Santiago de Compostela, 11 de agosto de 2025

El director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, mantuvo hoy un encuentro con el propietario de la quesería Galmesán, Jose Manuel Otero, y con la gerente de la empresa, Carmela Cano.

Durante la reunión, Balseiros puso en valor el proyecto desarrollado por esta empresa gallega, que elabora quesos de larga maduración de forma artesanal, utilizando leche de pastoreo y levaduras naturales. Además, el director general subrayó que se trata de una iniciativa especialmente valiosa para el sector agroalimentario de Galicia, ya que contribuye a la innovación, promueve prácticas sostenibles y refuerza el prestigio de los productos de calidad propios de nuestra tierra.