Santiago de Compostela, 13 de febrero de 2025

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, asistió esta mañana a la inauguración de la XVI del concurso Santiago (é) Tapas organizado por el ayuntamiento de Santiago de Compostela. Alemparte puso en valor este tipo de certámenes, que dan a conocer la excelencia de la calidad gastronómica gallega entre el público general.

El concurso, que comienza hoy, se alargará hasta el próximo domingo 2 de marzo y en él participan cerca de medio ciento de establecimientos de hostelería de la ciudad compostelana. Como novedad en esta edición, alguna de las tapas están elaboradas empleando productos agroalimentarios gallegos amparados por diferentes sellos de calidad diferenciada, fomentando su consumo.

Con colaboración en esta iniciativa, la Consellería do Medio Rural busca promocionar estos productos con sellos de calidad diferenciada entre la hostelería. En este sentido, se hará una entrega de una de estas cajas a cada uno de los 42 establecimientos participantes en el concurso. En el acto de hoy, se hizo entrega al establecimiento La Morena de la  primera de estas cajas.