Vigo, 13 de noviembre de 2026

La conselleira del Mar, Marta Villaverde, defendió hoy en Vigo la necesidad de escuchar las personas consumidoras para conocer las dificultades que encuentran a la hora de comprar y preparar pescado y facilitar que lo incorporen con más frecuencia a sus menús. Lo hizo en la inauguración de la jornada Pescado sin espinas. Barreras al consumo de productos del mar, organizada por la Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL) y celebrada en la sede del Centro Tecnológico del Mar (CETMAR).

Villaverde recordó que en 2025 el consumo de pescado y marisco en los hogares gallegos superó los 23 kilos por persona, unos cinco por encima de la media estatal. La conselleira señaló que la tendencia general a la baja obliga a conocer mejor los motivos que condicionan la compra de estos productos, desde el tiempo que las familias pueden dedicar a cocinar hasta la percepción de que su precio es elevado. En este sentido, apuntó que hay especies para distintos presupuestos y reiteró la demanda que ya se trasladó en múltiples ocasiones al Gobierno central de eliminar o rebajar hasta el tipo superreducido el IVA de los productos pesqueros para facilitar el acceso a ellos.

La titular de Mar también incidió en la importancia de incorporar el pescado a la alimentación desde la infancia y de ofrecer información rigurosa "para combatir los mitos y los bulos". En este ámbito, se refirió a iniciativas como Movimiento Azul de la Xunta de Galicia y Mejillón de Galicia en las aulas, que acercan el conocimiento del sector, los productos del mar y los hábitos de alimentación saludables a los más nuevos. También aludió a la nueva campaña de foodtrucks de Galicia Sabe A MAR, que volvió a las carreteras esta semana y que llevará degustaciones de pescados y mariscos a toda la geografía gallega.

En la apertura de la jornada, en la que participaron el secretario general de la UCGAL, Miguel López Crespo, y la directora del CETMAR, Rosa Chapela, Villaverde destacó la oportunidad de reunir en un mismo foro a cofradías, industria transformadora, distribución, comunidad educativa y organizaciones de consumidores. El programa incluye un análisis de la evolución del consumo en los hogares a cargo del Instituto Gallego de Estadística y cuatro mesas de debate sobre la preparación del pescado, el precio, los hábitos en la infancia y la desinformación.