Galicia contribuye al mantenimiento de la cadena alimentaria durante el estado de alarma por el coronavirus con la extracción de 5.000 toneladas de moluscos y erizo

Las funciones esenciales que mantiene el Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino de Galicia (Intecmar) durante el estado de alarma decretado por el Gobierno central por la crisis del coronavirus permitieron la extracción y puesta en el mercado de cerca de 5.000 toneladas de moluscos -fundamentalmente mejillón- y de erizo en las cuatro semanas que van de 16 de marzo a 12 de abril , lo que contribuyó al mantenimiento de la cadena alimentaria en la comunidad. En este período, en el que buena parte de los polígonos de bateas estaban abiertos a la extracción por la ausencia de biotoxinas, más del 96% de esas casi 5.000 toneladas de producto extraído se corresponde con mejillón.

Durante las cuatro primeras semanas del estado de alarma el personal del Intecmar, repartido entre los que realizan teletrabajo y los que hacen trabajo presencial, realizó más de 650 análisis de biotoxinas, de poblaciones fitoplanctónicas tóxicas y de contaminación microbiológica, emitió 25 informes de ensayo y actualizó la situación de las zonas de producción de moluscos hasta en 36 ocasiones, entre otras funciones.

Esta labor en el control técnico-sanitario de los productos del mar es básico para mantener la actividad esencial para el suministro de alimento y permitió la llegada al mercado con todas las garantías sanitarias de cerca de 4.800 toneladas de mejillón y de más de 186 toneladas de otros moluscos y de erizo. De este modo, con sus funciones esenciales el centro dependiente de la Consellería del Mar vela por el cumplimiento de la legislación en materia de control técnico-sanitario de los productos del mar para garantizar la seguridad alimentaria imprescindible para el abastecimiento, un papel que también será clave en la recuperación de la actividad marisquera una vez que se levante el estado de alarma y el confinamiento.

Dentro de este período, los datos de los que dispone la Consellería del Mar de los documentos de registro reflejan una subida en las descargas de mejillón entre la primera quincena del estado de alarma y la segunda. Entre estos períodos la extracción de esta especie se multiplicó por más de dos al pasar de más de 1.500 toneladas a superar las 3.200.