Boqueixón (A Coruña), 11 de agosto de 2026

El conselleiro de Cultura, Lingua e Xuventude, José López Campos, puso hoy en valor la importancia de fomentar el vínculo entre la gastronomía, la cultura y la juventud para potenciar la imagen de Galicia Calidade. Lo hizo junto a la conselleira del Medio Rural, María José Gómez, en su visita al Centro de Formación y Experimentación Agraria de Sergude, donde se está llevando a cabo el segundo turno del campamento de temática culinaria Experiencia Galicia Calidade del Verano destinado a chavalada de entre 9 y 13 años de edad.

Tal y como explicó el conselleiro de Cultura, Lingua e Xuventude, esta propuesta es una "de las principales novedades en esta edición de la campaña de verano que vuelve a ser este año un referente en todo el Estado al ofrecer 11.932 plazas en campamentos, minicampamentos, campos de voluntariado, propuestas de ocio alternativo para mayores de 18 años y uso de instalaciones juveniles". "Se trata de uno de los principales programas del Gobierno gallego para la juventud y constituye un importante recurso de conciliación y ocio saludable", apuntó López Campos.

En este sentido, el representante del Gobierno gallego, que estuvo acompañado por la directora general de Juventud, Lara Meneses; y por el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte; agradeció el trabajo y compromiso de los profesionales Pablo Vila y Manuel Garea que se implicaron en esta propuesta y de los cocineros del Grupo Nove Lucía Freitas y Daniel López. "En Galicia tenemos la suerte de contar con grandes cocineros que afianzan la imagen de Galicia Calidade a través de nuestra gastronomía y que estos días compartieron su experiencia y saber con los chicos que participaron en este campamento", apuntó antes de precisar que Experiencia Galicia Calidade del Verano vincula el ocio educativo con la cocina, el producto local, el medio rural y conocimiento del entorno.

Además de las actividades de cocina centradas en la iniciación de las tareas, en las técnicas culinarias, en la cocina creativa, en la repostería, en la gastronomía de diferentes partes del mundo y en el producto de kilómetro 0 mediante la utilización de ingredientes locales, frescos y de temporada cultivados o elaborados en zonas próximas, las actividades del campamento se complementa con propuestas lúdico-educativas como juegos colectivos, talleres de manualidades, salidas por el entorno y en el conocimiento de la flora.

La conselleira del Medio Rural, María José Gómez, por su parte señaló que "es todo un acierto" fomentar la conexión y el contacto directo de los niños y niñas con la gastronomía y con los productos agroalimentarios gallegos de calidad diferenciada. Aseguró así que la chavalada que participa en esta iniciativa puede conocer no solo estas elaboraciones, sino que también pueden ver en ellas una salida profesional a la que dedicarse en un futuro. 

En este sentido, Medio Rural organizó talleres gastronómicos centrados de manera específica en aquellas producciones agraolimentarias amparadas bajo denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas. Concretamente, sobre quesos con DOP, Miel de Galicia con IGP, helados artesanos y Ternera Gallega.

María José Gómez recordó así que Galicia es un referente en la producción de calidad diferenciada, conformada por un total de 36 DO y IGP, convirtiendo nuestro territorio en una de las comunidades autónomas con más distintivos de este tipo; a los que cabe añadir la producción ecológica y el sello de Artesanía Alimentaria.

 8.050 plazas en la modalidad de campamentos

La actividad visitada hoy por los conselleiros se corresponde con el segundo turno de Galicia Calidade del Verano en el que participan un total de 52 chicos y chicas a lo largo del mes de agosto al amparo de la modalidad de campamentos, la más numerosa de la campaña de verano con 8.050 plazas repartidas en 36 instalaciones de las 4 provincias.

Esto se complementa con los intercambios con otras comunidades, los minicampamentos Conoce Galicia, con el paquete de actividades de ocio educativo, alternativo y saludable para personas de 18 la 30 años y con los campos de voluntariado, que se llevan a cabo en Galicia, en otras comunidades autónomas y en el extranjero.

Además de esta oferta directa, la Consellería de Cultura, Lingua e Xuventude, también incluye en su campaña de verano el uso de las instalaciones juveniles por parte de asociaciones, entidades prestatarias de servicios a la juventud, escuelas de tiempo libre, corporaciones locales y otras entidades públicas o privadas que lleven a cabo planes relacionados con los chicos y chicas.