Santiago de Compostela, 11 de julio de 2025

El pleno del Observatorio del sector lácteo de Galicia celebrará a la vuelta del verano su primera reunión con los nuevos vocales nombrados esta semana por la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, en su condición de presidenta de este órgano colegiado y la propuesta de las entidades a las que se le otorga la participación en este organismo.

De esta forma se completará el proceso iniciado con el cambio estructural del Observatorio, que supuso una ampliación de sus componentes y una nueva manera de ejercer sus funciones, en pleno y en grupos de trabajo. Así, su máxima responsable acaba de nombrar los 21 vocales que lo conforman, junto con la propia presidencia y la secretaría, según se establece en el decreto regulador de este organismo colegiado de asesoramiento, consulta y análisis del sector lácteo.

El Observatorio viene funcionando desde su creación en el año 2007, pero el tiempo transcurrido desde aquella y los cambios experimentados en estos años en la producción y en la industria, así como en la evolución del consumo y de los mercados de la leche y de los productos lácteos a nivel nacional e internacional, aconsejaban adaptarlo a la realidad actual. Por eso, la Xunta aprobó el Decreto 8/2025, de 20 de enero, con el fin de modificar la composición del Observatorio para acoger a todos los eslabones de la cadena de valor de la leche: producción, industria, distribución y consumo.

Asimismo, esta norma redefinió las funciones de la presidencia, de la secretaría y de las vocalías que lo conforman. En este sentido, cabe destacar la incorporación a las vocalías de la organización de productores lácteos de Galicia con mayor representatividad y de la asociación con mayor representatividad del sector lácteo gallego. Esta incorporación obedece a la necesidad de que en el Observatorio figuren representados todos los sectores que trabajan directa o indirectamente en el sector lácteo.

Grupos de trabajo

Además, con el fin de fortalecer su funcionamiento común, se permite también la creación de grupos de trabajo con la participación de personas expertas en el sector lácteo ajenas al Observatorio. Otra de las novedades destacables es el hecho de añadir entre ellas el estudio de la cadena de valor y de las relaciones comerciales y contractuales, por la importancia que esta materia tiene en el tejidodel sector lácteo y en la determinación de los precios.