Lugo, 8 de noviembre de 2024

Cerca de medio centenar de alumnos y alumnas de los ciclos de hostelería del IES Sanxillao protagonizan hoy un evento culinario en una food truck instalada en la zona ajardinada del instituto. 

El delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, visitó el centro y exaltó esta iniciativa, "que les permite acercarse a una alternativa en auge, perfectamente integrada en otros países y que aquí es cada vez más habitual en citas como los festivales de música o en puntos turísticos". Además, es una opción más accesible para los posibles emprendedores que quieran iniciarse por su cuenta en el negocio de la restauración.

La furgoneta gastronómica comienza a servir comidas a las 14,00 horas y continuará hasta las 17,00 horas. La oferta incluye hamburguesas de vaca cachena, salchichas, elaboraciones frías, sobremesas y helados. 

El instituto organizó esta práctica, auxiliada en todo momento por el profesorado, para estudiantes del ciclo superior dual general de Dirección en Cocina, el ciclo medio dual general de Cocina y Gastronomía, el ciclo medio dual intensivo de Cocina y Gastronomía, y el ciclo medio dual intensivo de Servicios.

Igualmente, la ambientación del evento corrió a cargo del alumnado del ciclo superior dual intensivo de Son para Audiovisuales y Espectáculos, una titulación incorporada recientemente a la oferta formativa del instituto.