La Ley 2/2015, de 29 de abril, del empleo público de Galicia, establece en su artículo 56.2 que las pruebas selectivas de funcionarios serán teóricas y/o prácticas y deberán permitir determinar la capacidad de las personas aspirantes y establecer el orden de prelación entre ellas. En los procesos selectivos se cuidará especialmente la conexión entre el tipo de pruebas a superar y la adecuación al desempeño de las tareas de las plazas convocadas.

El programa que rigió el último proceso selectivo para el ingreso en el cuerpo facultativo superior de la Xunta de Galicia (grupo A), escala de veterinarios, se aprobó por Orden de 19 de abril de 2004 (DOG núm. 81, de 28 de abril).

Realizada una revisión que recoge tanto las últimas reformas legislativas acaecidas como las mejoras técnicas que sobre su contenido se estimó preciso realizar, es necesario aprobar el programa que regirá en las futuras convocatorias y darlo a conocer con antelación.

En consonancia con lo expuesto, esta consellería resuelve aprobar el programa que regirá el proceso selectivo para el ingreso en el cuerpo facultativo superior de Administración especial de la Administración general de la Comunidad Autónoma de Galicia, subgrupo A1, escala de veterinarios, que se publica como anexo a esta orden.

Santiago de Compostela, 3 de marzo de 2016

Valeriano Martínez García
Conselleiro de Hacienda

ANEXO
Programa que regirá en el proceso selectivo para el ingreso en el cuerpo facultativo superior de Administración especial de la Administración general de la Comunidad Autónoma de Galicia, subgrupo A1, escala de veterinarios

Parte general.

1. La Constitución española de 1978: estructura y contenido. Los valores superiores. Los principios constitucionales. Derechos fundamentales y libertades públicas, su garantía y la suspensión.

2. La organización territorial del Estado. Organización constitucional del sistema autonómico. Distribución constitucional de competencias entre el Estado y las comunidades autónomas. La Administración local.

3. El Estatuto de autonomía de Galicia: estructura y contenido. Las competencias de la Comunidad Autónoma de Galicia: exclusivas, concurrentes y de ejecución de la legislación del Estado.

4. La organización institucional de la Comunidad Autónoma de Galicia. El Parlamento. La Xunta y su presidente. La Administración de justicia en Galicia.

5. La Administración autonómica. La organización de la Administración general de la Comunidad Autónoma de Galicia. Entidades instrumentales del sector público autonómico.

6. El ordenamiento jurídico de la Unión Europea. Eficacia directa y primacía del derecho comunitario. Derecho originario y derivado. Las instituciones de la Unión Europea. Composición y atribuciones. Las competencias de la Unión Europea.

7. El derecho administrativo. Las fuentes del derecho administrativo. El acto administrativo. Revisión de los actos administrativos. Recursos contra los actos administrativos. El procedimiento administrativo común: fases.

8. Derechos de los ciudadanos en sus relaciones con las administraciones públicas. La información y la atención al ciudadano en la Comunidad Autónoma de Galicia. La transparencia en la actividad administrativa.

9. El acceso electrónico de los ciudadanos a los servicios públicos. Normativa de aplicación en la Comunidad Autónoma de Galicia. Sede electrónica. Identificación y autentificación. Registros, comunicaciones y notificaciones electrónicas. La gestión electrónica de los procedimientos.

10. La responsabilidad patrimonial de la Administración. El régimen jurídico en el sistema español. Responsabilidad de autoridades y funcionarios. Responsabilidad de las administraciones públicas por actos de sus concesionarios y contratistas.

11. Los contratos del sector público. Objeto y ámbito de aplicación. Elementos. Clases. Preparación, adjudicación y formalización. Ejecución y modificación. Extinción.

12. Las subvenciones. Régimen jurídico de las subvenciones en la Administración de la Xunta de Galicia: concepto. Partes en la relación subvencionable. Establecimiento. Procedimiento de concesión, gestión y justificación. Causas de reintegro.

13. La Hacienda de la Comunidad Autónoma de Galicia. La Ley de régimen financiero y presupuestario de Galicia: principios generales. El presupuesto de la Comunidad Autónoma de Galicia: contenido, estructura, elaboración y aprobación. Fases de la ejecución.

14. El personal al servicio de la Comunidad Autónoma de Galicia: clases y normativa de aplicación. Adquisición y pérdida de la relación de servicio. Régimen disciplinario. Derechos y deberes de los funcionarios públicos. Situaciones administrativas. Régimen de incompatibilidades.

15. La protección de datos de carácter personal. Normativa reguladora. Principios informadores y derechos de las personas en materia de protección de datos. Ficheros de titularidad pública. Régimen sancionador.

16. Políticas de igualdad de género. Disposiciones legales de la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de igualdad: disposiciones generales. La transversalidad. La erradicación del uso sexista del lenguaje. Las condiciones de empleo en igualdad en la Administración pública gallega. Medidas de conciliación y corresponsabilidad en el empleo público. Políticas contra la violencia de género. La Ley orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de medidas de protección integral contra la violencia de género: medidas de sensibilización, prevención y detección. Derechos de las mujeres víctimas de la violencia de género.

17. Discapacidad. La definición de discapacidad según la Organización Mundial de la Salud. El Real decreto legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley general de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social: consideración de persona con discapacidad. Derechos. Especial consideración del derecho a la vida independiente y de participación en asuntos públicos. Igualdad de oportunidades y no discriminación.

Parte específica.

1. La Ley 14/1986, de 25 de abril, general de sanidad: principios generales y actuaciones sanitarias del sistema de salud. Intervención pública en relación con la salud individual y colectiva. Infracciones y sanciones. Competencia de las administraciones públicas.

2. La Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición: disposiciones generales. Medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos. Garantías de seguridad en el comercio exterior de alimentos y piensos. Control oficial y coordinación administrativa. Instrumentos de seguridad alimentaria. Laboratorios. Publicidad de alimentos. Potestad sancionadora.

3. La Ley 8/2008, de salud de Galicia. Concepto de autoridad sanitaria. Intervenciones públicas sobre actividades, centros y bienes. Inspección sanitaria. Infracciones y sanciones.

4. La regulación de las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria en España: infracciones y sanciones en materia sanitaria. Toma de muestras.

5. El Reglamento (CE) nº 178/2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. El Reglamento (UE) nº 931/2011, relativo a los requisitos en materia de trazabilidad establecidos por el Reglamento (CE) nº 178/2002.

6. El Reglamento (CE) nº 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

7. Las directrices del Codex para la aplicación del sistema de APPCC: principios y directrices para su aplicación. Facilitación de la aplicación de los principios del APPCC en determinadas empresas alimentarias.

8. El Reglamento (CE) nº 853/2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal: disposiciones generales. Obligaciones de los operadores de empresa alimentaria. Definiciones a los efectos de dicho reglamento. Requisitos relativos a varios productos de origen animal: marcado de identificación, objetivos de los procedimientos de APPCC, información sobre la cadena alimentaria y requisitos aplicables a los alimentos congelados de origen animal.

9. El Reglamento (CE) nº 853/2004: requisitos específicos relativos a la carne de ungulados domésticos, de aves de corral y lagomorfos, de caza de cría y silvestre, a la carne picada, preparados de carne y carne separada mecánicamente y a los productos cárnicos. El Reglamento (CE) nº 2074/2005: requisitos relativos a la información sobre la cadena alimentaria.

10. El Reglamento (CE) nº 853/2004: requisitos específicos relativos a los moluscos bivalvos vivos y a los productos de la pesca.

11. El Reglamento (CE) nº 853/2004: requisitos específicos relativos a la leche cruda, calostro, productos lácteos y productos a base de calostro, a huevos y ovoprodutos, a las ancas de rana y caracoles, a las grasas animales fundidas, chicharrones, estómagos, vejigas e intestinos tratados, a la gelatina y al colágeno.

12. El Real decreto 640/2006 por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.

13. El Reglamento (CE) nº 854/2004 por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano: disposiciones generales. Controles oficiales en relación con los establecimientos comunitarios.

14. El Reglamento (CE) nº 854/2004. Control oficial de carnes frescas: funciones del veterinario oficial. Actuaciones consecutivas a los controles. Responsabilidades y frecuencia de los controles.

15. El Reglamento (CE) nº 854/2004. Control oficial de carnes frescas: requisitos específicos para bovinos, ovinos y cabrunos, solípedos y suidos domésticos, aves de corral, lagomorfos de cría, caza de cría, caza silvestre. Peligros específicos. El Reglamento (CE) nº 2074/2005: requisitos aplicables a los controles oficiales de inspección de la carne.

16. El Reglamento de ejecución 2015/1375 por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne: obligaciones de las autoridades competentes y de los operadores de empresas alimentarias.

17. El Reglamento (CE) nº 854/2004. Control oficial de moluscos bivalvos vivos: controles oficiales de moluscos bivalvos vivos procedentes de zonas de producción clasificadas. Controles oficiales relativos a los pectínidos y a los gasterópodos marinos vivos que no se alimentan por filtración recogidos fuera de las zonas de producción clasificadas. Reglamento (CE) nº 2074/2005: métodos de ensayo reconocidos para la detección de biotoxinas marinas. El control de las biotoxinas en moluscos bivalvos y otros organismos procedentes de la pesca, el marisqueo y la acuicultura en Galicia: competencias de las distintas autoridades competentes. Control oficial de los productos de la pesca.

18. El Reglamento 854/2004. Control oficial de leche cruda, calostro, productos lácteos y productos derivados del calostro. El Reglamento (CE) nº 2074/2005: métodos de ensayo para la leche cruda y la leche tratada térmicamente.

19. El Decreto 399/1996: programas de control sanitario de moluscos bivalvos vivos en Galicia, control sanitario de biotoxinas y microbiológico en los centros de expedición, depuración, transformación y, en general, de manipulación de moluscos bivalvos vivos. Orden de 15 de enero de 2002 por la que se regula la extracción y comercialización de vieira (Pecten maximus).

20. El Reglamento (CE) nº 2073/2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

21. Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercialización de las comidas preparadas.

22. Condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. Norma de calidad de derivados cárnicos.

23. El Reglamento (CE) nº 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.

24. El Reglamento 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios: se exceptúa el anexo. Los métodos de muestreo y análisis para el control de contaminantes en los productos alimenticios establecidos en los reglamentos 401/2006, 1882/2006, 333/2007 y 589/2014.

25. El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. El Registro Gallego Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios.

26. El Reglamento (CE) nº 1333/2008, sobre aditivos alimentarios: objeto, ámbito de aplicación y definiciones, listas comunitarias de aditivos alimentarios autorizados; uso de aditivos alimentarios en los alimentos y etiquetado.

27. El Reglamento 1935/2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

28. El Real decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano: articulado, se exceptúan los anexos. La regulación de la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano.

29. El Reglamento 589/2008 por el que se establecen las disposiciones de aplicación de las normas de comercialización de los huevos.

30. La Ley 8/2003, de sanidad animal. Disposiciones generales. Prevención de las enfermedades de los animales. Lucha, control y erradicación de enfermedades de los animales. Laboratorios. Ordenación sanitaria del mercado de los animales. Inspecciones, infracciones y sanciones.

31. El Registro General de Explotaciones Ganaderas (Rega). El Registro General de Movimientos de Ganado (REMO) y el Registro General de Identificación Individual de los Animales (RIIA).

32. Normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas intensivas. Normas básicas de las explotaciones de ganado porcino extensivo. Normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas extensivas y Registro de Explotaciones Porcinas Extensivas en Galicia.

33. La ordenación de la avicultura de carne. El Registro General de Establecimientos de Gallinas Ponedoras. Normas zootécnicas y sanitarias de las producciones avícolas artesanales y Registro de Explotaciones Avícolas Artesanales en Galicia.

34. Normas de ordenación de las explotaciones cunícolas. Normas de ordenación de las explotaciones apícolas. Ordenación zootécnica y sanitaria de las explotaciones apícolas en la Comunidad Autónoma de Galicia.

35. Ordenación zootécnica, sanitaria y de bienestar animal de las explotaciones equinas. Plan sanitario equino.

36. El sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina. Nivel mínimo de controles que deben realizarse en el marco del sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina. Sanciones administrativas mínimas en el marco del sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina. Entidades identificadoras para la prestación de servicios de identificación del ganado bovino, ovino y caprino y su registro oficial en la Comunidad Autónoma de Galicia.

37. El sistema de identificación y registro de los animales de las especies ovina y caprina. Controles mínimos que deben llevarse a cabo en relación con la identificación y registro de los animales de las especies ovina y caprina. El sistema de identificación y registro de los animales de la especie porcina.

38. El sistema de identificación y registro de los animales de la especie equina. La tarjeta de movimiento equina. Normas de identificación y ordenación sanitaria de los animales equinos en Galicia. Medidas en relación con el sistema de identificación de los équidos en la Comunidad Autónoma de Galicia.

39. La autorización y registro de transportistas y medios de transporte de animales. Los centros de limpieza y desinfección de los vehículos dedicados al transporte por carretera en el sector ganadero.

40. El sistema de alerta sanitaria veterinaria. La lista de las enfermedades de los animales de declaración obligatoria y su notificación en España. La regulación de los programas nacionales de erradicación de enfermedades de los animales en España.

41. La vigilancia de las zoonosis y los agentes zoonóticos. El Reglamento (CE) nº 2160/2003 sobre el control de la salmonela y otros agentes zoonóticos específicos trans-mitidos por los alimentos.

42. El Reglamento (CE) nº 1266/2007 de la Comisión, de 26 de octubre de 2007, por el que se establecen disposiciones de aplicación de la Directiva 2000/75/CE del Consejo en lo relativo al control, el seguimiento, la vigilancia y las restricciones al traslado de determinados animales de especies sensibles a la fiebre catarral ovina. Medidas específicas de protección en relación con la lengua azul en España.

43. El Reglamento (CE) nº 999/2001 por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles: disposiciones generales. Determinación de la calificación sanitaria respecto de la EEB. Prevención de las EET. Control y erradicación de las EET. El Programa integral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatías espongiformes transmisibles de los animales en España. La destrucción de los materiales especificados de riesgo en relación con las encefalopatías espongiformes transmisibles.

44. El plan de vigilancia sanitaria del ganado porcino. El programa coordinado de lucha, control y erradicación de la enfermidad de Aujeszky.

45. El plan sanitario avícola. Medidas específicas de protección en relación con la influenza aviar en España.

46. El Programa nacional de lucha y control de las enfermedades de las abejas de la miel. Requisitos de sanidad animal para el movimiento de animales de explotaciones cinegéticas, de acuicultura continental y de núcleos zoológicos, así como de animales de fauna silvestre en España.

47. Normativa básica de las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera en España y registro nacional de las mismas. Las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera en Galicia. Procedimientos relativos al reconocimiento, mantenimiento y extinción de las agrupaciones de defensa sanitaria ganaderas (ADSG), y al reconocimiento de los/las veterinarios/as responsables en Galicia. Programas sanitarios de las ADSG en Galicia.

48. El sistema informático veterinario integrado, Traces. La aplicación del sistema Traces. El modelo armonizado de certificado y de acta de inspección para los intercambios intracomunitarios de animales y productos de origen animal.

49. Normas sanitarias para el intercambio intracomunitario de animales de las especies bovina y porcina.

50. Normas de policía sanitaria que regulan los intercambios intracomunitarios de animales de las especies ovina y caprina. Condiciones de sanidad animal aplicables a los intercambios intracomunitarios de aves de corral y huevos para incubar.

51. Condiciones de sanidad animal que regulan los movimientos intracomunitarios de équidos. Condiciones de policía sanitaria aplicables a los intercambios intracomunitarios de animales no sometidos a armonización comunitaria.

52. El Reglamento (UE) nº 576/2013, relativo a los desplazamientos sin ánimo comercial de animales de compañía.

53. Normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo. La identificación y registro de los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el sector lácteo, y el registro de movimientos de leche cruda de vaca. El Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada de Galicia.

54. El texto refundido de la Ley de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios: disposiciones generales y aspectos correspondientes a los medicamentos veterinarios. Medicamentos veterinarios: comercialización, prescripción y utilización. Vigilancia y régimen sancionador. Condiciones de la comercialización y uso de los medicamentos veterinarios en la Comunidad Autónoma de Galicia.

55. El Plan nacional de investigación de residuos: medidas de control aplicables a determinadas sustancias y a sus residuos en los animales vivos y a sus productos. Prohibición de utilización de determinadas sustancias de efecto hormonal y tireostático y sustancias beta-agonistas de uso en la cría del ganado. Excepciones.

56. El Reglamento (CE) nº 1069/2009, subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano: disposiciones generales. Obligaciones generales de los explotadores.

57. El Reglamento (UE) nº 142/2011, subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano: recogida, transporte y trazabilidad. Materias primas para alimentación animal. Normas aplicables a los subproductos animales y a los productos derivados no destinados al consumo humano en España: recogida, transporte e identificación, documento comercial y certificado sanitario, registro y autorización.

58. El Reglamento (CE) nº 183/2005 sobre requisitos en materia de higiene de los piensos. El Registro General de Establecimientos en el Sector de la Alimentación Animal en España.

59. El Reglamento (CE) nº 767/2009 sobre la comercialización y la utilización de los piensos.

60. Elaboración, comercialización, uso y control de los piensos medicamentosos. El Reglamento (CE) nº 1831/2003 sobre los aditivos en la alimentación animal: ámbito de aplicación y definiciones. Etiquetado y envasado. Grupos de aditivos. Requisitos específicos relativos al etiquetado de algunos aditivos para alimentación animal y premezclas.

61. El control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina en España. La estructura organizativa responsable del funcionamiento del control lechero oficial en Galicia.

62. Condiciones básicas de recogida, almacenamiento, distribución y comercialización de material genético de las especies bovina, ovina, caprina y porcina, y de los équidos.

63. El Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas en España. El Catálogo oficial de razas ganaderas autóctonas de Galicia. El reconocimiento oficial de las asociaciones de criadores de razas autóctonas de Galicia que creen o gestionen libros genealógicos. Programas para la conservación, mejora y fomento de las razas autóctonas de Galicia.

64. La Ley 32/2007, para el cuidado de los animales en su explotación, transporte, experimentación y sacrificio. La protección de los animales en las explotaciones ganaderas.

65. Normas mínimas para la protección de terneros. Normas mínimas para la protección de cerdos.

66. Normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras. Normas mínimas para la protección de pollos destinados a la producción de carne.

67. El Reglamento (CE) nº 1/2005, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas.

68. Protección de los animales en el momento de la matanza.

69. Normas básicas aplicables para la protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia.

70. La Ley 1/1993, de protección de los animales domésticos y salvajes en cautividad en Galicia. El Reglamento que desarrolla la Ley 1/1993, de protección de los animales domésticos y salvajes en cautividad.

71. La Ley 50/1999, sobre el régimen jurídico de la tenencia de animales potencialmente peligrosos. La regulación de la tenencia de animales potencialmente peligrosos, del Registro Gallego de Identificación de Animales de Compañía y de Animales Potencialmente Peligrosos y del adiestramiento de animales potencialmente peligrosos en la Comunidad Autónoma de Galicia.

72. La Ley 31/2003, de conservación de la fauna silvestre en los parques zoológicos.

73. El Reglamento (UE) nº 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor: disposiciones generales. Principios generales sobre información alimentaria. Requisitos generales de información alimentaria y responsabilidad de los explotadores de empresas alimentarias. Información alimentaria obligatoria.

74. El Reglamento (UE) nº 1380/2013, sobre la política pesquera común: disposiciones generales. Medidas de conservación. Medidas específicas. Acuicultura. Control y ejecución. Regulación de los tamaños mínimos de diversos productos pesqueros en la Comunidad Autónoma de Galicia.

75. El Reglamento (CE) nº 1224/2009 por el que se establece un régimen comunitario de control para garantizar el cumplimiento de las normas de la política pesquera común: disposiciones generales. Principios generales. Control de la comercialización. El Reglamento (UE) nº 404/2011, que establece las normas de desarrollo del Reglamento (CE) nº 1224/2009: control de comercialización.

76. La Ley 11/2008, de pesca de Galicia: disposiciones generales. Conservación y gestión de los recursos pesqueros y marisqueros. Comercialización, transformación y promoción de los productos de la pesca, el marisqueo y la acuicultura. Régimen sancionador.

77. El Reglamento (UE) nº 1379/2013 por el que se establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura: disposiciones generales. Normas comunes de comercialización. Información del consumidor.

78. Normativa vigente sobre descarga, primera venta y comercialización de los recursos marinos en fresco en Galicia y en España. El sistema de transmisión de datos en la fase de primera venta de la pesca fresca en Galicia. El control de la descarga y del transporte de los productos pesqueros frescos hasta la fase de primera venta y el transporte de moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados y gasterópodos marinos vivos en Galicia. La regulación de la descarga, transporte y primera venta de los productos pesqueros y acuícolas de los que no sea obligada su primera venta en lonja en Galicia.

79. Requisitos zoosanitarios de los animales y de los productos de la acuicultura, y prevención y control de determinadas enfermedades de los animales acuáticos: disposicioness generales. Explotaciones de acuicultura y establecimientos de transformación autorizados. Requisitos zoosanitarios para la puesta en el mercado de animales y productos de la acuicultura. Notificación y medidas mínimas para el control de enfermedades. El Reglamento 1251/2008 por el que se aplica la Directiva 2006/88/CE en lo referente a las condiciones y a los requisitos de certificación para la comercialización y la importación en la Comunidad de animales de la acuicultura y productos derivados y se establece una lista de especies portadoras.

80. El Reglamento (CE) nº 882/2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales.

81. Directrices comunitarias que fijan criterios para la realización de auditorías de acuerdo al Reglamento (CE) nº 882/2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales.