollar la actividad, para elegir la herradura adecuada a cada caso.

* Identificar y mantener en buen estado de uso las herramientas y equipos necesarios para las operaciones de herraje y desherraje los animales, relacionando cada elemento con la operación en la que se emplea.

* Realizar con destreza y seguridad las tareas de desherraje y herraje los animales, elevando y sujetando debidamente las extremidades, retirando y analizando las herraduras viejas, preparando el casco y colocando las herraduras nuevas más adecuadas.

* Identificar las partes externas del animal sobre las que se actúa para dominarlo durante las operaciones de doma, adiestramiento y manejo, sin que el animal sufra daños.

* Analizar las técnicas de adiestramiento de los animales, relacionando las conductas negativas del mismo durante el adiestramiento, con las malas prácticas de instrucción que provocan actitudes defensivas y resabios.

* Identificar y mantener en buen estado de uso los equipos e instalaciones necesarias para el dominio, adiestramiento y monta del animal, relacionándolos con la operación en la que se emplean.

* Realizar con seguridad las operaciones básicas de doma, monta y adiestramiento, siguiendo la secuencia correcta de los procedimientos en función de la finalidad y uso del animal.

Contenidos (duración 160 horas)

Contenidos procedimentales

El caballo y otros equinos:

* Identificación de especies y razas. Análisis de aptitudes.

* Análisis de los diferentes sistemas de cría y estabulación de los animales.

* Descripción de las diferentes partes anatómicas de los animales.

* Interpretación y cumplimentación de la documentación genealógica.

Alimentación y cuidados básicos:

* Realización de limpieza y mantenimiento diario del animal.

* Arreglo de pezuñas y pelajes.

* Cálculo de raciones.

* Preparación y suministro de alimentos.

* Limpieza y mantenimiento de los alojamientos, instalaciones y equipos.

Reproducción y sanidad:

* Análisis del ciclo reproductivo.

* Detección de celos.

* Realización de cuidados durante la gestación y el parto.

* Realización de tareas relacionadas con la lactancia y otras atenciones a las crías.

* Análisis del estado físico del animal derivado de su uso (identificación de heridas, nivel de fatiga, etc.).

* Identificación de los síntomas de las enfermedades más comunes.

* Suministo de fármacos, siguiendo instrucciones facultativas.

Herraje:

* Identificación anatómica de las partes del casco y de las extremidades.

* Identificación de los defectos y anomalías de los aplomos.

* Exploración del casco, utilizando el material, equipos y herramientas adecuados.

* Identificación de los diferentes tipos de herraduras y clavos y sus funciones.

* Realización de desherrado.

* Preparación del casco para el herrado.

* Realización de la operación de herrado.

Doma y adiestramiento:

* Identificación, conservación y mantenimiento de monturas, arneses y otros equipos relacionados con la doma, monta y tiro.

* Preparación y mantenimiento de las instalaciones de doma y adiestramiento.

* Análisis de las prácticas de manejo que provocan resabios.

* Realización de operaciones de adiestramiento de jacos.

* Aplicación de distintas técnicas de doma y adiestramiento.

* Preparación para competiciones y concursos.

* Exploración y observación antes y después de los trabajos de doma y adiestramiento.

Contenidos conceptuales

El caballo y otros equinos:

* Especies y razas. Aptitudes.

* Anatomía y fisiología.

* Pelajes y capas.

* Régimen de cuadra, libertad y mixto.

* Documentación genealógica.

Alimentación y cuidados básicos:

* Cuidados y atención diaria del animal. Necesidades. Equipos y productos de limpieza.

* Fisiología de la digestión de los animales.

* Criterios de cálculo de raciones.

* Alimentos. Tipos. Valor nutritivo.

* Limpieza de cuadras. Necesidades. Equipos y productos.

Reproducción y sanidad:

* Ciclo reproductivo.

* Selección y cruces. Criterios de realización.

* Parto y gestación. Cuidados.

* Lactancia y destete. Época. Técnicas de realización.

* Enfermedades más comunes. Síntomas. Tratamientos.

* Vacunaciones y desparasitación.

Herraje:

* Definición e historia.

* Tipos de herraje:

-Individual o con auxiliar.

-Normal: en frío o en caliente, de trabajo, deportiva, de enganche o tiro.

-Ortopédica.

-Correctiva.

* Anatomía del casco y de las extremidades.

* Aplomos. Defectos y anomalías.

* Equipo y técnicas de exploración del casco.

* Herraduras y clavos. Tipos. Criterios de elección.

* Técnicas de desherrado.

* Técnicas de preparación del casco para el herrado.

* Fases del proceso de herrado.

* Material y utensilios de herrado. Uso. Mantenimiento. Reparaciones básicas.

* Instalaciones para el herrado.

* Seguridad e higiene en el proceso de herrado.

Doma y adiestramiento:

* Arneses, monturas, enganches y otros equipos. Tipos, criterios de uso. Cuidados y conservación.

* Instalaciones de doma y adiestramiento.

* Desbrave y doma:

-Desbrave desde el suelo.

-Doma de pesebre y amansamiento.

-Doma a la cuerda.

* Jacos. Adiestramiento.

* Adiestramiento. Tipos. Características.

* Pasos. Trote. Galope.

* Equilibrios.

* Criterios de adiestramiento para competiciones y concursos.

* Resabios.

* Descansos. Síntomas de fatiga.

* Transportes. Embarque. Riesgos.

Contenidos actitudinales

El caballo y otros equinos:

* Valoración de la importancia de utilizar el animal según las características raciales.

* Rigor en la cumplimentación de la documentación genealógica.

Alimentación y cuidados básicos:

* Pulcritud en los trabajos de limpieza y en la preparación de los animales.

* Rigor en el cálculo y suministro de raciones.

Reproducción y sanidad:

* Valoración de la importancia de la detección precoz de enfermedades y disfunciones en el animal.

* Rigor en el suministro de fármacos.

* Consciencia de la importancia de prestar los cuidados oportunos durante la gestación y el parto.

Herrado:

* Hábito de observación del estado del casco y de las herraduras.

* Rigor en las operaciones de desherrado y herrado, actuando de manera segura.

Doma y adiestramiento:

* Consciencia de que los malos tratos provocan resabios.

* Preocupación por mantener en buen estado los equipos de doma y adiestramiento.

* Consciencia de los riesgos que entrañan ciertas prácticas de doma y adiestramiento.

3.3. Módulos profesionales transversales:

3.3.1. Módulo profesional 9: agrotecnología:

Capacidades terminales elementales

* Seleccionar el sistema de riego más adecuado según las características de un suelo, el cultivo a implantar y su fase y la climatología de la zona.

* Calcular las necesidades de agua de riego, la dosis y la frecuencia de aplicación para un cultivo determinado, a partir de datos climatológicos y edafológicos.

* Interpretar los análisis de agua de riego, para determinar su calidad y las correcciones necesarias.

* Interpretar los distintos tipos de suelos y sus características, para determinar las posibilidades de desarrollar en él un determinado cultivo y las necesidades de mejora.

* Realizar la toma de muestras para efectuar un análisis del suelo, utilizando las herramientas de campo adecuadas.

* Interpretar los resultados de los análisis de un suelo para programar la aplicación de abonos y enmiendas según el cultivo que se implante.

* Programar las labores del suelo para mejorar y conservar sus características físicas.

* Interpretar el comportamiento de los elementos fertilizantes en el suelo y su asimilación por las plantas, para tenerlos en consideración en los programas de fertilización.

* Elegir el abono más idóneo para una parcela determinada, en función del tipo de suelo, del cultivo, de la climatología de la zona y del sistema de aplicación.

* Analizar la estructura, morfología y fisiología de los vegetales, identificando órganos y tejidos y estableciendo sus relaciones con las funciones fisiológicas de las plantas.

* Analizar los distintos fenómenos meteorológicos que afectan a la agricultura de la zona, con la finalidad de adoptar las estrategias oportunas de prevención de riesgos o mejorar las condiciones ambientales de los cultivos.

* Realizar la recolección de datos meteorológicos para efectuar su análisis e interpretación, estableciendo relaciones entre la climatología de la zona y los cultivos que se pueden desarrollar.

* Interpretar mapas de previsión meteorológica con la finalidad de planificar las tareas agrícolas que dependen de las condiciones atmosféricas.

* Relacionar las condiciones topográficas de una parcela con sus características edafológicas para determinar sus usos agrarios.

* Elaborar planos de fincas por métodos sencillos, realizando las oportunas mediciones en campo, utilizando las escalas adecuadas y aplicando las técnicas gráficas idóneas.

* Interpretar la legislación medioambiental aplicable a los distintos sistemas naturales, relacionando las condiciones de aprovechamiento y gestión con las medidas de protección.

* Analizar las características de la flora espontánea y de la fauna silvestre más importantes de la zona, indicando las condiciones necesarias para su conservación, prestando especial atención a las especies protegidas.

Contenidos (duración 185 horas)

Contenidos procedimentales

El suelo:

* Identificación de las características de un suelo a partir de su composición física, química y biológica.

* Establecimiento de conclusiones sobre la evolución de la materia orgánica.

* Realización de las operaciones de muestreo para la elaboración de análisis de un suelo.

* Interpretación adecuada de la analítica de un suelo.

* Descripción de un suelo a partir de su analítica o muestra física.

* Diferenciación del comportamiento de los elementos fertilizantes en el suelo.

* Descripción de los métodos de mejora de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de un suelo.

El agua:

* Explicación de los procesos de la transpiración vegetal.

* Determinación del contenido de agua en el suelo.

* Cálculo de necesidades y frecuencia de riegos.

* Selección de los sistemas de riego más idóneos en cada caso considerado.

* Formulación de los fundamentos y de la metodología del cultivo hidropónico.

Los abonos:

* Descripción de las funciones generales de los elementos nutritivos.

* Realización de ensayos para la observación de los efectos de los nutrientes en las plantas.

* Establecimiento de relaciones entre la fertilización y las características del suelo y cultivo.

* Elaboración de un programa de fertilización adecuado para un suelo según su analítica y el cultivo que vaya a soportar.

* Identificación de abonos y de los sistemas de distribución.

* Uso de la fertilligación.

* Experimentación sobre dosis y fertilizantes diferentes actuando sobre el mismo cultivo.

Botánica:

* Identificación de las familias de las principales especies de interés agrario.

* Identificación de células, tejidos y órganos vegetales.

* Elaboración de herbarios.

* Relación de la fisiología con la estructura morfológica del vegetal.

Reproducción vegetal:

* Identificación de los diferentes tipos de reproducción.

* Identificación de partes de la semilla.

* Identificación de semillas.

* Explicación de la fisiología de la semilla. Determinación de pureza y poder germinativo.

* Realización de técnicas de reproducción vegetativa.

El clima:

* Identificación de los factores del clima. Análisis de la incidencia en la producción vegetal.

* Descripción de los distintos tipos de meteoros que pueden tener efecto sobre la agricultura de la zona o áreas de Galicia.

* Análisis e interpretación de datos recogidos en aperos meteorológicos.

* Interpretación de mapas meteorológicos para la previsión del clima a corto plazo en una zona determinada.

* Descripción y manejo de las unidades utilizadas en meteorología, así como de los aperos y sistemas de información de obtención de datos meteorológicos.

* Planificación de los trabajos agrícolas en función de las previsiones meteorológicas.

Mantenimiento y conservación de los sistemas naturales:

* Interpretación de la legislación medioambiental referente a los sistemas naturales.

* Descripción de las principales características de las especies naturales de interés en Galicia.

* Análisis sobre las diferentes actuaciones para conservar el medio natural.

* Descripción de los principales parámetros que intervienen en la evaluación del impacto ambiental.

* Explicación de los planes de ordenación del uso y gestión del medio natural.

* Interpretación de las normas para la protección de los sistemas naturales.

Medición y planeamiento del terreno:

* Realización de mediciones planimétricas y altimétricas. Cálculos.

* Aplicación de diversas escalas para el cálculo de superficies.

* Elaboración de planos de fincas como resultado de su medición por métodos sencillos y con las técnicas gráficas requeridas.

* Determinación de superficies y desniveles.

* Realización de planeamientos planimétricos y altimétricos.

Contenidos conceptuales

El suelo:

* Fase sólida. Componentes. Textura y estructura.

* Composición química del suelo.

* Poder absorbente del suelo. Complejo de intercambio catiónico.

* Acidez del suelo. Salinidad y alcalinidad.

* Elementos nutritivos en el sistema suelo-planta. Fertilidad del suelo.

* Origen, formación y evolución de los suelos agrícolas.

* Enmiendas. Labores. Conservación de suelos. Lucha contra la erosión.

El agua:

* El agua del suelo. Formas. Movimiento. Balance.

* Capacidad de retención. Capacidad de campo. Punto de marchitamiento. Agua utilizable.

* La evapotranspiración.

* El riego: volumen, dotación, frecuencia, duración, caudales.

* Equipos y sistemas de aplicación.

* Fertirrigación.

* El drenaje agrícola. Tipos.

Los abonos:

* Funciones generales de los elementos nutritivos.

* Características y utilización de fertilizantes orgánicos y minerales.

* Técnicas y sistemas de aplicación.

* Enmiendas: orgánicas y minerales.

* Fertilización de cultivos herbáceos, arbustivos y arbóreos.

* Fertilizantes en hidroponía.

Botánica:

* Características generales de los vegetales.

* La célula y los tejidos vegetales.

* Estructura, morfología y fisiología de vegetales y hongos.

* Crecimiento y desarrollo de los vegetales y hongos. Interacción clima-suelo-planta.

Reproducción vegetal:

* Tipos de reproducción.

* La semilla. Morfología y fisiología. Tipos. Pureza. Poder germinativo. Estado sanitario.

* Factores internos y externos que influyen en la germinación de las semillas.

* Propagación vegetativa. Tipos.

El clima:

* Factores que componen el clima: temperatura, luz, agua, viento.

* Clasificaciones climáticas.

* Microclimas: naturales y artificiales.

* Métodos y aperos de medida.

Mantenimiento y conservación de los sistemas naturales:

* Ecosistemas. Conceptos básicos.

* Tipos de sistemas naturales.

* Espacios naturales protegidos. Características.

* Planes de uso y gestión del medio natural.

* Legislación medioambiental.

Medición y planeamiento del terreno:

* Unidades de longitud, angulares y de superficie.

* Escalas.

* Planimetría y altimetría.

Contenidos actitudinales

El suelo:

* Consideración del suelo como la base esencial de toda producción agrícola con tierra.

* Actitud investigadora sobre los procesos evolutivos del suelo y su nivel potencial de fertilidad.

* Autocrítica sobre las formas de utilización del suelo en los procesos productivos.

* Sensibilidad por la conservación del suelo agrícola y por el mantenimiento de su fertilidad.

* Preocupación por investigar el comportamiento de los nutrientes en el suelo.

* Actitud inquisitiva sobre los métodos de mejora de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de un suelo.

El agua:

* Valoración del agua en los suelos y su papel en el desarrollo vegetal.

* Consciencia del papel que presenta el agua en la composición de los seres vivos.

* Interés por conocer los balances hídricos de los suelos.

* Preocupación por la elección de las opciones de riego.

* Actitud crítica sobre el uso del riego en la obtención de productos de calidad.

* Sensibilidad en la utilización racional del agua de riego.

* Consideración de los cultivos sin suelo como posibilidad a utilizar.

* Valoración de los drenajes como forma de mejora de la utilización de los suelos.

Los fertilizantes:

* Hábito de control del nivel nutritivo de los suelos.

* Interés por la interpretación de la analítica de un suelo y por la actuación de mejora en su nivel de nutrientes.

* Hábito de realizar balances de nutrientes para la aplicación adecuada de abonos.

* Consciencia de la necesidad de seleccionar el tipo de abono adecuado.

* Rigor en la evaluación de necesidades de enmiendas minerales y orgánicas.

* Sensibilidad por la posible salinización de los suelos como consecuencia de utilización masiva de fertilizantes.

* Preocupación por conocer los desequilibrios causados en los suelos por utilización indiscriminada de métodos de fertilización o enmienda.

* Valorar la necesidad de considerar las formas de nutrición de los vegetales, así como las funciones generales de los elementos nutritivos.

Botánica:

* Interés por conocer el desarrollo y ciclo agrícola de los vegetales.

* Valorar la importancia de los conocimientos botánicos en la profesión.

* Esfuerzo por comprender la interacción clima-suelo-planta en la obtención de determinados rendimientos.

Reproducción vegetal:

* Valoración del material de reproducción como primer condicionante de las producciones.

* Preocupación por las condiciones de reproducción y por la realización de los cuidados posteriores.

El clima:

* Interés por conocer la actuación de los factores del clima sobre la producción vegetal.

* Hábito de recogida de datos meteorológicos como fuente de análisis e interpretación.

* Valoración de mapas meteorológicos y climáticos como ayuda en la planificación de cultivos.

* Valoración de las nuevas tecnologías referentes a la recogida y transmisión de datos climáticos.

* Preocupación por la defensa del cultivo ante fenómenos meteorológicos adversos.

Mantenimiento y conservación de los sistemas naturales:

* Sensibilidad hacia el medio natural como una pieza básica en la conservación del equilibrio en un sistema.

* Espíritu crítico en la conservación del entorno natural.

* Respecto por las zonas a conservar y consideración de ellas como el patrimonio cultural de una región.

* Colaboración en propuestas sobre la conservación del medio natural en una zona determinada.

* Preocupación por conocer los métodos y medios existentes en Galicia para la utilización del espacio natural.

* Consideración de las actividades agrarias como elemento favorecedor o de riesgo en la conservación del medio natural.

* Consideración de la necesidad de mantenimiento y conservación de los espacios protegidos y la integración de las actividades agrarias en ellos.

Medición y planeamiento del terreno:

* Rigor en las mediciones y en el uso adecuado de las unidades.

* Valoración de los planos como elemento útil para la organización y manejo de la explotación.

* Preocupación por el correcto planeamiento.

3.4. Módulo profesional de formación en centros de trabajo:

Duración: 380 horas.

Capacidades terminales elementalesActividades formativas de referencia

1.Realizar las operaciones de manejo de los animales.* Ejecución de operaciones de inmovilización y de marcaje.
* Realización de operaciones de raboteo, castración, y descornado.
* Realización de operaciones de esquileo.
* Preparación y mantenimiento de los equipos empleados.

2.Realizar operaciones de conservación de forrajes.* Participación en las operaciones de ensilado de forrajes y seca de la hierba.
* Participación en las regulaciones y mantenimiento de las máquinas de ensilar y secar.

3.Realizar las operaciones de alimentación del ganado.* Elaboración de raciones.

* Distribución de alimentos.

4.Realizar las operaciones de manejo de la reproducción.* Participación en las operaciones de inseminación artificial.
* Prestación de cuidados durante la gestación.
* Asistencia a partos.
* Realización de cuidados a las crías.
-Suministro de calostro a las crías.
-Preparación, dosificación y distribución de leche artificial.
-Realización de trabajos de desinfección y limpieza de las instalaciones de cría.

5.Realizar el ordeño y refrigeración de la leche.* Limpieza y regulación de los equipos de ordeño.
* Realización de las operaciones de ordeño.
-Organización del rebaño.
-Limpieza y preparación de las ubres.
-Detección de mamitis.
-Colocación de pezoneras.
-Apurado de las ubres.
-Desinfección y sellado de pezones.
* Cumplimentación de las fichas de control de producción.
* Realización de toma de muestras y envío al laboratorio.
* Limpieza, control y regulación de los equipos de refrigeración de la leche.

6.Realizar operaciones de higiene y estética de los animales de compañía.* Preparación y puesta a punto del material empleados en el corte de uñas, pelucado y baño.

* Realización de operaciones de estética.

* Realización de baños higiénicos, empleando los productos y las técnicas adecuadas a cada animal.

7.Realizar prácticas clínicas en animales de experimentación y otros pequeños animales.* Realización y remisión de toma de muestras biológicas.

* Dosificación y administración de fármacos.

* Control de las constantes vitales.

* Cumplimentación de documentación de historial clínico y sanitario.
* Realización de eutanasias y eliminación de cadáveres.

8.Realizar el herrado y desherrado de equinos.* Preparación y puesta a punto del material y equipos de herraje y desherrado.
* Elevación y sujeción de las extremidades del animal.
* Ejecución de desherrado.
* Preparación del casco.
* Realización de las operaciones de herrado, eligiendo las herraduras adecuadas.

9.Colaborar en trabajos de doma básica del caballo y adiestramiento de otros animales.* Colocación de accesorios necesarios para montar al caballo.

* Realización de prácticas de monta y doma básica del caballo.

* Participación en la preparación de animales para concursos, exposiciones y competiciones.

10.Realizar las operaciones de producción avícola.* Participación en las operaciones de incubación de huevos.
* Colaboración en los trabajos de tría.
* Realización de cuidados a las crías.
* Realización de las operaciones de limpieza, control y regulación de las instalaciones avícolas.

11.Comportarse de modo responsable en los trabajos a realizar.* Interpretación y ejecución de las instrucciones recibidas con diligencia y de forma responsable.

* Respeto por los procedimientos y normas preestablecidas en la empresa.

* Organización de su trabajo siguiendo las instrucciones recibidas, con criterios de productividad, seguridad y calidad.

3.5. Módulo profesional de formación y orientación laboral:

Capacidades terminales elementales

* Analizar las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan afectar a la salud.

* Aplicar, en el ámbito laboral, las medidas de protección y prevención que correspondan a las situaciones de riesgos existentes.

* Analizar las actuaciones a seguir en el caso de accidentes de trabajo.

* Aplicar las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas.

* Analizar las formas y procedimientos de inserción en la realidad laboral como trabajador por cuenta propia o por cuenta ajena.

* Analizar las propias capacidades e intereses así como los itinerarios profesionales más idóneos.

* Identificar el proceso para una buena orientación e integración del trabajador en la empresa.

* Identificar las ofertas de trabajo en el sector productivo referido a sus intereses.

* Analizar los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.

* Describir el sistema de protección social.

* Analizar la evolución socioeconómica del sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia.

Contenidos (duración 55 horas)

Contenidos procedimentales

Salud laboral:

* Localización de la normativa aplicable en materia de seguridad tanto para la empresa como para los trabajadores.

* Aplicación de las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en una situación simulada.

* Identificación de los factores de riesgos en un contexto concreto.

* Determinación de las formas de actuación ante los riesgos encontrados.

* Identificación de anomalías en las máquinas y herramientas del taller.

* Determinación de los equipos de protección individual.

Legislación y relaciones laborales:

* Identificación de las distintas modalidades de contratación.

* Identificación de los derechos y obligaciones de los empresarios y trabajadores.

* Interpretación de un convenio colectivo, relacionándolo con las normas del Estatuto de los trabajadores.

* Elaboración de una hoja de salario.

* Aplicación de la normativa de la Seguridad Social en cada caso concreto.

Orientación e inserción sociolaboral:

* Elaboración del currículum vitae y actividades complementarias de éste.

* Identificación y definición de actividades profesionales.

* Localización de instituciones formativas así como investigación y temporalización de sus planes de estudios.

El sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia:

* Análisis de una empresa del sector.

* Comparación y clasificación de las distintas empresas del sector.

* Lectura y análisis de un convenio colectivo del sector.

Contenidos conceptuales

Salud laboral:

* Condiciones de trabajo y seguridad.

* Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos y organizativos.

* Daños profesionales.

* Medidas de prevención y protección.

* Marco legal de prevención laboral.

* Notificación e investigación de accidentes.

* Estadística para la seguridad.

* Primeros auxilios.

Legislación y relaciones laborales:

* Derecho laboral nacional y comunitario.

* Contrato de trabajo.

* Modalidades de contratación.

* Modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.

* Órganos de representación de los trabajadores.

* Convenios colectivos.

* Conflictos colectivos.

* Seguridad Social y otras prestaciones.

Orientación e inserción sociolaboral:

* Mercado de trabajo.

* La autoorientación profesional.

* El proceso de la búsqueda de empleo. Fuentes de información y empleo.

* Trabajo asalariado, en la Administración y por cuenta propia. La empresa social.

* Análisis y evaluación del propio potencial profesional y de los intereses personales.

* Itinerarios formativos/profesionalizadores.

El sector productivo en la Comunidad Autónoma de Galicia:

* Tipología y funcionamiento de las empresas.

* Evolución socio-económica del sector.

* Situación y tendencia del mercado de trabajo.

Contenidos actitudinales

* Respeto por la salud personal y colectiva.

* Interés por las condiciones de salud en el trabajo.

* Valoración del medio ambiente como patrimonio común.

* Interés por conocer y respetar las disposiciones legales por las que se rigen los contratos laborales.

* Valoración de la necesidad del cumplimiento de la normativa laboral.

* Igualdad ante las diferencias socioculturales y trato no discriminatorio en todos los aspectos inherentes a la relación laboral.

* Toma de consciencia de los valores personales.

* Actitud emprendedora y creativa para adaptarse a las propias necesidades y aspiraciones.

* Preocupación por el mantenimiento de la ética profesional.

4. Ordenación académica e impartición.

4.1. Profesorado:

4.1.1. Especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos profesionales del ciclo formativo de explotaciones ganaderas:

Módulo profesionalEspecialidad

del profesorado

Cuerpo

1Organización y gestión de una explotación agraria familiarProcesos de producción agrariaProfesor de enseñanza secundaria

2Instalaciones agrariasOperaciones y equipos de producción agrariaProfesor técnico de FP

3Mecanización agrariaOperaciones y equipos de producción agrariaProfesor técnico de FP

4Producción ganadera intensivaOperaciones y equipos de producción agrariaProfesor técnico de FP

5Manejo racional del ganadoOperaciones y equipos de producción agrariaProfesor técnico de FP

6Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animalesProcesos de producción agrariaProfesor de enseñanza secundaria

7Cuidados a los animales de compañíaProcesos de producción agrariaProfesor de enseñanza secundaria

8Cuidados básicos, doma e adiestramiento del cabalo y otros animalesOperaciones y equipos de producción agrariaProfesor técnico de FP

9AgrotecnologíaProcesos de producción agrariaProfesor de enseñanza secundaria

10Formación y orientación laboralFormación y orientación laboralProfesor de enseñanza secundaria

4.1.2. Materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades relacionadas en este decreto:

MateriasEspecialidad

del profesorado

Cuerpo

Biología y geologíaProcesos de producción agrariaProfesor de enseñanza secundaria

Ciencias de la tierra y del medio ambienteProcesos de producción agrariaProfesor de enseñanza secundaria

EconomíaFormación y orientación laboral (1)Profesor de enseñanza secundaria

Economía y organización de empresasFormación y orientación laboral (1)Profesor de enseñanza secundaria

(1) Título de licenciado en administración y dirección de empresas, licenciado en ciencias empresariales, licenciado en ciencias actuariales y financieras, licenciado en economía, licenciado en investigación y técnicas de mercado, diplomado en ciencias empresariales y diplomado en gestión y Administración pública.

4.1.3. Titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia:

Las titulaciones declaradas equivalentes, para efectos de docencia, para el ingreso en las especialidades del cuerpo de profesores de enseñanza secundaria de este título son las que figuran en la tabla. También son equivalentes a efectos de docencia las titulaciones homólogas a las especificadas según el R.D. 1954/1994, de 30 de septiembre.

Especialidad del profesorado

Titulación declarada equivalente

a efectos de docencia

Procesos de producción agraria-Ingeniero técnico agrícola, en todas sus especialidades-Ingeniero técnico forestal, en todas sus especialidades

Formación y orientación laboral-Diplomado en ciencias empresariales-Diplomado en relaciones laborales-Diplomado en trabajo social-Diplomado en educación social-Diplomado en gestión y Administración pública

4.2. Requisitos mínimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseñanzas:

De conformidad con lo establecido en el R.D. 777/1998, de 30 de abril, el ciclo formativo de formación profesional de grado medio de explotaciones ganaderas requiere, para la impartición de las enseñanzas relacionadas en este decreto, los siguientes espacios mínimos:

Espacio formativo

Superficie

(30 alumnos)

Superficie

(20 alumnos)

Grado de

utilización

Laboratorio de análisis90 m60 m20%

Taller agrario150 m120 m15%

Alojamientos ganaderos (1)750 m750 m30%

Finca: superficie de cultivos (1)5 ha5 ha20%

Aula polivalente60 m40 m15%

(1) Espacio singular no necesariamente situado en el centro docente.

* La superficie indicada en la segunda columna de la tabla corresponde al número de puestos escolares establecido en el artículo 35 del R.D. 1004/1991, de 14 de junio. Podrán autorizarse unidades para menos de treinta puestos escolares, por lo que será posible reducir los espacios formativos proporcionalmente al número de alumnos, tomando como referencia para la determinación de las superficies necesarias las cifras indicadas en las columnas segunda y tercera de la tabla.

* El grado de utilización expresa en tanto por ciento la ocupación en horas del espacio prevista para la impartición de las enseñanzas, por un grupo de alumnos, respecto de la duración total de estas enseñanzas.

* En el margen permitido por el grado de utilización, los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos de alumnos que cursen el mismo u otros ciclos formativos, o otras etapas educativas.

* En todo caso, las actividades de aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupación expresada por el grado de utilización) podrán realizarse en superficies utilizadas también para otras actividades formativas afines.

* No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cierres.

4.3. Convalidaciones y correspondencias:

4.3.1. Módulos profesionales que pueden ser objeto de convalidación con la formación profesional ocupacional:

* Organización y gestión de una explotación agraria familiar.

* Instalaciones agrarias.

* Mecanización agraria.

* Manejo racional del ganado.

* Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales.

* Cuidados a los animales de compañía.

* Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales.

4.3.2. Módulos profesionales que pueden ser objecto de correspondencia con la práctica laboral:

* Instalaciones agrarias.

* Mecanización agraria.

* Manejo racional del ganado.

* Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales.

* Formación en centros de trabajo.

* Formación y orientación laboral. 4.4Distribución horaria

* Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizan de la siguiente forma:

Horas totalesDenominación de los módulos

1, 2º y 3 trimestre

215Mecanización agraria

165Manejo racional del ganado

345Producción ganadera intensiva

160Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales

4º, 5º y 6º trimestre

110Instalaciones agrarias

90Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales

110Cuidados a los animales de compañía

185Agrotecnología

110Organización y gestión de una explotación agraria familiar

55Formación y orientación laboral

380Formación en centros de trabajo

* Las horas de libre disposición del centro en este ciclo formativo son 75, que se utilizarán en los tres primeros trimestres.