Vilalba (Lugo), 21 de diciembre de 2025

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, asistió esta mañana a la Feria del Capón de Vilalba, que se desarrolla en el recinto de la Plaza de la Constitución. Alemparte destacó los avances inscritos para la progresiva consolidación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) que ampara este producto, con tres operadores ya certificados. Además, destacó la amplia tradición de esta feria, su vinculación con las fechas navideñas en Galicia y su importancia como dinamizadora económica y social del entorno.