Santiago de Compostela, 27 de julio de 2026

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria de la Consellería de Medio Rural, Martín Alemparte, mantuvo en el día de hoy una reunión con el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica (IX) de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. En esta reunión analizaron el funcionamiento de este distintivo y evaluaron nuevas líneas de colaboración conjuntas para impulsar la incorporación de nuevos operadores a este sello.

En este sentido, el encuentro sirvió para hacer un análisis de la última edición de las Catas de Galicia, celebradas el pasado 14 de julio, y en la que participaron 10 empresas del sector de las bebidas espirituosas con un total de 33 muestras.

Alemparte señaló la importancia de estas indicaciones geográficas, que forman parte de los 36 distintivos de calidad diferenciada con los que cuenta nuestra comunidad, a los que hay que sumarle la certificación de producción ecológica y el sello Artesanía Alimentaria. De manera concreta, en Galicia existen las IX de Licor Café de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia, Orujo de Galicia y Aguardiente de Hierbas de Galicia, todas ellas muy vinculadas a las tradición y la cultura gallega.

Además, destacó que este tipo de elaboraciones suponen una oportunidad para generar mayor valor añadido alrededor de la producción vitivinícola gallega, transformando un producto ligado a la uva en bebidas de alta calidad diferenciada que contribuyen a diversificar la actividad de las bodegas, fortalecer el tejido agroalimentario y proyectar la identidad gastronómica de Galicia entro y fuera de la comunidad.