A Coruña, 20 de diciembre de 2025

La Xunta de Galicia aboga por un consumo sostenible y responsable en estas fechas navideñas para contribuir a la reducción del desperdicio alimentario. En este sentido, la delegada de la Xunta, Belén do Campo, participó hoy en la campaña “¡Que no sobren las sobras estas fechas!”, que se desarrolla estos días en diferentes mercados de abastos de A Coruña: San Agustín, Monte Alto, Elviña, Conchiñas y Praza de Lugo.

Según explicó la delegada, esta iniciativa pretende concienciar a las familias gallegas sobre el impacto que supone el desperdicio alimentario; promover hábitos de compra consciente y responsable; y poner en valor los mercados municipales como espacios de consumo de productos de proximidad de primera calidad, entre otras cuestiones.

En concreto, esta campaña consiste en el reparto de más de mil cucharas de madera con un código QR a través del cual se accede a una página web con recetas de aprovechamiento. Este QR también estará a disposición de la ciudadanía en un cartel a la entrada de cada mercado. Según dijo Belén do Campo, el objetivo es ofrecer recetas para aprovechar las sobras en estas fechas, recuperando los buenos hábitos de la cultura gallega mediante la actualización de platos tradicionales como caldos o empanadas. La finalidad de la iniciativa es promover hábitos de compra responsable y poner en valor los mercados como espacios de consumo de productos de proximidad de primera calidad.

Asimismo, Belén do Campo recordó la importancia de una buena planificación previa, utilizando, por ejemplo, listas con los productos necesarios y evitando compras impulsivas, para adquirir únicamente aquello que sea preciso en función del menú y del número de comensales.

Durante su intervención, hizo hincapié en la importancia de este tipo de acciones para contribuir a consolidar la reducción del desperdicio alimentario. De hecho, desde el año 2020, estos residuos se han reducido en cerca de un 20%.

En esa línea, Belén do Campo indicó que el Gobierno gallego ya trabaja en la elaboración del Plan de acción gallego contra el desperdicio alimentario, una iniciativa pionera cuyo objetivo es reducir en un 50% el desperdicio en la venta final a los consumidores.

Entre otros aspectos, este plan incluirá el desarrollo de un proyecto estadístico con el IGE para medir y evaluar el desperdicio alimentario en Galicia, así como la promoción de acuerdos con ayuntamientos y entidades sociales para fomentar la donación de alimentos.