Santiago de Compostela, 16 de marzo de 2026

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, participó esta tarde en la entrega de premios del certamen gastronómico Santiago (é) Tapas, celebrada en el Auditorio de Galicia, donde destacó el papel de este tipo de iniciativas en la promoción de los productos agroalimentarios gallegos con indicativo de calidad diferenciada.

Alemparte señaló que "eventos como Santiago (é) Tapas permiten acercar los productos de nuestro campo al gran público y poner en valor la calidad y diversidad de las elaboraciones gallegas a través de la creatividad de nuestra hostelería". Además, subrayó que "la colaboración entre productores y hostaleros es fundamental para seguir reforzando la presencia de los productos gallegos de calidad en nuestra gastronomía".

En el marco de este concurso, la Consellería do Medio Rural entregó un premio específico a la mejor tapa elaborada con un producto con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida, certificación ecológica o sello Artesanía Alimentaria. Además, distribuyó lotes de productos de calidad diferenciada entre los establecimientos participantes para fomentar su uso en la hostelería, así como entre el público participante que había completado el tapasporte. Estas acciones se enmarcan en la iniciativa MercaDO BO, impulsada por la Xunta para promover los productos gallegos con indicativo de calidad diferenciada.