Medio ciento de entidades gallegas de productos del mar y del campo participarán en la feria Alimentaria de Barcelona con el apoyo de la Xunta de Galicia

La Xunta promocionará los productos gallegos de calidad con su presencia en la feria Alimentaria que tendrá lugar en Barcelona entre los próximos 4 y 7 de abril. Allí el Ejecutivo gallego apoyará la presencia de medio ciento de entidades gallegas del mar y del campo y realizará en colaboración con ellas diferentes clases magistrales y degustaciones. Además la conselleira del Mar, Rosa Quintana, visitará este certamen el martes y el lunes el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, participará en su inauguración.
La Consellería del Mar estará presente en este evento con un puesto que cuenta con 460 metros cuadrados de superficie de zona expositiva y que alberga a 26 empresas. El martes 5 de abril por la tarde tendrá lugar en este espacio la degustación de conservas de pescados y mariscos que se realizará en colaboración con Anfaco-Cecopesca y en el marco del convenio que firman anualmente ambas partes.
Por su parte, la Consellería de Medio Rural apoya a 24 entidades del ámbito agroalimentario distribuidas en diferentes pabellones de la feria. En concreto, el apartado dedicado a las experiencias de calidad gallegas ofrecerá a lo largo de las diferentes jornadas degustaciones de los quesos con denominación de origen protegida (Tetilla, Arzúa-Ulloa, Cebreiro y San Simón da Costa), combinados con piezas distinguidas con la IXP Pan Galego o con la de Pan de Cea. También se podrá probar producto amparado por las indicaciones geográficas protegidas Patata de Galicia, Lacón Galego, Castaña de Galicia, Tarta de Santiago y Mel de Galicia, y productos certificados por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia, gracias al buen hacer de distintos chefs.
En cuanto a las clases magistrales, estarán presentadas por el Consejo Regulador de las IXP Carne de Vacuno de Galicia que, de la mano de cocineros gallegos, se encargará de mostrar las posibilidades culinarias que ofrece a IXP Ternera Gallega o la de Vaca Gallega/Buey Gallego con los Grelos de Galicia, Faba de Lourenzá o los Licores y Aguardientes Tradicionales de Galicia, también con indicación geográfica protegida. En ambos casos -tanto en las catas como en las clases- se contará además con el maridaje a cargo de las denominaciones de origen de los vinos Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei y Valdeorras. A mayores de las empresas que asisten a Alimentaria bajo el paraguas de la Xunta, también estarán presentes en este evento otras empresas gallegas que van por su cuenta.

Alimentaria 2022

Barcelona Alimentaria es un evento internacional de referencia para los profesionales de las industrias de la alimentación y de las bebidas, así como de la restauración y de la hostelería, donde se pone de relieve la innovación y las últimas tendencias de estos sectores. En esa línea, esta edición cuenta con el nuevo salón Alimentaria Trends, que aunará en un mismo espacio áreas dedicadas en exclusiva a los alimentos delicatessen, orgánicos o libres de alérgenos y de otros componentes.
Con esta edición se reactiva este evento bienal después de suspenderse la edición de 2020 debido a la situación derivada de la pandemia de la covid-19. En Alimentaria 2022 estarán presentes cadenas de distribución, mayoristas, importadores, exportadores, procesadores y transformadores de alimentación y bebidas. También participarán en este certamen representantes del comercio detallista y del electrónico, así como cadenas de restauración y hoteleras, instituciones y asociaciones sectoriales.