Lalín (Pontevedra), 17 de agosto de 2026

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, animó hoy a las industrias lácteas de nuestra comunidad a emplear el sello Galega 100 % en sus productos y más concretamente en sus quesos en barra, con el fin de dotarlos de valor añadido y facilitar su identificación por parte de las personas consumidoras. Fue durante su visita a la quesería Hoxe, situada en Lalín y en la que estuvo acompañada por los directores generales de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros; y de la PAC y del Control de la Cadena Alimentaria, Juan José Cerviño.

La conselleira destacó que el distintivo Galega 100 % puede emplearse en la leche líquida, pero también en derivados lácteos como queso en barra que producen cooperativas como Hoxe, elaborado con una materia prima procedente de nuestra comunidad y de una excelente calidad. De esta forma, señaló Gómez, quien vea en un supermercado queso en barra Galega 100 % podrá saber rápidamente que se trata de un producto sometido a estrictos controles de calidad y trazabilidad, con parámetros higiénicos y sanitarios superiores.

Conviene recordar, en este sentido, que el sello Galega 100 %, gestionado por el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal) y promovido por el Gobierno autonómico, tiene como objetivo poner de relieve la producción láctea gallega, al tiempo que se les ofrece a las personas consumidoras una identificación basada en el origen y calidad del producto.

En esta visita, la conselleira puso a la cooperativa Hoxe como “todo un ejemplo de la potencialidad que ofrece la transformación de la leche en nuestra comunidad”. Así, valoró que trabajan con más de 100 explotaciones de su entorno, lo que les permite transformar alrededor de 40.000 litros de leche diarios y producir más de un millón de kilos de queso al año, gran parte de ellos amparados por las denominaciones de origen protegidas Queixo Tetilla y Arzúa-Ulloa.