Vilamarín (Ourense), 9 de mayo de 2025

El conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Román Rodríguez, acompañado por el delegado territorial de la Xunta en Ourense, Manuel Pardo, y por la directora general de FP, Eugenia Pérez, participó hoy en la inauguración de los nuevos talleres de cocina del Centro Integrado de FP Vilamarín, en cuya ampliación la Xunta invirtió cerca de 800.000€.

El titular del departamento educativo del Gobierno gallego destacó esta actuación como "una oportunidad para que el CIFP Vilamarín pueda seguir creciendo como referente en el sector de la Hostelería y turismo, familia profesional en la que se centra desde hace años". "De hecho -añadió- la ampliación completa su conversión en centro integrado de FP, un paso que desde la Xunta decidimos dar el pasado curso para reforzar su especialización, apostando además por la hostelería sostenible de kilómetro 0".

La ampliación tuvo como principal finalidad solucionar la falta de espacio en los talleres de cocina, nombradamente en el referido a la arena de pastelería. Para eso, se construyó un nuevo edificio pegado al actual en la parte norte, con una superficie de 955m² construidos. En la planta sótano se sitúan los vestuarios y zonas destinadas a materiales de limpieza, mientras que la bajo cubierta se dedica el almacenaje de material y distintos utensilios de cocina.

La planta baja, con acceso desde la zona de cocinas existente, está dotada de tres aulas-taller, una de ellas de panadería y las otras dos de pastelería. Cuenta, además, con un despacho dedicado a la venta de productos realizados en las aulas y un corredor trasero para sacar la basura y los desechos sin interferir con la actividad docente.

La actuación se enmarca en la segunda fase del Plan de nueva arquitectura pedagógica, que eleva la cerca de 500 M€ la inversión en obras de mejora en centros educativos del Gobierno gallego al amparo de esta hoja de ruta. En su primera fase, esta hoja de ruta supuso 620 actuaciones en los centros de la provincia de Ourense.

Oferta formativa

El CIFP Vilamarín ofertó este curso una docena de ciclos de FP de grado básico, medio y superior centrados, casi en exclusiva, en la familia profesional de Hostelería y turismo, tanto en el régimen común como en el modular para personas adultas y en la FP Dual Intensiva. Este curso incorporó los ciclos de FP Dual Intensiva básico en Aprovechamientos forestales y medio en Servicios de restauración.

El centro acoge también alumnado del programa Retorna Talento FP, con el que el Gobierno gallego facilita que los gallegos del exterior puedan volver a su tierra de origen para mejorar su cualificación.