A Coruña, 25 de marzo de 2025

La delegada de la Xunta, Belén do Campo, visitó los stands del X Galicia Fórum Gastronómico, el mayor encuentro del sector culinario del norte de España.  Un evento de referencia en el sector que reúne a profesionales, productores y amantes de la gastronomía. Durante su visita, destacó que este encuentro es una magnífica plataforma de lanzamiento y promoción del talento de los mejores cocineros gallegos, además de ser un gran foro de formación y reciclaje de los mismos a través de la presencia de figuras internacionales de la cocina. Contribuye también al desarrollo del sector turístico gastronómico.

Belén do Campo puso en valor las iniciativas que la Xunta desarrolla para potenciar la calidad y la identidad de la gastronomía gallega, haciendo hincapié en la importancia de promover los productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida y de artesanía alimentaria. "La gastronomía es un pilar fundamental para nuestra economía", subrayó. En este sentido, informó que este año la Consellería do Medio Rural cuenta con un espacio conjunto de islas bajo el paraguas común de la Xunta de Galicia donde hay también islas con empresas y espacios institucionales de la Consellería do Mar y de Galicia Calidade. Esta zona dispone de espacios dedicados a los productos gallegos con denominación de origen o indicación geográfica protegida, que estarán atendidos por personal de los consejos reguladores con  degustación de estos productos.

En concreto, Medio Rural cuenta con 29 coexpositores en total. Una isla es de vinos, aguardientes y licores, productos de la agricultura ecológica y un elaborador de la IXP Tarta de Santiago y pan gallego; y otra se destina en exclusiva de productores de Artesanía Alimentaria.

Belén do Campo destacó el papel fundamental que eventos como este juegan en la dinamización del sector, facilitando el encuentro entre profesionales y favoreciendo la difusión del talento gastronómico gallego.

Durante su visita, Belén do Campo recorrió varios de los expositores que participan en el evento, interesándose por las novedades del sector y trasladando el apoyo de la Xunta a los profesionales de la gastronomía y a los productores locales.

Galicia, gastronomía de éxito

Galicia cuenta con una de las gastronomías nacionales que más reconocimientos reciben a nivel global. Nuestro territorio exhibe 17 estrellas Michelin (tres de ellos con dos estrellas) y 36 sellos de calidad diferenciadas, siendo la 3ª Comunidad que más ostenta. Además, también cuenta con 43 Soles Repsol y 20 Bib Gourmand, entre otras distinciones.