Medio Rural promociona los productos amparados por el sello de Artesanía Alimentaria en la Fiesta del Caldo de Ósos
La conselleira María José Gómez asistió hoy a la XXXIV edición de este evento que se celebra en el ayuntamiento de Taboada, que cuenta con una exposición de ganado de razas autóctonas y un mercado de productos artesanales
Taboada (Lugo), 15 de febrero de 2026
La conselleira del Medio Rural, María José Gómez, asistió hoy a la XXXIV Fiesta del Caldo de Huesos, celebrada este fin de semana en el ayuntamiento de Taboada, donde se promocionaron los productos amparados por el sello de Artesanía Alimentaria.
La Consellería colabora con este evento con una cata degustación de productos amparados por el distintivo de calidad diferenciada. La actividad, que tuvo lugar ayer, estuvo a cargo del cocinero Martín Mantilla, del Restaurante Berso de Sober, que elaboró seis platos diferentes, incluidas las tradicionales orejas de carnaval.
Además, la fiesta cuenta con una exposición de ganado de razas autóctonas y un mercado de productos artesanales. En este último, también se llevaron a cabo demostraciones en vivo a cargo del artesanos. La jornada finalizó con la degustación de un caldo de huesos, una sopa contundente hecha con garbanzos y lomo de cerdo, muy representativo de la cocina de la Ribeira Sacra interior.
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