Boiro (A Coruña), 18 de agosto de 2024

Regresa tras una ausencia de ocho años la Fiesta de exaltación del Mejillón de Cabo de Cruz, en el ayuntamiento coruñés de Boiro, en la que la calidad y sabor de este bivalvo fueron los principales protagonistas. A la cita gastronómica acudió la directora del Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño (Intecmar), Covadonga Salgado, en representación de la Consellería do Mar que está apoyando la celebración de esta nueva edición que supuso una excelente oportunidad para que tanto los vecinos como los visitantes que recalan en la zona en esta época estival pudieran disfrutar de este manjar.

En el evento colaboraron las principales agrupaciones de mejilloneros boirenses con el objetivo de seguir aportando la riqueza de las propiedades culinarias de uno de los productos más emblemáticos y reconocidos de nuestras rías y buque insignia de la gastronomía gallega. Por otra parte, también sirvió de reconocimiento al buen hacer de un sector referente internacional en el ámbito de la acuicultura con un papel estratégico en el sector pesquero y en el conjunto de la economía gallega.