Boqueixón (A Coruña), 29 de septiembre de 2026

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria de la Consellería de Medio Rural, Martín Alemparte, participó hoy en la jornada divulgativa de la IGP Castaña de Galicia que tuvo lugar en el Centro de Formación e Experimentación Agraria (CFEA) de Sergude.

Durante el encuentro, el alumnado de primero y segundo curso de los ciclos formativos de Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural (ACMN) y Producción Agropecuaria (PA) tuvo la oportunidad de conocer, por una parte, aspectos generales como la normativa de la IGP, los modelos de gestión, la selección de variedades priorizadas y los programas de lucha contra enfermedades y plagas. Por otra parte, se enfocaron en el proceso técnico del cultivo, detallando la planificación técnica, las tareas de repoblación, la ejecución de la plantación y, finalmente, el cierre perimetral de las fincas.

En este sentido, el director destacó que el futuro de la castaña gallega pasa por avanzar hacia soutos bien gestionados, productivos y rentables, capaces de generar actividad económica y oportunidades en el rural. Alemparte recordó, además, que recuperar y mantener productivos los soutos contribuye a la gestión del territorio y a la conservación de un paisaje estrechamente ligado a la identidad de Galicia.

Finalmente, puso en valor la importancia de acercar este conocimiento al alumnado de los centros de formación agraria, futuros profesionales del sector, y de unir tradición y territorio con formación, profesionalización y calidad diferenciada. Una apuesta que la Xunta refuerza también a través de Aquí Sabemos, que acompaña a la nueva identidad de los Alimentos de Calidade Diferenciada de Galicia, como nuevo paraguas para promocionar y dar mayor visibilidad a los productos gallegos amparados por figuras de calidad.