O Saviñao (Lugo), 3 de julio de 2026

La Xunta de Galicia anima al tejido industrial de la Comunidad a seguir apostando por la introducción de la economía circular y la mejora de la eficiencia energética en sus procesos productivos con el objetivo de avanzar hacia modelos de funcionamiento cada vez más sostenibles y autosuficientes.

Así lo destacó hoy la conselleira de Medio Ambiente e Cambio Climático, Ángeles Vázquez, durante una visita a la planta de transformación industrial de leche de Celega en O Saviñao en la que pudo conocer de primera mano el esfuerzo realizado en los últimos años por la empresa para transformar y optimizar sus procesos productivos hasta convertirse en un referente ambiental y económico dentro del sector.

De hecho, consideró que la empresa lucense es un caso representativo del tipo de industria agroalimentaria que necesita Galicia, ya que apuesta por modelos basados en la innovación, investigación y desarrollo, en la competitividad industrial, en el compromiso con la sostenibilidad y en la calidad de los productos.

A modo de ejemplo, Ángeles Vázquez se refirió a las cifras más relevantes en las que se tradujo la transformación experimentada por Celega, que hoy produce con una planta de biogás propia el 100% del gas que consume, genera alrededor del 30% de la electricidad que utiliza, redujo en un 75% los residuos plásticos contaminados, disminuyó en un 80% los lodos generados y, en general, bajó los consumos de agua, energía y productos químicos, además de recibir varias certificaciones oficiales en reconocimiento de su compromiso ambiental.

En todo caso, incidió en que Celega sigue apostando por la mejora de sus instalaciones y, como muestra, se refirió a la última modificación de la autorización ambiental integrada de la planta, autorizada este mes por la Consellería, y que tiene como fin, precisamente, mejorar la eficiencia energética de la pasteurización de la leche, monitorizar los consumos y recuperar agua para su reutilización en los propios procesos productivos.

Asimismo, la conselleira puso en valor la implicación demostrada en los últimos años por el tejido empresarial gallego para contribuir a que el conjunto de la Comunidad avance desde el punto de vista de la sostenibilidad y de la resiliencia frente a los efectos del calentamiento global.

Al respecto, recordó que la Xunta puso en marcha en su día la Alianza Gallega por el Clima (de la que también forma parte Celega) con el fin de fomentar la colaboración entre organismos públicos y privados en este campo. A día de hoy ya son más de 260 las entidades y empresas adheridas, una cifra que demuestra el éxito de esta iniciativa.

Por ello, Ángeles Vázquez instó a seguir sumando nuevas incorporaciones para fomentar las sinergias público-privadas en materia de acción climática en Galicia y se comprometió a seguir apoyando desde su departamento a aquellas empresas que apuesten por la innovación, la economía circular y acción climática como elementos claves para garantizar una industria más moderna, resiliente y mejor preparada para los retos de futuro.