Lugo, 16 de febrero de 2026

El delegado territorial de la Xunta, Javier Arias, visitó esta mañana el mercado de Quiroga Ballesteros, en Lugo, para informar sobre la campaña En estas fechas, que no sobren las sobras!, una iniciativa del Gobierno gallego para concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario en los hogares durante la celebración del Entroido.

La campaña, que se está desarrollando en las siete ciudades gallegas, pretende promover un consumo consciente y responsable, especialmente en estas fechas de mayor gasto alimentario, recordando que cada pequeño gesto suma para cuidar mejor los recursos y el medio natural.

Durante la visita, Javier Arias subrayó la importancia de “acercar estos mensajes directamente a la vecindad, especialmente en los mercados municipales, que son espacios de proximidad, de consumo responsable y de apuesta por el producto local, en los que resulta fundamental reforzar la sensibilización ambiental”.

El delegado hizo también hincapié en que “es fundamental evitar las compras compulsivas, sobre todo en estas fechas señaladas, para que no tengamos que tirar mucha de esa comida” y animó a la ciudadanía a “aprovechar mejor los alimentos y recuperar buenos hábitos de nuestra cultura gastronómica”.

Como elemento simbólico de la campaña, se están repartiendo cucharas de madera con un código QR que permite acceder a recetas de aprovechamiento con los productos más típicos del Entroido, ofreciendo ideas prácticas para aplicar en los hogares. En total se distribuirán alrededor de 2.000 cucharas en 15 mercados municipales de toda Galicia.

La campaña En estas fechas, que no sobren las sobras!, desarrollada ya con buena acogida durante las pasadas fiestas de Navidad, se enmarca en las políticas de la Xunta orientadas a fomentar la economía circular, reducir la generación de residuos y avanzar hacia un modelo de consumo más sostenible y responsable.