Outes (A Coruña), 4 de septiembre de 2026

La conselleira do Mar, Marta Villaverde, visitó hoy las instalaciones de Conservas Sotavento, donde hizo entrega a la compañía del distintivo oficial ‘Artesanía Alimentaria’ para las conservas de pescados y mariscos. El reconocimiento, otorgado por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), permite a la empresa emplear este sello de la Xunta de Galicia en sus elaboraciones.

La titular de Mar destacó el respaldo continuado de la Xunta al desarrollo de este proyecto empresarial. La Consellería do Mar concedió cerca de 200.000 € en ayudas a Conservas Sotavento para apoyar diferentes inversiones vinculadas a la transformación y comercialización de los productos del mar.

Entre las actuaciones apoyadas figuran la creación de una sala de elaboración de conservas artesanales orientada a la puesta en valor de la pesca costera y de las marcas locales, mejoras de eficiencia energética, la instalación de una nueva línea para la elaboración de sardina, inversiones para optimizar la producción y el envasado de pescado y conservas y acciones de promoción de los productos pesqueros.

Villaverde destacó que el sello Artesanía Alimentaria permite reconocer y diferenciar las conservas elaboradas según métodos artesanales. Desde 2025, estas producciones cuentan con una norma técnica específica que regula aspectos como las materias primas, los procesos de elaboración y el grado de mecanización permitido.

En este sentido, la titular de Mar destacó que el modelo de Conservas Sotavento mantiene un marcado carácter artesanal, incorporando procesos manuales desde la preparación del producto hasta el envasado y etiquetado. La compañía apuesta además por el producto de proximidad, empleando sardina, pulpo, mejillón, navaja y algas procedentes de las rías gallegas, y utiliza envases de vidrio que requieren la colocación de las piezas a mano.

La conselleira puso en valor la Artesanía Alimentaria como figura de calidad diferenciada, que permite conservar el saber hacer tradicional, diferenciar las producciones gallegas e incrementar su valor añadido. Además, incidió en que este tipo de apoyos responden a la apuesta del Gobierno gallego por favorecer una industria transformadora competitiva que refuerce la posición de los productos gallegos en los mercados.