Carballo (A Coruña), 30 de septiembre de 2025

La directora general de FP, Eugenia Pérez, visitó esta mañana los alumnos del Instituto IES Monte Neme de Carballo que están cursando el grado Básico de Cocina y Restauración con formación académica y práctica en las instalaciones municipales del Fórum Carballo gracias a un acuerdo entre la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP y el ayuntamiento carballés.

La representante de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP destacó el compromiso de la Xunta con el impulso de la Formación Profesional y, en concreto, con la modalidad de FP Básica en Carballo. En este sentido, puso en valor a importancia de la colaboración institucional en este ámbito como es el caso del ayuntamiento carballés, que permite atender una demanda de la asociación de empresarios para la formación de profesionales en cocina y restauración.

No en vano, al amparo de esta cooperación, además de la FP Básica de cocina y restauración de la familia de Hostelería y turismo, también emplean estas dependencias municipales los alumnos del ciclo de grado medio Soldadura y Calderería, de la familia de Fabricación Mecánica. Según Eugenia Pérez, estos ciclos "son un ejemplo de la apuesta de la Xunta por el impulso de la FP adaptada a las necesidades del territorio y a las demandas de nuestro tejido socio-económico".

Incremento de oferta y de matrícula

Hace falta recordar que, al amparo del Plan FPGal360 de orientación profesional, la Xunta está impulsando la modalidad de FP Básica con un incremento de la oferta, la posibilidad de incorporación del alumnado a un itinerario formativo en niveles superiores y la habilitación de vías novedosas enfocadas a maximizar el éxito del alumnado, la inclusión y la cualificación de colectivos vulnerables y la lucha contra lo abandono temprana.

Según la directora general de FP, la buena acogida de este impulso de la FP Básica se refleja en los datos de matrícula de este curso, con 5.638 personas cursando esta modalidad, un 4% más que el curso pasado.