Santiago de Compostela, 27 de mayo de 2025

El conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Román Rodríguez, acompañado por el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, abrieron hoy el encuentro del Plan Conecta FP centrado en los sectores de la hostelería y turismo y de las industrias alimentarias, donde destacó que la Xunta duplicó en los últimos años a oferta de Formación Profesional relacionada con estas actividades.

El encuentro, que tiene como objetivo poner en común las necesidades de este sector para reforzar las plazas de FP, reunió en el Centro integrado de FP Compostela un centenar de personas entre representantes de empresas, equipos directivos y profesorado de centros que imparten ciclos relacionados con esta industria, y contó con la participó de la directora general de FP, Eugenia Pérez, y del presidente del Clúster Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal.

Los representantes de la Xunta destacaron el gran peso de estos sectores en la economía gallega. No en vano, este año la Xunta declaró la industria alimentaria como sector estratégico y la hostelería y turismo representa el 13% del PIB gallego y 130.000 empleos.

"El turismo y la Formación Profesional son dos ámbitos que en los últimos años tienen una historia de éxito en Galicia·, declaró el conselleiro. En este sentido, subrayó que, además del incremento de la oferta de plazas, están desarrollándose otras acciones para dotar la estas empresas del personal cualificado que precisan para seguir creciendo. Asimismo, destacó el papel de la Red gallega de Formación Profesional de Hostelería, conformada por ocho centros, de los que salen profesionales excelentemente formados.

Por su parte, el director de Turismo de Galicia se refirió a la oferta de enseñanzas del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) que imparte el grado en Gestión de Empresas Hosteleras de la Universidad de Santiago de Compostela, cuyo índice de empleabilidad está en el 96% en dirección hotelera. "Los profesionales del CSHG trabajan en puestos directivos y de cocineros en más de 80 países", afirmó, y resaltó "la colaboración de más de 500 firmas hosteleras de ámbito nacional e internacional".

196 programas, ciclos y másteres de FP

La oferta formativa relacionada con los sectores de la Hostelería y turismo y de las Industrias alimentarias se distribuye en siete familias profesionales: Hostelería y turismo, Industrias alimentarias, Servicios socioculturales y a la comunidad, Imagen personal, Actividades físicas y deportivas, Química y Comercio y marketing. Son un total de 196 programas formativos, ciclos y másteres de FP, que se imparten en 58 centros educativos.

Un total de 5.204 estudiantes están matriculados este año en estas enseñanzas, un 40% más que en el curso 2012/13, lo que representa el 7,6% del total de alumnos de la FP gallega. El número de plazas se duplicó en el mismo período. Hace falta destacar también la gran empleabilidad, con ocho titulaciones que superan el 93% de inserción laboral. Cuatro de ellas registran mismo pleno empleo, en concreto las de Alojamiento y lavandería, Comercialización de productos alimentarios, Termalismo y bienestar y Vitivinicultura.

Relatorios y #mesa redondas

Este encuentro del Plan Conecta incluyó relatorios alrededor de las posibilidades de la FP como vía de capacitación en los sectores abordados, así como dos mesas redondas, en las que se ahondó en la acreditación de competencias y formación de personas trabajadoras en el comprado laboral futuro, así como la colaboración con las empresas en la FP Dual Intensiva.

Contaron con la participación de representantes del Parador de la Costa da Morte, El Corte Inglés, Grupo HOTUSA, Gran Hotel Talaso Sanxenxo, Coesco Culinaria, así como de pequeñas empresas, como el Café Venecia de Santiago. Al mismo tiempo, intervinieron los directores de los centros integrados de FP Compostela y Carlos Oroza, Ramiro Esparís y Manuel Hermo, y una alumna del ciclo superior de FP Dual Intensiva en Gestión de alojamientos turísticos, Alba Piñeiro.