Os elaboradores de vinho da indicação geográfica protegida Betanzos apresentaram o passado dia 28.2.2018 uma solicitude de modificação da normativa que rege a produção destes vinhos.
A solicitude de modificação afecta os limites máximos de dois parâmetros analíticos, em concreto a acidez volátil e o conteúdo em anhídrido sulfuroso. Estas mudanças no edital teriam a consideração de modificação de «menor importância» de acordo com o artigo 20.4 do Regulamento (CE) núm. 607/2009, da Comissão, de 14 de julho de 2009, pelo que se estabelecem determinadas disposições de aplicação do Regulamento (CE) núm. 479/2008 do Conselho no que atinge às denominações de origem e indicações geográficas protegidas, aos me os ter tradicionais, à etiquetaxe e à apresentação de determinados produtos vitivinícolas.
Segundo os elaboradores, no edital vigente estabelecem-se uns limites para estes dois parâmetros demasiado restritivos, que deixam produtos com ajeitado características organolépticas e que respondem à tipicidade dos vinhos de Betanzos.
Assim, no que atinge à acidez volátil, no edital actual o seu limite máximo fixa-se em 0,65 g/l de ácido acético para todos os vinhos, quando o olfacto humano dificilmente percebe valores embaixo de 0,8 ou 0,9 g/l.
Pelo que respeita ao contido em anhídrido sulfuroso, os limites que se fixam no edital vigente são 125 mg/l para os vinhos monovarietais e 165 mg/l para o resto dos vinhos. Nos últimos anos, e cada vez mais, estão-se comercializando vinhos desta indicação geográfica com um maior envelhecimento. São vinhos que têm um maior tempo de criação e que, portanto, estão durante bem mais tempo expostos a riscos oxidativos. Para estes vinhos os limites actuais ficam em ocasiões curtos, o que provoca que fiquem sem o amparo da indicação geográfica vinhos com muito boas qualidades organolépticas e que cumprem com o limite legal máximo para este parâmetro.
Estes parâmetros recolhem-se tanto no edital como no documento único que serviram de base para a inscrição da indicação geográfica no registro europeu. Por isso a solicitude de modificação deve submeter-se a um processo preliminar de publicidade para eventuais oposições no Estado membro antes da sua tramitação aos serviços da Comissão Europeia. Assim o recolhe o Regulamento (UE) núm. 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013, pelo que se acredite a organização comum de mercados dos produtos agrários, que estabelece que os procedimentos nacionais de oposição devem garantir uma publicação adequada da solicitude e fixar um prazo mínimo de dois meses desde a data da publicação, durante o qual qualquer pessoa física ou jurídica que tenha um interesse legítimo e resida ou esteja estabelecida no seu território possa impugnar a modificação proposta apresentando uma declaração devidamente motivada.
A normativa estatal reguladora desta matéria é o Real decreto 1335/2011, de 3 de outubro, pelo que se regula o procedimento para a tramitação das solicitudes de inscrição das denominações de origem protegidas e das indicações geográficas protegidas no registro comunitário e a oposição a elas, modificado pelo Real decreto 149/2014, de 7 de março. De acordo com o artigo 8.6 desta disposição, uma vez comprovado que a solicitude cumpre os requisitos estabelecidos na normativa reguladora, deve dar-se publicidade dela mediante a publicação no Boletim Oficial dele Estado, para o inicio do prazo de apresentação de eventuais oposições. A publicação deverá incluir o endereço da página web oficial onde se encontrarão o novo edital e o documento único. Para as denominações de origem e indicações geográficas cujo âmbito abrange mais de uma comunidade autónoma, e que portanto são da competência da Administração geral do Estado, o dito real decreto fixou um período de oposição de dois meses, mas não fixou prazo para as de âmbito autonómico, por serem competência das comunidades autónomas.
Por último, a normativa reguladora da matéria no âmbito autonómico é o Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores. Este decreto estabelece um procedimento para a publicidade e oposição no relativo a solicitudes de inscrição de novas denominações de origem ou indicações geográficas, e também para as modificações dos edital das existentes, mas limitado aos produtos alimentários, já que, no momento da sua aprovação, para as denominações de origem e indicações geográficas vitivinícolas ainda não era de aplicação a normativa européia que exixir este trâmite. O período para a apresentação de oposições que estabelece no caso das ditas denominações de origem e indicações geográficas do âmbito alimentário é de dois meses.
De acordo com o artigo 30.I.4 do Estatuto de autonomia da Galiza, esta comunidade autónoma tem a competência exclusiva, em colaboração com o Estado, em matéria de denominações de origem. A dita competência, para os produtos de origem agrária, é exercida pela Conselharia do Meio Rural através da Direcção-Geral de Gandaría, Agricultura e Indústrias Agroalimentarias, de acordo com o que se estabelece no Decreto 166/2015, de 13 de novembro, pelo que se aprova a estrutura orgânica da dita conselharia.
Por todo o anterior, cumpridos os preceptivos trâmites regulamentares e vistas a disposições citadas,
RESOLVO:
Ter por comprovada a documentação e continuar o procedimento de tramitação da solicitude de modificação do edital da indicação geográfica protegida Betanzos, e dar publicidade à dita solicitude mediante a publicação no Diário Oficial da Galiza do documento único onde se recolhe o resumo dos dados do edital. O dito documento único, que figura como anexo desta resolução, inclui um vínculo à página web da Conselharia do Meio Rural onde se encontra o texto íntegro do dito edital, no qual figuram assinalados as mudanças a respeito da versão vigente.
Também se dará publicidade da solicitude mediante um anúncio no Boletim Oficial dele Estado, que incluirá os vínculos à página web da Conselharia do Meio Rural onde se encontrarão o conteúdo do edital e do documento único.
Desde o dia seguinte ao da publicação mais tardia de ambas, iniciar-se-á o cômputo de um prazo de dois meses para que qualquer pessoa, física ou jurídica, que esteja estabelecida ou resida legalmente em Espanha, cujos legítimos interesses considere afectados, possa opor ao registro da dita modificação mediante a correspondente declaração de oposição, dirigida à Direcção-Geral de Gandaría, Agricultura e Indústrias Agroalimentarias, da Conselharia do Meio Rural (edifícios administrativos de São Caetano, s/n, 15781 Santiago de Compostela).
Contra a presente resolução, que não põe fim à via administrativa, poderá interpor-se recurso de alçada no prazo de um mês, contado a partir do dia seguinte ao da sua publicação, ante a Conselharia do Meio Rural, de conformidade com o previsto nos artigos 115, 120 e 121 da Lei 39/2015, de 1 de outubro, do procedimento administrativo comum das administrações públicas.
Santiago de Compostela, 8 de junho de 2018
Belém María do Campo Pinheiro
Directora geral de Gandaría, Agricultura e Indústrias Agroalimentarias
ANEXO
Indicação Geográfica Protegida (IXP) Betanzos
Documento único
1. Nome e tipo.
a) Denominação que deve registar-se:
Betanzos.
b) Tipo de indicação geográfica:
IXP-Indicação geográfica protegida.
2. Categorias de produtos vitícolas.
– 1. Vinho.
3. Descrição dos vinhos.
a) Vinhos brancos e tintos.
• Breve descrição textual.
Vinhos ligeiros, de graduacións alcohólicas moderadas; os elaborados a partir de uvas brancas apresentam cor amarela pálida com reflexos verdosos; os aromas são froiteiros e florais e o sabor é ligeiramente acedo e com postgusto persistente; os elaborados a partir de uvas tintas apresentam cores de intensidade média de vermelho-cereixa a vermelho-cereixa escuro; aromas a frutos da floresta e o sabor é suave com estrutura e persistencia médias.
• Características analíticas gerais:
– Grau alcohólico volumétrico total máximo (em % vol.): não se define.
– Grau alcohólico volumétrico adquirido mínimo (em % vol.): 10 % vol.
– Acidez total mínima (em g/l de ácido tartárico): 4,5 g/l.
– Acidez volátil máxima (em miliequivalentes/litro de ácido acético): 13,33 meq/l (excepto para vinhos que se comercializem com ao menos um ano de envelhecimento; neste caso este limite de acidez volátil será de 16,66 meq/l).
– Conteúdo máximo total em anhídrido sulfuroso (em mg/l): 200 mg/l para vinhos brancos e 150 mg/l para vinhos tintos.
b) Vinhos brancos e tintos monovarietais.
• Breve descrição textual.
Vinhos ligeiros, de graduacións alcohólicas moderadas; os elaborados a partir de uvas brancas apresentam cor amarela pálida com reflexos verdosos; os aromas são froiteiros e florais e o sabor é ligeiramente acedo e com postgusto persistente; os elaborados a partir de uvas tintas apresentam cores de intensidade média de vermelho-cereixa a vermelho-cereixa escuro; aromas a frutos da floresta e o sabor é suave com estrutura e persistencia médias. A expressão das qualidades óptimas de aroma e sabor destes vinhos acentua-se quando a elaboração se realiza com um mínimo do 85 % de uva das variedades recomendadas e desta maneira obtêm-se vinhos monovarietais.
• Características analíticas gerais.
– Grau alcohólico volumétrico total máximo (em % vol.): não se define.
– Grau alcohólico volumétrico adquirido mínimo (em % vol.): 11 % vol.
– Acidez total mínima (em g/l de ácido tartárico): 5 g/l.
– Acidez volátil máxima (em miliequivalentes/litro de ácido acético): 13,33 meq/l (excepto para vinhos que se comercializem com ao menos um ano de envelhecimento, neste caso este limite de acidez volátil será de 16,66 meq/l).
– Conteúdo máximo total de anhídrido sulfuroso (em mg/l): 200 mg/l para vinhos brancos e 150 mg/l para vinhos tintos.
4. Práticas vitivinícolas.
a) Práticas enolóxicas essenciais.
– Estes vinhos elaborar-se-ão com um mínimo do 60 % das variedades que figuram como recomendadas dentro das variedades de uva de vinificación autorizadas. Estas variedades são: godello, branco legítimo e agudelo em brancas e mencía, brancellao e merenzao em tintas.
– O rendimento na extracção do mosto e a sua separação dos bagazos não será superior a 65 litros de mosto por cada 100 kg de uva.
b) Rendimentos máximos.
– 11.500 quilogramos de uvas por hectare.
– 72,80 hectolitros de vinho por hectare.
5. Zona delimitada.
A totalidade dos ter-mos autárquicos de Bergondo, Betanzos, Coirós, Miño e Paderne, assim como parte dos me os ter autárquicos de Abegondo, Oza dos Ríos e Sada; todos eles na província da Corunha, na Comunidade Autónoma da Galiza.
6. Principais uvas de vinificación.
– Brancas: agudelo (chenin blanc), branco legítimo (albarín blanco) e godello.
– Tintas: brancellao, mencía e merenzao (María Ordoña).
7. Descrição do vínculo.
Os vinhos são fiel reflexo dos efeitos das condições limite de luz e temperatura para uma vitivinicultura de qualidade, suavizados estes efeitos mediante o uso varietal (o vinho é elaborado maioritariamente com variedades autóctones da zona, adaptadas ao meio natural), a implantação das vinhas em solos francos e profundos, característicos desta área geográfica (que foram escolhidos tradicionalmente pelos viticultores, com a sabedoria que dão os anos de experiência), assim como as adequadas práticas culturais, entre as quais destaca a poda e condução das vinhas, que se realiza manualmente e com mestría para fazer um adequado controlo do potencial vitivinícola.
8. Outras condições essenciais.
a) Envasamento na zona delimitada.
– O envasamento terá lugar na zona geográfica delimitada.
b) Disposições adicionais relativas à etiquetaxe.
– Todas as garrafas levarão uma contraetiqueta numerada, que incluirá o logótipo da indicação geográfica.
Referência à publicação do edital:
http://mediorural.junta.gal/fileadmin/arquivos/alimentacion/produtos_qualidade/2018/IGP_BETANZOS_Pliego_de_condicionar_junio_2018_CCC.pdf
