Santiago de Compostela, 6 de febrero de 2026

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, destacó hoy la estrecha vinculación que existe entre territorio, identidad y calidad en la producción alimentaria de nuestra comunidad.

Fue este mediodía en Santiago de Compostela, en su ponencia Compromiso institucional con el valor del territorio, enmarcada en la jornada Territorio y Alimentación: construyendo identidad y valor compartido, organizada por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y la Fundación Juana de Vega. En ella afirmó que el territorio “es nuestro punto de partida” y calificó la calidad diferenciada como “nuestro aval”. También puso en valor que la cooperación es el camino para garantizar que Galicia siga compitiendo en un mercado global cada vez más exigente.

En esta línea, el director señaló que Galicia es la tercera comunidad autónoma de España con más marcas de calidad diferenciada (un total de 36, entre DO, IXP, producción ecológica y Artesanía Alimentaria) y resaltó la importancia de las indicaciones geográficas en el ámbito europeo, como referentes de la excelencia en la elaboración de alimentos y como garantes del origen y la trazabilidad de los mismos, siempre muy vinculados al territorio en el que se producen.

La jornada giró, precisamente, en torno a aspectos como la identidad territorial como motor de diferenciación, las claves de éxito de las indicaciones de calidad y marcas territoriales o la creación de valor desde el origen, aportando visiones empresariales y gastronómicas. En las mesas de diálogo y ponencias participaron, además del representante de Medio Rural, responsables del Clusaga y de la Fundación Juana de Vega, así como cocineros, bodegueros, gestores de indicaciones geográficas o empresarios del sector, entre otros.