Vilanova de Arousa (Pontevedra), 15 de noviembre de 2024

El Centro de Investigaciones Marinas (CIMA) de Vilanova de Arousa acogió un workshop sobre el proyecto CIMA 24/01-SALROC, dedicado al cultivo de salmonete de roca y financiado por la Consellería do Mar.

Los objetivos de este taller de trabajo fueron facilitar un espacio de encuentro entre todas las personas participantes en el desarrollo del proyecto, además de extraer ideas, recomendaciones y conclusiones para actuaciones futuras, intentando lograr la máxima colaboración y coordinación de todo el personal involucrado en la acción de investigación SALROC.

Al encuentro, titulado "Proyecto SALROC (cultivo de salmonete de roca, Mullus surmuletus): avances y retos de futuro" asistió personal del CIMA, del CETGA (Centro Tecnológico del Clúster de la Acuicultura, del CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científica) y de las Cofradías de Cambados y Portonovo.

El proyecto de investigación SALROC está en estos momentos aún en sus fases iniciales (su finalización está prevista para el año 2027) y tiene como objetivo principal avanzar en el cultivo del salmonete de roca mediante la aplicación de técnicas que mejoren los procesos de captura en medio natural de individuos salvajes, su adaptación a la cautividad o domesticación, reproducción, incubación, cultivo larvario y engorde, además de contemplarse estudios bioquímicos y patológicos.

En este acto se expusieron los primeros avances alcanzados hasta la fecha en las instalaciones de cultivo de pescados del CIMA -entidad líder del proyecto- y en el CETGA -socio prioritario del proyecto- y se expusieron también las futuras participaciones que están programadas realizar por parte de personal del CSIC, centradas en diferentes pruebas de alimentación larvaria y en la aplicación de técnicas de determinación de la calidad de larvas y alevines.

Al acto acudió también personal de las cofradías de Cambados y Portonovo que participan activamente en el proyecto facilitando el proceso de captura de ejemplares en medio natural y el proceso de suministro de los primeros alimentos (poliquetos vivos y congelados) para los ejemplares capturados.

En el encuentro, el orador del CIMA, Bernardo Fernández, y la del CETGA, María Vázquez, hablaron de los avances alcanzados hasta la fecha en los sistemas de captura de ejemplares salvajes, en los procesos de adaptación a la cautividad y domesticación mediante la aplicación de diferentes técnicas de Enriquecimiento Ambiental (EA) así como de los primeros resultados sobre alimentación y nutrición -elaboración de varias dietas húmedas, diversos piensos semihúmedos y primeras pruebas de adaptación a pienso seco-, reproducción -identificación de estados de maduración gonadal- y estado sanitario -identificación de parásitos y patógenos de individuos salvajes y cultivados-.

Los oradores del CSIC, Jorge Hernández, Rubén Chamorro e Ignacio Fernández, detallaron en sus intervenciones los estudios que piensan realizar en el futuro, programados para el momento en el que se pueda disponer de larvas de salmonete de roca. Concretamente, en el IIM (Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo) se realizarían diversas pruebas de alimentación larvaria en las que se incluiría el suministro de copépodos (Acartia tonsa y Tisbe spp) para intentar optimizar la supervivencia larvaria y en el IGM-León se determinaría la calidad de larvas y alevines mediante la identificación de posibles deformidades esqueléticas utilizando técnicas de coloración diferencial (azul de alcián y rojo de alizarina). Hay que destacar que los tres investigadores del CSIC que participarán en el proyecto SALROC son antiguos alumnos del IGAFA (Instituto Gallego de Formación en Acuicultura), lo que puede dar una idea de la calidad de la formación en acuicultura que se imparte en este centro educativo dependiente de la Consellería do Mar y en el que también fue profesor durante 25 años el investigador principal del proyecto, Bernardo Fernández.

En este primer encuentro se destacó también la existencia de las primeras comunicaciones científicas elaboradas a partir de los estudios iniciales del proyecto SALROC, como fueron la presentación de dos comunicaciones científicas en formato póster al ForoAcui 2024 (XXVI Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas) celebrado en O Grove (Pontevedra) del 9 a 10 de octubre. En una de las comunicaciones, titulada "Experiencia de adaptación a la cautividad del salmonete de roca (Mullus surmuletus Linnaeus, 1758) aplicando técnicas de enriquecimiento ambiental", ya se expusieron algunos de los primeros resultados alcanzados en el proyecto SALROC y fue merecedora del primer premio del jurado del ForoAcui2024 a la mejor comunicación científica en formato póster.

Tras las exposiciones orales de los distintos ponentes, se realizó una puesta en común y valorización das ideas presentadas y se sacaron conclusiones sobre las posibles mejoras en actuaciones futuras.

El encuentro incluyó también una visita a las instalaciones del CIMA, donde se estabulaban, a día 15 de noviembre de 2024, 36 ejemplares de salmonete de roca distribuidos en tres tanques de cultivo. Los cinco primeros ejemplares de salmonete de roca del CIMA fueron capturados el 24 de julio de 2024, por lo que están a punto de cumplir los cuatro meses de estabulación. Indicar que, en el CETGA, a día 15 de noviembre, estaban estabulados un total de 99 individuos en tanques de cultivo que disponen de sistema abierto y sistema cerrado o de recirculación de agua (sistema RAS).

A la reunión asistieron, por parte del CIMA, su director, Carlos Gabín, el investigador Bernardo Fernández y la técnica María Brianes; por el CETGA, su director, Santiago Cabaleiro y la investigadora María Vázquez; por el CSIC, Jorge Hernández y Rubén Chamarro (IIM-Vigo) e Ignacio Fernández (IGM-León); además de los representantes de las Cofradías, Carlos Mariño (Cambados) y Jonatan Trigo (Portonovo).