Mondoñedo (Lugo), 20 de febrero de 2026

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada por el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte; y por el delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias; visitó hoy las nuevas instalaciones de Embutidos Hermelino, en el polígono industrial de Mondoñedo, donde puso en valor proyectos como los de esta empresa, que generan valor añadido y promocionan las razas autóctonas.

En este sentido, Gómez recordó que la Consellería apuesta en este 2026 de nuevo por las ayudas de transformación y comercialización de productos agrarios, cuya convocatoria de este año ya se publicó con un presupuesto de 19 millones de euros hasta 2028 para acciones que favorezcan el desarrollo del tejido industrial del campo gallego. Concretamente, explicó que estas aportaciones sirven para financiar inversiones tanto para la construcción y reforma de inmuebles cómo para la compra de maquinaria y equipaciones nuevos o programas informáticos, entre otros. Precisamente, esta nueva instalación de Embutido Hermelino recibió estos apoyos.

La conselleira resumió que en los últimos años se destinaron 195 millones de euros para promover este tipo de iniciativas, especialmente en aquellos vinculados al sector lácteo y cárnico. Añadió que, desde lo Gobierno gallego, se seguirán apoyando aquellas acciones que permitan dinamizar económicamente el rural, creando empleo y fijando población, al mismo tiempo que se promocionan los productos obtenidos en nuestra comunidad.

Apuesta por la materia prima de calidad

Embutidos Hermelino es una empresa familiar creada a finales de los años 30 y en la cual se sigue apostando por la materia prima gallega y de alta calidad. En concreto, trabajan con canales de cerdo y de cerdo celta, así como en el desguace de vacuno. Destaca especialmente la producción de 1.600 kilos de chorizo y de 3.000 kilos de piezas de salazón que elaboran semanalmente.

En este sentido, la conselleira destacó su apuesta por las razas autóctonas, lo que favorece su conservación. Al mismo tiempo, comprometió el impulso del Gobierno autonómico a la promoción del producto gallego, especialmente de aquel con calidad diferenciada.