Santa Cruz de Tenerife, 21 de noviembre de 2025

La gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro, participó esta mañana en Santa Cruz de Tenerife en la I Convención de Artesanía de Canarias, en la que presentó dos de las iniciativas que se están impulsando desde el Gobierno gallego como modelo de colaboración entre artesanía y otros ámbitos como la gastronomía, la moda o la decoración. Así, durante su intervención Tecendo redes. Proxectos de colaboración intersectorial na artesanía, Fabeiro explicó dos iniciativas impulsadas por la Xunta como modelo de colaboración para otras comunidades autónomas: Enredadas y Artesanía no Prato.

El evento está impulsado por el Gobierno de Canarias con el objetivo de crear un espacio de diálogo y de referencia para el sector, así como de impulsar la innovación, la profesionalización y la sostenibilidad de la artesanía canaria. En las jornadas se están presentando experiencias y casos de éxito de otras comunidades autónomas invitadas, con la intención de enriquecer el debate y abrir nuevas perspectivas de futuro. En este sentido, Elena Fabeiro participó también en la mesa redonda sobre Tradición e innovación na artesanía: estratexias de fortalecemento, xestión comercial e adaptación na era dixital, junto con Ana María Zurita, directora xeral de industria del Gobierno de Canarias, Marina Calls Xart, representante de Promoción y Talento del Área de Artesanía de Cataluña, Félix Sanz Sastre, gerente de FOACAL Federación de Organizaciones Artesanas de Castilla y León, Antonia Rodríguez Delgado, técnica de Artesanía del Cabildo de Tenerife y Juan Andrés Betancort, coordinador del área de artesanía del Cabildo de Lanzarote.

Enredadas

Enredadas es un proyecto de buenas prácticas desarrollado en colaboración con la Consellería do Mar desde 2012 y galardonado con el Premio Promociona Entidades Públicas en los Premios Nacionales de Artesanía 2016. Se centra en diversificar el oficio tradicional de las redeiras artesanas gallegas, facilitándoles nuevas oportunidades de negocio en ámbitos como la moda, los complementos y la decoración a través de cursos de formación especializada y continuada.

Los objetivos de Enredadas son poner en valor el trabajo y el oficio de las redeiras, apoyar la diversificación de su actividad profesional, fomentar su estabilidad laboral e incorporar nuevas profesionales al sector. También se busca promover la colaboración intersectorial que les abra las puertas a un mercado contemporáneo, introducir nuevos materiales y mejorar técnicas y calidad de los productos. Enredadas impulsa el valor social del oficio, apuesta por la sostenibilidad y la economía circular, y apoya la comercialización de los nuevos productos y la promoción del proyecto.

Artesanía no Prato

Elena Fabeiro también presentó en Canarias el proyecto Artesanía no Prato, una iniciativa impulsada por la Xunta desde 2013 que busca incorporar la Artesanía de Galicia a la gastronomía como soporte de los menús de prestigiosos cocineros y cocineras. Este año vuelve a ser finalista en los Premios Nacionales de Artesanía, en la categoría Promociona Entidades Públicas. Artesanía no Prato une artesanía y gastronomía, dos ámbitos vinculados al territorio y a la producción local, para que se potencien mutuamente, mejorando la experiencia sensorial y aportando singularidad y exclusividad. A través de la gastronomía, Artesanía de Galicia llega a públicos que valoran la autenticidad de las piezas, mientras los cocineros disponen de soportes artesanales diseñados para ajustarse a sus necesidades y destacar lo que quieren comunicar en cada plato.

En 2023, para reflejar diez años de colaboración entre profesionales de la artesanía y de la gastronomía, la Xunta editó el libro Artesanía no Prato. La edición ampliada de 2025 incluye fotografías de Stephane Lutier sobre platos de 15 restaurantes gallegos y piezas de 33 talleres de Artesanía de Galicia, especializados en cerámica, cuero, madera, cestería, piedra, alfarería tradicional, vidrio y cuchillería. La publicación recoge también tres casos exitosos de colaboración, entre ellos el de la ceramista Ana Tenorio con el chef Pepe Solla.