Santiago de Compostela, 18 de febrero de 2026

El director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, participó esta mañana en la inauguración del XVII certamen gastronómico Santiago (é)Tapas, que comienza hoy y finalizará el próximo 8 de marzo en la ciudad compostelana. En la edición de este 2026 participan un total de 48 locales de hostelería y restauración, que ofrecen cada uno su tapa.

El concurso ofrece ocho rutas por los diferentes locales participantes, todas ellas inspiradas en el camino de Santiago, y en la que los consumidores deberán marcar su Tapasporte y votarán su plato favorito. En este sentido, habrá premios para las mejores elaboraciones en las diferentes categorías. Durante la inauguración, Martín Alemparte destacó que con esta iniciativa se favorece el conocimiento entre los consumidores de los productos gallegos con sello de calidad diferenciada.

La Consellería do Medio Rural participa en el certamen con un galardón específico para la mejor tapa que tenga como ingrediente principal un producto con Denominación de Orixe, Indicación Xeográfica Protexida, certificación ecológica o el sello Artesanía Alimentaria. Al mismo tiempo, la Consellería hace entrega de lotes de productos de calidad a los establecimientos participantes, con el fin de fomentar su uso en hostelería. Cabe señalar que tanto estos lotes como los premios podrán recogerse en el puesto que la Consellería do Medio Rural tiene en la Praza de Abastos.

MercaDO BO

Este stand en el mercado se trata de una nueva acción de promoción de productos de calidad impulsada por la Xunta bajo la denominación de MercaDO BO, puesta en marcha en octubre del año pasado. Es una experiencia piloto de promoción de los productos gallegos de calidad diferenciada en este tipo de mercados. Los objetivos que se persiguen son los de promover el conocimiento y consumo de los productos gallegos de calidad diferenciada, apoyar a los productores locales y convertir las plazas de abastos en un espacio vivo de promoción de la identidad alimentaria de Galicia, tanto de manera presencial como a través de los canales digitales de comercialización. Cada semana, un productor o productora diferente atenderá el local, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer, degustar y adquirir productos certificados que representan la excelencia de nuestra tierra.