Abegondo (A Coruña), 27 de noviembre de 2024

La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, dependiente de la Consellería de Medio Rural, promovió hoy el seminario "Eficiencia y sostenibilidad en vacuno de leche", que tuvo lugar en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo. La jornada fue inaugurada por la titular del departamento, María José Gómez, que puso de relieve la importante evolución que experimentó el ámbito lácteo gallego en los últimos 50 años "pasando de tener una economía de casi subsistencia a ser una auténtica potencia nacional", fruto del trabajo conjunto entre sector y Administración.

En relación con el apoyo del Gobierno autonómico, María José Gómez hizo referencia a la aplicación ContaLáctea que se implementará para que, además de calcular los costes de producción, las explotaciones puedan tomar decisiones tanto por comparación con las de su entorno como para decidir actuaciones futuras.

La conselleira avanzó también la publicación de un nuevo Decreto para regular la nueva estructura y el sistema de funcionamiento del Observatorio Lácteo de Galicia, que marcará "un punto de inflexión" aumentando la cantidad de información disponible, la transparencia y la frecuencia en la publicación de datos. Todo esto, con el objetivo de dotar al sector de herramientas para la toma de decisiones empresariales y de estrategia del comprado. Además, en el acto inaugural intervino también el alcalde de Abegondo, José Antonio Santiso.

El seminario

Esta jornada contó con la participación del director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte; y el director general de la PAC y del Control de la Cadena Alimentaria, Juan José Cervino; y sirvió para analizar la eficiencia y la sostenibilidad del sector.

Durante su intervención, Juan José Cervino se remontó a la década de 1990 para hacer un recorrido por la historia del sector lácteo hasta llegar la actualidad. En este sentido, analizó diversas circunstancias que repercutieron en el mercado interno de la leche en nuestra comunidad, como las condiciones económicas, el clima o incluso los diferentes períodos de la PAC, y que influyen en el sector a nivel local e internacional. En base a este tipo de análisis se pueden establecer conclusiones sobre la evolución del sector y su gestión.

El seminario abordó también cuestiones como las tendencias del sector lácteo a nivel mundial, la eficiencia de las granjas en Europa, así como de la nutrición, o las innovaciones que permitan incrementar la producción en el ganado vacuno de leche. Para hablar de estos temas, la jornada ofreció una serie de relatorios a cargo de expertos internacionales.

Además, se puso en valor el sector lácteo gallego, ya que nuestra comunidad es líder en la producción láctea en España. Esto muestra su importancia para la economía de Galicia, dado que genera unos ingresos anuales superiores a los 1.500 millones de euros. A mayores, hace falta resaltar el esfuerzo que están haciendo las explotaciones ganaderas de vacuno de leche en cuanto a innovación y transformación del producto, con el objetivo de valorizar la leche que se produce en la comunidad.

El Gobierno gallego también colabora con el sector a través de líneas de ayudas específicas para el fomento de la transformación y la comercialización de sus productos. Estas aportaciones, que desde 2016 beneficiaron más de 600 proyectos empresariales -de los cuales 62 corresponden a la última convocatoria-, supusieron una inversión global de 195 millones de euros.

En este contexto, cabe señalar la situación de referencia que ocupa el sector lácteo en Galicia, que representa alrededor del 1,5% del PIB. La mayores, más del 40% de la leche que se produce en España es originaria de nuestra comunidad y más del 56% de los productores de España están en territorio gallego.