Lugo, 19 de febrero de 2025

La Xunta de Galicia colabora con la 33ª edición de la Fiesta del Caldo de Huesos de Taboada, que se celebrará durante el fin de semana del 1 y 2 de marzo. La Delegación Territorial de Lugo acogió hoy la presentación del evento con la participación del delegado, Javier Arias, y el teniente de alcalde de Taboada, José Portela.

Los asistentes a la fiesta podrán degustar el tradicional menú con caldo de huesos y disfrutar de las numerosas actividades paralelas vinculadas con la gastronomía y con la cultura. Así, habrá un mercado de productos locales y una muestra de razas autóctonas, en la que los expertos explicarán además el proyecto de cría de los animales.

A mayores, se inaugurará la exposición fotográfica "As Donas do Caldo de Ósos", que se podrá visitar en la Casa de la Cultura de la localidad durante todo el mes de marzo, y se harán proyecciones del documental "El caldo de huesos en tus manos" a lo largo del fin de semana en el Cuartel Viejo.

La celebración contará con animación musical de calle, con las actuaciones de Os Rechouchíos y la Banda de Música de Agolada o el concierto del grupo gallego Alana, entre otros. La poeta y ensayista Olga Novo, Premio Nacional de Poesía en 2020, será encargada de leer el pregón, el domingo a las 13.35 horas.

El delegado territorial destacó el apoyo de la Xunta a la Fiesta del Caldo de Huesos, "una cita más que consolidada en el programa gastronómico de la provincia y que además es un símbolo de identidad del ayuntamiento de Taboada".