Santiago de Compostela, 11 de diciembre de 2025

La Xunta de Galicia acaba de dar luz verde ambiental a la adecuación de una nave industrial en el polígono de Xarás, en Ribeira, destinada a la elaboración de productos cárnicos, autorización supeditada, en todo caso, al cumplimiento de las condiciones incluidas en los distintos documentos emitidos en el marco de la tramitación ambiental.

Según concluye el informe de impacto ambiental (IIA) emitido por la Consellería de Medio Ambiente e Cambio Climático, no son previsibles efectos adversos significativos derivados del proyecto siempre que se respete tanto lo recogido en el documento ambiental y en la restante documentación analizada como el condicionado que figura en la propia resolución autonómica.

En este sentido, el informe fue elaborado en el marco del procedimiento de evaluación de impacto ambiental simplificada de esta iniciativa empresarial, un trámite en el que la documentación presentada por el promotor fue sometida a participación pública, sin que se recibiera ningún escrito o alegación al respecto, al tiempo que fueron consultados un total de 10 organismos y entidades interesados.

Fruto de esas consultas, realizaron las valoraciones correspondientes y establecieron condicionantes que se añaden a los incluidos en el propio programa de vigilancia ambiental que recoge la resolución de la Dirección General de Calidade Ambiental e Sostibilidade.

En este sentido, consideran que el proyecto no va a tener impactos significativos en los distintos ámbitos analizados y que sería viable su puesta en marcha siempre que se cumplan los condicionantes establecidos en sus respectivos informes en relación con aspectos como la protección de la atmósfera, población y salud; aguas de los lechos fluviales; gestión de residuos; patrimonio natural y medidas de eficiencia energética.

Una vez emitido el IIA, que no exime al promotor de la obligación de obtener todas las autorizaciones, licencias, permisos o informes que resulten legalmente exigibles para poder desarrollar la ampliación, esta resolución se remitió al órgano sustantivo —Dirección General de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias— y se le da publicidad mediante el anuncio publicado hoy en el Diario Oficial de Galicia y a través de la página web de la Consellería.

El objeto del proyecto evaluado es la modificación de una nave ya existente en el polígono industrial ribeirense de Xarás (anteriormente dedicada a la industria del pescado) con el fin de conseguir una planta totalmente innovadora de elaborados de productos cárnicos (hamburguesas, aliñas de pollo, adobados de zorza, brochetas y pinchos, empanados, rotti y otros similares), con una capacidad de producción estimada de 2.750 t/año.

El edificio existente es una nave industrial con estructura de hormigón armado prefabricado de 1.939 m² y planta rectangular. Las obras a ejecutar por Elaborados Moibó, SL pretenden organizar la edificación en tres alturas que acogerán 2.699,75 m² construidos, distribuidos en sótano, planta baja y planta primera.

Ahora, será la Dirección General de Gandaría, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Consellería do Medio Rural, como órgano sustantivo encargado de tramitar el conjunto del proyecto y de autorizarlo en última instancia, la que pase a asumir de nuevo el expediente una vez completado el trámite ambiental.