Madrid, 25 de marzo de 2026

La Consellería de Sanidade de la Xunta participó en la jornada Presente y futuro del control oficial en España: Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030, organizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), donde se puso en valor el papel de Galicia como referente estatal en la transformación digital de este ámbito.

La subdirectora general de Salud Ambiental y Seguridad Alimentaria, Inés Mato, participó como representante de la Dirección General de Salud Pública en la mesa redonda centrada en la innovación tecnológica y en la digitalización, bajo el título, Hacia un control oficial digital e integrado: la hoja de ruta de Galicia.

La participación de Galicia en esta mesa, que tuvo lugar en el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, se produjo por invitación expresa de la Agencia Española, con el objetivo de compartir una buena práctica reconocida a nivel estatal en el ámbito de la modernización de los sistemas de control oficial de la cadena alimentaria.

Transformación digital integral

Durante su intervención, Inés Mato destacó que Galicia lleva años apostando por una transformación digital integral, basada en la integración de tecnología, organización, procesos y personas, que permite avanzar cara un modelo de control oficial más eficiente, homogéneo y basado en datos.

En este sentido, destacó herramientas como el sistema HERME y su evolución hacia dispositivos móviles, que posibilitan la realización de inspecciones in situ con actas electrónicos, así como la consulta de la información en tiempo real en todo el territorio gallego.

Esta evolución permitió que una parte muy significativa de los actas de inspección sean ya digitales, reduciendo cargas administrativas y mejorando la calidad y explotación de la información disponible.

La representante gallega incidió, también, en que la transformación digital en Galicia está centrada en las personas, haciendo hincapié en la formación continua del personal inspector y en su implicación en el proceso de cambio, como elemento clave para el éxito del modelo.

Asimismo, puso en valor el avance hacia la integración de todos los sistemas de control oficial —inspección, laboratorio y gestión— en un ecosistema digital único, que permitirá una mejor toma de decisiones basada en datos y una mayor coordinación administrativa.

La Consellería de Sanidade reafirma, de este modo, el compromiso de la Xunta de Galicia con la innovación y la modernización de los servicios públicos, consolidando a la comunidad como referente en la aplicación de soluciones digitales en el ámbito de la salud pública y de la seguridad alimentaria.