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DOG - Xunta de Galicia -

Diario Oficial de Galicia
DOG Núm. 34 Sexta-feira, 19 de fevereiro de 2021 Páx. 10668

III. Outras disposições

Conselharia do Meio Rural

ORDEM de 9 de fevereiro de 2021 pela que se aprova o Regulamento da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza/Patata da Galiza e do seu conselho regulador.

O regulamento vigente da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e do seu conselho regulador aprovou mediante a Ordem da Conselharia do Meio Rural de 26 de julho de 2010 (DOG núm. 144, de 29 de julho) e modificou-se posteriormente mediante a ordem dessa mesma conselharia de 13 de fevereiro de 2017 (DOG núm. 37, de 22 de fevereiro).

Esta indicação geográfica inscrevera-se anteriormente no Registro Europeu de Denominações de Origem Protegidas e Indicações Geográficas protegidas mediante o Regulamento (CE) nº 148/2007 da Comissão, de 15 de fevereiro.

Por outra parte, por pedido do citado conselho regulador, a Conselharia do Meio Rural tramitou ante a Comissão Europeia em 2016 uma modificação do edital que svira de base para a inscrição no registro europeu desta indicação geográfica. A supracitada solicitude de modificação aprovou-se definitivamente mediante a publicação do Regulamento de execução (UE) nº 2020/645 da Comissão, de 7 de maio (DOUE núm. L 151, de 14 de maio).

São várias as modificações que se introduziram nesse edital, mas as mais relevantes são duas. A primeira seria a inclusão de duas novas variedades de patacas, a agre e a fina de Carballo, que se vêm somar à Kennebec, que era até agora a única variedade admitida. A segunda modificação importante foi a extensão a todo o território galego da área geográfica delimitada, face à situação anterior, na que a produção se limitava a quatro zonas, em concreto as de Bergantiños, Terra Chá-A Marinha, Lemos e A Limia.

Estas mudanças no edital e algum outro de menor importância afectam o conteúdo do regulamento desta indicação geográfica e do seu conselho regulador, pelo que se faz necessária a sua modificação. Dado que as modificações afectam directa ou indirectamente um grande número de artigos de tal regulamento, parece oportuno aprovar um novo texto completo que substitua o anterior.

De acordo com o anterior, o passado dia 25 de agosto, o Conselho Regulador da Indicação Geográfica Protegida Pataca da Galiza culminou o processo para a reforma do seu regulamento, com a sua aprovação pelo Pleno e a posterior remissão à Agência Galega da Qualidade Alimentária (Agacal).

Segundo o exposto, trás a proposta do Conselho Regulador da Indicação Geográfica Protegida Pataca da Galiza e de acordo com o estabelecido na Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega, e no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário,

DISPONHO:

Artigo único. Aprovação do Regulamento da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e do seu conselho regulador

Aprova-se o Regulamento da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e do seu conselho regulador, que figura como anexo desta ordem.

Disposição derrogatoria única. Derogação da Ordem de 26 de julho de 2010

Fica derrogado a Ordem de 26 de julho de 2010, da Conselharia do Meio Rural, pela que se aprovou o Regulamento da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e do seu conselho regulador.

Disposição derradeiro única. Entrada em vigor

A presente ordem entrará em vigor o dia seguinte ao da sua publicação no Diário Oficial da Galiza.

Santiago de Compostela, 9 de fevereiro de 2021

José González Vázquez
Conselheiro do Meio Rural

ANEXO

Regulamento da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza
e do seu conselho regulador

Capítulo I

Disposições gerais

Artigo 1. Base legal da protecção

De acordo com o disposto no Regulamento (UE) nº 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 21 de novembro, sobre os regimes de qualidade dos produtos agrícolas e alimenticios; na Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega; no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores, ficam amparadas com a indicação geográfica protegida Pataca da Galiza as patacas que, ademais de ter as características definidas neste regulamento, cumpram na sua produção, envasado e comercialização todos os requisitos exixir por este, pelo edital e pela legislação vigente.

Artigo 2. Extensão da protecção

1. A indicação geográfica protegida Pataca da Galiza ficará protegida face a um uso diferente ao regulado na Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega; no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores; neste regulamento e demais normativa concordante.

2. A protecção outorgada estende ao nome da indicação, tanto na sua versão em galego (Pataca da Galiza) como em castelhano (Patata da Galiza), aplicados à pataca de consumo das variedades Kennebec, agre e fina de Carballo, com as características definidas neste regulamento.

Artigo 3. Órgãos competente

1. A defesa da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, a aplicação do seu regulamento, a vigilância do seu cumprimento, assim como o fomento e controlo da qualidade das patacas amparadas fica encomendado ao Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, à Xunta de Galicia, à Agência Galega da Qualidade Alimentária, ao Governo de Espanha e à Comissão Europeia, no âmbito das suas respectivas competências.

2. O órgão competente para o controlo e a certificação das patacas da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza será o seu conselho regulador, através de um órgão integrado na sua estrutura de acordo com o disposto na letra b) número 1 do artigo 15 da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega, segundo o estabelecido no capítulo IV deste regulamento.

Artigo 4. Manual de qualidade

A conselharia competente em matéria de agricultura aprovará, trás a proposta do Pleno do Conselho Regulador, o Manual de qualidade, procedimentos operativos e instruções técnicas (em diante Manual de qualidade), documento no qual se recolherão as normas complementares de aplicação da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, em particular, as relativas ao processo de controlo e certificação.

CAPÍTULO II

Características do produto e apresentação

Artigo 5. Características do produto

1. O produto amparado pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza são tubérculos da espécie Solanum tuberosum L destinados ao consumo humano que cumprem os requisitos exixir por este regulamento, pelo edital e pela legislação vigente.

2. As patacas deverão ter o aspecto varietal característico. Serão patacas inteiras e exentas de ablações ou golpes, sãs, limpas e com a pele bem formada, firmes e sem xermolar, exentas de defeitos externos, manchas, ferimentos, deformações ou colorações, humidade adequada e sem sabores ou olores estranhos.

3. As características morfológicas e a sua cor variam em função da variedade de que se trate, como se resume na seguinte tabela:

Variedade

Kennebec

Agre

Fina de Carballo

Forma

Redonda a oval

Oval alongada

Redondeada

Olhos

Muito superficiais

Muito superficiais

Profundos

Cor da pele

Amarela clara

Amarela

Amarela clara

Cor da carne

Branca

Amarela

Branca

4. Independentemente da variedade de que se trate, as patacas acolhidas a esta indicação geográfica têm uma pele de aparência lisa e fina e caracterizam-se por una textura firme ao tacto e cremosa ao serem cocidas, consistente em boca. A sua qualidade para o consumo é excelente, e destaca pelo seu conteúdo em matéria seca e por manter as suas qualidades de cor, aroma e sabor depois de serem cocinhadas.

5. As patacas deverão ter um calibre mínimo de 35 mm. Contudo, admitir-se-á a comercialização de patacas com um calibre compreendido entre 18 mm e o mínimo citado, baixo a denominação de «pataca miúda fora de calibre», ou outra designação de venda equivalente.

A homoxeneidade do calibre não é obrigatória naqueles envases de venda de um peso neto superior a 5 quilogramos. Nos envases de venda de peso neto inferior ou igual a 5 quilogramos, a diferença entre as unidades maior e menor não será superior a 35 mm.

O calibre virá dado pelo comprimento em mm ao lado da retícula de uma malha quadrada, pela que de forma natural e mais ajustada possam passar os tubérculos.

6. As características analíticas das patacas protegidas são:

– Conteúdo em matéria seca: superior ao 18 %.

– Conteúdo em açúcares redutores: inferior ao 0,4 %.

7. Para o controlo do cumprimento das características recolhidas neste artigo admitir-se-ão as tolerâncias que em cada momento estabeleça a normativa sobre qualidade comercial das patacas de consumo.

CAPÍTULO III

Produção e envasado

Artigo 6. Zona de produção e envasado

A área de produção e envasado do produto amparado pela indicação geográfica protegida abrange a totalidade do território da Comunidade Autónoma da Galiza.

Artigo 7. Variedades

Unicamente se poderão amparar baixo a indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, patacas de consumo das variedades Kennebec, agre e fina de Carballo, procedentes de semente certificado ou reemprego controlado procedente da própria exploração.

Artigo 8. Práticas culturais

1. A produção dos tubérculos realizar-se-á seguindo as práticas de cultivo tradicionais, de acordo com o estabelecido no edital e deverá ser o mais esmerada possível para conseguir uma qualidade óptima.

2. Respeitar-se-ão as seguintes normas:

a) Não se poderão cultivar patacas de consumo dois anos consecutivos na mesma parcela.

b) Não se permitirá o uso de pataca de semente de reemprego procedente de outras zonas ou de outras explorações.

c) O Conselho Regulador poderá recomendar práticas de fertilización e tipos de fertilizantes a utilizar, de modo que se respeite o uso dos fertilizantes orgânicos como fertilización de fundo e que a relação C/N seja equilibrada. Também poderá estabelecer recomendações sobre tratamentos fitosanitarios.

d) O labor de aporcado ou prática cultural substitutoria será obrigatório.

e) A data limite de aplicação da última rega será de um mês antes da recolleita.

3. As patacas das parcelas nas que não se apliquem as práticas culturais anteriores ou nas que as plantas não apresentem um desenvolvimento vegetativo correcto e acorde com as suas características varietais, não poderão ser amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza.

4. O Conselho Regulador poderá estabelecer normas complementares em relação com as práticas culturais encaminhadas a melhorar a produtividade e a qualidade das patacas amparadas. As ditas normas incluir-se-ão no Manual de qualidade.

Artigo 9. Recolecção

1. A recolecção deve efectuar com a pele da pataca muito bem suberizada (tubérculos maduros), procurando que os apeiros de recolecção estejam perfeitamente regulados.

2. A recolecção realizar-se-á com o maior esmero, danando o menos possível os tubérculos. Evitar-se-á em todo momento misturar pataca procedente de parcelas inscritas no registro do Conselho Regulador com outras que procedam de prédios não inscritos, ainda que as variedades colleitadas sejam Kennebec, agre ou fina de Carballo ou o proprietário seja titular de outros prédios inscritos.

Artigo 10. Produções máximas

1. As produções máximas admitidas para comercializar sob o amparo da indicação geográfica protegida serão de 25.000 kg/há em secaño e 40.000 kg/há em regadío para las variedades Kennebec e Fina de Carballo e de 30.000 kg/há em secaño e 50.000 kg/há em regadío para a variedade agre.

2. Estes limites poderão ser modificados em determinadas campanhas pelo Conselho Regulador, por iniciativa própria ou por pedido em tempo e forma dos produtores interessados, depois das oportunas comprovações. Em caso que tal modificação se produza, não poderá superar em mais do 25 % os limites estabelecidos no parágrafo anterior.

Artigo 11. Transporte

O transporte dos tubérculos susceptíveis de serem protegidos pela indicação geográfica, desde o produtor até o almacenista ou envasador, deve realizar-se por separado de outros tubérculos não amparables, em veículos acondicionados para o efeito e dotados com um sistema de ónus e descarga que minimize os danos.

Artigo 12. Armazenagem

1. A armazenagem das patacas de consumo amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza deverá efectuar-se em instalações situadas dentro da zona de produção delimitada no artigo 6 deste regulamento e inscritas no correspondente registro do Conselho Regulador.

2. Antes do armazenamento, o local que acolherá a produção deverá estar totalmente limpo e desinfectado.

3. O local estará devidamente acondicionado, bem ventilado, fresco, sem humidade e em condições de semiescuridade. A temperatura de armazenamento recomenda-se que esteja entre 12 e 18 ºC, para favorecer a cicatrización. Durante o período de conservação é recomendable que à temperatura se situe por volta de 6-7 ºC e a humidade relativa sobre o 85-90 %. Durante a classificação dos tubérculos é recomendable que a temperatura se situe por volta dos 12 ºC, para evitar os danos produzidos por golpeio.

4. Para o seu armazenamento, os tubérculos estarão exentos de terra aderida e deverão eliminar-se aqueles que apresentem anomalías a simples vista, afectados por geladas ou sintomas de doenças, que deverão tirar-se fora do local por ser importantes focos de infecção.

5. O Conselho Regulador poderá aprovar normas complementares relacionadas com a armazenagem, encaminhadas a favorecer a conservação dos tubérculos. Ditas normas incluir-se-ão no Manual de qualidade.

6. No mesmo local admitir-se-á a armazenagem de patacas aptas para serem amparadas pela indicação geográfica com outras que não reúnam tal condição, sempre que se realize independentemente, em diferentes zonas do armazém, delimitadas e identificadas previamente, com o objectivo de garantir e permitir em todo momento o seu estrito controlo por parte dos inspectores do Conselho Regulador.

Artigo 13. Envasado

1. O envasado e a etiquetaxe de pataca protegida deverão ser realizados exclusivamente em instalações com condições ajeitadas situadas dentro da área de produção e inscritas no correspondente registro do Conselho Regulador, perdendo a pataca, no caso contrário, o direito ao uso da indicação geográfica.

2. Os modelos de envases serão aprovados pelo Pleno do Conselho Regulador com carácter prévio à sua utilização comercial e não poderão ser utilizados para nenhum outro fim.

3. O acondicionamento, manipulação e envasado das patacas de consumo amparadas pela indicação geográfica deverá realizar-se separadamente, de modo que não possa existir confusão, à hora do seu processado, com outras patacas não amparadas.

4. Com carácter prévio ao envasado é necessário realizar a selecção, de modo que se cumpram as características do produto estabelecidas no artigo 5.

5. A pataca de consumo amparada pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, deverá comercializar-se em envases novos, limpos e de material ajeitado para favorecer uma correcta ventilação, conservação e transporte do produto, e cumprir com as normas de etiquetaxe vigentes, assim como o estabelecido neste regulamento e na documentação técnica de certificação do Conselho Regulador recolhida no Manual de qualidade.

6. Os envases autorizados pelo Conselho Regulador serão os que permitam um conteúdo neto de 15, 10, 5, 4, 3, 2 e 1 kg de tubérculos.

Excepcionalmente, depois de uma solicitude ao respeito, poder-se-á autorizar o uso de envases de 20 e 25 kg para o seu emprego com destino à restauração, hotelaria e outras colectividades que assim o demanden.

7. O conteúdo de cada envase deve ser homoxéneo no que diz respeito a características e calibre, formando lote em função da sua procedência e envasado.

8. As patacas amparadas com destino a produto transformado não necessitarão ir em nenhum tipo de envase e poder-se-ão comercializar a granel, identificando em cada momento o lote do que procedem, reflectido na factura, nota de entrega ou documento acreditador que emita a empresa transformadora para poder seguir a rastrexabilidade das patacas.

Capítulo IV

Controlo e certificação

Secção 1ª. Organização do Conselho Regulador para a realização
do controlo e a certificação

Artigo 14. Órgão de controlo e certificação e Comité de Certificação

1. Para o âmbito competencial da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza constitui no seio do seu conselho regulador um Órgão de controlo e certificação, que terá a responsabilidade sobre o controlo e a certificação das patacas amparadas pela marca de conformidade da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza.

2. O Órgão de controlo e certificação do Conselho Regulador actuará com autonomia dos seus órgãos de governo, de acordo com o estabelecido no artigo 15.1.b) da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega, assim como no artigo 65 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores.

3. O Órgão de controlo e certificação contará com pessoal técnico com funções inspectoras e de controlo, que serão habilitados pela conselharia competente em matéria de agricultura e que actuarão baixo a direcção da pessoa que ostente o comando técnico.

4. O Órgão de controlo e certificação do Conselho Regulador contará com o Comité de Certificação, órgão colexiado encarregado da tomada de decisão em relação com a certificação realizada pelo Conselho Regulador da indicação geográfica protegida.

Artigo 15. Actividade dos inspectores do Órgão de controlo e certificação

1. De acordo com o que se estabelece no artigo 54 da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, no exercício das suas funções, o pessoal do órgão de controlo e certificação que realize actuações de inspecção e que esteja habilitado pela conselharia competente em matéria de agricultura, terá a consideração de agente da autoridade e poderá solicitar a colaboração de qualquer administração pública, das organizações profissionais e das organizações de consumidores. Além disso, poderá solicitar a ajuda que precise das forças e corpos de segurança.

2. Quando, no exercício das suas funções, o pessoal inspector do órgão de controlo e certificação, devidamente habilitado pela conselharia competente em matéria de agricultura, detecte irregularidades que possam ser constitutivas de infracção, os factos serão postos em conhecimento da supracitada conselharia para o inicio, se procede, do correspondente procedimento sancionador.

Artigo 16. Funções e composição do Comité de Certificação

1. São funções do Comité de Certificação as seguintes:

a) Emitir relatório preceptivo e vinculativo sobre as solicitudes de inscrição dos operadores nos registros do Conselho Regulador e de ampliação ou modificação que afectem ao alcance da certificação concedida, assim como sobre a suspensão temporária ou a retirada definitiva da dita certificação.

b) Emitir relatório preceptivo e vinculativo sobre a certificação ou não de produtos, nos casos em que se apresentem não conformidades que os afectem.

c) Colaborar com o Pleno na aplicação e desenvolvimento das normas técnicas e procedimentos de controlo, que se integrarão no Manual de qualidade do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida .

2. O Comité de Certificação estará integrado, ao menos, por três membros e a sua composição será a estabelecida no Manual de Qualidade.

Artigo 17. Funcionamento do Comité de Certificação

1. Os membros do Comité de Certificação estarão obrigados a actuar com total imparcialidade e manterão a confidencialidade sobre as deliberações e qualquer aspecto que afecte aos expedientes examinados.

2. O Comité de Certificação reunirá com uma frequência mínima semestral ou com maior frequência quando as solicitudes de certificação ou as actividades de controlo e certificação assim o requeiram.

3. A convocação para a reunião do Comité de Certificação fá-se-á por escrito, mediante correio postal, electrónico ou fax, e com uma antelação mínima de 48 horas prévias à reunião.

4. Para a válida constituição do Comité de Certificação será necessária a presença de todos os seus membros.

5. Os acordos do Comité de Certificação serão adoptados por unanimidade.

6. Os relatórios emitidos pelo Comité de Certificação conterão todos os acordos tomados na sessão, actuando como acta desta, a qual estará assinada por todos os seus membros.

7. No Manual de qualidade do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida poderão recolher-se normas complementares no que diz respeito ao funcionamento do Comité de Certificação.

Artigo 18. O Comité Consultivo

1. Para garantir a imparcialidade do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza no processo de certificação, este contará com o apoio do Comité Consultivo, no qual estarão representadas todas as partes significativamente interessadas no dito processo, de acordo com o estabelecido na norma UNE-EM-ISSO/IEC 17065.

2. De acordo com o recolhido na alínea anterior, neste comité estarão representados os operadores inscritos, os consumidores e experto em certificação de produto, sem que haja predomínio de um interesse em particular.

3. No Manual de qualidade do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida estabelecer-se-ão as normas em relação com a constituição e funcionamento do Comité Consultivo.

Artigo 19. Funções do Comité Consultivo

As funções do Comité Consultivo som:

a) Colaborar na formulação das políticas relacionadas com a imparcialidade das actividades de certificação.

b) Contrarrestar qualquer tendência por parte dos órgãos do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida a permitir que considerações comerciais ou de outra índole interfiram na prestação sistematicamente objectiva das actividades de certificação.

c) Aconselhar em aspectos que afectem à confiança na certificação, como a transparência ou a percepção do público.

d) Estudar as reclamações apresentadas contra as decisões do Comité de Certificação.

Secção 2ª. Controlo e certificação da produção

Artigo 20. Autocontrol

Os controlos de qualidade e rastrexabilidade sobre o produto serão responsabilidade, em primeira instância, dos diferentes operadores inscritos nos correspondentes registros da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza. Estes operadores deverão contar no seu processo produtivo com sistemas de trabalho que permitam assegurar, em qualquer etapa deste, tanto a rastrexabilidade do produto como o cumprimento das especificações deste regulamento e do Manual de qualidade.

Artigo 21. Procedimentos para o controlo da produção

1. No Manual de qualidade do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza recolher-se-ão os procedimentos que se empregarão para a realização de um controlo efectivo sobre todos os processos de produção, armazenamento e envasado das patacas que pretendam utilizar o aval de certificação da denominação.

2. Todas as pessoas físicas ou jurídicas titulares de bens inscritos nos registros, as plantações, as instalações e os produtos estarão submetidas ao controlo levado a cabo pelo Órgão de controlo e certificação com o objecto de verificar que os produtos que possuam a indicação geográfica protegida Pataca da Galiza cumprem os requisitos deste regulamento e demais normativa aplicável.

3. Os controlos basear-se-ão em inspecções das plantações, armazéns e plantas envasadoras, revisão da documentação e um controlo do cumprimento das características do produto descritas neste regulamento.

4. O processo de controlo e certificação implicará a tomada de amostras aleatoria do produto, que se submeterá a análises das suas características. O Comité de Certificação, em vista do resultado das análises assim como dos demais dados derivados das auditoria, resolverá o que proceda em relação com a certificação.

Artigo 22. Controlo dos volumes de produção

O Órgão de controlo e certificação verificará em cada campanha as quantidades de pataca certificado pela indicação geográfica protegida que foram expedidas ao comprado por cada firma inscrita no registro de armazéns e plantas envasadoras. Confirmará assim que é coherente em relação com as quantidades produzidas ou adquiridas aos produtores censados no registro de plantações. Também comprovará a coerência entre as quantidades produzidas e declaradas por cada agricultor e os rendimentos na campanha.

Artigo 23. Declarações para o controlo

1. Com o objecto de poder controlar os processos de produção, colheita, armazenagem e envasado, assim como os volumes de existências e quanto seja necessário para poder acreditar a origem e a qualidade das patacas certificado pela indicação geográfica protegida, as pessoas físicas ou jurídicas titulares das plantações e das instalações de armazenagem e envasado estarão obrigadas a cumprir com as seguintes formalidade:

a) Todos os titulares de plantações susceptíveis de produzir patacas amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza apresentarão ao Órgão de controlo e certificação uma declaração de sementeira anual. Nela especificar-se-á o seguinte:

– Variedade semeada.

– Quantidade e procedência de cada variedade de semente.

– Superfície de cada variedade semeada.

– Dados de identificação das parcelas utilizadas com tal fim.

– Qualquer outro dato que o Órgão de controlo e certificação possa considerar necessário para uma ajeitada realização da sua função.

b) Todas as pessoas físicas ou jurídicas que tenham instalações inscritas no registro de armazéns e plantas envasadoras levarão um livro de controlo, segundo o modelo recolhido no Manual de qualidade, no que figurarão diariamente e durante a campanha os dados seguintes:

– Variedade, quantidade e procedência das patacas adquiridas.

– Data de envasado, quantidade e procedência.

– Qualquer outro dato que o Órgão de controlo e certificação possa considerar necessário para uma correcta execução das suas tarefas.

Além disso, nos quinze primeiros dias de cada mês, apresentarão ao Órgão de controlo e certificação uma declaração onde se reflictam todos os dados do mês anterior. Será suficiente com uma cópia dos assentos que figurem no mencionado livro.

2. O Órgão de controlo e certificação poderá solicitar qualquer outra declaração complementar que fosse necessária para um adequado controlo da produção.

3. As declarações especificadas neste artigo não poderão facilitar-se nem publicar-se mais que de forma geral, sem referência nenhuma de carácter individual.

Artigo 24. Controlo na circulação do produto

Toda a expedição de patacas com direito a protecção que se realize antes da sua etiquetaxe regulamentar entre pessoas físicas ou jurídicas inscritas nos correspondentes registros, ainda que pertençam à mesma razão social, deverá ir acompanhada de um volante de circulação, segundo se estabeleça no Manual de qualidade, ademais da documentação requerida pela legislação vigente.

O estabelecido no parágrafo anterior também será exixible no caso de expedições que tenham lugar entre uma firma inscrita e outra que não o esteja.

Artigo 25. Controlo na armazenagem e envasado

As instalações de armazenagem e as indústrias de processamento inscritas submeterão às normas estabelecidas no Manual de qualidade para efectuar o seu controlo, cumprindo em todo momento as condições de armazenagem e separação do produto, para garantir, em todo o caso, a origem e a qualidade dos produtos protegidos pela indicação geográfica protegida.

Artigo 26. Contraetiqueta

Os envases das patacas amparadas pela indicação geográfica protegida levarão uma contraetiqueta codificada que incluirá o logótipo da denominação que figura no anexo deste regulamento. Esta contraetiqueta será controlada, subministrada e expedida pelo Conselho Regulador, de acordo com as normas estabelecidas no Manual de qualidade. O dito distintivo será colocado, ou estará impresso no envase, em todo o caso, antes da expedição e de forma que não permita uma segunda utilização.

Artigo 27. Não conformidades detectadas e o seu tratamento

1. De acordo com a norma UNE-EM-ISSO/IEC 17065, sobre critérios gerais que devem cumprir as entidades que realizam a certificação de produto, definem-se como não conformidades as deviações a respeito dos requisitos estabelecidos para o produto ou a respeito dos requisitos de certificação estabelecidos pela entidade que a realiza.

2. As não conformidades serão documentadas pelo comando técnico do Órgão de controlo e certificação e avaliadas pelo Comité de Certificação, que emitirá informe sobre a situação da certificação dos produtos e/ou médios de produção afectados. O dito informe pode determinar a suspensão temporária e mesmo a retirada definitiva da certificação ao operador, o que suporia, trás o acordo do Pleno e a instrução do correspondente expediente, a baixa definitiva do registro. Tanto a suspensão como a baixa deverão ser comunicadas pela presidência do Conselho Regulador ao operador afectado de forma razoada. O comando técnico poderá tomar a decisão da suspensão provisoria até a toma de decisão definitiva pelo Comité de Certificação.

3. As patacas que o Órgão de controlo e certificação não considere aptas para ser amparadas, ademais de perderem o direito ao uso da denominação, deverão permanecer inmobilizadas e perfeitamente identificadas, baixo a sua supervisão. O Órgão de controlo e certificação vigiará em todo momento o destino dessas patacas que, em nenhum caso, poderão ser protegidas com a indicação geográfica.

4. Quando o Órgão de controlo e certificação do Conselho Regulador detecte uma não conformidade que possa ser constitutiva de infracção, dará conta dos feitos à conselharia competente em matéria de agricultura para a incoação, se procede, do correspondente expediente sancionador.

5. No Manual de qualidade do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza especificar-se-á o procedimento que se aplicará às não conformidades detectadas.

Capítulo V

Registros

Artigo 28. Registros do Conselho Regulador

1. O Conselho Regulador da Indicação Geográfica Protegida Pataca da Galiza levará os seguintes registros:

a) Registro de plantações.

b) Registro de armazéns e plantas envasadoras.

2. O Conselho Regulador poderá estabelecer subdivisións dentro dos registros citados anteriormente, se assim o considera oportuno para um melhor controlo e gestão dos inscritos.

3. As empresas que ademais de envasar se dediquem à produção de pataca, deverão estar inscritas em ambos registros.

4. A inscrição nestes registros não isenta os interessados da obrigação de inscrever-se naqueles outros que, com carácter geral, estejam estabelecidos na legislação vigente.

5. O Órgão de controlo e certificação efectuará inspecções ou auditoria periódicas para comprovar a efectividade de canto se dispõe neste capítulo.

Artigo 29. Solicitude de inscrição nos registros

1. As solicitudes de inscrição dirigirão ao Conselho Regulador, achegando os dados, documentação e comprobantes que em cada caso sejam requeridos pelas disposições e normas vigentes, utilizando os impressos que disponha o Conselho Regulador.

2. Formulada o pedido, as solicitudes transmitirão ao Órgão de controlo e certificação para os efeitos de comprovar o cumprimento de todos os requisitos necessários para a inscrição.

3. De ser o caso, trás o informe favorável do Comité de Certificação, o Conselho Regulador emitirá um certificado acreditador da inscrição, indicando a actividade ou actividades para as quais fica inscrito.

4. De acordo com o estabelecido na alínea 5 do artigo 8 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, o Órgão de controlo e certificação recusará, de forma motivada, a inscrição daqueles solicitantes que não cumprissem os requisitos estabelecidos, o qual será comunicado ao interessado pelo Conselho Regulador. Contra esta decisão poder-se-á interpor reclamação ante o Comité Consultivo, de acordo com o recolhido no Manual de qualidade.

Artigo 30. Registro de plantações

1. No registro de plantações unicamente poderão inscrever-se as parcelas que estejam situadas na zona de produção e que, ademais de reunir as condições estabelecidas neste regulamento e na documentação técnica de certificação recolhida no Manual de qualidade do Conselho Regulador, possam destinar toda ou parte da sua colheita de pataca de consumo para ser envasada e comercializada baixo o amparo da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza.

2. Na inscrição figurarão:

– Os dados identificativo do titular da exploração.

– A denominação de cada parcela, lugar, termo autárquico e referência catastral.

– A superfície de cada uma das parcelas nas que esteja previsto cultivar patacas de consumo das variedades Kennebec, agre ou fina de Carballo susceptíveis de serem amparadas baixo a indicação geográfica protegida.

– Quantos outros dados sejam necessários para a qualificação, localização e correcta identificação das parcelas inscritas.

3. O Conselho Regulador entregará ao titular da plantação um certificado acreditador da inscrição, sempre e quando cumpra todos os requisitos estabelecidos e conte com o ditame favorável do Comité de Certificação. No certificar indicar-se-á a actividade para a que fica inscrito.

Artigo 31. Registro de armazéns e plantas envasadoras

1. No registro de armazéns e plantas envasadoras inscrever-se-ão todas aquelas instalações de armazenagem e envasado situadas dentro da zona de produção que assim o solicitem e que o Órgão de controlo e certificação considere que são aptas, de acordo com os requisitos deste regulamento e os estabelecidos na documentação técnica de certificação recolhida no Manual de qualidade do Conselho Regulador, para armazenar e envasar patacas de consumo que possam optar a serem amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza.

2. Na inscrição figurarão:

– A denominação ou razão social da empresa.

– O seu domicílio legal.

– A localidade e câmara municipal onde estejam situadas as suas instalações.

– O sistema e a capacidade de armazenagem.

– O sistema, a maquinaria e a capacidade de envasado.

– Quantos outros dados sejam necessários para a qualificação, localização e correcta identificação das instalações.

Além disso, no caso de sociedades exixir documentação acreditador de tal condição e o nome do gerente ou responsável.

3. Ademais dos dados que figuram no ponto 2 anterior, achegar-se-á a documentação justificativo da inscrição naqueles registros nos que esta fosse obrigatória para o exercício da actividade.

4. O Conselho Regulador entregará ao titular um certificado acreditador da inscrição, sempre e quando cumpra todos os requisitos estabelecidos e conte com o ditame favorável do Comité de Certificação. No dito certificado indicar-se-á a actividade para a que fica inscrito.

Artigo 32. Vigência e renovação das inscrições

1. Para a vigência das inscrições nos correspondentes registros será indispensável cumprir em todo momento os requisitos impostos pelas normas da denominação e demais normativa de aplicação e dever-se-á comunicar qualquer variação que afecte aos dados achegados com a inscrição num prazo máximo de um mês. O Conselho Regulador, depois do relatório vinculativo do Comité de Certificação e depois da instrução e resolução do correspondente expediente, poderá suspender provisionalmente ou definitivamente as inscrições quando os seus titulares não se ateñan a tais prescrições.

2. As inscrições nos registros renovar-se-ão de acordo com os períodos que se estabelecem no Manual de Qualidade e no máximo cada quatro anos, tanto no caso do de plantações como no de armazéns e plantas envasadoras. O Órgão de controlo e certificação fará as comprovações oportunas para verificar que se seguem a cumprir os requisitos necessários.

Artigo 33. Baixa nos registros

1. A baixa nos registros pode ser voluntária ou consequência da incoação e resolução de um expediente.

Quando a baixa venha motivada pela incoação e resolução de um expediente sancionador, deverá transcorrer um ano para proceder a uma nova inscrição. Esta limitação não será aplicável no caso de mudança de titularidade.

2. Será motivo de baixa a falta de actividade na denominação por um período superior a dois anos, tanto no caso de plantações como no de plantas envasadoras.

3. Quem se dê de baixa num registro deverá cumprir as obrigações pendentes com o Conselho Regulador.

CAPÍTULO VI

Direitos e obrigações dos inscritos

Artigo 34. Direito ao uso da denominação

1. Só as pessoas físicas ou jurídicas com parcelas inscritas no registro de plantações poderão produzir pataca de consumo que possa optar a ser envasada e amparada pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza.

2. Só as pessoas físicas ou jurídicas que tenham as instalações de armazenagem e envasado inscritas no correspondente registro poderão armazenar e envasar pataca de consumo apta para ser amparada por esta indicação geográfica e expedí-la ao comprado devidamente identificada para a sua comercialização.

Artigo 35. Obrigações gerais

1. Pelo mero facto da inscrição nos registros correspondentes, as pessoas inscritas ficam obrigadas ao cumprimento do disposto no regulamento da denominação, assim como no Manual de qualidade do Conselho Regulador. Também estarão submetidos aos acordos que, dentro das suas competências, adoptem a conselharia competente em matéria de agricultura e o Conselho Regulador.

2. Para o exercício de qualquer direito que lhes possa corresponder ou para poderem beneficiar dos serviços que preste o Conselho Regulador, as pessoas inscritas deverão estar ao dia no pagamento das suas obrigações e ter actualizadas as inscrições.

3. As pessoas físicas e quem representem às pessoas jurídicas inscritas nos registros de Conselho Regulador, estão obrigadas a colaborar na realização dos processos eleitorais para a renovação dos seus órgãos de governo, participando como membros das mesas ou outros órgãos eleitorais nas ocasiões em que fossem nomeados.

4. Sem prejuízo do estabelecido no número 4 do artigo 47, o não cumprimento do indicado nas alíneas 1 a 3 anteriores poderá comportar a suspensão por um período de até dois anos nos direitos do inscrito, trás a decisão do Pleno do Conselho Regulador, depois da instrução do correspondente expediente. A reiteração na mesma falta poderá ocasionar a baixa definitiva. A resolução de suspensão ou baixa poderá ser recorrida ante a conselharia competente em matéria de agricultura.

Artigo 36. Obrigações específicas em relação com a produção e o envasado

1. Só poderá se lhe aplicar a indicação geográfica protegida Pataca da Galiza à pataca procedente das instalações inscritas no registro de armazéns e plantas envasadoras, que fosse produzida, recolleitada, transportada, armazenada e envasada conforme as normas estabelecidas neste regulamento, e cumpram as condições físico-químicas e organolépticas estabelecidas no artigo 5.

2. O direito ao uso da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e dos seus símbolos, anagramas ou logótipo, em propaganda, publicidade, documentação, precingir e etiquetas é exclusivo das firmas inscritas nos registros de armazéns e plantas envasadoras do Conselho Regulador e baixo a aprovação deste. Não obstante, o Conselho Regulador poderá autorizar que nos envases de patacas processadas se indique que estão elaboradas com patacas amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza quando a matéria prima esteja controlada pelo Órgão de controlo e certificação do Conselho Regulador e se cumpram as condições deste regulamento e as que para o efeito se estabeleçam no seu Manual de qualidade.

Artigo 37. Marcas, nomes comerciais e razões sociais

A utilização pelos inscritos nos registros do Conselho Regulador das marcas, nomes comerciais e razões sociais ajustar-se-á ao disposto na Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega, assim como no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores.

De acordo com o anterior, em caso que uma mesma marca, nome comercial ou razão social se utilize para a comercialização de patacas amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e outras de similares características que careçam dela, deverão introduzir-se na etiquetaxe, apresentação e publicidade destes produtos elementos suficientes que permitam diferenciar de modo claro e singelo o produto com indicação geográfica do que não a tem, para evitar, em todo o caso, a confusão nas pessoas consumidoras.

Artigo 38. Etiquetaxe

1. As etiquetas das patacas amparadas pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza ajustar-se-ão, com carácter geral, ao disposto na legislação vigente em matéria de etiquetaxe, assim como ao estabelecido na Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, e no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

2. Nas etiquetas correspondentes às marcas próprias de cada planta envasadora, utilizadas nas patacas amparadas, deve figurar obrigatoriamente e de forma destacada, no mínimo num terço da cara principal do envase, o logótipo da denominação e a menção indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, e o identificador europeu das indicações geográficas protegidas, ademais dos dados que com carácter geral se determinam na legislação vigente.

3. Nos envases destinados a comercialização de pataca amparada pela indicação geográfica protegida Pataca da Galiza, dever-se-á indicar de maneira clara e visível qual é a variedade envasada.

4. No caso de envasado por encargo, deverá figurar sempre o nome ou razão social da planta envasadora. Não se admite, para as patacas protegidas por esta indicação geográfica protegida, a sua substituição pelo número de registro da planta envasadora.

Artigo 39. Logótipo da denominação

1. O Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza adoptará como logótipo da denominação o que figura no anexo deste regulamento.

2. O Conselho Regulador poderá fazer obrigatório que no exterior dos locais de armazenagem e envasado inscritos, num lugar destacado, figure uma placa onde se reproduza o logótipo da indicação geográfica protegida, de acordo com as normas que se recolham ao respeito no Manual de qualidade.

3. Os estabelecimentos de venda a varejo e os da restauração que comercializem produto da denominação poderão utilizar o seu logótipo para identificar os produtos acolhidos à sua protecção, fazendo-o sempre de modo que não dê lugar à confusão do consumidor.

CAPÍTULO VII

O Conselho Regulador

Artigo 40. Natureza e âmbito competencial

1. O Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza é uma corporação de direito público à qual se atribui a gestão da denominação, com as funções que determina a Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega; o Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores e demais normativa que lhe seja de aplicação. Tem personalidade jurídica de seu, autonomia económica e plena capacidade de obrar para o cumprimento dos seus fins.

2. O âmbito competencial do Conselho Regulador está limitado às patacas protegidas pela denominação em qualquer das suas fases de produção, colheita, armazenagem, selecção, envasado, circulação e comercialização e às pessoas inscritas nos diferentes registros.

3. O Conselho Regulador actuará em regime de direito privado e exercerá toda a classe de actos de administração e gestão, excepto nas actuações que impliquem o exercício de potestades ou funções públicas, nas quais deverá sujeitar ao direito administrativo. Para estes efeitos, de acordo com o artigo 32.5 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, percebe-se que estão sujeitas a direito administrativo as actuações do Conselho Regulador em matéria de gestão de registros, de gestão e regime de quotas, a aprovação de etiquetas e a autorização de marcas, o regime eleitoral e o regime disciplinario, assim como a responsabilidade patrimonial que derive das suas actuações sujeitas a direito administrativo.

4. A tutela administrativa sobre o Conselho Regulador exercê-la-á a conselharia competente em matéria de agricultura. De acordo com isto, a actividade do Conselho Regulador está submetida ao controlo da Administração, de acordo com o estabelecido nos artigos 18 e 21 da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, e nos artigos 30 a 33 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

5. Consonte os parágrafos 3 e 4 anteriores, as decisões que adoptem os órgãos de governo do Conselho Regulador quando exerçam potestades administrativas poderão ser impugnadas ante a pessoa titular de conselharia competente em matéria de agricultura na forma e nos prazos estabelecidos na Lei 39/2015, de 1 de outubro, do procedimento administrativo comum das administrações públicas.

Artigo 41. Órgãos de governo do Conselho Regulador

Os órgãos de governo do Conselho Regulador são: o Pleno, a Presidência, a Vice-presidência Primeira, a Vice-presidência Segunda e a Comissão Permanente.

Ademais, o Pleno poderá criar comissões para tratar ou resolver assuntos específicos.

Artigo 42. O Pleno: composição e funções

1. O Pleno está constituído por:

a) Cinco vogais em representação do sector produtor, elegidos democraticamente por e entre os titulares de parcelas de cultivo inscritas no Registro de Plantações.

b) Cinco vogais em representação do sector industrial, elegidos democraticamente por e entre os titulares de instalações de armazenagem e envasado inscritas no registro de armazéns e plantas envasadoras.

2. O Pleno actuará baixo a direcção da pessoa que exerça a Presidência, que também fará parte dele, e contará com a assistência, com voz mas sem voto, da pessoa que exerça a secretaria do Conselho Regulador.

3. A conselharia competente em matéria de agricultura poderá designar até duas pessoas que actuarão como delegadas da Administração e que assistirão às reuniões do Pleno com voz mas sem voto.

4. O regime de funcionamento e as funções do Pleno, assim como os direitos e deveres dos seus membros, serão os conteúdos no capítulo IV do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

Artigo 43. A Presidência

1. A Presidência do Conselho Regulador será exercida pela pessoa que eleja o Pleno, com o voto favorável da maioria dos seus membros.

2. O presidente ou presidenta não tem por que ter a condição prévia de vogal. Em caso que assim for, deixará a sua vogalía, que será ocupada pelo seu substituto legal, de acordo com o estabelecido no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

3. As funções da Presidência, assim como as causas de demissão do seu titular e demais questões relativas a este órgão serão as recolhidas no citado Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

Artigo 44. As vicepresidencias

1. O Conselho Regulador terá duas vicepresidencias, a Vice-presidência Primeira e a Vice-presidência Segunda, que serão exercidas pelas pessoas eleitas por e entre os vogais do sector produtor uma, e por e entre os vogais do sector envasador a outra.

2. As Vicepresidencias serão rotatorias no tempo de mandato. No primeiro pleno que realize o Conselho Regulador, depois da sua constituição e nomeação da Presidência e Vicepresidencias, acordar-se-á qual das duas Vicepresidencias é a primeira durante os dois primeiros anos de mandato. De não haver acordo, decidir-se-á por sorteio.

3. As pessoas que exerçam as Vicepresidencias substituirão, pela sua ordem de prelación, o presidente ou presidenta nos casos de ausência, doença ou vacante.

4. As Vicepresidencias exercerão, ademais, aquelas funções que lhe sejam delegar pela Presidência.

Artigo 45. A Comissão Permanente

1. A Comissão Permanente estará formada pela Presidência, ou qualquer das duas Vicepresidencias e, se assim o decide o Pleno, um ou vários dos seus vogais, e o/a secretário/a do Conselho Regulador.

2. O Pleno do Conselho Regulador estabelecerá quais são as funções especificas que se lhe encarregam. Todas as resoluções que adopte a Comissão Permanente comunicar-se-lhe-ão ao Pleno do Conselho Regulador na primeira reunião que este tenha.

Artigo 46. O pessoal do Conselho Regulador

1. Para o cumprimento dos seus fins, o Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza contará com o pessoal necessário, contratado em regime de direito laboral, de acordo com o estabelecido no artigo 27 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro. Este pessoal reger-se-á, de não existir um convénio próprio, pelo mesmo convénio colectivo com o do pessoal laboral da Agência Galega da Qualidade Alimentária e, na sua falta, pelo convénio do pessoal laboral da Xunta de Galicia.

2. O Conselho Regulador contará com uma pessoa designada pelo Pleno que exercerá a secretaria, que terá como funções específicas as assinaladas no ponto 2 do artigo 28 do citado Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

3. Para os labores de controlo o Conselho Regulador disporá de uma unidade composta pelo pessoal necessário que, integrada no órgão de controlo e certificação, actuará baixo a responsabilidade do director técnico e de acordo com os requisitos assinalados na letra b) da alínea 1 do artigo 15 da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, e no artigo 65 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

Capítulo VIII

Regime económico e contável

Artigo 47. Recursos económicos

1. Para o cumprimento dos seus fins, o Conselho Regulador poderá contar com os recursos económicos estabelecidos na Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega, assim como no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores.

2. Conforme com a citada normativa, estabelecem-se as quotas que deverão abonar os inscritos:

a) Os titulares de plantações:

– Quota de inscrição: até 100 €. Satisfará no momento de realizar a alta no Conselho Regulador.

– Quota de renovação do registro: até 100 €. Satisfá-se-á com periodicidade cuadrienal, coincidindo com a renovação dos dados do registro.

– Quota em função da actividade do inscrito na denominação: satisfá-se-á anualmente até o 2 % do valor potencial teórico em origem das patacas certificado.

– Quota por hectare de sementeira declarada: até 100 € por hectare. Satisfá-se-á anualmente coincidindo com a declaração de sementeira.

– Quota pela prestação de serviços relativos ao controlo e a certificação: satisfá-se-á de acordo com as tarifas que estabeleça o Conselho Regulador.

b) Os titulares de plantas envasadoras:

– Quota de inscrição: até 100 €. Satisfará no momento de realizar a alta no Conselho Regulador.

– Quota de renovação do registro: até 100 €. Satisfá-se-á com periodicidade cuadrienal, coincidindo com a renovação dos dados do registro.

– Quota em função da actividade do inscrito na denominação: satisfá-se-á anualmente, num ou em vários pagamentos segundo determine o Conselho Regulador, e poderá chegar até o 2 % do valor potencial teórico em origem das patacas envasadas.

– Quota pela prestação de serviços relativos ao controlo e a certificação: satisfá-se-á de acordo com as tarifas que estabeleça o Conselho Regulador.

– Quota pelo serviço de expedição de contraetiquetas: será satisfeito pelas plantas envasadoras que utilizem contraetiquetas nas patacas envasadas baixo a indicação geográfica protegida Pataca da Galiza e o seu montante será o dobro do valor material de produção e distribuição das contraetiquetas.

3. O Pleno do Conselho Regulador fixará para cada ano os preços unitários das patacas e as contraetiquetas, para os efeitos do cálculo das quotas correspondentes. Também aprovará o valor das quotas de carácter fixo e as percentagens das variables. Quando não se fixem novos valores, percebem-se vigentes os do ano anterior.

4. O Pleno do Conselho Regulador fixará o prazo para o pagamento de cada tipo de quota. Em caso de não se satisfazer o pagamento no prazo voluntário, o Conselho Regulador poderá fixar outro prazo adicional para exixir o pagamento. Em caso de que nesse prazo adicional não se realizasse o pagamento, o inscrito poderá ser suspenso nos seus direitos na denominação até que liquidar a dívida com o Conselho Regulador. Se no prazo de um ano o inscrito não liquidar a dívida, poderá ser dado de baixa definitivamente, sem prejuízo da obrigatoriedade do seu pagamento de acordo com o estabelecido nos artigos 33 e 35.

Artigo 48. Regime contável

O regime contável do Conselho Regulador é o que se determina no artigo 19 da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, e no artigo 31 do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro.

Capítulo IX

Regime eleitoral

Artigo 49. Regime eleitoral do Conselho Regulador

O regime eleitoral do Conselho Regulador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza é o conteúdo no capítulo VI do Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores.

Capítulo X

Infracções, sanções e procedimento

Artigo 50. Base legal

O regime sancionador da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza é o estabelecido no título VI da Lei 2/2005, de 18 de fevereiro, de promoção e defesa da qualidade alimentária galega.

Complementa a disposição legal mencionada o Real decreto 1945/1983, de 22 de junho, que regula as infracções e sanções em matéria de defesa do consumidor e da produção agroalimentaria, pelo que se refere à tomada de amostras e análises; a Lei 39/2015, de 1 de outubro, do procedimento administrativo comum das administrações públicas; a Lei 40/2015, de 1 de outubro, de regime jurídico do sector público, e quantas disposições estejam vigentes no seu momento sobre a matéria.

ANEXO DO REGULAMENTO

Logótipo da indicação geográfica protegida Pataca da Galiza

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