Sevilla, 15 de septiembre de 2025

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, asistió este mediodía a la ceremonia inaugural de la feria gastronómica Auténtica Premium Food 2025, que se está celebrando hoy y mañana en la ciudad de Sevilla. Allí, Alemparte señaló que este tipo de celebraciones se configuran como un escaparate ideal para favorecer la comercialización de los productos alimentarios gallegos con distintivo de calidad diferenciada.

La Consellería de Medio Rural participa en este evento con ocho empresas alimentarias expositoras, que representan una amplia variedad de las elaboraciones con sello de calidad de nuestra comunidad; como pueden ser el pan, los productos lácteos y cárnicos o los vinos, entre otros. A mayores, se organizó un programa de actividades con catas y degustaciones para que las personas que acudan la este evento puedan probar estas elaboraciones.

Esta programación empieza hoy a las 12.00 horas con una cata de vinos blancos gallegos con Denominación de Origen premiados en las Catas de Galicia 2024, presentada por el sumiller Alejandro Paadín. Posteriormente, a las 16.00 horas, habrá una presentación de las Experiencias de Calidad de la mano del chef Álvaro Villasante, del Restaurante Paprica de Lugo, y con la colaboración de algunas de las empresas participantes. La última actividad del día de hoy será a las 17.30 horas, con una cata de vinos tintos gallegos con Denominación de Origen premiados en las Catas de Galicia 2024.

Las actividades del martes 16 comenzarán a las 12.00 horas, con una presentación del sello Artesanía Alimentaria y de la web experienciasdecalidade.gal. Posteriormente, a las 16.00 horas, habrá una cata de los aguardientes y licores premiados en las Catas de Galicia 2024 a cargo del sumiller Alejandro Paadín.

Productos pesqueros

Los productos pesqueros gallegos serán otro de los atractivos de esta edición con la presencia, de la mano de la Xunta, de ocho empresas del sector con el objetivo de ahondar en la promoción del pescado, marisco y conservas de la comunidad. Así, participan como coexpositoras Mar do Suido, Frigoríficos Arcos, Conxemar, El Percebeiro, Costas y Miñan, Ramón Franco, Sepink Hispania y la Cofradía de Pescadores de Barallobre. Además, el espacio acoge un programa de actividades específico al amparo del programa GALICIA SABE AMAR con productos como el pulpo o el mejillón como protagonistas. Estos eventos suponen una gran oportunidad para las empresas gallegas a la hora de contactar con nuevos potenciales clientes y reforzar el posicionamiento de los productos pesqueros gallegos en los comprados.

Auténtica Premium Food 2025

Se trata de la tercera edición de este evento, que reúne en la capital andaluza a la industria alimentaria, la distribución y el alta gastronomía. Se prevé que este año reúna a más de 10.000 profesionales y cuenta con la participación de más de 300 firmas expositoras. La edición de este año desplegará seis escenarios simultáneos con más de 120 conferencias y un programa compuesto por más de 250 expertos, entre los que suman 40 Estrellas Michelin.