San Cibrao das Viñas (Ourense), 13 de noviembre de 2025

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, visitó hoy Cuevas Marrón Glacé, en el municipio ourensano de San Cibrao das Viñas, donde destacó el compromiso del Grupo Cuevas con la innovación y la transformación de productos agroalimentarios en nuestra comunidad.

Durante su recorrido por las instalaciones, en el que estuvo acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, reconoció el trabajo desarrollado por esta empresa desde su creación en el año 1944 y subrayó su apuesta decisiva por el Marrón Glacé, convirtiéndose en la década de 1980 en pionera en la producción masiva de esta elaboración dulce y otorgando valor añadido a las castañas. Así, en la actualidad está plenamente consolidada en la elaboración de productos derivados de la castaña, con presencia en más de 30 países.

En este sentido, destacó el liderazgo de Galicia en este ámbito, ya que aquí se producen más de la mitad de las castañas de todo el país y somos la principal región de España en producción y exportación de este alimento. Además, las empresas gallegas, tanto de primera como de segunda transformación, compiten internacionalmente.

De hecho, la comunidad cuenta con la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia, un sello de calidad específico para esta producción, que cuenta con una superficie inscrita de 1.397 hectáreas y 170 productores adheridos.

Por parte del Gobierno autonómico se procura impulsar y aprovechar esta potencialidad a través de la puesta en marcha del Programa estratéxico do castiñeiro e da produción de castaña. Este plan está constituido como una hoja de ruta para la recuperación de los soutos tradicionales y la dinamización de un recurso clave tanto para la economía rural como para la biodiversidad.