San Sadurniño (A Coruña), 13 de agosto de 2026

El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, subrayó hoy que Bico de Xeado representa el futuro sólido y competitivo del rural gallego, con granjas modernas, eficientes y vinculadas al territorio.

Rueda, acompañado por la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, visitó hoy en San Sadurniño la Granja La Esperanza, de la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña, impulsora de Bico de Xeado. En su intervención, lo responsable del Ejecutivo autonómico señaló que esta iniciativa puede presumir de ser "un ejemplo perfecto de la Galicia Calidade", apuntando que el Gobierno gallego continuará apoyando este tipo de iniciativas.

Así, el presidente destacó que en estas instalaciones se produce una materia prima de calidad con la que luego se elabora un helado reconocido en Galicia y en el resto de España, con un total de 30 heladerías. Segundo destacó el presidente, esta transformación acerca valor añadido a la leche partiendo del respeto por el bienestar animal y por el medio ambiente.

Bico de Xeado, con 30 cooperativas socias, es también, tal y como apuntó Rueda, un ejemplo de la fórmula de éxito que supone el cooperativismo gallego. Tal y como recordó el presidente, la Xunta está tramitando la nueva Ley de cooperativas de Galicia. Esto permitirá actualizar un marco legal que tenía ya casi tres décadas, para "seguir estimulando esta manera de trabajar que en Galicia y en el rural gallego tiene una especial incidencia". El objetivo es dar más seguridad jurídica, facilitar el emprendimiento rural y agilizar la creación y gestión de nuevas entidades, impulsando un modelo que continúa creciendo, con más de 2.000 cooperativas activas en Galicia.

"Galicia tiene muchísimos sectores económicos que merecen ser apoyados pero sin duda el que explica nuestra esencia, el que explica nuestra continuidad y que lo garantizadora el futuro es el sector que siempre estuvo aquí, que es el sector primario", concluyó Rueda, quien apuntó que la modernización del sector "es un ejemplo, y que hace que nos sintamos orgullosos".