Santiago de Compostela, 29 de junio de 2026

'Siete Ciudades, Siete Sabores' pondrá a competir mañana martes a siete cocineros de las siete ciudades gallegas en una apuesta de Turismo de Galicia por la promoción del turismo urbano aderezada por su oferta gastronómica y de la que saldrá elegido el Mejor Cocinero de Tapas 2026. La gala comenzará a las 20:00h en la Cidade da Cultura, en Santiago de Compostela. 

Organizada por Turismo de Galicia el evento es el cierre de una iniciativa de Turismo de Galicia para atraer un perfil de visitante que realiza escapadas a lo largo de todo el año en la búsqueda de experiencias gastronómicas auténticas, centradas en la cocina de proximidad y en la cultura asociada a la alimentación. Siete cocineros, uno por cada ciudad participante, dan forma a una propuesta colectiva que muestra la diversidad del tapeo gallego desde distintas realidades urbanas.

Los chefs representantes de cada ciudad serán Adrián Pérez de Sinxelo (Ferrol); Carlos Montes de La Sifonería Gastrobar (A Coruña); Rodrigo Seoane de ArteSana Gastrobar (Santiago de Compostela); Rubén González de El Cafetín de La Alameda (Pontevedra); Rebeca Guede de La Orensana (Vigo); Beatriz Alcalá de La zapatería del abuelo (Ourense) y Jose Luis Pardo de El Boni (Lugo). Cada chef dispondrá de un máximo de 4 minutos para finalizar su tapa en el escenario. Y el orden será: Ferrol, A Coruña, Santiago de Compostela, Pontevedra, Vigo, Ourense y Lugo.

Los siete cocineros competirán por dos galardones. Por una parte, el premio del jurado profesional, que estuvo integrado José Paz Gestoso, director del CSHG; Ana Méndez Gil, directora de Galicia Calidade; Alejandro Ferreiro del restaurante O Sendeiro (Santiago de Compostela) y ganador del premio del jurado técnico el año pasado; Álex Martínez, del restaurante Bacelo (Ferrol) y ganadores del premio del jurado popular el año pasado; Alberto Traversa de La Alacena Roja y Mª José Basanta, @laurelycanela. Todos ellos valorarán cada tapa según la presentación, textura, sazón y sabor, concepto y originalidad. Por otra parte, el premio del jurado popular, integrado por los invitados a la gala, que utilizarán un sistema de televotación.