Santiago de Compostela, 24 de febrero de 2026

El director general de la Agencia Gallega da Calidad Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, se reunió este mediodía con el presidente de la Federación Galega de Municipios e Provincias (Fegamp), Alberto Varela. El encuentro, que tuvo lugar en la sede de este organismo, sirvió para presentar, por parte del representante de la Xunta, el sello Artesanía Alimentaria y para buscar posibles vías de colaboración para su promoción con el apoyo de la administración local.

Se trata de procurar sinergias entre ambas administraciones con el fin de poner en valor este distintivo creado por Medio Rural y contribuir a la difusión, promoción y defensa de la artesanía alimentaria. Con respecto a esta última finalidad, el objetivo es evitar posibles fraudes en el uso del término artesano o en la celebración de fiestas de productos de artesanía. En este sentido, conviene recordar que solo pueden incorporar este distintivo los productos que estén debidamente amparados por el mismo.

Hay que señalar, en esta línea, que Artesanía Alimentaria protege la actividad de elaboración, manipulación y transformación de alimentos caracterizada por la sujeción a determinadas condiciones durante todo el proceso que garantizan a los consumidores un producto final individualizado, seguro desde el punto de vista higiénico-sanitario, de calidad y con características diferenciales. Garantiza que fue obtenido gracias a las pequeñas producciones controladas por la intervención personal del artesano.

En la actualidad están inscritos en este sello un total de 145 operadores de toda Galicia, que pertenecen a los diferentes grupos de producción regulados mediante norma técnica, como panadería y confitería, derivados lácteos, conservas vegetales, miel, cerveza, aceites, licores o mermeladas, entre otros.