La Xunta lleva la iniciativa 'Prato de Mercado’ a A Coruña para consolidar la sinergia entre las plazas de abastos y la gastronomía gallega
A Coruña, 24 de febrero de 2026
El director general de Comercio y Consumo, Gabriel Alén, junto con la delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo, asistieron hoy —en el mercado municipal Eusebio de A Guarda de A Coruña— a la mesa redonda y degustación Diálogos de cocina y mercado, a cargo de Xoán Crujeiras, propietario y chef del restaurante BIDO, y enmarcada en la iniciativa autonómica Prato de Mercado. Dentro del Plan estratégico del comercio de Galicia 2025-2030, la Xunta de Galicia continúa así apostando por el impulso de los mercados y plazas de abastos como motores de la economía local y referentes de producto fresco, de calidad y cercanía.
El director general puso de relieve el papel esencial que tienen los productos locales de mercado para los cocineros y cocineras de Galicia y la necesidad de aprovechar la sinergia de este sector en la promoción de las plazas de abastos. En esa línea, esta jornada permite reforzar la conexión entre producto, gastronomía y mercado, clave para asegurar el futuro y vitalidad económico, social y cultural de las 95 plazas de abastos y mercados de la Comunidad. Un futuro en el que, destacó, es fundamental seguir ahondando en la colaboración entre las diferentes administraciones de cara a la consolidación de estos espacios.
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