Santiago de Compostela, 24 de noviembre de 2024

La Axencia Galega da Calidade Alimentaria, adscrita a la Consellería do Medio Rural, viene de organizar una jornada práctica en colaboración con la Asociación de Criadores de Raza Porcina Celta (Asoporcel). La acción formativa tuvo lugar en la devesa salmantina y se centró en las prácticas innovadoras en el ámbito del manejo y alimentación empleadas en granjas de cerdo ibérico de Castraz y Fuentes de Oñoro.

En la primera parte de la jornada los 36 asistentes -entre los que se incluyen 30 ganaderos de Asoporcel- pudieron conocer el sistema de manejo reproductivo de la piara, mientras que en la segunda pudieron ahondar en la dinámica de la montanera, la última fase de cebado de estos animales. En estas acciones se puso también el foco en el manejo en silvopastoreo, en la inclusión de forrajes en la dieta y en la alimentación individualizada de madres reproductoras y animales en fase de cebo.

La Consellería do Medio Rural está comprometida con este tipo de actividades, ya que fomentan el aprendizaje de técnicos y ganaderos gallegos sobre los sistemas de producción en regiones con un ecosistema sustancialmente diferenciado del gallego. Además, favorecen el conocimiento en ámbitos como la alimentación sostenible y la integración de prácticas que mejoren la eficiencia productiva de las ganaderías gallegas.

Esta iniciativa está enmarcada en el Plan de Transferencia Tecnológica 2024 y fue cofinanciada por el Feader, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Comunidad Autónoma de Galicia. Actividades como estas refuerzan el compromiso de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria con el desarrollo y capacitación de los profesionales del sector, contribuyendo a un futuro más prometedor para la producción porcina en Galicia. La participación activa de los ganaderos y su interés por mejorar sus prácticas evidencia el valor de continuar con este tipo de propuestas de transferencia de tecnología y buenas prácticas.