Ferrol, 27 de agosto de 2026

La delegada territorial de la Xunta en Ferrol, Martina Aneiros, asistió hoy en la Sala Curuxeiras a la jornada de Degustación y Showcooking organizada por la Cofradía de Pescadores de Ferrol en colaboración con el Grupo de Acción Local Pesquera (GALP) Golfo Ártabro Norte, que tuvo como productos centrales las navajas y los percebes.

Durante el evento, los asistentes pudieron degustar las navajas de cinco formas diferentes: con crema de queso y manzana, con granizado de lima, con gazpacho, en tempura y a la plancha. Tras esto, el cocinero Miguel Ángel Campos, del restaurante A Gabeira y perteneciente al Grupo Nova, dirigió el showcooking en el que se llevaron a cabo cuatro recetas de percebes: al natural, cocido en su hábitat, croquetas de merluza de la lonja con salsa verde de percebe.