La Xunta y Oviganic Ibérica impulsan el sector ovino y cabruno en Galicia con la firma de un acuerdo para la compra de la leche que produzca este ganado en nuestra comunidad

La Xunta y Oviganic Ibérica impulsan el sector ovino y cabruno en Galicia con la firma de un acuerdo para la compra de la leche que produzca este ganado en nuestra comunidad. Así lo destacó el conselleiro del Medio Rural, José González, que hoy firmó un protocolo de colaboración al respecto con el director general de la empresa Oviganic Ibérica S.L., Joaquín Garrido Martín. En la firma también estuvo el director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros. En este sentido, el conselleiro destacó la importancia de cerrar acuerdos de este tipo con entidades que tengan capacidad y estén dispuestas a comprar productos gallegos.

De este modo, el Gobierno gallego y la empresa con sede en Monforte de Lemos se comprometen a trabajar para incrementar el número de explotaciones de ovino y de cabruno en nuestra comunidad. En esa línea, el conselleiro destacó que estas ganaderías permiten poner en valor terrenos de escaso valor agronómico por su pedregosidad, pendiente, accesibilidad o dificultad de mecanización, siendo así además los más difíciles de gestionar en caso de incendios forestales. Así, abogando por este tipo de producción -recalcó- no solo se crea actividad económica con la incorporación de nuevos emprendedores y con el incremento de la sostenibilidad, de la competitividad y del desarrollo integral del rural, sino que se facilita la reorganización territorial y se avanza en la anticipación a los incendios.

En el marco del protocolo de colaboración, la Xunta y Oviganic Ibérica S.L. también perseguirán asegurar la viabilidad de los proyectos de industrialización agroalimentaria que completen la transformación y den valor añadido a los productos procedentes de las explotaciones gallegas de ovino y de cabruno. En este sentido, en la medida en que exista disponibilidad de leche de oveja o de cabra en las explotaciones gallegas -tanto de producción ecológica como convencional- las dos partes colaborarán para que la transformación se produzca en Galicia de manera estable, favoreciendo los canales cortos de comercialización para permitir una mayor repercusión del valor añadido en los productores y colaboradores.

Por último, el Gobierno gallego y la empresa monfortina se comprometen a difundir este tipo de ganaderías entre las comunidades vecinales de montes al contado común, las sociedades de fomento forestal y las empresas de producción y transformación de leche.

Finalmente, el conselleiro del Medio Rural aludió al papel clave que tendrá la Ley de recuperación de la tierra agraria de Galicia en el desarrollo de estas ganaderías, en el marco de la cual ya están aprobadas 14 aldeas modelo y promovidas otras figuras como los polígonos agroforestales, para poner tierra productiva a disposición de quien la precise.

Cabe añadir que Oviganic Ibérica S.L. lleva 35 años asentada en el ayuntamiento lucense de Monforte de Lemos, desarrollando en Galicia -de manera innovadora y en exclusiva- determinados programas de industrialización y comercialización de productos lácteos de ovino y de cabruno, pero también de vacuno. En esa línea, la empresa tiene prevista la ampliación de su planta para la elaboración de productos finales de alta especialización y valor añadido, como leche entera y desnatada en polvo, suero en polvo desmineralizado, mantequilla y otras materias primas de productos industriales.