Ribeira (A Coruña), 22 de octubre de 2024

La Consellería do Mar y el Centro Tecnolóxico do Clúster de Acuicultura (CETGA) están desarrollando un investigación del cultivo en cautividad del salmonete de roca con el objetivo de sentar las bases para ampliar el catálogo productivo de la piscicultura gallega. Esta colaboración conjunta, segundo explicó el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, contribuye a la diversificación de las especies piscícolas marinas mediante lo cierre del ciclo económico del cultivo de esta especie, evaluando la posibilidad de cultivarla de manera individual o conjunta con el rodaballo o con el lenguado senegalés, en las que Galicia es líder a nivel europeo.

El responsable autonómico pudo conocer de primera mano los avances en los trabajos de esta iniciativa en la que están trabajando recursos personales y técnicos tanto del Cetga como del Centro de Investigacións Mariñas (CIMA), dependiente de la Consellería do Mar. El proyecto procura disponer de los conocimientos tecnológicos y de manejo necesarios para desarrollar el cultivo integral en cautividad (engorde, reproducción, incubación y cultivo larvario) de esta especie. Además, prevé el estudio de su comportamiento, estabulado en tanques propios o en combinación con pescados planos.

El titular de Mar explicó que los trabajos abordan el análisis de la eficacia de diferentes sistemas de enriquecimiento ambiental en su adaptabilidad a la cautividad, el ensayo diferentes protocolos de alimentación larvaria (rotíferos, artemia, copépodos) y el conocimiento de la dieta más acomodada para optimizar la cantidad y la calidad de las larvas así como el análisis bioquímico de ejemplares salvajes, cultivados, huevos y larvas del salmonete. También está previsto el estudio sanitario de los ejemplares capturados, detectando posibles patologías.

El conselleiro do Mar resaltó que el interés en la introducción del cultivo del salmonete de roca responde a las características biológicas de esta especie que la convierten en una buena candidata ya que se trata de una especie autóctona de escasas capturas y muy preciada por el consumidor que es susceptible de ser criado en tanques de fondo plano similares a los que se utilizan en el cultivo del rodaballo o del lenguado. De este modo, se podría producir sin la necesidad de construir nuevas infraestructuras específicas, pudiéndose utilizar las mismas en las que se creían pescados planos en Galicia.

Sector estratégico para Galicia

Esta iniciativa se desarrolla en el marco de un convenio de carácter plurianual que contempla la financiación hasta 2027. Villares destacó la apuesta del Gobierno gallego que, con este acuerdo con el CETGA, da un salto cualitativo y cuantitativo importante para por en valor y reforzar la industria acuícola en Galicia. Así, calificó a este sector estratégico para la economía gallega, pues cuenta con 2.600 empresas y más de 5.600 trabajadores. En el 2022 las empresas vinculadas la esta modalidad lograron el mayor porcentaje de facturación de los últimos 14 años que alcanzó los 256 millones de euros.

Referente internacional

El CETGA se sitúa como un referente internacional en acuicultura de pescados planos. Galicia produce el 95% de estas especies en España y el 85% de Europa, de tal manera que la industria piscícola gallega exporta más del 65% de su producción a los comprados internacionales. Entre sus objetivos, destaca la mejora de la competitividad de las empresas del sector, promoviendo e impulsando la interacción de los distintos agentes, con el fin de dinamizar y fomentar las relaciones entre ellos.

Estrategia de especialización

Esta acción está enmarcada en la Estrategia de Especialización Inteligente (RIS3) de Galicia 2021-2027 que define las políticas de investigación e innovación de la comunidad. Entre sus objetivos está el desarrollo de un modelo de gestión basado en la modernización de los sectores tradicionales gallegos mediante la introducción de mejoras en la eficiencia y rendimiento en el uso de los recursos. Así, este proyecto va en línea con las prioridades recogidas en este documento entre las cuales está el conseguir un ecosistema científico más abierto e integrado.