Los productos pesqueros gallegos son los mejores aliados en la prevención de aficiones cardiovasculares
A Coruña, 23 de noviembre de 2024
La lonja de A Coruña acogió hoy un relatorio del cardiólogo del Hospital Universitario de Coruña (Chuac), Guillermo Aldama, miembro de la Sociedad Española de Cardiología y de la Fundación Española del Corazón quien reveló a los asistentes los beneficios que reporta la ingesta de productos marinos a la salud, especialmente a la cardiovascular. Entre los asistentes estuvo el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, cuyo departamento lleva tiempo trabajando en la promoción de los pescados y mariscos gallegos entre la ciudadanía como un pilar fundamental de la dieta atlántica, y de nuestra gastronomía que además es sinónimo de salud y bienestar.
En un contexto de descenso progresivo del consumo de estos alimentos, desde la Xunta se continúa trabajando en revertir esta tendencia, no solo por el peso del sector pesquero en la economía de la comunidad, donde representa alrededor del 5% PIB y del que dependen 50.000 empleos, sino que también por el impacto positivo de estos alimentos en la calidad de vida del consumidor gracias al alta presencia de ácidos grasos Omega3, minerales y vitaminas que los sitúa como superalimentos e imprescindibles dentro de una dieta equilibrada y saludable. El evento, organizado por la Fundación Rendimiento Económico Mínimo Sostenible y Social (Fremss), fue cerrado por una degustación de elaborados con pescado y marisco que se comercializada en la lonja coruñesa de la mano del alumnado del Centro de Hostelería Álvaro Cunqueiro.
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