De acordo com o previsto no ponto 6 do artigo 8 do Real decreto 1335/2011, de 3 de outubro, pelo que se regula o procedimento para a tramitação das solicitudes de inscrição das denominações de origem protegidas e das indicações geográficas protegidas no registro comunitário e a oposição a elas, o dia 28 de junho de 2018 publicou no Boletim Oficial dele Estado a resolução da Direcção-Geral de Gandería, Agricultura e Indústrias Agroalimentarias pela que se dava publicidade à solicitude de registro da modificação do edital da indicação geográfica protegida Betanzos, na qual se recolhiam os endereços electrónicos onde se podiam consultar tanto o seu edital modificado coma o documento único e pela que se abria um prazo para que qualquer pessoa física ou jurídica estabelecida ou com residência legal em Espanha cujos legítimos interesses considerasse afectados, pudesse opor ao registro da supracitada modificação mediante a correspondente declaração de oposição. Com o mesmo objectivo também se deu publicidade da dita solicitude no Diário Oficial da Galiza do dia 22 de junho de 2018. A solicitude fora apresentada ante a Conselharia do Meio Rural pelos elaboradores de vinho desta indicação geográfica o dia 28 de fevereiro de 2018.
Junto com a publicidade da solicitude estabeleceu-se um prazo de dois meses, contado desde a publicação mais tardia de ambas as duas, para a apresentação de declarações de oposição.
O dito prazo legal transcorreu sem que se formulasse nenhuma oposição. Seguiram-se todos os trâmites preceptivos e constam acreditados no procedimento os fundamentos para a decisão favorável em relação com a solicitude de registro da modificação do edital da indicação geográfica protegida Betanzos.
Portanto, tendo em conta o estabelecido no Regulamento (UE) núm. 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013, pelo que se acredite a organização comum de mercados dos produtos agrários e pelo que se derrogar os Regulamentos (CEE) núm. 922/72, (CEE) núm. 234/79, (CE) núm. 1037/2001 e (CE) núm. 1234/2007; de acordo com o previsto no Decreto 4/2007, de 18 de janeiro, pelo que se regulam as denominações geográficas de qualidade do sector alimentário e os seus conselhos reguladores e segundo o previsto nos artigos 13 e 15 do Real decreto 1335/2011, de 3 de outubro; e de acordo com as competências da Conselharia do Meio Rural nesta matéria,
RESOLVO:
Primeiro. Adoptar decisão favorável em relação com a inscrição da modificação do edital da indicação geográfica protegida Betanzos no Registro comunitário das denominações de origem protegidas e das indicações geográficas protegidas, uma vez comprovado que se cumprem os requisitos do Regulamento (UE) núm. 1308/2013, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013.
Segundo. Ordenar a publicação como anexo desta ordem da nova versão do edital da indicação geográfica protegida Betanzos, sobre a qual se baseia esta decisão favorável. O dito edital e o documento único figuram também na página web da Conselharia do Meio Rural, nos seguintes endereços electrónicos:
http://mediorural.junta.gal/fileadmin/arquivos/alimentacion/produtos_qualidade/2018/IGP_BETANZOS_Pliego_de_condicionar_nov_2018_CCC.pdf
http://mediorural.junta.gal/fileadmin/arquivos/alimentacion/produtos_qualidade/2018/Documento_unico_IGP_BETANZOS_nov_2018_C.pdf
O citado documento único oferece um resumo fidedigno do edital.
Terceiro. Remeter esta resolução, junto com o resto da documentação pertinente, ao Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação, para os efeitos da transmissão da solicitude de inscrição à Comissão Europeia, de acordo com o procedimento legal estabelecido.
Esta resolução esgota a via administrativa e face a ela os interessados podem interpor com carácter potestativo recurso de reposição ante a pessoa titular da Conselharia do Meio Rural no prazo de um mês, segundo dispõem os artigos 123 e 124 da Lei 39/2015, de 1 de outubro, do procedimento administrativo comum das administrações públicas, ou recurso contencioso-administrativo ante o Tribunal Superior de Justiça da Galiza, de conformidade com o estabelecido no artigo 10 da Lei 29/1998, de 13 de julho, reguladora da jurisdição contencioso-administrativa, no prazo de dois meses, computados ambos os dois prazos desde o dia seguinte ao da publicação desta resolução no Diário Oficial da Galiza.
Santiago de Compostela, 14 de novembro de 2018
José González Vázquez
Conselheiro do Meio Rural
ANEXO
Edital da indicação geográfica protegida (IXP) Betanzos
1. Nome que se deve proteger.
Betanzos.
2. Descrição dos vinhos.
Os vinhos da indicação geográfica protegida Betanzos são vinhos brancos e tintos que se ajustam à categoria 1 do anexo VII parte II do Regulamento (UE) núm. 1308/2013. No momento da sua posta ao consumo o vinho terá as seguintes características:
2.a) Características analíticas:
– Gradação alcohólica adquirida mínima (% vol.):
• Vinhos monovarietais: 11 % vol.
• Resto dos vinhos: 10 % vol.
– Gradação alcohólica total mínima (%):
• Vinhos monovarietais: 11 % vol.
• Resto dos vinhos: 10 % vol.
– Conteúdo máximo em açúcares totais: cumprir-se-ão os requisitos que se recolhem no anexo XIV parte B do Regulamento (CE) núm. 607/2009 da Comissão, de 14 de julho, para que os vinhos tenham a consideração de secos.
– Acidez total mínima:
• Vinhos monovarietais: 5,0 g/l de ácido tartárico.
• Resto dos vinhos: 4,5 g/l de ácido tartárico.
– Acidez volátil máxima: não será superior a 0,8 g/l de ácido acético (13,33 meq/l) tanto para os vinhos brancos como para os vinhos tintos. No caso dos vinhos que se comercializem com ao menos um ano de envelhecimento este limite de acidez volátil será de 1 g/l de ácido acético (16,66 meq/l).
– Conteúdo máximo de dióxido de xofre total:
• 200 mg/l para os vinhos brancos.
• 150 mg/l para os vinhos tintos.
2.b) Principais características organolépticas:
São vinhos ligeiros, de graduacións alcohólicas moderadas; os elaborados a partir de uvas brancas apresentam cor amarela pálida com reflexos verdosos; os aromas são froiteiros e florais e o sabor é ligeiramente acedo e com posgusto persistente; os elaborados a partir de uvas tintas apresentam cores de intensidade média de vermelha-cereixa a vermelha-cereixa escura; aromas a frutos da floresta e o sabor é suave com estrutura e persistencia médias.
A expressão das qualidades óptimas de aroma e sabor destes vinhos acentua-se quando a elaboração se realiza com um mínimo do 85 % de uva das variedades que se indicam como recomendadas no ponto 6 deste edital, obtendo desta maneira vinhos monovarietais.
3. Práticas enolóxicas específicas.
As práticas de elaboração levar-se-ão a cabo de forma controlada, com o objectivo de que o vinho resultante mantenha os atributos físico-químicos e organolépticos da indicação geográfica protegida Betanzos.
Estes vinhos elaborar-se-ão com um mínimo do 60 % das variedades que figuram como recomendadas de acordo com o estabelecido no ponto 6 deste rogo.
O rendimento na extracção do mosto e a sua separação dos bagazos não será superior a 65 litros de mosto por cada 100 kg de uva.
4. Demarcación da zona geográfica.
Os vinhos designados com a indicação geográfica protegida Betanzos deverão proceder exclusivamente de viñedos da zona de produção e elaboração, constituída pelos terrenos aptos para a produção de uva dos ter-mos autárquicos de Bergondo, Betanzos, Coirós, Miño e Paderne, assim como das freguesias de Abegondo, Cabanas, Cerneda, Com os, Cullergondo, Leiro, Limiñón, Mabegondo, Meangos, Montouto, Presedo, Sarandós, Vilacova e Viós no termo autárquico de Abegondo; das freguesias de Bandoxa, Cis, Cuíña, Mondoi, Oza, Porzomillos, Reboredo, Salto e Vivente do termo autárquico de Oza dos Ríos e das freguesias de Osedo e Soñeiro do termo autárquico de Sada.
Todos os termos autárquicos mencionados estão na província da Corunha, na Comunidade Autónoma da Galiza. No anexo I deste edital recolhe-se graficamente o território desta indicação geográfica e a sua localização na Europa.
5. Rendimento máximo.
A produção máxima de uva admitida por hectare será de 11.000 kg para as variedades brancas recomendadas, 10.000 kg para as variedades tintas recomendadas e 11.500 kg para o resto das variedades.
Dado que para a elaboração destes vinhos deve utilizar-se um mínimo do 60 % de determinadas variedades de uva que se indicam como recomendadas e que não se permitem rendimentos superiores a 65 litros de mosto por cada 100 kg de uva, as produções máximas de vinho admitidas por hectare serão de 72,80 hl para os vinhos obtidos a partir de uvas brancas e 68,90 hl para os vinhos obtidos a partir de uvas tintas. Estas quantidades reduzem-se, no caso dos vinhos monovarietais, a 71,99 hl e 66,46 hl, segundo se trate de monovarietais brancos ou tintos respectivamente.
6. Variedades de uvas de vinificación.
Os vinhos da IXP Betanzos elaboram-se com as variedades seguintes:
– Variedades brancas: Godello, Albarín branco (Branco legítimo), Chenín branco (Agudelo) e Palomino.
– Variedades tintas: Mencía, Brancellao, Merenzao, Grão preto e Garnacha tintureira.
Com o objectivo de conseguir a melhor qualidade final para estes vinhos baixo as condições de luz e temperatura próprias desta área geográfica, devem-se de ter em conta como variedades recomendadas para a zona as seguintes: Godello, Branco legítimo e Agudelo em brancas e Mencía, Brancellao e Merenzao em tintas.
7. Vínculo com a zona geográfica.
a) Factores naturais e humanos:
O clima da zona caracteriza-se por ser mediterrâneo marítimo com traças de continental húmido, com temperaturas médias anuais moderadas (próximas a 14 ºC) proporcionando um desenvolvimento vegetativo uniforme.
A influência atlântica provoca uma moderação das temperaturas especialmente significativa nos períodos de máxima vegetação da vinde. Assim, o moderado valor da temperatura média de máximas (por baixo de 25 ºC) e ainda das máximas absolutas durante o mês de agosto e princípios de setembro, período de maduração das uvas, garante combustións respiratórias moderadas nos cachos, com economia no consumo de ácido málico e a consequente manutenção do potencial aromático. Por outra parte, a moderação nas temperaturas nocturnas, originam uma escassa combustión por respiração nocturna, o que proporciona uma boa retenção de componentes aromáticos e antociánicos e potencial aromático intenso.
O número de horas de luz é um dos factores limitantes para o cultivo da vinde nesta área geográfica, condicionar desta maneira as graduacións alcohólicas e ocasionando valores altos de acidez.
O substrato litolóxico está constituído principalmente por rochas xistosas da denominada Série de Ordes; nos vales dos rios apresentam-se aluvións e coluvións. Os solos originados, em geral, são solos profundos de texturas francas a franco limosas, permeables e bem aireados. Estas características, unidas à excelente capacidade de aquecimento primaveril e à boa retenção do calor, são factores chave que propiciam gromos primaveris temporões que compensam em parte a brevidade do ciclo vegetativo.
As associações de viticultores e adegueiros desta zona fomentam a posta em valor dos vinhos desta comarca promocionándoos através de actos como a Feira do Vinho de Betanzos que se celebra anualmente desde 1985.
A aposta dos viticultores pela defesa das produções vitícolas próprias desta zona geográfica fundamenta-se tanto na reputação histórica da comarca como produtora de vinhos já evidenciada em documentos como o Cadastro de Ensenada do ano 1.752, que atribui a esta zona uma superfície vitícola por volta de 1.100 há, com a vinha configurando-se como prático monocultivo na maior parte das câmaras municipais desta área geográfica, como na conservação e incremento de cultivo de variedades próprias e tradicionais da zona já citadas pela. Huetz de Lemps (1967) na sua obra Vignobles e vins du nord-ouest de l`Espagne (pax. 154).
b) Detalhes do produto.
São vinhos cuja característica fundamental é a sua lixeireza e macieza, com uma graduación alcohólica moderada.
Nos vinhos brancos dominam aromas froiteiros e florais, com cores desde amarelo dourado pálido a amarelo limón, com alto potencial aromático; em boca são ligeiros e frescos com toques acedos finais. Nos vinhos tintos predominan os aromas a frutos da floresta, de camada média, vermelho cereixa e reberetes violáceos, estrutura média com passo suave e ligeiramente tánico.
c) Interacção causal.
O registro desta indicação geográfica protegida baseia-se tanto nas características específicas do produto, claramente vinculadas ao meio natural de produção, como à reputação que alcançou, basicamente no comprado galego.
Os vinhos elaborados conforme as prescrições deste edital são fiel reflexo dos efeitos das condições limite de luz e temperatura para uma vitivinicultura de qualidade, suavizados estes efeitos mediante o ajuste varietal (o vinho é elaborado maioritariamente com variedades autóctones da zona, adaptadas ao meio natural), a implantação das vinhas em solos francos e profundos, característicos desta área geográfica (que foram secularmente escolhidos pelos viticultores, com a sabedoria que dão os anos de experiência) assim como as adequadas práticas culturais, entre as que destaca a poda e condução das vinhas, que se realiza manualmente e com mestría para fazer um adequado controlo do potencial vitivinícola.
A especificidade dos vinhos desta comarca e a sua reputação serviram como base para que a Administração espanhola os reconhecesse como Vinho da Terra no ano 2000.
8. Requisitos aplicável.
a) Marco jurídico.
– Legislação nacional:
• Ordem de 8 de novembro de 2000, da Conselharia de Agricultura, Gandería e Política Agroalimentaria da Xunta de Galicia, sobre as condições que devem cumprir para acolher à denominação Vinho da Terra de Betanzos os caldos elaborados nessa comarca vitivinícola (DOG núm. 224, de 20 de novembro), e as suas modificações posteriores:
• Ordem de 21 de dezembro de 2006, da Conselharia do Meio Rural da Xunta de Galicia (DOG núm. 2, de 3 de janeiro de 2007).
• Ordem de 28 de abril de 2008, da Conselharia do Meio Rural da Xunta de Galicia (DOG núm. 89, de 9 de maio).
b) Requisitos adicionais.
Em particular estas normas estabelecem, entre outras obrigações, as seguintes:
– Requisitos para a elaboração e o embotellado:
Nas adegas de elaboração e/ou embotellado unicamente se elaborarão e embotellarán vinhos produzidos a partir de uvas da zona delimitada.
As adegas de elaboração deverão comunicar à autoridade de controlo e com uma antelação mínima de sete dias a data de recepção da vindima e deverão notificar também a finalização desta num prazo de 48 horas. Apresentarão também à autoridade de controlo, antes de 10 de dezembro de cada ano, as declarações de entrada de uva e de produção de vinho da campanha.
Os vinhos serão elaborados e embotellados na zona geográfica de produção delimitada. O transporte e embotellado fora da zona de elaboração constitui um risco para a qualidade do vinho, já que se pode ver exposto a fenômenos de óxido-redução, variações de temperatura e outros, tanto mais graves quanto maior seja a distância percorrida. O embotellado em origem permite preservar as características e qualidade do produto. Este facto, unido à experiência e conhecimento profundo das características específicas dos vinhos adquiridos durante anos pelas adegas da indicação geográfica protegida Betanzos, fã necessário o envasado em origem, preservando assim todas as características fisico-químicas e organolépticas destes vinhos.
O embotellado destes vinhos realizar-se-á em garrafas de vidro com as capacidades admitidas pela legislação vigente.
As adegas comercializadoras são responsáveis por que os vinhos que comercializem cumpram as exixencias da norma e submeterão a todas as partidas de vinho, percebendo por partida aquele volume de vinho delimitado pela adega que apresenta características homoxéneas, às necessárias análises que poderão ser realizadas com os meios próprios da adega sempre que fiquem reflectidos num documento que inclua a identificação da partida. Este documento estará ao dispor da autoridade de controlo.
– Requisitos da etiquetaxe:
O vinho comercializar-se-á com as correspondentes contraetiquetas fornecidas pela autoridade de controlo depois da solicitude por parte das adegas; nestas solicitudes as adegas identificarão a/s partida/s a embotellar e achegarão os correspondentes dados analíticos favoráveis para considerar estes vinhos como aptos.
Todas as garrafas levarão uma contraetiqueta numerada, que incluirá o logótipo da indicação geográfica que figura no anexo II deste edital.
Para a indicação geográfica protegida Betanzos o termo tradicional ao que se refere o artigo 112 a) do Regulamento (UE) núm. 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013, é Vinho da Terra. Esta menção tradicional poderá substituir na etiquetaxe dos vinhos à expressão «indicação geográfica protegida».
9. Controlos.
a) Autoridade competente e de controlo.
– Autoridade competente:
Nome:
Direcção-Geral de Gandería, Agricultura e Indústrias Agroalimentarias
Conselharia do Meio Rural
Xunta de Galicia
Direcção: São Caetano , s/n, 15781 Santiago de Compostela.
Telefone: 0034 981 54 47 76.
Fax: 0034 981 54 00 18.
Correio electrónico: mediorural.dxpa@xunta.gal
– Autoridade de controlo:
Nome: Agência Galega da Qualidade Alimentária (Agacal).
Direcção: avenida do Caminho Francês, nº 10; 15781 Santiago de Compostela.
Telefone: 0034 881 99 72 76.
Fax: 0034 981 54 66 76.
Correio electrónico: agacal.certificacion@xunta.gal
A Agacal é uma agência, dependente da Conselharia do Meio Rural da Xunta de Galicia, encarregada da comprovação do cumprimento do edital.
b) Tarefas de controlo.
b.1) Alcance dos controlos:
– Análises químicas:
A Agacal verifica que os elaboradores realizam análises químicas de todas as partidas de vinho para comprovar que cumprem os requisitos estabelecidos no ponto 2 deste edital.
A Agacal entrega contraetiquetas com uma codificación específica para cada garrafa de cada partida destinada a ser comercializada com a indicação geográfica protegida Betanzos que se ajuste aos parâmetros estabelecidos. As partidas que não reúnam as características analíticas do ponto 2 deste edital não obterão as contraetiquetas e não poderão ser comercializadas baixo o nome da indicação geográfica protegida.
– Operadores:
A Agacal comprova que os operadores têm capacidade para cumprir os requisitos do edital. Em particular comprova que os elaboradores dispõem de um sistema de autocontrol e rastrexabilidade que permite acreditar as especificações no que diz respeito a: procedência de uva, variedades empregadas, rendimentos de produção, rendimentos de extracção de mosto, e análise dos parâmetros químicos.
– Produtos:
A Agacal mediante tomada de amostras, verifica que o vinho comercializado baixo a indicação geográfica cumpre as especificações estabelecidas no ponto 2, utiliza adequadamente a contraetiqueta atribuída e se cumprem as demais condições que se recolhem neste edital.
b.2) Metodoloxía nos controlos na verificação anual:
– Controlos sistemáticos:
A Agacal realiza controlos sistemáticos do sistema de autocontrol dos operadores que elaboram ou comercializam vinho baixo o amparo da indicação geográfica protegida com os objectivos seguintes:
• Verificar que a uva, o mosto e o vinho são originários da zona de produção.
• Controlar o cumprimento das especificações no referente a variedades e rendimento de produção de uva.
• Comprovar que se realiza uma gestão da rastrexabilidade desde a produção de uva até o envasado.
• Comprovar que se realizam análises químicas de todas as partidas de vinho que permitam acreditar o cumprimento das características definidas no ponto 2 deste edital.
– Controlos aleatorios:
A Agacal faz controlos aleatorios para comprovar a rastrexabilidade das partidas e o cumprimento dos parâmetros analíticos.
